catalogo Prodotti 2013
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Concessionaria PELISSERO S.r.l. 15073 Castellazzo Bormida (Alessandria) Via Baudolino Giraudi, 56 - Zona Micarella Tel. 0131 278708 - Fax 0131 278445 e-mail: [email protected] CATALOGO PRODOTTI COP_PELISSERO_dorso 29-01-2010 9:55 Pagina 1
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Concessionaria PELISSERO S.r.l.
15073 Castellazzo Bormida (Alessandria)Via Baudolino Giraudi, 56 - Zona Micarella
Tel. 0131 278708 - Fax 0131 278445e-mail: [email protected]
CA
TA
LO
GO
PR
OD
OT
TI
COP_PELISSERO_dorso 29-01-2010 9:55 Pagina 1
1
C ATA L O G O P R O D OT T I
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:28 Pagina 1
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3
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:28 Pagina 3
4
croissanterie 6
pane, focacce, pizze 24
piatti pronti 32
linea aperitivi 48
pasticceria 54
caffetteria 64
gelateria 66
prelievitato
precotto tempo di cottura
temperatura/modalitàcottura
da scongelareda lievitare
lege
nda
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5
Giovanni Pelissero affiancato dalla moglie Adrianainiziò la propria attività alla fine degli anni ‘50 e proprioquesto pioneristico inizio, basato su forti rapportiumani e conoscenza quotidiana di un mercato incontinua crescita ed evoluzione, ha creato le basi perl’azienda oggi guidata dai figli Alberto e Paola.
Con la stessa filosofia, adeguata al mercato dei nostrigiorni, l’azienda Pelissero opera quotidianamente sulterritorio, affiancata da collaboratori costantementeaggiornati e motivati garantendo ad ogni singolo clienteinnovazione, qualità e servizio.
Pelissero seleziona le migliori case alimentari dei singolisettori (dal pane alle verdure, dai dolci agli snack, daigelati al caffè, dai liofilizzati al fresco) testando tutti iprodotti commercializzati e seguendo differentiparametri di valutazione, considerando i fornitori noncome tali ma parte integrante del proprio staff.
Questo permette di avere circa 400 referenze sempredisponibili a magazzino, stoccate nelle proprie cellefrigorifere ponendo massima attenzione alla continuitàdella catena del freddo, determinante per offrire aipropri clienti prodotti con la totale garanzia d’integrità.
È infatti la completezza di gamma, la qualità, il servizio eil supporto informativo, che colloca l’azienda Pelissero inuna realtà in grado di offrire come unico partnerdell’esercente la condivisione di presenti e futurisuccessi.
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7
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8
superfarcito albicoccaCOD. S5044 | GR. 90 | CT X 48 PZ .
superfarcito cacao noccioleCOD. S5046 | GR. 90 | CT X 48 PZ .
croissant vuoto burroCOD. S0848 | GR. 55 | CT X 80 PZ .
superfarcito cremaCOD. S5047 | GR. 90 | CT X 48 PZ .
superfarcito lamponeCOD. S7147 | GR. 90 | CT X 48 PZ .
delissimo vuotoCOD. |S8031 GR. 75 | CT X 48 PZ .
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
18 - 20min.
160 ç C
18 - 20min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:29 Pagina 8
superfarcito crema antica topping mandorleCOD. S8034 | GR. 90 | CT X 48 PZ .
9
delissimo albicoccaCOD. S8037 | GR.100 | CT X 40 PZ.
croissant integrale ai cerealiCOD. S6561 | GR. 80 | CT X 55 PZ.
croissant integrale ai frutti di bosco COD. 28228 | GR. 1000 | CT X 40 PZ.
delissimo crema pasticceraCOD. S8035 | GR.100 | CT X 40 PZ
croissant integrale topping cerealiCOD. S7095 | GR. 80 | CT X 55 PZ.
COD
croissant integrale miele. 28226 | GR. 90 | CT X 48 PZ.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
20 - 22min.
160 ç C
20 - 23min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:29 Pagina 9
CO
pain au chocolat maison heritage D 27235 | GR. 75 | CT X 60 PZ .
fagottino chantilly COD. 77439 | GR. 80 | CT
X 60
PZ
treccia con crema e pepite di cioccolatoCOD. S4095 | GR. 100 | CT X 50 PZ .
pane svizzero crema e pepite cioccolatoCOD. S8046 | GR. 120 | CT X 60 PZ .
treccia al burro e zuccheroCOD. S3672 | GR. 75 | CT X 60 PZ ..
delizia alla cremaCOD. S1972 | GR. 125 | CT X 70 PZ .10
160 ç C
18 - 20min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
22 - 25min.
160 ç C
30 - 32min.
