CATALOGO INGREDIENTI CONI E CIALDE 2020

CATALOGO

INGREDIENTI CONI E CIALDE

2020I T A / E S P

Quando si consuma un dessert, un gelato, una fetta di torta, una bevanda, non si pensa mai quanto ciascuna di queste specialità, racchiuda un mondo in sé… i Piccoli Piaceri Quotidiani fanno parte da sempre della storia di Babbi e abbracciano oggi tutti i settori che parlano di cibo e bevande. Coltivare lo stupore della novità è l’unico stato d’animo che ci rende sempre vivi e capaci di

innovare ed innovarci!

Cuando se toma un postre, un helado, un trozo de torta, una bebida, nunca se piensa en cuánto cada una de estas especialidades, encierre un mundo en sí misma. ….I Piccoli Piaceri Quotidiani (Pequeños Placeres Cotidianos) forman parte desde siempre de la historia de Babbi y abrazan hoy todos los sectores que hablan de comida y bebidas. Cultivar el estupor de la novedad es el único estado de ánimo que nos da desde siempre vida y nos hace capaces

de innovar y renovarnos.

PICCOLI PIACERI QUOTIDIANIK L E I N E T Ä G L I C H E V E R G N Ü G E N

Amore, passione e cura nella selezione e nella lavorazione delle materie prime sono il nostro segreto per creare ingredienti unici e inimitabili. Questa è la nostra filosofia perchè crediamo che non ci sia nulla di più bello che regalare a chiunque consumi i nostri prodotti, un’esperienza squisitamente perfetta, una dolce colonna sonora che

accompagna i bei momenti che regala la vita.

Amor, pasión y esmero en la selección y en elaboración de las materias primas son nuestro secreto para crear ingredientes únicos e inimitables. Esta es nuestra filosofía porque creemos que no hay nada más bello que regalar a alguien que consuma nuestros productos, una experiencia exquisitamente perfecta, una dulce columna sonora que acompaña los bellos momentos

que regala la vida.

LA NOSTRA FILOSOFIAN U E S T R A F I L O S O F Í A

Erano gli anni ‘50 quando, in un piccolo paese della Romagna, Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e ingredienti per i maestri gelatieri della zona. L’attività ha subito successo e qualche anno più tardi, nel 1958, nonno Attilio realizza il suo sogno: quello di creare il “dolce perfetto”, che regali un’esperienza di gusto indimenticabile. Fu così che nacquero i Viennesi e i Waferini, seguiti nel tempo da altre raffinate prelibatezze, amate fin da subito in Italia e nel resto del Mondo per

la loro inimitabile cialda.

Eran los años ‘50 cuando, en un pequeño pueblo de la Región Romagna, Attilio Babbi inicia con pasión la actividad de productor de conos y obleas y ingredientes para los maestros heladeros de la zona. La actividad obtiene inmediato éxito y algunos años más tarde, en 1958, el abuelo Attilio realiza su sueño: Crear el “postre perfecto”, que regale una experiencia de gusto inolvidable. Fue así que nacieron los Viennesi y los Waferini, seguidos en el tiempo de otras exquisiteces, enseguida deseadas en Italia y en el resto

del Mundo por su inimitable oblea.

UNA STORIA DOLCEU N A H I S T O R I A D U L C E

Lo spirito di condivisione è sempre stato nella nostra natura: ascoltiamo i collaboratori, i clienti e i consumatori per creare quell’empatia che è motore di idee e soluzioni innovative. Da sempre ci impegniamo perché coloro che utilizzano i nostri prodotti possano avere i migliori strumenti per rendere le loro creazioni esclusive. Babbi Creators, così ci piace definire i maestri gelatieri e pasticceri, gli chef e gli appassionati che vogliono stupire ed essere stupiti, sempre alla ricerca del massimo della qualità per rendere memorabili le proprie creazioni e dispensare piccoli piaceri

quotidiani.

El espíritu de compartir ha estado siempre en nuestra naturaleza: escuchamos a nuestros colaboradores y consumidores para crear la empatía que es el motor de ideas y soluciones innovadoras. Desde siempre nos aplicamos para que los que utilizan nuestros productos puedan tener los mejores instrumentos para que sus creaciones sean exclusivas. Babbi Creators, así nos gusta definir a los maestros heladeros y pasteleros, a los chef y a los apasionados que desean ser deslumbradossiempre a la búsqueda de lo máximo en la calidad para hacer memorables las propias

creaciones y proporcionar pequeños placeres cotidianos.

