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Costruire un forno a legna

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19/06/2008 - Claudio Pozzi

Il forno a legna è la soluzione ideale per cucinare il pane. La distribuzione delcalore, l’assorbimento dell’umidità, la dispersione di anidride carbonica e, nonultima, l’intensità degli aromi tipica del forno a legna, non trovano eguali neglialtri sistemi di cottura. Ecco come costruirne uno...

Purtroppo non è da tutti averne uno in casa, anche secome ci mostra Martin Stoppel, un vero esperto delsettore, non è affatto difficile costruirne uno. Vediamocome si fa.

Come e doveIl primo passo è decidere dove realizzare il forno. Nellezone climaticamente più miti, si può costruire il fornoall’aperto, magari protetto sul davanti da una semplicetettoia, utile anche per tenere la legna all’asciutto.Se invece il clima non è particolarmente favorevole, ènecessario collocare il forno all’interno della casa,

preferibilmente in cucina, o a ridosso di un muro esterno ove possa creare uno spazio ad hoc.

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Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

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Ovviamente ciò dipende anche dalla possibilità o meno di realizzare una canna fumaria all’internodell’abitazione. Nel caso di una collocazione provvisoria, si può edificare il forno anche su una strutturatrasportabile. Con Martin, lo scorso gennaio, abbiamo costruito un forno a legna in un ristorante di Zurigo,destinato tra cinque anni a cambiare sede.Invece della tradizionale struttura in muratura, in questo caso la base del forno è stata appoggiata su untelaio in ferro di adeguate proporzioni: quando arriverà il momento del trasloco, sarà sufficiente un mulettoe un robusto furgone per trasferire il forno nella sua nuova destinazione.Una volta individuato il luogo, bisogna stabilire le dimensioni del forno. In genere, un forno per usofamiliare, cui si fa riferimento in quest’articolo, non va oltre gli 80- 100 cm di diametro interno.A questo punto si possono iniziare a edificare i muretti portanti in mattoni, ricordandosi di realizzare un arcofrontale, necessario per tenere a portata di mano la legna necessaria.Sui muretti viene poi appoggiata la base in muratura (di circa 20 cm di spessore) che fungerà da supportoper il forno vero e proprio. Tale base verrà alleggerita con un impasto a base di materiali isolanti(vermiculite, argilla espansa) e dovrà essere, almeno sul lato frontale, 15- 20 cm più lunga del fornosovrastante, in modo da fornire una superficie di appoggio per chi dovrà infornare. L’altezza complessiva daterra della base può oscillare fra i 90 e i 120 cm.

Per la base: cenere o vermiculiteIl successivo passaggio è costituito dalla posa di uno strato di vermiculite in lastre (volendo lo si puòsostituire con uno spesso strato di cenere, così come si faceva in passato), a cui si fa seguire un primo stratodi mattoni refrattari (6 cm) su tutta la È necessario assicurarsi che il piano sia esattamente in bolla, in mododa non creare difficoltà nel caso di cottura di preparazioni liquide (dolci, umidi, farinate) o nell’uso dellapala da fornaio. Una volta preparata la base del forno, si può iniziare l’edificazione della cupola. Il metodopresentato in questo articolo rispecchia il modello tipico dei tradizionali forni dell’Italia Centrale. Sullabase, si disegna la circonferenza (a volte, per ragioni di spazio può essere un ellissoide) del piano di cottura,secondo le dimensioni stabilite, su di essa si realizza un giro di mattoni refrattari murati (per ritto e percoltello) con un impasto di argilla e sabbia.L’argilla, dello stesso tipo di quella usata tradizionalmente per la ceramica, va tenuta a bagno alcune oreprima dell’impiego; la proporzione è più o meno la stessa usata per l’impasto sabbia/cemento: 60-70% disabbia e 30-40% di legante.Per sincerarsi della buona efficacia dell’impasto, è sufficiente immergere un dito nel recipiente e poiscrollarlo: se non rimane neanche un velo d’impasto intorno al dito, vuol dire che è troppo magro e chequindi va aggiunta altra argilla; se ne rimane troppo, vuol dire che l’impasto è troppo grasso ed è necessarioaggiungere ancora sabbia. Al di sopra di questa prima fila, se ne mura un’altra di mattoni messi di piatto esmezzati per seguire meglio la curvatura. Se si utilizzano mattoni standard (6x11x22 cm) e se si è lasciatauna buona fuga di malta in argilla, a questo punto dovremo avere di fronte un muretto di 30 cm d’altezza.

