Cipollone Omeopatia 28
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ecoandequo 2009 - Ancona L'Omeopatia: Medicina ecocompatibile, quando un alimento si può dire biologico Dott. Bruno Cipollone Medico Veterinario Omeopata Dirigente Servizio Veterinario ASL RMC
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ecoandequo 2009 - Ancona
L'Omeopatia: Medicina ecocompatibile,
quando un alimento si può dire biologico
Dott. Bruno Cipollone
Medico Veterinario Omeopata
Dirigente Servizio Veterinario ASL RMC
“La terra non appartiene all’uomo, è l’uomo che appartiene alla terra. Qualunque cosa capita alla terra, capita anche ai figli della terra”
(messaggio di capriolo zoppo della tribù dei Duwamish, al Presidente degli Stati Uniti, Franklin Pierce, 1854)
RAPPORTOAMBIENTE ANIMALI E UOMO
Le molteplici ricchezze della natura hanno un valore di gran lunga superiore a quello economico. Perché sono al tempo stesso ricchezze sociali, culturali, scientifiche ed estetiche. L’uomo essendo il curatore delle risorse naturali per le generazioni future, ha l’obbligo morale d’impiegare ocultamente questo capitale insostituibile”.
Secondo P. Duvigneaud, infatti, l’inquinamento ambientale va di pari passo ad un “inquinamento morale”, inteso come depauperamento della civiltà.
“Il benessere è lo stato di armonia fisica e psichica di un individuo in se stesso in relazione al suo ambiente”
BENESSERE INDUSTRIALE
Danni ambientali
Perdita fertilità suolo
Disastri idrogeologici
Inquinamento
BIOLOGICO
L’Agricoltura biologica è un modello di sviluppo sostenibile che affonda le sue radici nel metodo di
produzione biologico, a sua volta basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse,
rispetto dell’ambiente , del benessere animale e della salute di chi consuma; un modo capace di
indirizzare in senso ecologico i comportamenti degli operatori e dei cittadini e, in particolare, il loro
approccio al metodo di produzione e al consumo.
BIOLOGICORegolamento Ce 2092/1991 del 24 Giugno 1991 Regolamento Ce 834/2007 del 28 Giugno 2007
Regolamento Ce 889/2008 del 5 Settembre 2008
Regolamento Ce 1254/2008 del 15 Dicembre 2008
Regolamento Ce 710/2009 del 05 Agosto 2009
BIOLOGICO
Avvicendare le colture per gestire al meglio la fertilità del terreno, prevenire patogeni, parassiti ed
infestanti nonché sostenere la diversità paesaggistica ed ecologica, senza sottovalutare
l'impatto positivo nella gestione delle acque superficiali e la prevenzione dell'erosione è un
caposaldo dell'agricoltura biologica.
BIOLOGICO
L’Agricoltura biologica contribuisce a conservare l’ambiente attraverso:
➢conservando la fertilità naturale del suolo➢salvaguardando la complessità dell’agro- ecosistema e la sua biodiversità➢consumano meno energia, di conseguenza il contributo all’effetto serra è ridotto➢riducono al minimo il rilascio dei residui nel terreno, nell’aria e nell’acqua
VALORE NUTRIZIONALE FISIOLOGICO
Sostanze auspicabiliSostanze quantitativamente fondamentali :
proteine, carboidrati e grassiVitamine MineraliMetaboliti vegetali secondari (es. antiossidanti)Sostanza secca, fibre dietetiche
Sostanze da evitarsi Residui di fitofarmaciNitratiMetalli pesantiMicotossineResidui di medicinaliOrganismi patogeni e parassitiAllergeni
BIOLOGICO
Uomini e donne che si dedicano a pratiche agricole attente al benessere animale attraverso:
➢non usare sostanze pericolose alla loro salute➢rifiutare sementi OGM➢riscoprire e salvaguardare le varietà vegetali e le razze animali locali➢ripristinare e salvaguardare il territorio
CONVENZIONALE
Meno qualità
Lascia un maggior impatto ambientale
Costa di meno
BIOLOGICO
Proprietà nutrizionali migliori
Maggior utilizzo di energie rinnovabili
Costa di più
Ruolo del Veterinario
Il medico veterinario omeopata che nella valutazione dei segni omeopatici deve tener conto di tutti gli aspetti comportamentali, ambientali, rapporto con l’uomo e quindi è attento all’aspetto “etologico” degli animali in relazione al contesto sociale dove vivono che è molto variegato e di complessa valutazione.
OMEOPATIA
• L’uso dei farmaci - quali antibiotici e ormoni - produce metaboliti che vengono eliminati nel latte, nelle urine, nelle feci e sull'impatto ambientale a lungo termine.
• Il 10% degli allevamenti tradizionali ricorre alle cure omeopatiche, mentre lo fa il 50-60% di quelli biologici.
• Riduzione dei costi di trattamento elemento fondamentale specie nelle terapia degli animali di allevamento
OMEOPATIA• DECRETO LEGISLATIVO 6 aprile 2006, n.193 Gazzetta Ufficiale N. 121 del 26
Maggio 2006 “Attuazione della direttiva 2004/28/CE recante codice comunitario dei medicinali veterinari”.
• REGOLAMENTO (CE) N. 2377/90 “Determinazione limiti massimi residui di principi farmacologicamente attivi”.
