Collaborazioni nel Progetto ONEV

Unità di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo -

CRA-UTV (Turi BA)Bari, 16-12-2014

Valutazione su linee cellulari degli effetti di estratti ottenuti da vinaccioli e bucce di uva

Dott. Carlo Bergamini

2Bari, 16 dicembre 2014

3Bari, 16 dicembre 2014

Stilbenoidi (resveratrolo)

Flavon-3-oli

epicatechina

epigallocatechina

Proantocianidinequercetina

Antociani

Tannini

Polifenoli

Sono metaboliti secondari della pianta:• Supporto strutturale • Pigmentazione per l’attrazione degli insetti impollinatori• Difesa dei parassiti, agenti patogeni, raggi UV e alte

temperature

4Bari, 16 dicembre 2014

Attività biologiche e farmacologiche dei polifenoli dimostrate in studi in vitro:

AntiallergicaAntiinfiammatoriaAntiossidanteAntibatterica,AntimicoticaAntiviraleAntidiarroicaAnticancro

Cosa si diceva anni fa:

I polifenoli sono importanti antiossidanti,

infatti, neutralizzano l’azione dei radicali

liberi e delle specie reattive dell'ossigeno

(ROS). Un eccesso di produzione di ROS si

pensa possa svolgere un ruolo nel cancro,

nell'invecchiamento, in molti disturbi

cardiovascolari e altre malattie

degenerative come, ad esempio,

l'Alzheimer e il Parkinson.

Il quadro sembra ben più complesso oggi: gli antiossidanti se presi in dosi eccessive agiscono addirittura da ossidanti e, forse, il loro meccanismo di azione risiede nello stimolo di risposte cellulari, di meccanismi di difesa, di pathways metabolici.

5Bari, 16 dicembre 2014

Gli integratori simulano il consumo della frutta fresca?

6Bari, 16 dicembre 2014

“Apoptosis-inducing factor and caspase-dependent

apoptotic pathways triggered by different grape seed

extracts on human colon cancer cell line Caco-2.” Simona Dinicola1, Alessandra Cucina2, Alessia Pasqualato3, Sara Proietti1, Fabrizio D’Anselmi2, Gabriella Pasqua4, Anna Rita Santamaria, Pierpaolo Coluccia, Aldo Lagana`, Donato Antonacci5, Alessandro Giuliani and Mariano Bizzarri1. Br J Nutr. 2010 Sep;104(6):824-32. Epub 2010 Jun 14.

“Skin extracts from 2 Italian table grapes (Italia

and Palieri) inhibit tissue factor expression by

human blood mononuclear cells.”

Milella RA, Antonacci D, Crupi P, Incampo F, Carrieri C, Semeraro N, Colucci M.

J Food Sci. 2012 Aug;77(8):H154-9.

controllo

25 mg/ml

50 mg/ml

100 mg/ml

Palieri Italia

7Bari, 16 dicembre 2014

Effects of GSE (mg/kg) on histological severity scores in the jejunum 72 h after either saline or 5-FU injection.

Viability of Caco-2 cells either treated with GSE alone (µg/mL) or GSE (µg/mL)+5-FU (100 µM) for either 24 h (A) or 48 h (B).

Grape seed extract dose-responsively decreases disease severity in a rat model of mucositis; concomitantly enhancing chemotherapeutic effectiveness in colon cancer cells.Cheah KY, Howarth GS, Bastian SE.PLoS One. 2014 Jan 21;9(1):e85184