Per tagliare i mattoni e le lastre di refrattario, l’ideale è disporre di una troncatrice ad acqua per il tagliodella pietra, in sostituzione si può usare una più comune mola con disco da taglio, che ha però il difetto diprodurre molta polvere.Una volta sistemate le prime due file di mattoni, interrotte sul davanti per lasciar posto alla bocca del forno

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(40x30 cm), si può iniziare a realizzare, servendoci di sabbia umida, la cupola parabolica la cui altezza alcentro dovrebbe essere all’incirca pari a metà del diametro della base. Per modellare in maniera adeguatala sabbia, può risultare di grande aiuto l’uso di una dima ritagliata da un foglio di multi strato che,maneggiata a mo’ di compasso tridimensionale, è in grado di assicurare allo stesso tempo compattezza esimmetrica regolarità alla «montagnola». Si tratta di un dettaglio molto importante perché, a partire daquesto momento, le file di mattoni che andremo a sovrapporre alle prime due verranno appoggiate sulcumulo di sabbia, seguendone l’andamento, consentendo così di procedere rapidamente e con sicurezza,almeno fino agli ultimi giri di chiusura.

La cupolaRisolta adeguatamente l’architravatura della bocca, (se si desidera un’apertura rettangolare si ricaverà unastriscia a misura da una lastra di refrattario che fungerà da architrave, altrimenti sarà necessariopredisporre una sagoma in compensato che vada a sostenere i mattoni appositamente tagliati a forma dicuneo per costruire un arco), si continua con le file di mattoni, facendo attenzione a recuperare nei girisuccessivi la sfasatura delle altezze con appositi tagli e aiutandosi variando lo spessore delle fughe. Infine,verso la sommità, sarà necessario variare la pezzatura dei mattoni che andranno tagliati quando in tre equando in quattro parti in modo da seguire più facilmente la curvatura della cupola.Una volta conclusa l’edificazione della camera di cottura, si passa alla costruzione della canna fumaria. Acirca 10 cm ai lati della bocca del forno, si posizionano due mattoni refrattari per ritto e per coltello che siuseranno come base per l’edificazione di un canale che andrà a concludersi alla sommità della cupola,restringendosi progressivamente fino a raggiungere le dimensioni della canna fumaria (fra i 20 e i 30 cm didiametro). Tale canalizzazione sarà chiusa da lastre tagliate a misura e terminerà verso il basso con unarchitrave che riprenderà la forma della bocca del forno.Come canna fumaria si consiglia l’uso di tubi in acciaio inox coibentati: sono molto belli esteticamente quelliche sull’esterno sono rivestiti in rame.La canna fumaria dovrà superare il colmo del tetto (la misura del diametro dipenderà anche dalla lunghezza)ed è opportuno che si concluda con un cappello antivento e pioggia.A questo punto possiamo intonacare la volta esterna con un impasto di argilla, sabbia e materiale coibente,dai 3 ai 6 cm di spessore, nel quale provvederemo ad affogare uno-due strati di rete metallica. Se scegliamodi mantenere la forma a cupola anche all’esterno sarà meglio far sì di aumentare lo spessore dell’intonaco,altrimenti se la scelta sarà di edificare attorno alla cupola una struttura di forma diversa, provvederemo ariempire l’intercapedine che si verrà a creare con cenere o materiale coibente sciolto.