BABBI CREATORSB A B B I C R E A T O R S

9-3389-19-000-00

Per Babbi la qualità dei propri prodotti è un principio fondamentale, per questo l’azienda effettua una costante e quasi maniacale selezione delle materie prime, realizza internamente tutte le fasi della produzione, dalla tostatura della frutta secca alla raffinazione delle paste, effettua continui controlli interni per l’assicurazione della qualità e ha ottenuto numerose certificazioni di qualità come la ISO 9001, lo standard di riferimento internazionalmente riconosciuto per la gestione della Qualità. L’azienda è inoltre registrata presso la U.S. Food and Drug Administradion (FDA) per poter esportare negli USA. Oltre all’aspetto qualitativo del prodotto l’azienda pone grande attenzione ai propri consumatori, alle loro abitudini alimentari, alle loro richieste, in continua evoluzione sia per esigenze salutari che culturali. Molti prodotti sono privi di glutine e sono stati certificati e inseriti nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia); l’azienda ha inoltre ottenuto la certificazione “VEGAN OK” per i prodotti idonei ad una alimentazione Vegana, la Certificazione Koscher e la certificazione Halal (WHA). Sul catalogo i prodotti Gluten Free, quelli inseriti nel prontuario AIC e i prodotti “Vegan Friendly”, sono appositamente segnalati. Babbi aderisce inoltre a RSPO, Tavola Rotonda per l’Olio di Palma Sostenibile, con l’obiettivo di promuovere una coltivazione e un utilizzo

di olio di palma sostenibili attraverso la cooperazione all’interno della catena di fornitura.

Para Babbi la calidad de sus productos propios es un principio fundamental; por ello la empresa realiza una constante y casi obsesiva selección de las materias primas, realiza internamente todas las fases de la producción, desde el tostado de los frutos secos hasta el refinado de las pastas, realiza controles internos continuados para asegurar la calidad y ha obtenido numerosos certificados de calidad como la ISO 9001, el estándar de referencia internacional reconocido para la gestión de la Calidad. Además del aspecto cualitativo del producto la empresa pone gran atención en los propios consumidores, en sus costumbres alimenticias, en sus necesidades, en continua evolución ya sea por exigencias de salud como de culturales. Muchos productos están libres de gluten y han sido certificados e insertados en el prontuario AIC (Asociación Italiana Celíacos); la empresa además ha obtenido el certificado “VEGAN OK” para los productos idóneos para una alimentación Vegana, El Certificado Koscher y el certificado Halal (WHA). En el catálogo los productos Gluten Free, los introducidos en el prontuario AIC y los productos “Vegan Friendly”, están especialmente señalados. Babbi adhiere además a RSPO, Mesa Redonda para el Aceite de Palma Sostenible, apoyando el objetivo de promover un cultivo y un uso de aceite de

palma sostenible mediante la cooperación en el interior de la cadena de suministro.

QUALITÀ BABBIC A L I D A D B A B B I

EL SECRETO DE UN BUEN HELADO ARTESANALDesde 1952 la pasión de Babbi por lo bueno, lo genuino y la

tradición ha llevado a la creación de semielaborados para halado artesanal de altísima calidad, bases de pura bondad para el heladero

que desea ofrecer lo mejor en su tienda.

BasiB A S E S

IL SEGRETO DI UN BUON GELATO ARTIGIANALEDal 1952 la passione di Babbi per il buono, il genuino e la tradizione

ha portato alla creazione di ingredienti per gelato artigianale di altissima qualità, basi di pura bontà per il gelatiere che vuole offrire il

meglio nel suo locale.

BASI

BA

SES

GLUTEN FREE VEGAN

Basi Basi

1.13.12 BASE DOPPIA PANNA 50 C/FOttima stabilità in vetrina, calda al palato, struttura cremosa e alto overrun. Possibilità di utilizzio sia a caldo che a freddo. Leggero aromatizzazione di panna.Optima estabilidad en vitrina, caliente en boca, estructura cremosa y alto overrun. Posibilidad de utilización tanto en caliente como en frio. Ligera aromatización de nata.

8 1,00 50 LatteLeche

Bases Bases

BASI LATTE / BASES LECHE(SACCHETTO / BOLSA)

$15.000

PRECIONETO

GLUTEN FREE VEGAN

$30.000

PRECIONETO

$11.800

BASI FRUTTA / BASES FRUTA(SACCHETTO / BOLSA)

1.14.38 BASE FRUTTA 50 SDL C/FGelato compatto e spatolabile, stabile anche in condizioni di conservazione non ottimali. Utilizzo a freddo e caldo.Helado compacto y espatulable, estable también en condiciones de conservación no optimas. Utilización tanto en caliente como en frio.