160 ç C
30 - 35min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:29 Pagina 10
fagottino tre cioccolati COD. 27245 | GR. 1000 | CT X 48 PZ .
pain cacao noisette COD. S9420 | GR. 80 | CT
X 60
PZ .
allegra burro crema al latteCOD. S5466 | GR. 100 | CT X 30 PZ .
favola crema e lamponiCOD. S5514 | GR. 110 | CT X 30 PZ .
allegra burro alle meleCOD. S8775 | GR. 100 | CT X 48 PZ .
melodia pera e cioccolato COD. 28224 | GR. |70 CT X 60 PZ . 11
175 ç C
25 - 30min.
175 ç C
25 - 30min.
175 ç C
25 - 30min.
160 ç C
35 - 37min.
160 ç C
20 - 23min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:29 Pagina 11
girella con uvettaCOD. S0846 | GR. 96 | CT X 60 PZ .
160 ç C
20 - 23min.
mini croissant integrali e cerealiCOD. S9564 | GR. 30 | CT X 100 PZ .
mini croissant superfarcitocacao e noccioleCOD. S6902 | GR. 40 | CT X 120 PZ .
mini croissant superfarcitolamponeCOD. S6900 | GR. 40 | CT X 120 PZ .
mix mini croissant superfarcitiCOD. S8562 | GR. 40 | CT X 120 PZ .
mini croissant superfarcitoalbicoccaCOD. S6899 | GR. 40 | CT X 120 PZ .
minicroissant vuotoCOD. S8265 | GR. 25 | CT X 160 PZ .
12
160 ç C
14 - 16min.
160 ç C
23 - 25min.
160 ç C
23 - 25min.
160 ç C
23 - 25min.
160 ç C
23 - 25min.
160 ç C
14 - 16min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:29 Pagina 12
mini croissant assortiti al burroCOD. S2454 | GR. 25 | CT X 120 PZ .
mini girella uvettaCOD. S8264 | GR. 30 | CT X 150 PZ .
mini krapfen alla crema COD. S2124 | GR. 25 | CT X 140 PZ .
madame bom bom crema, alb., fr. bosco COD. 28172 | GR. 25 | CT X 48 PZ
mini donut cioccolatolatte topping noccioline
COD. 27380 | GR. 31 | CT
X 32
PZ
krapfen vuotoCOD. 77449 |GR. 63 | CT X 36 PZ . 13
160 ç C
14 - 16min.
160 ç C
14 - 16min.
2 h
temp.amb.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 13
2 htemp.amb.
2 htemp
.amb
.
.
1 htemp.amb.
CO
monsieur bom bom cioccolato, alb., fr. bosco D 28171 | GR. 25 | CT X 48 PZ .
CO
mini krapfen vuoto D.S4950 | GR. 16 | CT X 140 PZ .
mix fashion donutcioccolato, crema, lampone, frutti di boscoCOD. 77463 | GR. 72 | CT
X 48
PZ .
donut crema pasticcera COD. 27415 | GR. 70 | CT X 40 PZ .
donut cioccolatoCOD. |77451 GR. 70 | CT X 48 PZ .
14
2 h 2 htemp.amb.
temp.amb.
2 htemp.amb.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 14
donut arcobalenoCOD. 77453 | GR. 57 | CT X 48 PZ .
2 h temp.amb.
tulip
mini tulipani cioccolato
ani cioccolatoCOD
D
. 27684 | GR. 90 | CT X 20 PZ .
CO . 28253 | GR. 26 | CT X 42 PZ .
tulipani albicoccaCOD. |27686 GR. 90 | CT X 20 PZ .
2 h 2 htemp.amb.
temp.amb.
croissant plus all’albicoccaCOD. 677811 | GR. 82 | CT X 55 PZ.
croissant plus alla cremaCOD. 676961 | GR. 82 | CT X 55 PZ.
croissant plus ai frutti di boscoCOD. 678931 | GR. 80 | CT X 55 PZ.
croissant plus vuoto COD. 670441 | GR. 72 | CT X 55 PZ.
croissant plus al cacaoCOD. 673091 | GR. 80 | CT X 55 PZ.
fagotto ai cereali con latte e mieleCOD. 674691 | GR. 80 | CT X 60 PZ.
15
170 °C
25 - 30min.
170 °C
25 - 30min.
170 °C
25 - 30min.
170 °C
25 - 30min.
170 °C
25 - 30min.
160/170°C
25 - 27min.
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croissant vuoto artigianaleCOD. 12196078 | GR. 60 | CT X 60 PZ .
croissant dê oro ai 5 cereali amarenaCOD. 12115341 | GR. 64 | CT X 70 PZ . .
intreccio ai frutti di boscoCOD. 676871 | GR. 80 | CT X 50 PZ .
croissant allê albicocca artigianaleCOD. 12196077 | GR. 66 | CT X 60 PZ .
croissant ai cereali con mieleCOD. 12143479 | GR. 66 | CT X 70 PZ.
cannolo al cioccolatoCOD. 12176391 | GR. 75 | CT X 50 PZ .16
170/180ç C
23 - 25min.