Il primo fuocoSiamo pronti a togliere la sabbia. Una volta vuotato il forno si procederà a verificare le fughe sulla parteinterna e, se necessario, a stuccarle.A questo punto, si posizionerà all’interno del forno uno strato di lastre refrattarie di 3/4 cm che in futurosaranno facilmente sostituibili dopo che l’usura le avrà danneggiate. Questo intervento risulterà più facile seil piano è stato realizzato con cura.La superficie esterna alla bocca può essere finita con lastre di materiale diverso (pietra, marmo, cotto) aseconda dei gusti e delle caratteristiche del luogo.

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Non rimane che accendere il primo fuoco: attenzione, andateci cauti e fate in modo di non esagerare. Lavolta dovrà scaldarsi progressivamente, per circa una settimana dovrete aver cura di accendere piccolifuochi che aumenteranno pian piano di dimensione.Nel frattempo ci procureremo un tappo in ferro della misura della bocca e cominceremo a stoccare fascineper l’accensione e la legna per la cottura: saremo quindi pronti alle prime infornate.Si inizierà dando fuoco ad una/due fascine al centro del piano di cottura, cui aggiungeremo alcuni tronchettidi legna che dovranno ardere vivacemente fino a che la volta del forno non perderà il color nerofumo pertornare color cenere. A questo punto, con gli appositi attrezzi, si sposteranno le braci su un lato del forno e,una volta pulito il piano con uno strofinaccio bagnato (una scopa in corda è perfetta), potremo procederealle cotture a fiamma viva: pizze, arrosti, farinate, in genere il cibo che viene festosamente consumato almomento.Terminata la cottura di queste prime vivande, stemperata l’incandescenza della volta, provvederemo ainfornare il pane. Dopo aver estratto le braci ed aver dato un’altra pulita al forno, le pagnotte possonooccuparne tutta la superficie, accompagnate da un contenitore aperto con acqua che serve a mantenere ilgiusto tenore di umidità. Una volta chiuso il tappo del forno non dovremo far altro che attendere un’oretta.Una controllatina alla doratura delle pagnotte e, se è giunta al punto giusto sforneremo quella che sarà lascorta di pane per la settimana. A seconda dei gusti e del tipo di farine usate provvederemo a coprire lepagnotte con un panno se vorremo mantenere il pane umido, altrimenti lo lasceremo scoperto per averlo piùcroccante. Potremo incominciare a consumare il pane quando sarà intiepidito. Nei giorni successivi il saporetenderà a migliorare: se vorremo restituirgli fragranza sarà sufficiente una passatina nel forno tiepido dellacucina.

Una volta sfornato il pane, la temperatura del forno sarà ancora sufficiente per cuocere pesce, carne inumido, verdure, legumi e dolci che avremo precedentemente preparato.

Materiale e utensili necessari

I quantitativi indicati si riferiscono alla costruzione di un forno di 1 m di diametro:

>> 220 mattoni refrattari 22x11x6>> 1 mq di lastre refrattarie di 3/4 cm di spessore per il piano di cottura>> 0,5 mc di sabbia per la muratura e la cupola>> 5 tavelle refrattarie 50x20x3 per la cappa>> 50 kg di argilla secca per la malta>> 4 mq di rete da «polli» per l’intonaco>> 1,5 mq di panelli di vermiculite per la coibentazione del sottofondo>> 1 tappo in ferro, su misura>> materiale coibente, in quantità variabile a seconda della forma, delle eventuali intercapedini ecc.

Il costo indicativo del materiale, variabile a seconda della località e del rapporto col fornitore è di circa800-900 euro.

Commenti

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..........o megliodirettamente.... ... (01/12/2009 17.00.41)

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Utensili

Per realizzare il forno occorrono gli attrezzi tipici del muratore: cazzuola, martellina, fratazzi e americane,accompagnati da contenitori di varia forma e dimensione necessari per la preparazione degli impasti,bagnare l’argilla e la scorta d’acqua.Per il taglio dei mattoni (refrattari e non) e delle lastre è consigliabile procurarsi, magari a noleggio, unatroncatrice ad acqua che permette un lavoro più pulito. La stessa troncatrice, una volta chiusa l’acqua, puòessere utilizzata per tagliare le lastre di vermiculite. Per impastare non è male disporre di un trapanoabbastanza potente (1 kw), in grado di poter azionare un miscelatore.