8 2,00 50 AcquaAgua

1.43.38 BASE FRUTTA NATURA (CON FRUTTOSIO / CON FRUCTOSA)Base completa senza saccarosio e con fruttosio. Idonea per l’utilizzo con alta percentuale di frutta.Base completa sin sacarosa y con fructosa. Ideal para utilizar con un alto contenido de fruta.

10 1,00 330 AcquaAgua

$15.000

1.48.35 HAPPY HOUR MIX(PER SORBETTI ALCOLICI / PARA SORBETES ALCOHÓLICOS)Stabilizzante in polvere per la produzione di fantasiosi sorbetti alcolici e cocktail.Estabilizante en polvo para la producción de fantasiosos sorbetes alcohólicos y cócteles.

8 1,25 150-180 AcquaAgua

SPECIALITÀ GOURMET / ESPECIALIDAD GOURMET(SACCHETTO / BOLSA)

GLUTEN FREE VEGAN

PRECIONETO

1.46.76 NEUTRO CREME TOP 5Neutro tradizionale a caldo, senza aromi.Neutro tradicional en caliente sin aromas.

8 1,00 3 - 5 LatteLeche

NEUTRI / NEUTROS(SACCHETTO / BOLSA)

$27.000

GLUTEN FREE VEGAN

PRECIONETO

1.43.01 CREMOSO PIÙMix di grassi vegetali raffinati utile ad aumentare l’overrun; rende il gelato più soffice e caldo al palato.Mix de grasas vegetales refinadas para aumentar el overrun; hace el helado más suave y caliente al paladar.

6 1,00 20 - 40 -

INTEGRATORI / INTEGRADORES(SACCHETTO / BOLSA)

$14.500

GLUTEN FREE VEGAN

PRECIONETO

1.48.36 RISO NATURA CIOCCOLATO EXTRA DARK EXTRA DARK CHOCOLATE

7 1,65 420 AcquaAgua

CIOCCOLATI / CHOCOLATES(SACCHETTO / BOLSA)

NEW!

GLUTEN FREE VEGAN

$25.000

PRECIONETO

1.46.83 NEUTRO FRUTTA TOP 5Neutro per gelato di frutta senza emulsionanti.Utilizzo sia a caldo che a freddo.Sin emulsionantes, estabilizadores puros para helado defrutas. Se puede utilizar con procesos calientes o fríos.

8 1,00 5 AcquaAgua $29.000

PRODOTTI TECNICI / PRODUCTO TÉCNICO(SECCHIELLO / CUBO DE PLÁSTICO)

2.05.65 SUPER SOFFICE

Miscela di emulsionanti in pasta utile ad aumentare la cremosità di gelati e sorbetti, riducendo la sensazione di freddo.Mezcla de emulsionantes que puede usarse para obtener un heladoy cremoso más cremoso. Sorbetes mientras se reduce la percepcióndel frío.

1 5,00 QB / AR -

GLUTEN FREE VEGAN

$55.000

PRECIONETO

$11.900

1.48.02 GOURMET MIX(PER GELATI GOURMET / PARA HELADO GOURMET)

Semilavorato studiato per realizzare con semplicità gelatigastronomici e gourmet, a basso tenore di dolcezza edi semplice realizzazione.Producto semi acabado, fácil de usar para la producción dehelados gourmet con bajo nivel de dulzura.

8 1,25 280-330Acqua/AguaLatte/Leche

1.43.23 EFFEUNOApporta fibre e polisaccaridi per un gelato più pastoso,previene lo scioglimento rapido. 8 1,00 10 - 50 - $15.000Aporta fibra y polisacáridos para un helado más cremoso,previene que el helado se derrita rápidamente.

GLUTEN FREE VEGAN

1.48.33 MASCARPONE 40 - 50Crema di latte in polvere con aroma di mascarpone fresco.Crema en polvo con aromas a mascarpone.

5 1,00 40 - 50 -

AROMATIZZANTI / AROMATIZANTE EN POLVO(SACCHETTO / BOLSA)

$24.000

PRECIONETO

Toda la calidad de los ingredientes Babbi encierrada en prácticas mezclas completas y listas para el uso, para obtener un helado de

altísima calidad optimizando los tiempos y la organización del trabajo en el interior del local.