170/180ç C
23 - 25min.
170/180ç C
25 - 30min.
170/180ç C
23 - 25min.
190 ç C
25 - 30min.
180 ç C
20 - 25min.
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17
sfogliatina alla cremaCOD. 12176395 | GR. 78 | CT X 75 PZ .
delizia alle meleCOD. 685412 | GR. 90 | CT X 50 PZ .
krapfen alla cremaCOD. |12131616 GR. 75 | CT X 36 PZ .
strudel alle mele COD. 672751 | GR. 75 | CT X 55 PZ .
ciambellaCOD. 698301 | GR. 49 | CT X 40 PZ .
190 ç C
25 - 27min.
190 ç C
30min.
180 ç C
25 - 27min.
150 ç C
10min.
150 ç C
10min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 17
CO
sfogliatina crema lampone D 12176394 | GR. 78 | CT X 75 PZ .
mini plus albicocca COD. | GR. 2512208449 | CT X 80 PZ .
mini plus crema COD. | GR.12208799 25 | CT X 80 PZ .
180 ç C
18-20min.
croissant chocolatCOD. 1720 | GR. 95 | CT X 48 PZ .
croissant burro premiumCOD. 1721 | GR. 70 | CT X 48 PZ .
pain chocolat premiumCOD. 1792 | GR. 75 | CT X 48 PZ .
croissant apricotCOD. 2026 | GR. 95 | CT X 48 PZ .
croissant burro curvoCOD. 1790 | GR. 70 | CT X 48 PZ .
pain aux raisinCOD. |2181 GR. 105 | CT X 36 PZ .18
185 ç C
21 min.
185 ç C
21 min.
185 ç C
21 min.
185 ç C
21 min.
185 ç C
21 min.
185 ç C
21 min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 18
maple pecan plaitCOD. 80149 | GR. 95 | CT X 48 PZ .
19
190 ç C
18 min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 19
mini danish selectionCOD. 80510 | GR. 40 | CT X 120 PZ .
190 ç C
10 - 15min.
olandesina alla vaniglia COD. |2098 GR. 115 | CT X 48 PZ .
185 ç C
21min.
croissant crema pasticcera premium COD. | GR.2284 95 | CT X 48 PZ .
185 ç C
21min.
fazzoletto melaCOD. 1061 | GR. 70 | CT X 70 PZ .
treccina sfoglia nocciolataCOD. 1004 | GR. 75 | CT X 60 PZ .
cornetto marmellataCOD. 1029 | GR. 60 | CT X 70 PZ .
croissant mandorlatoCOD. 1017 | GR. 70 | CT X 50 PZ .
panzerottaCOD. |1125 GR. 90 | CT X 60 PZ .
panzerottoCOD. 1003 | GR. 90 | CT X 60 PZ .
20
200 ç C
20 min.
200 ç C
20 min.
180 ç C
15 - 18min.
180 ç C
15 - 18min.
180 ç C
15 - 18min.
180 ç C
15 - 18min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:30 Pagina 20
croissant marmellata mignonCOD. 1036 | GR. 40 | CT X 60 PZ .
moresco - fagotto al cioccolatocon ripieno crema fiordilatte
COD. 1205 | GR . 75 | CT
X
50
PZ .
elite con crema chantilly e polpa di meleCOD. 1212 | GR.95 | CT
X 60
PZ .
delirio - croissant vuoto bicolore COD. 1214 | GR. 70 | CT X 50 P .Z
21
croissant sfoglia allê albicoccaCOD. 1028 | GR. 65 | CT X 60 PZ .
180 ç C
20 - 25min.
180 ç C
15 - 18min.
140ç C
15 min.
180 ç C
20 min.
180 ç C250 ç C
18 min. 5 min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:31 Pagina 21
.
olandesina
5C X 0 PZCOD. 1183 | GR. 75 | T
180 ç C
15-18 min.
CO
cornetto cioccolato curvo glass. D. CO0022 | GR. 70 | CT X 62 PZ .
22
170/180ç C
20/25 min.
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:31 Pagina 22
cornetto curvo cremaglassato COD. CO0021 |GR. 70| CT X 62 PZ .
170/1 08ç C
20/25 min.
cornetto curvo albicocca Regal COD. CO0043 G| R. 77 | CT
X
62
PZ .
170/180ç C
20/24 min.
cornetto curvo multicereali frutti di bosco
|
COD. CO0037 GR .75 | CT X 52 PZ .
croissant dritto vuoto glass.COD. CR0021 | GR. 60 | CT X 70 PZ .
170/180ç C
20 -22min.
170/1 08ç C
20 - 25min.
cornetto curvo albicocca da lievitare COD. CO0048P | GR. 77 | CT X 100 PZ .