Letture consigliate:

>> FACCIAMO IL PANE: un viaggio completo nel mondo della panificazione con in lievito naturale: curiosità econsigli utili per realizzare un prodotto veramente unico, riscoprire il valore del saper fare, condividere congli altri un alimento naturale e genuino.

Titolo: Facciamo il paneAutore: Annalisa De LucaEditrice AAM Terra Nuovapp. 128 - € 10.00 (prezzo per gli abbonati € 9.00)

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Titolo: Autocostruzione dei pannelli fotovoltaici con DVDAutore: Lucio SciamannaEditore: Editrice AAM Terra Nuovapp. 64 - € 12(prezzo per gli abbonati € 10.80)

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5 di 19 03/12/09 00:03

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19/08/2009 - giampiero

molto bello e interessante, ho cominciato a costruire il mio forno.

14/07/2009 - Federica - Terra Nuova

Gentile Chicco, e gentili Lettori,la versione dell'articolo che abbiamo pubblicato online è già quella completa, la stessa che si trovasul giornale.Non possiamo inserire tutte le immagini che accompagnano l'articolo cartaceo perchè il nostroprogramma prevede l'inserimento di una sola immagine interna, ecco perchè diamo la possibilità ainostri lettori di acquistare e scaricare la versione pdf della rivista che contiene il suddetto articolo,che trovate nel nostro shop online www.terranuovalibri.it, sezione Gli arretrati di Terra Nuovascegliendo la versione pdf del numero arretrato Novembre 2004.

Saluti, Federica

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6 di 19 03/12/09 00:03

14/07/2009 - chicco

Salve, sono un vostro affezionato lettore.Vista la grandissima richiesta del numero con le istruzioni per la costruzione del forno a legna(piacerebbe poterlo leggere anche a me) credo sarebbe opportuno pubblicare l'articolo per intero sulsito, che ne dite ? Ricordo comunque a tutti che per panificare con un forno a legna, occorre portarein temperatura la camera (circa 200°-220°) e quindi lasciare spegnere il fuoco, il che comporta uncerto spreco di legna (alberi, ambiente, fumi) se si deve cuocere un solo pane. Tradizionalmentel'operazione si svolgeva congiuntamente per piu' famiglie ed una volta la settimana, conservando poiil pane, proprio per questioni di economia.Per favore fatemi sapere come entrare in possesso dell'articolo: magari qualcuno che ne e' inpossesso potrebbe, col consenso di AMM Terra Nuova, pubblicarlo e diffonderlo ? Grazie

12/05/2009 - Silvana Serallegri

Utilissimo, potrei lasciareun messaggio:Abito in provincia di Pisa, cerco persona esperta per la costruzione di un forno artigianale: pietraollare, mattoni di argilla fatti a mano o quant'altro. cell. 340 5341361/349 4404044Grazie oppure potete mandarmi un vostro recapito Grazie cordiali saluti Silvana Serallegri

27/03/2009 - lettrice casuale

per il forno a legna fate una ricerca su google ci sono tanti progetti gratis con spiegazioni e fotopasso a passo.

15/03/2009 - antonio

l'articolo è molto interessante, dispongo di una buona manualità e desidererei ricevere la copia 2004in omaggio che contiene l'articolo sulla costruzione del forno a legna cui sono molto interessato.Ilmio indirizzo è: Antonio Ferrara Via Ravenna 24 28100 Novara. Potete inviare anche via mail. I mieicomplimenti per l'articolo e per la rivista.