Miscele CompleteM E Z C L A S C O M P L E T A S

Tutta la qualità degli ingredienti Babbi racchiusa in pratiche miscele complete e pronte all’uso, per ottenere un gelato di altissima qualità,

ottimizzando i tempi e l’organizzazione del lavoro all’interno del locale.

MIS

CELE

CO

MPL

ETE

MEZ

CLA

S CO

MPL

ETA

S

Miscele Complete

1.15.22 8 1,25 330

Mezcla Completa

(SACCHETTO / BOLSA)

$9.300AcquaAgua

FRUTTAFRUTTA NEUTRO PER FRUTTE /NEUTRO PARA FRUTAS

MISCELE COMPLETE PER GELATI ALLA FRUTTA /MEZCLA COMPLETA PARA HELADO DE FRUTA

I prodotti delle linee LATTELATTE e FRUTTAFRUTTA possono essere utilizzati a freddo.Per ottenere un risultato migliore, si consiglia di stemperare i prodotti con latte o acqua caldi (circa 60°C).

Los productos FRUTTAFRUTTA pueden usarse con un proceso en frío.Para obtener un mejor resultado, le sugerimos que use leche caliente o agua (a unos 60°C).

GLUTEN FREE VEGAN

PRECIONETO

B I E N E S T A R

Benessere

INVESTIGACIÓN Y CALIDAD PARA UN BIENESTAR NATURALCada evolución del gusto, cada exigencia del cliente, cada señal

procedente del mercado es recogida y analizada por los tecnólogos alimenticios Babbi para ofrecer una solución excelente, innovadora y

de calidad para los maestros heladeros.

RICERCA E QUALITÀ PER UN NATURALE BENESSEREOgni evoluzione del gusto, ogni esigenza del cliente, ogni segnale proveniente dal mercato viene raccolta e analizzata dai tecnologi

alimentari Babbi per offrire una soluzione eccellente, innovativa e di qualità ai maestri gelatieri.

BEN

ESSE

REBI

ENES

TAR

Benessere

1.17.22 RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE 6 1,60 390 AcquaAgua

1.17.21 RISO NATURA VANIGLIA GIALLAVANILLA AMARILLA 8 1,25 330 Acqua

Agua

RISO NATURA(SACCHETTO / BOLSA)

Bienestar

GLUTEN FREE VEGAN

$21.450

PRECIONETO

$19.500

1.48.22 RISO NATURA NEUTRONEUTRO

8 1,00 300 AcquaAgua $16.000

1.48.24 RISO NATURA BASE STEVIANEUTRO ENDULZADO CON STEVIA

8 1,25 300 AcquaAgua $25.000

P A S T A S , G O L O S A S Y V A R I E G A T O S

Paste, Golose e Variegati

OBRAS DE ARTE DE BONDAD INFINITALos ingredientes Babbi hablan de tradición, huelen de calidad y

seducen con la pasión que desde hace más de sesenta años anima a la empresa. El arte, la bravura y la fantasía de los artesanos heladeros y pasteleros pueden de este modo expresarse de lo mejor, dando vida a

obras de arte de bondad infinita.

CAPOLAVORI DI INFINITA BONTÀGli ingredienti Babbi parlano di tradizione, profumano di qualità e

seducono con la passione che da oltre sessant’anni anima l’azienda. L’arte, la bravura e la fantasia degli artigiani gelatieri e pasticceri possono

così esprimersi al meglio, dando vita a capolavori di infinta bontà.

PAST

E, G

OLO

SE E

VA

RIEG

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PAST

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GO

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VA

RIEG

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S

Paste PistacchioPasta de Pistacho

PISTACCHIO PREMIUMPISTACHO

DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG

PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE

CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA

80 - 100 3,00 KG4(Secchiello / Bote)

COD. 1.24.18

Prodotto realizzato utilizzando pistacchi di qualità selezionata come ingrediente principale. Gusto caratteristico di pistacchio tostato. Colore verde.Producto realizado utilizando pistachos de calidad seleccionada como ingrediente principal. Sabor característico del pistacho tostado. Color verde.