170 ç C
18/20 min.
5 - 12 h
27/28ç C
23
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:31 Pagina 23
pistacchiettoCOD. CORH05 | GR. 85 | CT X 50 PZ .
180/190ç C
16 -18min.
cornetto allê albicoccaCOD. 211008 | GR. 65 | CT X 45 PZ .
180/190ç C
15 min.
cornetto vuotoCOD. 221008 | GR. 65 | CT X 60 PZ .
180/190ç C
15 min.
180/190ç C
15 min.
maritozzo al cioccolatoCOD. 171008 | GR 65 | CT X 60 PZ .
190/200ç C
1 17-18 min.
croissant curvo allê albicocca senza zucchero COD. 1984 | GR 71 | CT X 60 PZ .
CAT_PELISSERO_01_24 scont 11-01-2010 10:31 Pagina 24
lionnese flash pretagliataCOD. S2793 | GR. 125 | CT X 30 PZ.LUNGH. cm. 29
tartarugaCOD. 74170 | GR. 70 | CT X 40 PZ.
ciabatta big pretagliataCOD. 27640 | GR. 140 | CT X 22 PZ.LUNGH. cm. 19
lionnese flash interaCOD. S0072 | GR. 125 | CT X 56 PZ.LUNGH. cm. 29
filoncino linea aureaCOD. 74446 | GR. 200 | CT X 16 PZ.LUNGH. cm. 36
giotto linea aurea COD. 74454 | GR. 120 | CT X 26 PZ.LUNGH. cm. 22
6 - 8 min.
210 ç C
15- 17min.
190 ç C
min.
200 ç C
8 - 10m
8 - 10in.
190 ç C
30 min.temp.amb.
30 min.temp.amb.
26
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:47 Pagina 26
sfilatino multicerealiCOD. 74450 | GR. 110 | CT X 34 PZ.LUNGH. cm. 20
pepita olive linea aureaCOD. 74453 | GR. 40 | CT X 95 PZ .
pepita linea aureaCOD. 74449 | GR. |40 CT X 95 PZ. ¿ cm. 6,5
¿ cm. 6,5
chicchi di pane al sesamo
COD. S6564 | GR. 35 | CT X 80
PZ .
27
6min.
190 ç C
5 - 6min.
200 ç C
chicco di pane biancoCOD. S6563 | GR. 35 | CT X 80 PZ.¿ cm. 6,5
¿ cm. 6,5
5 - 6min.
200 ç C
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:47 Pagina 27
.COD S6565 | GR. 35 | CT X 80 PZ .
8 - 10min.
190 ç C
chicco di pane ai semi di papavero
5 - 6min.
200 ç C
petit pain (mini frustino)COD. S0069 | GR. 45 | CT X 90 PZ.LUNGH. cm. 9
mini navetteCOD. S2143 | GR. 25 | CT X 200 PZ.
1 htemp.amb.
28
ciabattina pretagliataCOD. 107502 | GR. 100 | CT X 32 PZ .LUNGH. cm. 17
bughy pretagliato grigliatoCOD. 106900| GR. 80 | CT X 54 PZ.LUNGH. cm. 21
pane hamburger pretagliatoCOD. 7336 | GR. 75 | CT X 48 PZ.¿ cm. 11
ciabattina interaCOD. 107500 | GR. 100 | CT X 32 PZ .LUNGH. cm. 17
panini assortiti prestigeCOD. 2209 | GR .30 | CT X 100 PZ.
piadina extrafineCOD. 107321 | GR. 110 | CT X 60 PZ.¿ cm. 23
4 - 5min.
180/200ç C
4 - 5min.
180/200ç C
3 - 4min.
160/180ç C
2 - 3min.
200ç C
5 min.
180 ç C
4 min.
200180/ ç C
10 min.temp.amb.
10 min.temp.amb.
10 min.temp.amb.
15 min.temp.amb.
15 min.temp.amb.
15 min.temp.amb.
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:47 Pagina 28
29
tramezzoneCOD. 7319 | GR. 70 | CT X 60 PZ.DIM. mm. 250 x 125 x 10
pane americanoCOD. 4900 | CT X 110 PZ.DIM. cm. 16 x 10,5
f
focaccina rustica pretagliata
ocaccina rotonda pretagliataCOD.3610P| GR. 110 | CT X 16 PZ. | ¿ cm. 14
COD. 3901 | GR. 100| CT X 24 PZ. | ¿ cm. 14
base pizza biancaCOD. 107274 | GR. 235 | CT X 25 PZ.¿ cm. 28
pizzetta margheritaCOD. |65C GR. 130 | CT X 18 PZ.¿ cm. 16
focaccia trancioCOD. 4103 | GR. 90 | CT X 22 PZ.DIM. cm. 13 x 15
scaldarea fornoo piastra
scaldarea fornoo piastra
scaldarea fornoo piastra
4 - 5min.