11/03/2009 - davide

ciao giacomoal posto dell'argilla puoi usare il cemento refrattario oppure il gesso, sono entrambi resistenti alcaloretieni presente che il gesso è piu difficile da usare perche indurisce rapidamente

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7 di 19 03/12/09 00:03

06/12/2008 - Giacomo

Articolo molto interessante,per cui mi sto attivando per realizzarne uno,unica perplessità mia,e visarei grato particolarmente se potreste indicarmi se puo essere utilizzato in alternativaall'argilla(difficile da reperire) qualche altro tipo di materiale quale legante.Vi prego rispondete alpiù presto a questa mia domanda.Cordialmente saluto e ringrazio sentitamente,... GiacomoCondorelli

17/10/2008 - salvatrore lonoce

articolo interessante,ma difficoltoso da seguire per un principiante.vista la grande richiesta delnumero di novembre 2004 mi piacerebbe averne una copia,o la possibilità di scaricarlo.salvatorelonoce via nave puglia 31 74100 taranto

11/09/2008 - federico

pur che sia un'ottima guida, la maggior parte degli interessati non ha mai preso una cazzuola inmano, ne sa il comportamento dei materiali sottoposti a stress termico.... dunque alle volte il fai date per una buona percentuale di persone risulta una spesa inutile demoralizzante, per così dire unbuco nell'acqua... io me lo sono costruito da solo senza guide ma studiandoci un pochino ( sonoingegnere edile) e un muratore ha sostenuto che non avrebbe retto perchè per fare la volta ho usatola tecnica della corda non le centine che usano molti.... non disprezzo queste guide ripeto.... dicosolo che non è semplice come sembra.... ciao a tutti

04/09/2008 - ferdinando

un ottimo modo per riscoprire gli antichi sapori di una voltagrazie ferdinando

16/08/2008 - Rocco

Sono molto interessato a ricevere informazioni o una copia del l'articolo sulla costruzione di un fornoa legna. Grazie. (Canada)

03/08/2008 - ediladelaida s.r.l.

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8 di 19 03/12/09 00:03

vorrei ricevere informazioni e progetto per la costruzione di un forno per pizzeria capacità 10 pizzee se possibile elenco venditori di prefabbricati più vicini a vercelli

12/07/2008 - davide

ciao mi chiamo davide e sono un abile costruttore di forni a legna chiunque fosse interessato puocontattarmi al seguente indirizzo schiasta@libero.it

26/06/2008 - Eduardo Sangri

sarei molto interessato all'articolo per la costruzione di un forno a legna.Potreste gentilmenteinviarmelo voglio consruire un forno a legna a Isla Mujeres, Mexico.Grazie e cordiali saluti

18/06/2008 - MARIO

mi piace l'idea di un forno a legna,sarei grato di ricevere l'articolo integrale sulla sua costruzione,oppure 1 copia di novembre 2004.Grazie. MARIOMARIO PANZAROLAVIA DEI PRIORI,3506123 PERUGIA

21/05/2008 - roberto

Ciao a tutti ,vorrei costruire un forno a legna per pizza e vi sarei grato se potete inviarmi una copia .Bel sito e grazie da down under

21/05/2008 - piero

molto interessante l'idea di un forno a legna,sarei grato di ricevere l'articolo integrale sulla suacostruzione, oppure 1 copia di novembre 2004.Grazie Piero.

13/05/2008 - marco

Ciao a tutti, piacerebbe molto anche a me costruirmi un forno in terra cruda,trovo che sia il miglior

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9 di 19 03/12/09 00:03

modo per avvicinarci di piu' alla natura ed al modo di vivere dei nostri antenati...Ho trovato il vostrosito molto interessante e mi piacerebbe molto ricevere notizie o articoli su come costruirlo...Viringrazio anticipatamente...

05/05/2008 - Riccardo Brugnola

Sono molto interessato a visualizzare le procedure per la costruzione del forno a legna. Se possibilevorrei ricevere la copia omaggio di novembre 2004 (magari via e mail. Grazie Riccardo

03/04/2008 - Manuel Pavoletti

mi interessa l'articolo sulla costruzione del forno a legna. Posso ricevere l'articolo integrale sullacostruzione del forno? Posso avere il numero di novembre 2004 in omaggio? Grazie Manuel Pavoletti

03/04/2008 - Franco

mi interessa l'articolo sulla costruzione del forno a legna. Posso ricevere l'articolo integrale sullacostruzione del forno? Posso avere il numero di novembre 2004 in omaggio? Grazie Franco Amoroso