$110.000PRECIONETO

Golose, Pastes and Variegates

Paste PistacchioPistachio Pastes

PISTACCHIO SUPREMOPISTACHIO

PISTACCHIO SUPREMO NATURALENATURAL PISTACHIO

PESTO DI PISTACCHIOPISTACHIO PESTO

PISTACCHIO 100% DELUXEPISTACHIO

PISTACCHIO 100% DELUXE NATURALEPISTACHIO NATURAL COLOR

PESTO DI PISTACCHIO NATURALENATURAL PISTACHIO PESTO

PISTACCHIO PREMIUMPISTACHIO

DOSAGGIO G/KG DI MIXPRODUCT QUANTITY G/KG







PESO NETTO PER CONFEZIONENET WEIGHT FOR PACKAGE







CONFEZIONI PER CARTONEPACKAGES FOR CARTON







80 - 100 80 - 100

80 - 100

80 - 100 80 - 100

80 - 100

80 - 100

3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg

3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg

3,00 Kg

4(Secchiello / Plastic Bucket)







COD. 1.24.20 COD. 1.24.86

COD. 1.39.09

COD. 1.24.19 COD. 1.23.25

COD. 1.23.84

COD. 1.24.18

Prodotto in purezza ottenuto miscelando varietà selezionate di Pistacchio di Sicilia e

sale integrale esalta la naturale sapidità del pistacchio. Aroma persistente, intenso, note di tostatura. Colore verde.Pure product made of 100% high quality selected pistachios (Sicilian and Mediterranean). The

natural savory taste. Intense, long-lasting, toasted aroma. Color green.

Prodotto in purezza ottenuto miscelando varietà selezionate di Pistacchio di Sicilia e Mediterraneo. Sapido, persistente con aroma tipico di pistacchio tostato. Colore verde.Pure product made of 100% high quality selected pistachios (Sicilian and Mediterranean). Savory, light toasted aroma. Color green.

Prodotto realizzato utilizzando pistacchi di qualità selezionata come ingrediente principale. Gusto caratteristico di pistacchio tostato. Colore verde.Product made with selected pistachio as main ingredient. Toasted aroma. Color green.

Prodotto in purezza ottenuto miscelando varietà selezionate di Pistacchio di Sicilia e Mediterraneo. Sapido, persistente con aroma tipico di pistacchio tostato. Senza aggiunta di coloranti.Pure product made of 100% high quality selected pistachios (Sicilian and Mediterranean).Savory, light toasted aroma. No added color.

Prodotto in purezza ottenuto miscelando varietà selezionate di Pistacchio di Sicilia e

sale integrale esalta la naturale sapidità del pistacchio. Aroma persistente, intenso, note di tostatura. Senza aggiunta di coloranti.Pure product made of 100% high quality selected pistachios (Sicilian and Mediterranean). The

natural savory taste. Intense, long-lasting, toasted aroma. No added Color.

Prodotto in purezza ottenuto utilizzando esclusivamente Pistacchi Siciliani selezionati. Aromatico, note verdi tipiche del frutto, dolce e persistente. Colore verde.Pure product made of 100% Sicilian pistachios. Fully aromatic, typical herbal “green” taste, smooth and long-lasting. Color green.

Prodotto in purezza ottenuto utilizzando esclusivamente Pistacchi Siciliani selezionati. Aromatico, note verdi tipiche del frutto, dolce e persistente. Senza aggiunta di coloranti.Pure product made of 100% Sicilian pistachios. Fully aromatic, typical herbal “green” taste, smooth and long-lasting. No added color.

Golose, Paste e Variegati

NEW!

. 34 .

Past Pasta

NOCCIOLA ROMAAVELLANA TUESTE OSCURO





COD. 1.23.37

Selezione di nocciole italiane di alta qualità, con tostatura scura. Gusto caratteristico, sentoridi tostatura persistenti.Producto hecho de avellanas italianas seleccionadas de alta calidad, tostadas oscuras.Sabor y aroma intenso a avellana tostada.

$84.600PRECIONETO

PESTO DI PISTACCHIOPESTO DE PISTACHO





COD. 1.39.09

Prodotto in purezza ottenuto miscelando varietà selezionate di Pistacchio di Sicilia eMediterraneo. La caratteristica del Pesto è un grado di raffinazione più basso. L’aggiunta disale integrale esalta la naturale sapidità del pistacchio. Aroma persistente, intenso, note ditostatura. Colore verde.Producto puro hecho de pistachos seleccionados de alta calidad (siciliana y mediterránea).El "pesto" se somete a un proceso de refinación sin filtrado. La adición de sal mejora el sabor.Aroma intenso, duradero y tostado. Color verde.