• REGOLAMENTO (CE) N. 726/2004 relativo alla istituzione dell’agenzia europea del medicinale (EMEA)
• L.R. n° 9 del 19/02/2007 Regione Toscana “ Esercizio delle Medicine complementari” • Proposta di legge della Consulta Nazionale delle Medicine Integrate (CoNMI)
• CODICE DEONTOLOGICO Consiglio Nazionale FNOVI Roma 17 dicembre 2006
Reg. CE 1804/99
5. Profilassi e cure veterinarie
5.4. L'uso di medicinali veterinari nell'agricoltura biologica deve essere conforme ai seguenti principi:
a) i prodotti fitoterapici (ad es. estratti vegetali — esclusi gli antibiotici — essenze, ecc.), omeopatici (ad es. sostanze vegetali, animali o minerali), gli oligoelementi e i prodotti elencati all'allegato II, parte C, sezione 3, sono preferiti agli antibiotici o ai medicinali veterinari allopatici ottenuti per
sintesi chimica, purché abbiano efficacia terapeutica per la specie animale e tenuto conto delle circostanze che hanno richiesto la cura;
b) qualora l'uso dei suddetti prodotti non sia verosimilmente efficace, o non si dimostri tale per le malattie o le ferite, e qualora la cura sia essenziale per evitare sofferenze o disagi all'animale, possono essere utilizzati antibiotici o
medicinali veterinari allopatici ottenuti per sintesi chimica sotto la responsabilità di un veterinario;
c) è vietato l'uso di medicinali veterinari allopatici ottenuti per sintesi chimica o di antibiotici per trattamenti preventivi.
OMEOPATIAIn Veterinaria esistono da sempre problematiche legate soprattutto alle dosi (quantità di farmaco) all’economicità dei trattamenti (in zootecnia).
L’Omeopatia è in grado di soddisfare tutte queste esigenze; in effetti , i trattamenti omeopatici non richiedono dosi (quantità) elevate di rimedi, sono economici ed a "misura d’animale”.
Fatto di non poco conto è che i rimedi omeopatici non lasciano residui sia nelle produzioni animali (carni, latte, uova, etc.) che nell'ambiente attraverso le deiezioni (feci e urine) degli animali per cui hanno una dimensione "ecologica" di tutto rispetto.
ALLEVAMENTO BIOLOGICO
0 ,7
0 ,8
0 ,9
1
R ap p o rto AL B /G L O B
omeopatico 0,83 0,84 0,94
controllo 0,91 0,9 0,85
placebo 0,81 0,93 0,85
1 2 3
0
5 0
1 0 0
B a tte r ic id ia
om eopatic o 61,12 56,87 76
c ontrollo 87,62 53 57,5
plac eb o 53,87 37,37 35,62
1 2 3
TERAPIE CONVENZIONALE E OMEOPATICA A CONFRONTO
IN UN ALLEVAMENTO DI BOVINE DA LATTE
P E R IO D O TE R AP IA M E D IC IN E O P E R ATO R E VE TE R IN AR IOTO TALEdic-06 C O N VE NZ IO N ALE 286,79 387,64 465,53 1139,96
O M E O P AT IA 30,21 37,09 29,72 97,02gen-07 C O N VE NZ IO N ALE 393,31 527,34 496,61 1417,26
O M E O P AT IA 20,23 28,94 25,72 74,89feb-07 C O N VE NZ IO N ALE 595,33 607,08 492,99 1695,4
O M E O P AT IA 32,11 30,10 18,27 80,48mar-07 C O N VE NZ IO N ALE 398,66 456,94 485,48 1341,08
O M E O P AT IA 13,86 22,26 19,72 55,84apr-07 C O N VE NZ IO N ALE 194,13 264,00 505,98 964,11
O M E O P AT IA 10,72 16,18 27,56 54,46mag-07 C O N VE NZ IO N ALE 283,40 335,72 495,26 1114,38
O M E O P AT IA 17,52 21,41 29,73 68,66giu-07 C O N VE NZ IO N ALE 267,55 379,06 484,95 1131,56
O M E O P AT IA 16,16 25,94 30,30 72,4lug-07 C O N VE NZ IO N ALE 155,56 392,70 505,16 1053,42
O M E O P AT IA 13,79 32,45 38,85 85,09ago-07 C O N VE NZ IO N ALE 201,68 366,74 505,16 1073,58
O M E O P AT IA 34,26 77,35 29,57 141,18
Per concessione del Prof. Martini Facoltà di Agraria dell'Università di Firenze
PRODUTTOR I BIO-LOGIC I
Il sistema di produzione biologico implica, pertanto, restrizioni importanti per quanto
riguarda l’utilizzazione di fertilizzanti, antiparassitari e medicinali veterinari che possano avere conseguenze nocive per
l’ambiente o dare origine a residui nei prodotti agricoli che entreranno, successivamente,
nella catena alimentare.
VETER INAR I BIO-LOGIC I
Continuare a percorrere la strada della sperimentazione per dimostrare sul campo che gli animali trattati omeopaticamente trovano un equilibrio dinamico per saper affrontare con le proprie capacità immunitarie , con i propri processi di difesa, le malattie di diversa origine.
Collaborare con medici, farmacisti e produttori agricoli per la continua e obiettiva informazione dei cittadini adulti e formazione delle future generazioni per non far perdere il gusto del cibo buono e prodotto in modo sano.
CONSUMATORI BIO-LOGICI
Consumatori che acquistano in “Filiera Corta” prodotti biologici
➢consentono all’agricoltore di vendere a prezzi migliori a al consumatore di pagare meno ed avere prodotti sempre freschi➢comportano minori costi ambientali - minor trasporto - minori imballaggi➢contribuisce a realizzare un modello di sviluppo più sostenibile per la società e l’ambiente