26/03/2008 - Roberto

sono molto interessato all'articolo sulla costruzione del forno a legna. Sarebbe possibile riceverel'articolo integrale sulla costruzione del forno o in alternativa avere la copia di novembre 2004 inomaggio? Grazie Roberto

26/03/2008 - Vittorio Cioeta

Complimenti!! Molto interessante.sono interessantissimo a poter gentilmente ricevere copia completa dell'articolo anche via E-mail inquanto vorrei provarci anch'io. Grazie in anticipo, distintin saluti.Vittorio

22/03/2008 - Evelyn

Mi interessa assai costruire autonomamente un forno a legna!!! Io sono seriamente convinta che imedodi di cottura antichi sono i migliori!!!

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10 di 19 03/12/09 00:03

Per tanto, pur usufruendo spesso della possibilità di cuocere a legna, vorrei imparare ad arrangiarmisu tutto, in modo naturale, nell'ecocompatibilià e su fonti sostenibili!!! Questo è l'unico futuro!

15/03/2008 - Andrea S.

trovo interessante la cottura naturale e salutistica, mi potreste mandare l'articolo del forno a legnaoppure la rivista che ne parla. sono anche interessato ad abbonarmi .Andrea

11/03/2008 - claudio

Sono interessato a ricevere una copia della rivista in cui si parla del forno autocostruito.GrazieZANELLI CLAUDIOVIA SARMAZZI, 8437023 GREZZANA (VR)

27/02/2008 - Pascaluzzo

Nella mia zona le pizze sono un piacere. Grazie ai forni a legna. E che dire del pane accidenti allafast food. Ne vale la pena ragazzi. Dopotutto la legna e' stata l'anima della cucinaitaliana. Viva il forno' viva la legna e il fatto in casa. Buon appetito

21/02/2008 - Cristina

E' un'ottima idea!! Mi piacerebbe avere una copia dell'articolo via mail per fare una sorpresa aigenitori del mio ragazzo che stanno costruendo la cascina dei loro sogni! Grazie!!!

19/02/2008 - rita

sono molto interessata alla costruzione del forno.se possibile vorrei ricevere la copia omaggio dinovembre 2004. magari via e mail!?!

17/02/2008 - Paolo Prandoni

E possibile avere copia di questo articolo via MailGrazie

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11 di 19 03/12/09 00:03

14/02/2008 - Peppino

Ho un campo scout in mezzo a uno splendido castagneto e un forno sarebbe perfetto per i miei ospitie per me. Vediamo se quello che proponete sulla rivista riuscitò a realizzarlo

02/02/2008 - angelo

anche noi siamo molto interessati volevo sapere se è possibile avere una copia dell'articolo comecostruire un forno a legna,grazie mille.

31/01/2008 - Lucia Vinzi

Desidererei ricevere il numero di novembre 2004 oppure solo l'articolo relativo alla costruzione delforno a legna. Ovviamente anche a pagamento.Molte grazie. Visto che interessa a molti perchè non è possibile scaricare direttamente l'articolo dalsito?

26/01/2008 - calogero

Sono interessato anch'io alla costruzione di un forno a legna. Ho proprio lo spazio adatto percostruirne uno. Se gentilmente mi potreste mandare l'articolo o la rivista dove se parla. Saluti.

25/01/2008 - emanuele

sono interessato alla costruzione di un forno a legna posso ricevere la rivista dove se be parla

09/01/2008 - ERNESTO SCILIBERTO

SAREI INTERESSATO ALLA COSTRUZIONE DEL FORNO A LEGNA POSSO AVERE UNA COPIA.? GRAZIE

08/01/2008 - Mellis

In primavera vlglio costruire un forno: potete aiutarmi con le Vs indicazioni. Grazie 1000.