$250.000PRECIONETO

Specialità - I Sapo una voltaEspecialidades - Los Sabores de ión

MANDORLA SUPREMAALMENDRA





COD. 1.23.33

ARACHIDE SUPREMAMANÍ





COD. 1.23.27

$40.000PRECIONETO $80.000PRECIO

NETO

MALAGA SPECIALPASAS AL RON





COD. 1.24.46

$70.000PRECIONETO

DOSIS GRS/KG PESO NETO POR PAQUETEPAQUETES POR CAJA

4(Secchiello / Bote)

4

GOLOSA GIANDUIAAVELLANA

GOLOSA PISTACCHIOPISTACHO

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSAGGIO G/KG DI MIXPESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETTO PER CONFEZIONECONFEZIONI PER CARTONE CONFEZIONI PER CARTONE

QB / AR QB / AR3,00 Kg 3,00 Kg

COD. 1.28.30 COD. 1.28.32

GoloseGolosas

Direttamente in vetrina: versare le Golose nelle vaschette da gelateria; porre la vaschette in

Golose Mantecate: miscelare le Golose con latte caldo in rapporto di 1:1. Mantecare le miscele ottenute. Collocare le Golose mantecate in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore. Variegati: le Golose sono a tutti gli effetti dei variegati, pertanto, possono essere utilizzate per arricchire e decorare il gelato.Glasse: le Golose sono ottime glasse ideali per ricoprire torte di gelato o semifreddo. Versare le Golose direttamente sulle torte e porle in abbattitore per farle indurire. Fontane: le Golose sono studiate per essere utilizzate nelle scioglitrici/fontane di cioccolato. Versare le Golose ad una temperatura di almeno 25°C nella vasca delle fontane. Settare la temperatura delle scioglitrici a circa 30°C.

Directamente en las bachas: vierta la golosa; congele por unos 30-40 minutos hasta que endurezcala superficie. Batida: mezcle con leche caliente (proporción1:1), vierta sobre el helado y congele.Variegatos: utilice la golosa para enriquecer y decorar helados. Coberturas: ideal para cubrirhelados y semi freddos. Vierta directamente sobre pasteles y luego deje endurecer en el congelador.Fuente: la golosa puede utilizarse en fuentes de chocolate. Vierta a 25°C. y regule la temperaturaa 30°C.

UTILIZZO DELLE GOLOSEUSO DE LAS GOLOSAS

DOSIS GRS/KG PESO NETO POR PAQUETEPAQUETES POR CAJA

(Secchiello / Bote)

$60.000PRECIONETO

$80.000PRECIONETO

FREE

$43.000

GLUTEN FREE VEGAN

PRECIONETO

$58.000

$55.000

Paste C ssichePastas Clásicas

1.24.73 MENTA GLACIALE BIANCA / MENTA GLACIAL BLANCA 4 3,00 50 -

1.24.38 TIRAMISÙ SPECIAL 4 3,00 80 - 100 -

1.23.63 VANIGLIA EXTRA / VAINILLA (CON SEMI / CON SEMILLAS) 4 3,00 25 - 35 -

PASTE PER GELATI ALLE CREMEPASTAS PARA HELADOS DE CREMA(SECCHIELLO / BOTE)

Paste Fruttae uta

1.26.12 ANANAS / PIÑA 4 3,00 60 - 70 -

1.26.01 FRAGOLA / FRESA 4 3,00 60 - 70 -

1.26.07 FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE 4 3,00 60 - 70 -

2.02.68 LIMONE / LIMÓN 4 3,00 60 - 70 -

2.02.65 MANDARINO / MANDARINA 4 3,00 60 - 70 -

PASTE PER GELATI ALLA FRUTTAPASTAS PARA HELADOS DE FRUTA(SECCHIELLO / BOTE)

$45.000

GLUTEN VEGAN

PRECIONETO

$45.000

$46.000

$39.000

$43.000

Va egati FruttaVa egatos Fruta

1.26.05 VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO / VARIEGATO FRUTAS DEL BOSQUE 4 3,00 QB / AR -

VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATOS FRUTA(SECCHIELLO / BOTE) FREE

GLUTEN VEGAN

PRECIONETO

$43.000

$46.5001.24.03 CAFFÈ SPECIAL / CAFÉ 4 3,00 80 - 100 -

$56.0001.24.07 AZZURRO / AZÚL 4 3,00 50 -

$75.0001.23.32 MARRON GLACEÉ 4 3,00 100 - 120 - 1.26.11 ALBICOCCA / DURAZNO 4 3,00 60 - 70 -

1.26.02 COCCO / COCO 4 3,00 80 - 100 -

$43.000

$45.000

1.26.03 VARIEGATO AMARENA / VARIEGATO DE CEREZANEGRA 4 3,00 QB / AR - $40.500

1.23.71 VARIEGATO ARANCIA CON SCORZETTE / VARIEGATO DE NARANJA CON CÁSCARA DE NARANJA 4 3,00 QB / AR - $36.600

1.26.26 VARIEGATO FICHI CARAMELLATI / VARIEGATO DE HIGOS CARAMELIZADOS 4 3,00 QB / AR - $40.500

Formatos BABBI: bolsa de 1kg - tarro de 5kg - tarro de 2,5kg

Cada obra de arte encierra en sí misma muchos pequeños detalles. Ingredientes que regalan a vuestras creaciones muchos matices de colores y sabores, un último toque que las hace obras de arte de

infinita bondad.