250 ç C
15 min.temp.amb.
6 - 8min.
230 ç C
25 - 30min.
temp.amb.
temp.amb.
temp.amb.
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:25 Pagina 29
trancio focaccia con pomodoriniCOD. 3201 | GR. 750 | CT X 5 PZ.DIM. cm. 30 x 40
trancio focaccia con oliveCOD. F1101 | GR. 600 | CT X 5 PZ.DIM. cm. 30 x 40
trancio pizza del panettiereCOD. 70206 | GR. 780 | CT X 6 PZ.DIM. cm. 30 x 40
trancio focaccia tradizionaleCOD. 010105 | GR. 600 | CT X 5 PZ.DIM. cm. 30 x 40
trancio focaccia cipolleCOD. 0201 | GR. 750 | CT X 5 PZ.DIM. cm. 30 x 40
30
7 - 8min.
210 ç C
7 - 8min.
210 ç C
7 - 8min.
210 ç C
7 - 8min.
210 ç C
5 - 6min.
200 ç Cforno
temp.amb.
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:48 Pagina 30
trancio stracchinellaCOD. 120106 | GR. 900 | CT X 6 PZ.DIM. cm. 30 x 40
7 - 8min.
210 ç C
focaccia stracchino e rucola COD. 69Y | GR. 340 | CT X 8 PZ .
focaccia rustica(pancetta affumicata e formaggio)COD. 69X | GR. 360 | CT X 8 PZ .
focaccia caprese (pomodoro mozzarella)COD. 69W | GR. 320 | CT X 8 PZ .
focaccia prosciutto cotto e formaggioCOD. 69V | GR. 330 | CT X 8 PZ.
31
-12 15min.
220 ç C
20min.
12- 15min.
220 ç C
20 min.
12 -15min.
220 ç C
20min.
12-15min.
220 ç C
20min.
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:48 Pagina 31
ti focaccina pretagl. multicerealirakkina 6 gusti assortiti CO
lunghezza: 33 cm
D
.
TIRASS | GR. 240 | CT
X 24
PZ .
6 -7min.
200 ç C
tirakkina margherita
COD. |74455 GR. 90 | CT X
36 PZ .
6min.
190 ç C
COD TIRM | GR. 210 | CT X 12 PZ .
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:48 Pagina 32
33
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:48 Pagina 33
34
pappardelle con funghi porciniCOD. 6452 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
gnocchi di patate al pomodoroCOD. 6260 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
gnocchi di patate al ragùCOD. 6423 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
farfalle alla capreseCOD. 6460 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
gnocchi di patate ai formaggiCOD. 6433 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
gramigna alla boscaiolacon salsicciaCOD. 6445 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
5 -6min.
microonde750W
5 -6min.
microonde750W
5 - 6min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 26-03-2012 12:36 Pagina 34
35
lasagne gialle alla bologneseCOD. 6680 | GR. 350 | CT X 6 PZ.
mezzelune speck e brieCOD. 6459 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
pennette al salmone affumicatoCOD. 6408 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
mezzelune crescenza e porciniCOD. 6406 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
penne allê arrabbiataCOD. 6428 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
ravioli di magroal pomodoroCOD. 6447 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
45 min.
forno180ç C
4 - 5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:28 Pagina 35
bucatini allê amatriciana COD. |6448 GR. 300 | CT X 6 PZ.
risotto ai porciniCOD. 6420 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
risotto gamberetti e zucchineCOD. 6454 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
cannelloni ricotta e spinaciCOD. |6682 GR. 300 | CT X 6 PZ.
risotto alla pescatoraCOD. 6450 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
spaghetti pomodoro e basilicoCOD. 6422 | GR. 300 | CT X 6 PZ.36
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 36
spaghetti alla carbonaraCOD. 6418 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
tagliatelle alla bologneseCOD. 6432 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
torchietti al pestoCOD. 6417 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
spaghetti di mareCOD. 6466 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
tagliolini verdi panna e speckCOD. 6431 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
tortellini al ragùCOD. 6438 | GR. 300 | CT X 6 PZ. 37
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 -5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 37
tortellini panna e prosciuttoCOD. 6412 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
trancio di salmone con carote epatate prezzemolateCOD. 6490 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
cotoletta con patate al fornoCOD. 6476 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
tortelloni ricotta ed erbetteal burro e salviaCOD. 6467 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
arrosto con patatinea spicchiCOD. 6471 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
hamburger con ketchup epatatine grigliateCOD. 6488 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
38
4 - 5min.
microonde750W
4 - 5min.
microonde750W
5 -6min.
microonde750W
5 -6min.
microonde750W
5 - 6min.
microonde750W
5 - 6min.
microonde750W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 38
melanzane alla parmigianaCOD. 6475 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
pollo arrosto con patate al fornoCOD. 6741 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
petto di pollo con spinaci e patateCOD. 6489 | GR. 300 | CT X 6 PZ.
