8/19/2019 Cellula e Metabolismo

1/3

CITOPLASMA: è una sostanza gelatinosa situata tra la membrana nucleare e cellulare in esso avvengono tutte le reazionidel metabolismo è costituito dal citosol che è la parte luida contenente molecole varie !ac"ua glucidi# lipidi# protidi# ATP#sali minerali ecc$%# e dal citoscheletro costituito da ilamenti di proteine contrattili con unzione di sostegno per i variorganuli$ &ssi sono:

• '$ MITOCO()*I: sono la sede della respirazione cellulare che è importante per l+accumulo di energia immagazzinatanell+ATP$ &ssi sono costituiti da una m$ mitocondriale esterna ed una interna# tra le due m$ c+è lo spaziointermembrana e "uella interna si intro lette ormando varie ripiegature chiamate creste mitocondriali# all+internodelle creste c+è la matrice mitocondriale$

• ,$ *I-OSOMI: hanno la orma di piccoli sacchetti sono importanti per la sintesi proteica e si trovano sul reticoloendoplasmatico rugoso# sono ormati da due subunit. una minore ed una maggiore$

• /$ *&TICOLO &()OPLASMATICO: insieme di sacchetti e vescicole e membranelle appiattite che decorrono dalla m$nucleare alla m$ citoplasmatica mettendole in comunicazione$ &+ distinto in , regioni *$&$liscio e *$&$granulare nelprimo avviene la sintesi dei lipidi nel secondo la sintesi delle proteine grazie alla presenza dei ribosomi

• 0$ APPA*ATO )I 1OL1I: insieme di sacchetti appiattiti$ &+ importante per la rielaborazione e successiva secrezionedi sostanze derivanti dal *$&$ Le cellule ghiandolari sono ricche di "uesti organuli perch2 devono secernere ormoni$

• 3$ LISOSOMI: vescicole di vario ormato che contengono gli enzimi litici che#tramite reazioni di idrolisi# distruggonoresti di cellule vecchie e sostanze estranee

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

*&SPI*A5IO(& C&LL6LA*&:

&+ un processo catabolico che utilizza il glucosio per produrre energia:C78',O7 97 O, 7CO, 9 78,O 9 / ATPTale processo pu; avvenire in presenza di o< !resp$ Aerobica% oppure in debito di o

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

1LICOLISI:

Le tappe pi> importanti sono:Tras ormazione del gluc$ In 17P con utilizzo di 'ATP che si tras orma in A)P17P in ?7P

?7P 9ATP @ ?'#7dP! ruttosio '#7 di os ato%?'#7dP si tras orma in , molecole di os ogliceraldeide a / atomi di C !P1Al%La P1Al viene deidrogenata dal (A) che si tra orma in (A)8 e "uindi tras ormata in '#/ di os oglicerato$'#/dP1lic cede ' gruppi os orici a 'A)P tras ormandolo in 'ATP e a sua volta si tras orma in acido / os oglicerico !/Pglic%che successivamente# tramite altre reazioni si tras orma in acido piruvico ee cede un P ad A)P tras ormandolo in ATPA "uesto punto se c+è o< si attua il ciclo di =rebs se c+è debito di o< l+ac$ Piruvico si tras orma in ac$ Lattico$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

CICLO )I *&-S:

L+acido piruvico prima di entrare nel ciclo deve subire delle tras ormazioni# viene deidrogenato dal (A) che diventa (A)8#decarbossilato# e condensato con una molecola di coenzima A tras ormandosi in acetil CoA che entra nella matricemitocondriale e "uindi nel cicloL+acetil4CoA si condensa con l+ac$ Ossalacetico# elimina una molecola di 8,O e il CoA che servir. per una nuova molecola diac piruvico e si tras orma in ac$ citrico

L+ac citrico viene decarbossilato viene deidrogenato dal (A) che si t ras orma in (A)8 e si t ras orma in ac$ 4chetoglutarico$ 4chetoglutarico viene decarbossilato# deidrogenato dal (A) che si tras orma in (A)8 e cede un gruppo os ato pertras ormare 'A)P in 'ATP tras ormandosi in ac$ Succinico$ac$ Succinico$ viene deidrogenato dal A) che si tras orma in ?A)8, diventando ac malicoac malico viene deidrogenato dal (A) che si tras orma in (A)8 e si tras orma in ac$ossalacetico

-ILA(CIO &(&*1&TICO:

0(A)8 B ,@ (A)8 ogni (A)8 dar. origine a / ATP@ ,0ATP' ?A)8, B , @,?A)8, ?A)8, , ATP @ 0ATP'ATP B,@ ,ATP

TOTAL& /DATP 9 ATP )&LLA 1LICOLISI @ / ATP

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

?OS?O*ILA5IO(& OSSI)ATIEA:

avviene nelle creste mitocondriali e consiste in una serie di ossido riduzioni dei citocromi dovute al passaggio di elettroni daun citocromo che si ossida!perdita di elettroni% ad un citocromo che si riduce !ac"uisto di elettroni%$ )urante "uesto

8/19/2019 Cellula e Metabolismo

2/3

passaggio si libera un grosso "uantitativo di energia che viene utilizzata per ormare ATP$ Per ogni (A)8 C8& &(T*A (&LLACAT&(A SI ?O*MA(O / ATP# P&* O1(I ?A)8 , ATP$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