Ogni capolavoro racchiude in sé tanti piccoli dettagli.Ingredienti che donano alle vostre creazioni, tante sfumature di colori e

sapori, un ultimo tocco che le rende capolavori di infinita bontà.

Glasse, Coperture, Topping, Cacao e Granelle

G L A S A S , C O B E R T U R A S , T O P P I N G S , C A C A O Y G R A N I L L O S G

LASS

E &

CO

.G

LASA

S &

CO

.

$12.000

VEGANPRECIONETO

GLUTEN FREE

Pastelería Fría

1.43.03 BASE PER GELATO CALDO / POLVO PARA HELADO SEMI FREDDO A TEMPERATURA ESTÁNDAR

14 1,00 330 - 350LatteLeche

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO / BASES Y ESTABIL IZANTES

(SACCHETTO / BOLSA)

LegendaÍconos

DOSAGGIO DI MIX IN g/KgDOSIS GRS/KG DE MIX

PRODOTTO SENZA GLUTINE INSERITO NEL“PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI” 2019DELL’AIC (ASSOCIAZIONE ITALIANA

CELIACHIA)

PRODUCTO SIN GLUTEN INCLUÍDO EN EL PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI ED. 2019 DE

LA ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA

DOSAGGIO g/L: ACQUA / LATTEDOSIS GRS/L: DE AGUA O LECHE

MODALITÀ D’USO: CON ACQUA O CON LATTEUTIL IZACÍON: CON AGUA O LECHE


PESO NETTO PER CONFEZIONE IN KgPESO NETO POR PAQUETE EN Kg

UTILIZZO A CALDOUSO EN CALIENTE

(40 – 65°C)

UTILIZZO ATEMPERATURA AMBIENTE

USO ATEMPERATURA AMBIENTE

PRODOTTO CERTIF ICATO “VEGAN OK”PRODUCTO VEGANO CERTIF ICADO

PRODOTTO SENZA GLUTINEPRODUCTO SIN GLUTEN

PASTORIZZAZIONE PASTEURISACIÓN

(85°C)

$14.000

VEGANPRECIONETO

$30.000

VEGANPRECIONETO

GLUTEN FREE

GLUTEN FREE

Topping e CopertureToppings y Cob s

1.24.24 COPERTURA PER PINGUINI / COBERTURA PARA PINGÜINOS MORETTI 4 3,00 QB / AD -

2.06.11 CACAO BRUNO 22%-24% / CACAO MARRÓN OSCURO 10 1,00 QB / AD -

COPERTURE / COBERTURAS(SACCHETTO / BOLSA)

CACAO E GRANELLE / CACAO Y GRANILLOS(SACCHETTO / BOLSA)

$25.000

2.13.0002 MIX BROWNIES /

Preparato in polvere per brownies,tortino al cacao, tortaSacher. Senza glutine.Producto en polvo para la realización de brownies,pasteles de chocolate y pasteles Sacher. Sin gluten.

4 2,50 - -

El territorio, su historia y sus tradiciones son desde siemprenuestra linfa vital. El amor por estas tierras se traduce en

actividades ligadas al medioambiente, al deporte y a la sociedad.

ll territorio, la sua storia e le sue tradizioni sono da sempre la nostra linfa vitale. l’amore per queste terre si traduce in attività legate

all’ambiente, allo sport e al sociale.

La dolcezza non finisce qui...L A D U L Z U R A N O T E R M I N A A Q U Í …

En el ámbito de la promoción del turismo en Romagna, Babbi se ha vuelto en 2012 partner de“Una Certa Romagna”,asociación entre ayuntamientos de Romagna que nació para apoyar y difundir

las tradiciones y las excelenciasculturales del territorio mediante ferias, acontecimientos y manifestaciones.