39
scaloppina ai funghi con patate COD. 6479 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
risotto alla parmigianaCOD. R018 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
risotto ai funghiCOD. R001 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
5 - 6min.
microonde750W
5 - 6min.
microonde750W
5 -6min.
microonde750W
3 -4min.
microonde900W
3 - 4min.
microonde900W
3 - 4min.
microonde900W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 39
risotto agli asparagi COD. R010 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
risotto provola e radicchioCOD. R003 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
risotto alle verdureCOD. R011 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
| CT X 4 PZ. | CT X 6 PZ.
risotto allo zafferanoCOD. R009 | GR. 300 | CT X 4 PZ.
40
piatto unico pollo e vegetali COD. U001 | GR. 300
kebab di tacchino COD. A7575 | GR. 250
3 - 4min.
microonde900W
3 - 4min.
microonde900W
3 -4min.
microonde900W
3 -4min.
microonde900W
5 min.
microonde900W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 40
2 min.240 sec.
min.
micr
padella no olioforno ventilato
240ç Coonde
CRISP
41
pur pi gusto COD. 570175 | GR. 250
piselli con prosciuttoCOD. |570177 GR. 250
spinaci ai formaggi COD. 570180 | GR. 250 | CT
X 6 PZ.
| CT X 6 PZ. | CT X 6 PZ.
tris grigliatoCOD. 570178 | GR. 250 | CT
X 6 PZ.
misto benessereCOD. 570182 | GR. 250 | CT
X 6 PZ.
spinaci fogliabella COD. 570183 | GR. 250 | CT
X 6 PZ.
5 min.
microonde900W
5 min.
microonde900W
5 min.
microonde800W
5 min.
microonde800W
5 min.
microonde800W
5 min.
microonde800W
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:29 Pagina 41
42
braciola suino panata senza ossoCOD. 107363 | GR. 150 | CT X 15 PZ.
petto di pollo grigliato
COD. 109194 | KG 2,5
milanese di pollo supremaCOD. 109020 | GR. 135 | CT X 22 PZ.
tagliatina in manzoCOD. 3224 | GR. 400 | CT X 4 PZ.
hamburger cottoCOD. 52090 | GR. 90 | CT X 50 PZ.
20 min.6 min.
3 min.12 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
3 min.11 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
3 h
5 min.1 min.
bistecchieramicroondemassimapotenza
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:30 Pagina 42
fil ai carciofiin CO
etti di pollo vaschettaD. 107148 | GR. 280 | CT X 4 PZ.
5 in.
micr de80 W
m
oon0
e p.mb.
piastra forno
200 ç C
43
frittate con spinaciCOD. A8017 | GR. 65 | CT X 30 PZ.
cotolette di polloCOD. 8072 | GR. 96 | CT X 20 PZ.
patate stick 3/8COD. 033682 | CT X KG. 10
patate a spicchiCOD. 033599 | CT X KG. 10
quiche lorraine prestige(uova, pancetta aff., prosciutto)COD. S2193 | GR. 110 | CT X 32 PZ. | ¿ cm.10
saveurs con asparagi e prosciuttoCOD. S5392 | GR. 115 | CT X 32 PZ. | ¿ cm.10
cuocereaccuratamente
forno opadella
cuocereaccuratamente
forno opadella
5 min.
180 ç C
20 - 25min.
180 ç C
20 - 25min.
forno180 ç C
5 min.
forno ofriggitrice
180 ç C
CAT_PELISSERO_25_48 scont 5-02-2010 10:30 Pagina 43
44
sformato verdureCOD. A321 | GR. 900
torta valdostanaCOD. A328 | GR. 950
torta carciofiCOD. A327 | GR. 900
torta zucchineCOD. A325 | GR. 1000
torta stracchino e rucolaCOD. A329 | GR. 1000
erbazzone rusticoCOD. A308 | GR. 1200 | CT X 6 PZ.
24 min.
250 °C
20 min.
210 °C
25 min.
230 °C
22 min.
230 °C
25 min.
230 °C
25 - 30min.
