Consistenza comparto zootecnico e descrizione dell’attività ... - Sardegna...

Agenzia regionale per la ricerca in agricoltura

Progetto RISGENSAR: ”Conservazione delle risorse genetiche animali”

Incontro con gli allevatori

Consistenza comparto zootecnico edescrizione dell’attività di ricerca

Giovanni Cosso


Patrimonio caprino in Europa (EU 27) anno 2012 capi *1000

4,219

2,637

1,3061,266

891.600

404 403294 271

162 96 90 88 73 35 29 25 16 14 12 8 6 5 5 4 2 00

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

Fonte:Dott. Andrea Cabiddu


Patrimonio caprino Italiano 2016 (%)

0

5

10

15

20

25

30

Fonte: Dott. Andrea Cabiddu


Carbonia-Iglesias 347 30840 (88)

Medio Campidano 311 22327 (71)

Nuoro 848 55694 (65)

Ogliastra521 42807 (82)

Olbia-Tempio552 9361 (17)

Oristano708 24950 (35)

Sassari 621 25572 (41)

Cagliari 1128 73591 (65)

Fonte: Anagrafe Nazionale ZootecnicaIZS Teramo

5036 allevamenti285162 caprini(media capi)

Consistenza Caprini Sardegna


Patrimonio Suino Italiano (2016)Regione Capi %

Lombardia 4.256.210 50,67Piemonte 1.154.464 13,74Emilia R. 1.093.690 13,02Veneto 574.547 6,84Friuli 258.534 3,08Umbria 205.909 2,45Sardegna 166.096 1,92Toscana 127.018 1,51Marche 115.888 1,38Campania 102.025 1,21Abruzzo 81.132 0,97Sicilia 60.799 0,72Basilicata 58.939 0,70Calabria 46.701 0,56Puglia 34.835 0,41Lazio 32.070 0,38Molise 22.890 0,27Trentino 12.705 0,15Liguria 954 0,01Valle d'Aosta 33 0,00

Totale patrimonio nazionale: 8.400.439 capi censiti



Consistenza Suini Sardegna

Distribuzione sul territorio regionale di 16.651 aziende suine censite al 31.10.2016 con 166.096 capi censiti

Programma straordinario 2015-2017 per l’eradicazione della PESTE SUINA AFRICANA dalla Sardegna



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

Patrimonio Bovino Italiano (2015)

Totale consistenza Italiana: 5.535.696 capiFonte: S.P.G Rassu (Uniss)


Sarda-Modicana6070 capi Sarda

11.336 capi

Sarda-Bruna 56403 capi

Consistenza Bovini Sardegna

Capi:• Totale: 260.812

• Da carne: 208.331

Meticci: 118.450 capi Fonte: S.P.G Rassu (Uniss)


Finanziamenti settore zootecnico

• Biodiversità Misura M10 (PSR 2014-2020)

• Benessere animale Misura M14 (PSR 2014-2020)

• aiuti acquisto riproduttori bovini maschi e fattrici femmine di qualità pregiata (L.R. n. 1 del 14 maggio 2009, art. 4 comma 20 (legge finanziaria))

• Sostegno accoppiato (Modifica del decreto 18 novembre 2014)

Obbiettivi:


Misure Piano Finanziario

M01 - Trasferimento di conoscenze e azioni di informazione

M02 - Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza alla gestione delle aziende agricole

M03 - Regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

M04 - Investimenti in immobilizzazioni materialiM05 - Ripristino del potenziale produttivo agricolo danneggiato da calamità naturali e da eventi catastrofici e introduzione di adeguate misure di prevenzione

M06 - Sviluppo delle aziende agricole e delle imprese

M07 - Servizi di base e rinnovamento dei villaggi nelle zone rurali

M08 - Investimenti nello sviluppo delle aree forestali e nel miglioramento della redditività delle foreste

M09 - Costituzione di associazioni e organizzazioni di produttori

M10 - Pagamenti agro-climatico-ambientali

M11 - Agricoltura biologica

M13 - Indennità a favore delle zone soggette a vincoli naturali o ad altri vincoli specifici

M14 - Benessere degli animali

M15 - Servizi silvo-climatico-ambientali e salvaguardia della foresta

M16 - Cooperazione

M19 - Sostegno allo sviluppo locale LEADER - (SLTP - sviluppo locale di tipo partecipativo)

M20 - Assistenza tecnica negli Stati membri

PSR 2014-2020


Biodiversità Misura M10 (PSR 2014-2020)

Consistenza razze locali iscritte Registri Anagrafici e Libri Genealogici

Fonte PSR 2014-2020

Bovini, suini → € 200.00 per UBA/anno;Ovini-caprini → € 194,00 per UBA/anno;

Finanziamenti

• 1.599 femmine riproduttrici Bovini di razza Sardo-Modicana

• 13.432 femmine riproduttrici Bovini di razza Sardo-Bruna

• 11.283 femmine riproduttrici Bovini di razza Sarda

• 5.173 femmine riproduttrici Caprini di razza Sarda Primitiva

• 11.043 femmine riproduttrici Caprini di razza Sarda

• 89 femmine riproduttrici Suini di razza Sarda


• conseguire il miglioramento delle condizioni di benessere animale attraversol’adozione di impegni più rigorosi negli allevamenti ovini e caprini, bovini da carne,bovini da latte e suini, che vanno al di là delle condizioni obbligatorie e della praticaordinaria.