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12 di 19 03/12/09 00:03

03/01/2008 - federico

sarei interessato sull' articolo come costruire il forno a legna per il pane come posso fare perricevere tale articolo grazie

22/12/2007 - giuseppe perrando

sarei molto interessato all'articolo per la costruzione di un forno a legna.Potreste gentilmenteinviarmelo.Grazie e cordiali saluti

15/11/2007 - Massimo Brodu

Sarebbe possibile ricevere l'articolo sulla costruzione di un forno a legna per cucinare il pane?Grazie. Massimo Brodu - Piazza dei Bersaglieri 6 - 09134 - Cagliari

01/10/2007 - AAM Terra Nuova - Federica Del Guerra

Gentile Ronald Brincat,per ricevere una copia omaggio di questo numero, visto che abiti a Malta, devi mandare una e-mailal seguente indirizzo di posta elettronica: ufficiodistribuzione@aamterranuova.it e fare le tuerichieste direttamente a Silvia Farina.Un abbraccio Federica Del Guerra - AAM TERRA NUOVA

29/09/2007 - Ronald Brincat

posso ricevere una coppia di (come costruire un forno) perche sul vostro sito non posso selezionare laprovincia se come io sono da Malta se ce qulcuno che mi aiuti a costruire il forno a legnia saro moltograto grazie

25/09/2007 - ronald brincat

Sono da Malta e vorrei sapre come costuire un forno a legna se come qua non hotrovato nessun tecnico per costruirmelo sto provando io a farlo potete autarmi e mandarmi come sifa grazie

Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

13 di 19 03/12/09 00:03

18/09/2007 - Paolo

Gentile Terra Nuova,sono interessato a costruirmi un forno a legna,nel cercare indizi e tecniche su internet,ho letto sulVS sito che avete pubblicato nel Novembre 2004 un articolo di come si costruisce un Forno a Legna.Sono interessato all'articolo e gentilmente vi chiedo di inviarmemene una copia.Per il pagamento loeseguo a mezzo di C/C Postale.GrazieAntonelli PaoloVia Gagarin 1040131 Bologna

16/09/2007 - renato

molto interessato a ricevere una copia di come costruire un forno a legna

02/09/2007 - ditaranto grazio

sarei molto grato se mi inv iate la scheda tecnica di come costruire un forno a legna grazie

26/08/2007 - Vincenzo

Salve sono molto interessato a poter ricevere la copia in omaggio di novembre 2004 con le istruzioniper poter costruire un forno a legna grazie

08/08/2007 - Anna

anch'io vorrei costruire un forno a legna sull'aia, sono interessata alla copia con il progetto.Grazie inanticipo

08/08/2007 - donato

Mi puoi inviare via mail o per posta una copia di come costruire un forno a legna? GRAZIE!!

Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

14 di 19 03/12/09 00:03

31/07/2007 - Alfonso

Sarei interessato a costruire un forno a legna vi sarei grato se potessi avere la copia di novembre2004 dove spiegava come costruirlo.Grazie mille

07/07/2007 - mimmo

salve,sono quasi pronto per aprire un nuovo ristorante,ho intenzione di costruire un forno a legnaper attirare un po' la gente che vuol mangiare bene... quindi ve sarei molto grato se mi potrestemandare un articolo progettivo di come farlo...grazieee

18/06/2007 - nicola

Buongiorno vorei fare un forno a legna in giardino, mi puoi inviare per via mail una copia di comecostruire un forno a legna ?Grazie in anticipo

12/06/2007 - Mario

salve vorei fare un forno a legna in giardino, mi puoi inviare per via mail una copia di come costruireun forno alegna ?.GRAZZIE!!!! CIAO!!!! (Germania)

06/05/2007 - michele

Mi puoi inviare via mail una copia di come costruire un forno a legna? GRAZZIE!!

