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catalogo POMODORO.indd 1catalogo POMODORO.indd 1 10-03-2015 9:40:0810-03-2015 9:40:08

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STERILIZZATORE RAFFREDDATORE A SCATOLA ROTANTE MULTI-FORMATO Navatta Group / Dall’Argine & Ghiretti Mod. STLo sterilizzatore a scatola rotante Navatta Group / Dall’Argine & Ghiretti, deriva da decenni di studi ed approfondimenti sperimentati nelle linee di processo, nel campo del trattamento termico atto alla sterilizzazione di vegetali e frutta in pezzi, precedentemente riempiti in scatole in banda stagnata colmata con apposito liquido di governo.Le qualità e le caratteristiche di robustezza, affi dabilità e versatilità nel cambio formato, sono da tempo riconosciute ed apprezzate dai clienti utilizzatori, con oltre N°120 installazioni a livello mondiale.Alcune tra le principali peculiarità e differenze rispetto a macchine di diversa concezione, possono essere riassunte nei punti seguenti.

STRUTTURA E PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTOGrazie alle soluzioni adottate la macchina si presenta molto robusta ed affi dabile con sistema di trattamento “delicato“ a bassa velocità del prodotto al fi ne di mantenere la qualità e la pezzatura.

ADEGUAMENTO DEL TRATTAMENTO TERMICO AL PRODOTTOUna variabile aggiuntiva molto importante che possiamo regolare solo con questa macchina, è il tempo di penetrazione del calore all’interno delle scatole: un opportuno sistema di mobilità alternata di piani caldi e freddi in funzione del prodot-to, permette di regolare il coeffi ciente di scambio termico e così il tempo di penetrazione del calore nel prodotto.

VERSATILITA’ E FORMATI SCATOLA Un importante differenza che rende questo progetto unico nel suo genere, è la possibilità di trattare nella stessa mac-china scatole di formato diverso.Così possiamo trattare nella stessa macchina, scatole da 0,5, 1, 3, 5 kg, con una semplice operazione di riposiziona-mento di alcuni particolari meccanici.

CONSUMI ENERGETICI E CARATTERISTICHE ECOLOGICHE / AMBIENTALI Data l’importanza dei costi energetici sempre più determinanti nel processo produttivo, il progetto è stato progressi-vamente aggiornato da questo punto di vista, ottenendo risultati eccellenti per i bassi utilizzi di vapore, acqua, energia elettrica. POTENZIALITÀ FINO A 1000 cpm formato 1/2 kg


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MULTI-FORMAT ROTARY CAN STERILIZER – COOLER Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti Mod. STThe rotary can sterilizer Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti with rotating can, derives from decades of studies and deep examinations experimented in the processing lines, in the fi eld of the thermal treatment for the sterilization of ve-getables and fruit in pieces, previously fi lled in tin cans fi lled with special brining liquid. The qualities and characteristics of robustness, reliability and versatility to the different sizes, have been recognized for a long time and appreciated by the customers, with over N°120 installations all over the world. Some of the main peculiarities and differences in comparison with machines of different conception can be summarized in the following matters:STRUCTURE AND OPERATION PRINCIPLEThanks to the adopted solutions, the machine seems very strong and reliable with a “soft” treatment system at low speed product with the purpose to save quality and dice size of product.ADJUSTMENT OF THE PRODUCT THERMAL TREATMENTA very important additional variable that we can regulate only with this machine, is the heat penetration time inside the cans. Suitable system of alternate mobility of warm and cold plans related to the product allows to regulate the thermal exchange coeffi cient and then the penetration time into the product.VERSATILITY AND TIN SIZES An important difference that makes this project unique in its kind, is the possibility to treat cans with different size in thesame machine. So, we can process in the same machine, cans from 0,5, 1, 3, 5 kg, with a simple operation of re-dowel of some mechanicals details.ENERGETIC CONSUMPTIONS AND ECOLOGICAL/ENVIRONMENTAL CHARACTERISTICS. As the energetic costs are more and more infl uential in the productive process, the project has progressively been adjourned by this way, getting excellent results for the lower usage of steam, water, electric energy.WORKING CAPACITY UP TO 1000 cpm 1/2 kg size.