230 °C
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:50 Pagina 44
45
vele agli asparagiCOD. 191 |
agnolotti al parmigiano/allê aragostaCOD. 134 | CT X KG. 5COD. 146 | CT X KG. 5
tortelloni gialli ricotta e spinaci COD. 132 | CT X KG. 6
stelle al salmone /ai carciofi trifolatiCOD. 156 | CT X KG. 5COD. 161 | CT X KG. 5
ravioli al manzo brasatoCOD. 139 | CT X KG. 6
ravioli noirs al tartufoCOD. 135 | CT X KG. 5
CT X KG. 5
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:50 Pagina 45
gnocchi verdiCOD. 209 | CT X KG. 15
gnocchi patato COD. 150 | CT X
KG. 6
tagliatelle allê uovoCOD. 141 | CT X KG. 4
tagliolini al nero di seppia COD. 163 | CT X KG. 4
spaghetti alla chitarra allê uovoCOD. 202 | CT X KG 4 .
vele radicchio e noci COD. 157 | CT X KG. 6
46
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
2 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:50 Pagina 46
penneCOD. 142 | CT X KG. 55 CT X KG.
fusilliCOD. 143 | CT X KG. 5
maccheroniCOD. 218 | CT X KG. 5
mezze penneCOD. 129 | CT X KG. 5
trofieCOD. 153 | CT X KG. 5
farfalle COD. 201 |
47
2 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
1 min.
acquabollente
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:50 Pagina 47
CAT_PELISSERO_25_48 scont 11-01-2010 10:51 Pagina 48
49
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 49
crocchettedi polloCOD. 108017 | CT X KG. 4
chicken balls(polpette di pollo speziate)COD. 103082 | CT X KG. 2,5
CO
Jalapenos verdi con formaggio cheddarD. HH9 | CT X KG. 2
olive ripiene marchigianaCOD. 106001 | CT X KG. 3
chicken stick(bastoncini di pollo)COD. 103087 | CT X KG. 2,5
gran fritto pastellato
COD. 310856 | CT
X
KG. 1,8
1,30 min.8 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
3 min.8 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
3 min.8-10 min.
friggitrice180 ç C
forno220 ç C
3 min.12 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
2 min.8 min.
friggitrice190 ç C
forno200 ç C
16min.
forno220ç C
50
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 50
mix happy hour prefritto (bastoncini di formaggio, broccoli nugget,mini involtini primavera, jalabite tasche ripiene al formaggio, ,pollo pops ) COD. HH71 | CT X 6 KG.
spizzichelle (alghe, speck, merluzzo e crostacei, patate e rosmarino, mele e uvetta)
COD. SP6 | CT X 5 KG.ASSORTITI
misto prefritto (arancini di riso, carciofi panati, mozzarelline panate, olive allê ascolana, supplñ di riso)
COD. V6P | CT X 5 KG. ASSORTITI
variabilevariabile
friggitrice180 ç C
forno200 ç C
6 / 7min.
forno180/200
ç C
10 min.
forno180/200
ç C
51
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 51
52
durangoCOD. A5482 | CT X 5 KG.
fajitas di petto di polloCOD. A8034 | CT X 3,5 KG.
anelli di cipollaCOD. HH2 | CT X 6 KG.
le profolose affumicateCOD. LEP1 | CT X 3 KG.
mozzarelle panate prefr.COD. M6P | CT X 5 KG.
panzerottini (pom. mozz., mortadella form.,gorgonzola, tonno mozz., prosciutto mozz.)
COD. OT1 | CT X 5 KG. ASSORTITI
7 / 8min.
forno140 ç C
5 7
5 / 7
/min.
4 min.13 min.
microonde650W
forno250 ç C
forno200 ç C
15 / 20min.
forno200 ç C
min.
forno200 ç C
forno
friggitrice10/12min.
2/3 min.
200
ç C
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 52
53
pizzette sfogliaCOD. IQ0602 | CT X 4 KG.
salatini 10 gusti assortitiCOD. 9122 | CT X 6 KG.
15 min.
forno250 °C
10 min.
forno200 °C
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 53
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 54
55
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:30 Pagina 55
torta della nonna caserecciapretagliata 12 fetteCOD. 055P | KG. 1,4
crostata al limone pretagliata 16 fetteCOD. 096 | KG. 1,4
torta della nonna pretagliata 16 fetteCOD. 094 | KG. 1,4
cuor di pera pretagliata 12 fetteCOD. 146PV | KG. 1,2
56
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:31 Pagina 56
crostata al cacaopretagliata 16 fetteCOD. 091 | KG. 1,4
4 htemp.amb.
armonia di frutta pretagliata 14 fetteCOD. 072 | KG. 1,5
4 htemp.amb.
crostata alle mele pretagliata 16 fetteCOD. 090 | KG. 1,4
crostata alle pere pretagliata 16 fetteCOD. 097 | KG. 1,4
crostata alla frutta mista tonda pretagliata 14 fetteCOD. 081P | KG. 1,5
crostata ai frutti di bosco pretagliata 14 fetteCOD. 080 | KG. 1,4
torta fantasia di frutta secca pretagliata 16 fetteCOD. 075 | KG. 1,4
57
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
4 htemp.amb.
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:31 Pagina 57
torta meringatapretagliata 12 fetteCOD. 098 | GR. 900
estrarreda
freezer,servire
tarte tatinbavarese vaniglia e frutti di bosco COD. 1218553 | |GR. 75
58
60 min.temp.amb.