25/04/2007 - carmen rettore

sto per ristrutturare uno spazio (circa 40 mq) al p.t. della mia abitazione e che adibirò a taverna,con angolo cottura: sono già installati anche sfiati per caminetti. Mi suggerite che tipo dicucina/forno posso prevedere per usufruire al meglio del calore anche per cucinare ? grazie !carmen.rettore@libero.it

24/04/2007 - marco

Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

15 di 19 03/12/09 00:03

sto iniziando a costruire da solo un forno a legna per pane e pizze ma sono in difficoltà su alcunetecniche. mi interessa molto l'articolo e vi chiedrei una copia

17/04/2007 - Davide

Gentile Terra Nuova,anch'io vorrei costruire un forno a legna e vorrei se e' possibile ricevere l'articolo integrale sullacostruzione oppure avere la copia di Novembre 2004.grazieNadia

18/02/2007 - pietro

Trovo molto interessante l'articolo al punto tale che vi chiedo cortesemente l'invio della copia dinovembre 2004 o, se cio' non è possibile, vi chiedo cortesemente l'invio in fotocopia dell'articolointegrale sul forno a legna. GRAZIE E DISTINTI SALUTI. IL MIO REACPITO E' IL SEGUENTE: ALFANOPIERO VIA PROVINCIALE RASA 32 CAP 21100 VARESE TEL. 0332224777 FAX 0332258331 E MAILpierantonio56@libero.it

27/01/2007 - COSTANZA

salve sto per aprire un negozio bio vorrei sapere dove comprare pane fresco bio vicino apontedera(pisa). grazie

14/12/2006 - Dario Patrone

Gentiloe Terra Nuova,SPero che esistano ancora copie del numero di novembre 04, perché anch'io ho fame di sapere commecostruire un forno in terra! Potete mandarmi la copia, e vi prometto che mi abbonerò? Grazie!Dario Patrone Via Giacomo Canepa 146 16158 Genova

15/09/2006 - CIOPI

Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

16 di 19 03/12/09 00:03

CIAO SONO UN CONSTRUCTORE DI FORNI ARTIGGIANALE. PER PIZZERIE E PER ACASA IL MIOCELL:0036204641983

28/08/2006 - Alessandro Traverso

Sono un geometra libero prof. Desidererei ricevere la copia di Aam Terra Nuova di Novembre 2004.Sono molto interessato agli argomenti che vengono trattati e desidererei conoscere il costodell'abbonamento annuale.A. Traverso via Rapallo 8/2 Campomorone (GE) Cap 16014. Cell 3358150823. Cordiali saluti

21/08/2006 - enrico

ciao a tutti,sono prossimo alla costruzione di un forno a legna e penso che la copia novembre 2004potrebbe essermi di grande aiuto.vi ringrazio anticipatamente.saluti,enrico.

08/08/2006 - Mario Sau

Gentile Terra Nuova,sarei molto interessata a poter ricevere una copia della rivista del novembre 2004 dove è presentel'articolo integrale sulla costruzione del forno a legna.GrazieMario

24/07/2006 - Nadia

Gentile Terra Nuova,anch'io vorrei costruire un forno a legna e vorrei se e' possibile ricevere l'articolo integrale sullacostruzione oppure avere la copia di Novembre 2004.grazieNadia

20/06/2006 - Cinzia

Gentile Terra Nuova,sarei molto interessata a poter ricevere una copia della rivista del novembre 2004 dove è presente

Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

17 di 19 03/12/09 00:03

l'articolo integrale sulla costruzione del forno a legna.Grazie milleCinzia

03/06/2006 - angela pennisi

sono molto interessata alla costruzione di un forno a legna se vi sono altre novita` mi poteteinformare?

22/05/2006 - Eugenia

Con mio marito vorremmo costruire un forno a legna e così mi sono imbattuta sul ostro sito (moltointeressante). Sarebbe possibile ricevere l'articolo integrale sulla costruzione del forno oppure averela copia di novembre 2004 in omaggio? Grazie mille Eugenia

07/05/2006 - alfredo

Ciao a tutti, per caso ho trovato il vostro sito, molto interessante.. tanto che vi ho inviato larichiesta della copia di novembre 2004 in omaggio, l'articolo sulla costruzione del forno a legna miinteressa moltissimo. Spero che sia quello che desidero io, e spero che mi arrivi il più prestopossibile.. Grazie ancora x la copia!!

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