STÉRILISATEUR REFROIDISSEUR À BOÎTE TOURNANTE MULTI - FORMAT Navatta Group/Dallargine & Ghiretti Mod. STLe stérilisateur refroidisseur à boîte tournante Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti, dérive de décennies d’études et approfondissements expérimentés dans les lignes de procès dans le champ du traitement thermique, acte à la stérilisa-tion des végétaux et des fruits en bouts précédemment remplis en boîtes en bande étamée, remplie avec liquide spécial de conservation. Les qualités et caractéristiques de robustesse, fi abilité et éclectisme aux différents formats, sont reconnues depuis longtemps et vous appréciées par les clients, avec plus de N°120 installations au niveau mondial.Quelques-unes entre les principales particularités et différences par rapporte aux machines de différente conception, elles peuvent être résumées dans les points suivants.STRUCTURE ET PRINCIPE DE FONCTIONNEMENTGrâce à les solutions adoptées, la machine se présente très robuste et fi able avec système de traitement “délicat” à basse vitesse du produit afi n de maintenir la meilleure dimension et qualité du produit.AJUSTEMENT DU TRAITEMENT THERMIQUE AU PRODUITUne variable additionnelle très importante que nous pouvons régler seulement avec cette machine, c’est le temps de pénétration de la chaleur à l’intérieur des le boîtes. Un système opportun de mobilité alternée de plans chauds et froids dans le produit, permet de régler le coeffi cient d’échange thermique ainsi que le temps de pénétration dans le produit.ÉCLECTISME’ ET FORMÉS BOÎTEUne importante différence qui rend ce projet unique dans son genre, c’est la possibilité de traiter dans la même machine des boîtes de format différent. Nous pouvons ainsi élaborer dans la même machine boîtes de format différent, de 0,5, 1, 3, 5 Kg, avec une opération simple de replacement de quelques détails mécaniques. CONSOMMATIONS ÉNERGÉTIQUES ET CARACTÉRISTIQUES ÉCOLOGIQUES/AMBIANTS Donne l’importance des coûts énergétiques déterminants de plus en plus dans le procès productif, le projet a été pro-gressivement ajourné par ce point de vue, en obtenant des résultats excellents pour les basses jouissances de vapeur, eau, énergie électrique. CAPACITE’ DE TRAVAIL JUSQU’À 1000 cpm format 1/2kg

ESTERILIZADOR ENFRIADOR DE BOTES RODANTES MULTI - FORMATO Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti Mod. STEl esterilizador enfriador de botes rodantes Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti, deriva de décadas de estudios y ahon-damientos experimentados en las líneas de proceso, en el campo del trato térmico acto a la esterilización de vegetales y a fruta en trozos llenado anteriormente en cajas en banda estancada llenada con adecuado líquido de gobierno. Las calidades y características de robustez, fi abilidad y versatilidad a los diferentes tamaños, son reconocidas desde hace tiempo y apreciadas por los clientes explotadores, con más de N°120 instalaciones a nivel mundial.Algunos entre las principales peculiaridades y diferencias con respecto de máquinas de diferente concepción, pueden ser resumidas en los puntos siguientes.ESTRUCTURA Y PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTOGracias a las soluciones adoptadas la máquina se presenta muy robusta y confi able con sistema de tratamiento “deli-cado” a baja velocidad del producto para mantener el mejor tamaño y calidad del producto.ADECUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO AL PRODUCTOUna variable adicional muy importante que podemos regular sólo con esta máquina, es el tiempo de penetración del ca-lor dentro de las botes. Un oportuno sistema de movilidad alternada de llanos calentados o fríos en función del producto, permite de regular el coefi ciente de cambio térmico y así el tiempo de penetración en el producto.VERSATILIDAD Y TAMAÑOS BOTES. Una importante diferencia que devuelve este proyecto único en su género, es la posibilidad de tratar en la misma máquina cajas de tamaño diferente. Así podemos procesar en la misma máquina, botes de tamaño diferente, de 0,5, 1, 3, 5 Kg, con una simple operación de reposicionamiento de algunos particulares mecanicos.CONSUMOS ENERGÉTICOS Y CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICOS/AMBIENTALES.Da la importancia de los gastos energéticos cada vez más determinantes en el proceso productivo, el proyecto ha sido progresivamente actualizado al día por este punto de vista, consiguiendo resultados excelentes por los bajos empleos de vapor, agua, energía eléctrica.CAPACIDAD LABORAL HASTA A 1000 cpm formado 1/2 kg.


