Crema di lenticchie rosse - Casa di Vita · Crema di lenticchie rosse Ingredienti (per 1 porzione)...

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Crema di lenticchie rosse Ingredienti (per 1 porzione) 120 g di lenticchie rosse Bio,Logico Despar 50 g di zucca 0,5 l brodo vegetale 1 spicchio di scalogno 1 cucchiaino di curry Despar sale q.b olio extra vergine di oliva q.b. Procedimento 1. Privo della buccia e dei semi la zucca, quindi taglio a pezzettoni. 2. Trito lo scalogno e lo metto in una pentola a bordi alti. Aggiungo la zucca, salo, lascio insaporire rimestando per 5 minuti, quindi aggiungo il brodo vegetale, il curry e un pizzico di sale. Porto a bollore e lascio cuocere per 10 minuti. 3. Trascorso il tempo, aggiungo le lenticchie rosse precedentemente sciacquate sotto acqua corrente. Lascio cuocere per altri 25/30 minuti. 4. Spengo il fuoco e frullo con il frullatore a immersione.

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Crema di lenticchie rosse

Ingredienti (per 1 porzione) 120 g di lenticchie rosse Bio,Logico Despar 50 g di zucca 0,5 l brodo vegetale 1 spicchio di scalogno 1 cucchiaino di curry Despar sale q.b olio extra vergine di oliva q.b. Procedimento 1. Privo della buccia e dei semi la zucca, quindi taglio a pezzettoni. 2. Trito lo scalogno e lo metto in una pentola a bordi alti. Aggiungo la zucca, salo, lascio insaporire rimestando per 5 minuti, quindi aggiungo il brodo vegetale, il curry e un pizzico di sale. Porto a bollore e lascio cuocere per 10 minuti. 3. Trascorso il tempo, aggiungo le lenticchie rosse precedentemente sciacquate sotto acqua corrente. Lascio cuocere per altri 25/30 minuti. 4. Spengo il fuoco e frullo con il frullatore a immersione.

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