Convivio W I N E C O O L E R

Designed by architect Fabio Dal Pont

Esistono luoghi e momenti importanti, situazioni particolari nel quale la degustazione di un buon vino si trasforma in un istante indimenticabile, memorabile!Convivio winecooler è il complemento di design che, in modo innovativo e originale, garantisce la temperatura ideale del vino a tavola. Un oggetto prestigioso, capace di conferire pregio e stile alla vostra tavola nei momenti conviviali.

Convivio W I N E C O O L E R

la tradizione L’innovazione

• Temperaturadelvino stabile nel tempo

• Assenzadighiaccio/acqua

• Massimapulizia

• Ingombroridotto

• Ingombrante

• Gocciolamentiintavola

• Rapidoscioglimento del ghiaccio

• Limitatocontrollodellatemperatura del vino

Il secchiello del ghiaccio è il modo comunemente utilizzato per mantenere fresco il vino in tavola.Il sistema con ghiaccio è molto diffuso ma ha dei limiti nell’impiego:

Realizzato in pregiato marmo di Carrara, Convivio winecooler è un complemento di design che sostituisce il classico secchiello e offre dei vantaggi impareggiabili nel degustare il vino alla giusta temperatura in tavola:

la giusta temperaturaper la giusta degustazione

la parolaagli esperti

Proprietà peculiare del marmo è la sua capacità di mantenere nel tempo una temperatura ottimale.Con Convivio winecooler questa capacità viene sfruttata per mantenere fresco il vino a tavola.Come si utilizza Convivio? È sufficiente riporlo in frigorifero prima dell’utilizzo, una volta raggiunta la temperatura di 3°C vi si inserisce la bottiglia.Come evidenziato nella scheda accompagnatoria, con Convivio il vino subisce nel tempo una bassa variazione termica.Convivio è ideale sia per i vini bianchi che rossi.

Convivio winecooler è consigliato dai migliori sommelier italiani, professionisti che reputano di fondamentale importanza la degustazione del vino alla giusta temperatura:

Temperaturae umidità rel.ambiente

Temperatura iniziale Convivio(°C)

Tempo(min.)

Temperatura vinoinizio prova (°C)

Temperaturadel vinonel tempo (°C)

28°C - 57% 3 00 3 315 4

30 540 5,550 6,360 7,1

Temperaturae umidità rel.ambiente

Temperatura iniziale Convivio(°C)

Tempo(min.)

Temperatura vinoinizio prova (°C)

Temperaturadel vinonel tempo (°C)

28°C - 57% 3 00 3 1215 10,5

30 1240 1350 13,560 14,5

vini bianchi

vini rossi

Tipologia di vino Temperatura

Prosecco e spumanti metodo charmat 8-10 °CFranciacorta e spumanti metodo classico 12-13 °CVini bianchi secchi in acciaio 11-12 °CVini bianchi secchi barricati 12-13 °CVini rosati 13-14 °CVini rossi 16-17 °CVini passiti 13-14 °C

Convivio winecooler è stato ideato per poter contenere le varie tipologie di bottiglie presenti nel mercato.

Dalle bottiglie bordolesi alle borgognotte, dalle renane alle champagnotte, in Convivio puoi tenere al fresco tutti i tipi di vino.

Convivio viene inoltre fornito completo di un’apposita maniglia removibile, ideale per portare a tavola, in modo pratico e sicuro, il vostro winecooler.

PRATico eper tutti i tipi di bottiglie

“Ogni Singola opera d’arte è l’adempimento di una profezia”

Oscar Wilde

Viel,incollaborazioneconl’ArchitettoFabioDalPont,propone due gamme esclusive di winecoolers: LabConvivioeArtConvivio. La prima all’insegna dell’essenzialità per un comodo ab-binamento a qualsiasi tipo di “mise en place”, la seconda con profili più caratterizzati, espressione creativa dell’arti-gianato veneto. Nel segno della qualità abbiamo scelto di utilizzare solo marmi pregiati provenienti da cave italiane. Ogni singolo oggetto ricavato dal prezioso marmo di Carrara, è realizzato e rifinito a mano, quindi unico e certificato.

LE LINEE CONVIVIO

LABCONVIVIO

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

totem segno

LABCONVIVIO

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

MadamECalice

LABCONVIVIO

ARTCONVIVIO

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Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Inserti in legno di rovere anticato.Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Inserti in legno di rovere anticato.Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

spina Filò

Omaggio all’antico gesto di spillatura del vino, e prezioso richiamo ai nostri contenitori in legno.

Dritti, lunghi, fitti sono i filari dei vigneti a sorreggere le piante cariche di deliziosa uva. L’immagine di un raccolto a venire che porterà fortuna.

ARTCONVIVIO

14,5 14,5

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Inserti in legno di rovere o acciaio.Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Inserti in cuoio.Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

bottetorchioIl buon vino sta nella botte buona e prossimo alla maturazione.Viene valorizzato se a giusta temperatura.

Richiamo al prezioso strumento utilizzato per pigiare l’uva fino alla sua ultima goccia e a dolci ricordi di spensieratezza di un tempo passato.

ARTCONVIVIO

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13 24

Marmonaturalelavoratoamanoconfinitura opaca. Pensato per un uso privato, al ristorante, in compagnia.

la vite

Il tronco nodoso e armonioso della vite è cosa meravigliosa, è vita. Sensazione di forza della natura associata all’eleganza della pianta.

Un materiale così prezioso aveva bisogno di essere custodito in un legno altrettanto nobile.Utilizzando vecchie assi di legno di rovere, abbiamo costruito “lignum”, una sorta di culla per questi piccoli tesori.

Lignum

ARTCONVIVIO

I vini bevibili soprattutto con amore sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso.Comincia sempre col rifiutarsi con garbo o villania, secon-do temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima, oltre che al suo corpo.Apparterràacoluichelascopriràcondelicatezza.

Luigi Veronelli (1926 – 2004)

headquarter & showroomVia Brigata Osoppo, 210Vigonovo di FontanafreddaPordenone - ITALYT +39. 0434.599037F +39. 0434.568715info@silvioviel.itwww.silvioviel.it