Desde 2010 Babbi es socio fundador de Romagna Solidale Onlus, una fundación de empresas de Romagnaque promueve el desarrollo del territorio de Romagna mediante proyectos solidarios de intervención, estudios sobre

las problemáticas sociales actuales y donaciones directas a Entes, ONLUS y otras Asociaciones.

Desde 2008 Babbi colabora con AVSI, Asociación Voluntarios Servicio Internacional, organización sin fines de lucrocomprometida con proyectos de cooperación al desarrollo en todo el mundo. Babbi organiza cada año

acontecimientos empresariales cuyas recaudaciones se destina totalmente a AVSI.

El amor por la Región Romagna junto al amor por el deporte, ha llevado a Babbi a volverse en 2000benefactor de dos equipos de fútbol amateur (Torre Del Moro Calcio y Torre Del Moro Futsal)

y en 2007 patrocinar al Volley Club Cesena, histórica Polideportiva Cesenate.

Con atención al medioambiente, al territorio y a la eco-sostenibilidad, Babbi ha decidido invertir en la energía fotovoltaicadotando el establecimiento de Bertinoro de paneles fotovoltaicos de 350 Kwh. Hasta hoy, gracias a una producción de

unos 400.000 kwh en el año, ha evitado la inmisión en atmósfera de más de 235.000 kg de anhídrido carbónico.

Del amor por su región y la voluntad de sostener las excelencias locales y del apoyo a las nuevas generaciones, nace una colaboración entre Babbi y Alma Mater Studiorum que se concretiza en proyectos de búsqueda para la mejora y actualización de la Empresa, testimonio de la constante búsqueda e innovación y de la confianza que Babbi deposita

en la universidad y en las mentes jóvenes de los investigadores.

Nell’ambito della promozione del turismo in Romagna, Babbi è diventato nel 2012 partner di“Una Certa Romagna”, associazione tra comuni della Romagna nata per sostenere e diffondere

le tradizioni e le eccellenze culturali del territorio attraverso fiere, eventi e manifestazioni.

BABBI PER LA ROMAGNAB A B B I P A R A R O M A G N A

Dal 2010 Babbi è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagnache promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle

problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni.

BABBI PER ROMAGNA SOLIDALE ONLUSB A B B I P A R A R O M A G N A S O L I D A L E

Dal 2008 Babbi collabora con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, organizzazione no-profitimpegnata con progetti di cooperazione allo sviluppo in tutto il mondo. Babbi organizza ogni anno

eventi aziendali il cui ricavato viene interamente devoluto ad AVSI.

BABBI PER AVSIB A B B I P A R A T H E V O L U N T A R Y A S S O C I A T I O N A V S I

L’amore per la Romagna unito all’amore per lo sport, ha portato Babbi a diventare nel 2000 sostenitore didue squadre di calcio dilettantistiche (Torre Del Moro Calcio e Torre Del Moro Futsal) e

nel 2007 sponsor del Volley Club Cesena, storica Polisportiva Cesenate.

Attenta all’ambiente, al territorio e all’eco-sostenibilità, Babbi ha scelto di investire nell’energia fotovoltaicadotando lo stabilimento di Bertinoro di pannelli fotovoltaici da 350 kwh. Ad oggi, grazie a una produzione dicirca 400.000 kwh all’anno, ha evitato l’immissione in atmosfera di oltre 235.000 kg di anidride carbonica.

Dall’amore per la sua regione e la volontà di sostenere le eccellenze locali e dal sostegno delle nuovegenerazioni, nasce una collaborazione tra Babbi e Alma Mater Studiorum che si concretizza in progetti di

ricerca per il miglioramento e aggiornamento dell’Azienda, testimonianza della costante ricerca diinnovazione e della fiducia che Babbi ripone nell’Università e nelle giovani menti dei ricercatori.

BABBI PER LO SPORTB A B B I P A R A E L D E P O R T E

BABBI PER L'AMBIENTE

BABBI PER L'UNIVERSITÀ

B A B B I P A R A E L M E D I O A M B I E N T E

B A B B I P A R A L A U N I V E R S I D A D

LA DULZURA NO TERMINA AQUÍ…LA DOLCEZZA NON FINISCE QUI...

I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti.La BABBI SRL si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento

le caratteristiche e gli imballi dei propri prodotti.

Los datos de este catálogo no son vinculantes.La BABBI SRL se reserva la facultad de modificar en cualquier momento

las características y los embalajes de sus propios productos.

Via Caduti di Via Fani, 8047032 - Bertinoro (FC) - Italy

Tel. +39 0543 448598 - Fax +39 0543 449010www.babbi.com - [email protected]

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