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TURBO ESTRATTORE DI SUCCO E PUREA • BREVETTATOVantaggi:Elevata riduzione grado umidità cascami.Adattabile a più prodotti grazie alle varie possibilità di regolazione della macchina come distanza pala-setaccio - N° Pale- N° Giri- Foratura setaccio.Capacità di lavoro: da 2 t/h fi no a 100 t/h.

JUICE AND PUREE TURBO EXTRACTOR • PATENTEDAdvantages:Elevate reduction humidity degree wastes.Adaptable to various products thanks to the various possibilities of the machine regulation as distance paddle-sieve- N° Paddles- N° R.P.M.- Sieve perforationWorking capacity: between 2 t/h until 100 t/h.

TURBO EXTRACTEUR DE JUS ET PUREE • BREVETÉAvantages:Réduction élevée degré humidité déchets.Adaptable a plusieurs produits grâce à les possibilités différentes de régulation de la machine comme distance pelle-tamis- N° Pelles- N° Tours- Perçage tamise.Capacité de travail: 2 t/h jusqu’à 100 t/h.

TURBO PASADORA DE ZUMO Y DE PUREA • PATENTADA Ventajas:Elevada reducción grado humedad desechos.Adaptable a más productos gracias a las varias posibilidades de regulación de la máquina como a distancia pala-tamiz- N° Palas- N° Vueltas- Pinchazo tamizo.Capacidad de trabajo: de 2 t/h hasta 100 t/h.

TURBO TORCHIO CON COCLEA potenzialità da 1 a 20 t/hTURBO PRESS WITH SCREW capacity from 1 to 20 t/hTURBO PRESSE AVEC COCHLÉE capacité de 1 à 20 t/hTURBO PRENSA CON CÓCLEA potencia de 1 a 20 t/h


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RIEMPITRICI ASETTICHEDoppia testa - Singola testa - Quattro fusti pallettizzati - Bins da 1000-1500 L - Singolo fusto per basse produttivitàASEPTIC FILLERSDouble head - Single head - Four palletized drums - 1.000-1.500 L bins - Single drum for low capacitiesREMPLISSEUSE ASEPTIQUESTête double - Tête simple - Quatre fûts palettisés - Bins de 1000-1500 L - Fût en ligne pour basse productivitéLLENADORAS ASÉPTICASCabeza doble - Cabeza individual - Cuatro tambores paletizados - Bins de 1000-1500 L - Tambor indivudual para baja capadidad de trabajo

RIEMPITRICE ASETTICA WEB A SINGOLA TESTA per sacchi da 3-20 L e fusti da 220 L con incartonatrice integrataSINGLE HEAD WEB ASEPTIC FILLER 3-20 L bag and 220 L bag in drum with cartooning integrated systemREMPLISSEUSE ASEPTIQUE WEB À TÊTE SIMPLE pour sacs de 3-20 L et fûts de 220 L avec encarteuse intégrée LLENADORA ASEPTICA WEB CON UN SOLO CABEZAL para bolsa de 3-20 L y bidones de 220L con encartonadora incluida

Novità Mondiale

World News

Nouveauté Mondiale

Novedad

RIEMPITRICE ASETTICA DOPPIA TESTAMOD. AF2PD per fusti da 220 L pallettizatiDOUBLE HEAD ASEPTIC FILLER for palletized bag in drum 220 L MOD. AF2PD.REMPLISSEUSE ASEPTIQUE À DOUBLE TÊTEMOD. AF2PD pour les fûts de 220 L sur palettes.LLENADORA ASEPTICA DE DOBLE CABEZALMOD. AF2PD para bidones de 220 L paletizados.