60 min.temp.amb.
2 htemp.amb.
4-5 h
3ç Cmicroonde
1 min.
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:31 Pagina 58
CT X 8 PZ .COD 12046279 | |GR. 150 CT X 24 PZ .
cassata sicilianaCOD. CA0035 | GR. 110 | CT X 12 PZ .
cannolo e cannolicchio sicilianoCOD. CA0026 | GR. 120 | CT X 12 PZ.COD. CA0027 | GR. 40 | CT X 25 PZ.
fondente al cioccolatoCOD. S0095 | GR. 90 | CT X 20 PZ.
emozione crem brul¥ eCOD. |12054998 GR. 90 | CT X 12 PZ.
cuocere5-7 min.
forno caldo180 ç C
torta di mele e frolla al cioccolatopretagliata 14 porzioniCOD. 12188118 | GR. 1300
torta della nonna moretto cioccolatopretagliata 14 porzioniCOD. 12216229 | GR. 1400
trancio frutta mista10 porzioniCOD. 12150907 | GR. 1150
strudel di mele pretagliata 20 porzioniCOD. 3407485 | GR. 1300
trancio marengo12 porzioniCOD. 12150989 | GR. 850
trancio millefoglie11 porzioniCOD. 12150985 | GR. 1350
59
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
estrarreda
freezer,servireconserv.
infrigo
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:32 Pagina 61
scong. 10 min.180 ç C
180 ç Ccong. 15 min.
torta meringata12 porzioniCOD. 12150983 | GR. 900
torta foresta nera12 porzioniCOD. 12150909 | GR. 1150
torta ai frutti di bosco12 porzioniCOD. 12188113 | GR. 1300
torta della nonna14 porzioniCOD. 12188111 | GR. 1400COD. 12188112 |
t
pret. 14 FETTE
orta ricotta e pere 12 porzioniCOD. 12150970 | GR. 1100
torta pere e cioccolato12 porzioniCOD. 12215959 | GR. 1400
60
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
estrarreda
freezer,servireconserv.
infrigo
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:32 Pagina 60
emozioni al cannolo COD. 12212543 | GR. 100 | CT X PZ12 .
bicchiere meringaCOD. 12212596 | GR. 70 | CT X 12 PZ.
meringa stracciatella COD. 12212547 | GR. 90 | CT X 12 PZ.
bicchiere amaretto COD. |12212544 GR. 90 | CT X 12PZ.
meringa alla nocciola COD. 12212541 | GR. 90 | CT X 12 PZ.
souffl´ allê arancia
souffl´ alle pere
COD. 12212545 |GR. 100 | CT X 12 PZ.
COD. 12212542 | GR. 100 | CT
X 12
PZ.
61
estrarre dal freezer
5 min.prima di servire
1 min.microonde
CAT_PELISSERO_49_68 scont 30-11-2009 10:32 Pagina 63
estrarre dal freezer
5 min.prima di servire
estrarre
dal freezer5 min.
prima di servire
30 - 45 min.
30 - 45 min.
trancio rustica10 porzioniCOD. 12215336 | GR. 1000
tiramis ai savoiardi11 porzioniCOD. 12215337 | GR. 1000
profiterol scuro COD.
.
12150 988 |30 bign | GR. 1200COD. 12163 658 |18 bign | GR. 700 in vaschetta
piramide
COD 12150 986 |24 bign | GR. 12 00 in vaschetta
trancio delizia12 porzioniCOD. 12216150 | GR. 1000
profiterol bianco 24 bignCOD. 12150987 | GR. 1100
semifreddo al torroncino
semifreddo al caff´ COD
.
12175306 | GR. 90 | CT X 12 PZ .
COD |12175340 GR. 90 | CT X 12 PZ .
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4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
4/5 htemp.amb.
estrarreda
freezer,servire
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gran lusso gran crema gran gustoSelezione accurata dei ca�è più pregiatiapprezzata dai veri intenditori dell’espresso italiano, è una miscela con forte personalità e classe
Una miscela di ca�è pregiati, armonia di gusti superbi per un espresso bilanciato e completo
Una miscela studiata per ottenere un espresso cremoso e aromaticocon un gusto delicato
bristot sublime bristot tiziano
bristot buongusto
70% Arabica30% Robusta
80% Arabica20% Robusta
bristot speciale65% Arabica30% Robusta
55% Arabica45% Robusta
bristot decaffeinato60% Arabica40% Robusta
ginseng solubile COD.GIN0065 | GR. 500
COD.GUA501 | GR. 500guaranš solubile
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68I prodotti presenti all’interno del catalogo
potranno subire variazioni da parte delle aziende produttrici(peso, numero di confezioni per cartone, packaging dello stesso).
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