Obiettivo Misura 14

Pagamento per il miglioramento del benessere degli animali:

• Modalità allevamento praticato in Sardegna

• Indirizzi produttivi

• Impegni da parte dell’allevatore

• Importi premi diversificato

• Modalità indirizzo produttivo

• Modalità gestione


Quote annue destinate al finanziamento del sostegno accoppiatoMisura premi settore ovi-caprino

quote annue assegnate:

• 1,18% capi ovi-caprini macellati

• 2,03% agnelle identificate e registrate

Risorse finanziarie destinate al sostegno specifico

finanziamento totale del sostegno accoppiato 2017455.944.000 €

Modifica del decreto 18 novembre 2014 per quanto concerne il finanziamento del sostegno accoppiato.


Quote annue destinate al finanziamento del sostegno accoppiato

Misura premi settore carne bovinaQuote annue assegnate:

• 8,18% vacche nutrici iscritte L.G o R.A di razze da carne o a duplice attitudine

• 0,52% vacche iscritte L.G. (Chianina, Marchigiana etc.) premio aggiuntivo

• 1,75% vacche nutrici non iscritte L.G. o R.A., allevamento reg. BDN come NON da latte

• 0,88% bovini macellati 12/24 mesi e allevati per almeno 6 mesi

• 15,18% bovini macellati 12/24 mesi, allevati per almeno 6 mesi, • Certificati DOP• IGT • Aderenti sistema qualità • Etichettatura• Allevati per almeno 12 mesi

Modifica del decreto 18 novembre 2014 per quanto concerne il finanziamento del sostegno accoppiato.


Riferimenti normativi

• L.R. n. 1 del 14 maggio 2009, art. 4 comma 20 (legge finanziaria)

• Regolamento (UE) n. 1408 della Commissione del 18 dicembre 2013

• D.G.R. n. 45/6 del 2 agosto 2016

• Determinazione del Direttore del Servizio Sostenibilità e Qualità delle Produzioni Agricole e Alimentari dell'Assessoratodell’Agricoltura e Riforma Agro-Pastorale n. 13578 rep. 450 del 12 settembre 2016

• Apertura 01 ottobre 2016• Registrati nei libri genealogici• Registrati nei registri di razza• Migliorare la produzione• Incrementare la qualità delle carni bovine

Aiuti per acquisto riproduttori bovini maschi e fattrici femmine di qualità pregiata

1.000.000 € annualità 2016


Attività di ricerca• Studio ed implementazione del questionario

• Individuazione delle aziende campione

• Visita aziendale e compilazione del questionario

• Raccolta campioni biologici

• Documentazione fotografica

• Caricamento ed elaborazione dati


Attività di ricerca Studio ed implementazione dei questionari:

• 3 questionari (caprini-suini-bovini);• studio e modifica dei questionari preesistenti sulla base delle esigenze

del progetto di ricerca;

Individuazione delle aziende campione:• raccolta delle informazioni generali (localizzazione geografica,

consistenza animale, tipologia di allevamento, specie e razze allevate) tramite BDN, APA e ASL;

• realizzazione dell’elenco di aziende idonee al progetto e contatto con le stesse (invito a partecipare al progetto);

Visita aziendale e compilazione del questionario:• sopralluogo generale per la raccolta delle informazioni come da

questionario (es. dimensioni, strutture, riparto colturale, consistenza animale, approvvigionamento alimenti, etc.);

• inserimento delle informazioni tramite compilazione del questionario cartaceo;


Attività di ricerca

Documentazione fotografica:• ciascun capo animale scelto per il campionamento viene fotografato;• vengono realizzate delle fotografie generali per documentare le

caratteristiche dell’azienda;

Caricamento ed elaborazione dati:• catalogazione dei campioni prelevati e delle fotografie;• caricamento dei dati e creazione di un database generale;• elaborazione statistica dei dati raccolti.

Raccolta campioni biologici:• individuazione all’interno dell’allevamento dei soggetti maggiormente

rappresentativi della razza;• per la specie bovina e suina il campionamento tramite prelievo di

sangue;• per la specie caprina il campionamento tramite tampone nasale

(raccolta muco nasale);


• Parte 1: informazioni generali sull’azienda e sull’allevatore• Generalità• Unità lavorative• Tipologia allevamento• Consistenza e consociazione

• Parte 2: situazione fondiaria e ripartizione della superficie colturale• Parte 3: dotazioni aziendali• Parte 4: tecniche di allevamento e gestione degli animali• Parte 5: alimentazione• Parte 6: mungitura e allattamento dei giovani animali• Parte 7: aspetti riproduttivi• Parte 8: gestione genetica dell’allevamento• Parte 9: destinazione animali allevati• Parte 10: aspetti sanitari• Parte 11: obiettivi produttivi e di selezione

Struttura del questionario


Aziende campionate

17 allevamenti suini ;

22 allevamenti caprini;

57 allevamenti bovini dei quali:• 17 allevamenti di bovini Sardi;• 20 allevamenti di bovini Sardo-Bruni;• 20 allevamenti di bovini Sardo-Modicani.

suinicaprini bovini


Grazie

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