)I??6SIO(&:Passaggio di soluto#attraverso un setto poroso# da una soluzione pi> concentrata ad una meno concentrata# la di usioneavviene secondo gradiente di concentrazione ed elettrico$ Ci; signi ica che una carica 9 è sempre attratta da una carica 4 eviceversa$ Fuesto processo avviene senza dispendio di energia ed è un tipo di trasporto passivo come l+osmosi

OSMOSI:Passaggio di solvente#attraverso una membrana semipermeabile# da una soluzione meno concentrata ad una pi> concentrata$Tale passaggio provoca un innalzamento della colonna di ac"ua nella parte della soluzione pi> concentrata# tale colonna di8,O esercita una pressione sulla membrana tale da impedire nuovo passaggio di solvente per cui il processo si arresta$Fuesta pressione si chiama osmotica e viene indicata con @c*T c@ concentrazione soluz$ *@ cost T@ temp$ assoluta

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

I LIPI)I sono composti ternari ormati da carbonio# idrogeno e ossigeno !C# 8# O%$ Si d i erenziano dai carboidrati per ladisposizione spaziale degli atomi$ I lipidi costituiscono anche un+importante riserva di energia$ &ssi si dividono in lipidisemplici# lipidi complessi e steroidi$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

I lipidi semplici vengono anche de initi gliceridi e sono costituiti da una molecola di glicerolo unita# mediante legami estere# amolecole di acidi grassi$ 1li acidi grassi monocarbossilici sono costituiti da catene idrocarboniose lineari sature !grassisaturi% o contenenti doppi legami !grassi insaturi%$ Il glicerolo rappresenta l+ossatura della molecola lipidica e a seconda delnumero di gruppi ossidrilici del glicerolo che l+esteri icazione lega agli acidi grassi si parla di:

• MO(O1LIC&*I)I• )I1LIC&*I)I• T*I1LIC&*I)I

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

(ei lipidi complessi la molecola di glicerolo è legata a composti "uali colina# etanolammina e inoltre uno dei suoi gruppiprimari è esteri icato con acido os orico !glicero os atidi%$Il glicerolo è invece sostituito da un alcool di natura diversa negli s ingolipidi# presenti nelle membrane cellulari delle piante edegli animali$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

1li steroidi sono composti organici di notevole importanza$ Sono caratterizzati dalla presenza del nucleociclopentanoperidro enantrene$6na orma di steroide è il colesterolo che è uno sterolo presente nelle membrane cellulari degli eucarioti$(ell+uomo alte concentrazioni di colesterolo nel sangue inducono una malattia# l+arteriosclerosi# dovuta alla deposizione dimolecole di "uesta sostanza sulle pareti di vasi sanguigni$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

1li acidi grassi possono essere:

SAT6*I se al loro interno non presentano doppi legami tra atomi dicarbonio e sono di origine animale$ I grassi saturi possonodiventare cancerogeni perch2# non reggendo le alte temperature#danno vita al enomeno dei radicali liberi che sono molecole

ormatesi dalla rottura dei legami$ Fuesti si attaccano alle altre

cellule e possono arrivare a modi icarne il )(A$ I(SAT6*I se è presente almeno un doppio legame# che li rende pi>resistenti# tra gli atomi di carbonio$ Sono grassi di origine vegetale$

444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

COL&ST&*OLO (onostante svolga numerosi ruoli importanti nel corpo degli animali# il colesterolo è anche il principale responsabile dellemalattie cardiache$ I depositi che lo contengono possono restringere le arterie che trasportano sangue al cuore$ L+organo

ondamentale nella regolazione del colesterolo è il egato# che non solo sintetizza "uello necessario a partire da acidi grassisaturi# ma degrada anche il colesterolo in eccesso in circolazione nel sangue$ Il colesterolo è trasportato alle cellule del corpoper mezzo della corrente sanguignaG come altri lipidi è insolubile nel plasma$ Eiene trasportato sotto orma di particelle$ Fuestigrossi complessi sono presenti nel nostro corpo in due orme principali: lipoproteine a bassa densit. !L)L% e lipoproteine aalta densit.!8)L%$ Le L)L sembrano unzionare da veicoli di distribuzione del sistema# trasportando il colesterolo della dieta e"uello appena sintetizzato a varie destinazioni nel corpo$ Le 8)L# invece# sembrano avere una unzione di spazziniH#

trasportando il colesterolo in eccesso in un+unica direzione: verso il egato per essere degradato e escreto$ Se la "uantit. dicolesterolo ingerita con la dieta è troppo alta# il egato viene sopra atto e non è pi> in grado di demolirne l+eccesso$ Se ladieta è molto ricca di grassi saturi# anche se le "uantit. di colesterolo sono limitate# il egato aumenta la sintesi$ )ati recentiindicano che il egato controlla il tasso di colesterolo nel sangue attraverso le L)LG "uando "ueste# circolanti nel sangue#superano la "uantit. che pu; essere assorbita dal egato# penetrano nelle cellule che rivestono internamente le arterie dirette

8/19/2019 Cellula e Metabolismo

3/3

al cuoreG la conseguenza pu; essere l+otturazione completa di un+arteria e# "uindi# un attacco di cuore$ Le malattie cardiachevengono spesso trasmesse all+interno della stessa amiglia# indicando cos la presenza# in alcuni casi# di attori ereditari$Per la maggior parte di noi il grado di rischio dipende dal nostro comportamento: se pratichiamo attivit. isica!cosa chesembra aumentare i livelli di 8)L e "uindi proteggere da accumuli di colesterolo%# se umiamo!il umo diminuisce i livelli di8)L% e# in ine# dalla "uantit. di colesterolo e di grassi saturi ingeriti a seconda delle nostre abitudini alimentari$