Columbus 008
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Columbus, il più fusion
Arredi originali anni Cinquanta per il Columbus,locale american style che propone un brunch
fusion, in cui le abitudini a stelle e strisce si coniu
gano senza forzature alle specialità della cuci
na italiana. Da un corner con tutti i tipi di pane
(segale, finocchio, olio, cereali) e i prodotti da
prima colazione (brioche, yogurt, corn flakes,
marmellate, nutella) si passa allungo tavolo del
buffet, dove dall'antipasto si arriva al dolce sen
za soluzione di continuità in una succulenta teo
ria di affettati misti, carpacci di pesce, pasta eriso, un piatto forte di carne (arista di maiale o
stinco arrosto), pollo fritto, salsiccette di Norim
berga, wurstel, verdure cotte e crude di stagione, una dozzina di formaggi di nicchia e, dul
cis in fundo, i dessert: oltre una decina di tor
te (tra crostate e la richiestissima mousse ai tre
cioccolati) realizzate dal primo allievo del pasti~>.cere Ernst Knam. A richiesta (ma incluse nel
prezzo) uova declinate in ogni versione.
IColumbus, via Milano 1bis, Peschiera Borro
meo; te!. 02-55305211. Chiuso lunedì a cena
e sabato a pranzo. Orario brunch: 12-15, prez
zo: 20 euro compresi caffè americano e acquaa volontà. Gradita la prenotazione.