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GRUPPO SVUOTAMENTO E PRESSAGGIO SACCHIASEPTIC BAG EMTING AND PRESSING GROUPGROUPE VIDAGE ET PRESSAGE SACSGRUPO VACIDO Y PRENSADO SACOS

UNITÀ DI PRESSAGGIO SACCHI ASETTICIASEPTIC BAGS PRESSING UNITUNITÉ DE PRESSAGE DES SACS ASEPTIQUESUNIDAD DE PRENSADURA SACOS ASEPTICOS

POMPA SVUOTAFUSTI A BASE ROTANTEROTARY BASE EMPTYING PUMP

POMPE VIDE FÛTS À BASE ROTATIVEBOMBA DE VACIADO BIDONES CON BASE ROTANTE

PINZA per sollevare i sacchi asettici.GRIPPER to lift aseptic bags.PINCE pour soulever les sacs aseptiques.PINZA para elevar las bolsas asépticas.


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IMPIANTI PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI FORMULATIFORMULATED PRODUCTS PRODUCTION PLANTSINSTALLATIONS POUR LA PRODUCTION DE PRODUITS FORMULÉSSISTEMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS FORMULADOS

Optional per A) e B):Possibilità di addizione ingredienti in modo automaticoOptional for item A) and B): Automatic addition ingredientsOptionnel pour A) e B): Possibilité d’ajouter automatiquement les ingrédientsOptional por A) y B):Posibilidad de adición de los ingredientes de manera automática

B) Bolle di cottura ed evaporazione con agitatore orizzontale con possibilità di lavorare sottovuoto o a pressione atmosfericaB) Cooking and evaporation “boule” with horizontal agitator. Possibility to work under vacuum or at atmospheric pressureB) Boules de cuisson et évaporation avec agitateur horizontal avec possibilité de travailler sou vide ou pression atmosphériqueB) Bolas de cocción y evaporación con agitador horizontal con posibilidad de trabajar bajo vacío o a presión atmosférica

A) Bacinelle di cottura atmosferiche con caricatore a vagonettiA) Atmospheric cooking pans with loading carts A) Bassins de cuisson atmosphérique avec chargeur à berlinesA) Bacinas de cocción atmosféricas con cargador de vagonetas


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NAVCUTTERTriturazione, cottura, miscelazione, evaporazione atmosferica e sottovuoto. La soluzione ideale e fl essibile per le cucine industriali. Possibilità di alimentazione con vagonetti per prodotti solidi e con conta - litri per tutti i prodotti liquidi. Lamacchina può essere personalizzata in base alle esigenze del Cliente.

Grinding, cooking, mixing, atmospheric and under vacuum evaporation.The ideal and fl exible solution for industrial kitchens. Feeding with carts for solid products and fl ow - meters for all liquidproducts. The machines can be personalized as for Customer request.

Broyage, cuisson, mélange, évaporation atmosphérique et sous vide.La solution idéale et fl exible pour les cuisines industrielles. Possibilité d’alimentation avec chariot pour produits solides etavec compte-litres pour tous les produits liquides. La machine peut être personnalisée selon les exigences du Client.

Trituración, cocción, mezcla, evaporación atmosferica y bajo vacío. La solución ideal y fl exible para las cocinas industriales.Posibilidad de alimentación con vagonetes para productos sólidos y con cuentalitros para todos los productos líquidos. La máquina puede ser personalizada según las necesidades del Cliente.

PRODOTTI AD ALTA VISCOSITÀ: marmellate, creme salate e dolci, glasse, yogurt HIGH VISCOSITY PRODUCTS: jams, salted and sweet creams, icings, yogurts.PRODUITS À HAUTE VISCOSITÉ: confi tures, crèmes salées et sucrées, glaçures, yogourtPRODUCTOS DE ALTA VOSCOSIDAD: marmeladas, cremas saladas y dulces, glaseado, yogurt

PRODOTTI CON PEZZI E LIQUIDI: zuppe, minestroni, risotti, frutta candita LIQUID PRODUCTS AND WITH PIECES: soups, minestrone, risotto, candied fruitPRODUITS AVEC PIÈCES ET LIQUIDES: soupes, soupes aux légumes, plats de riz, fruits confi tsPRODUCTOS CON TROZOS Y LÍQUIDOS: sopas, sopas de verduras, risotto, fruta confi tada


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w w w . n a v a t t a g r o u p . c o m

Via Sandro Pertini, 7 43010 Pilastro (Parma) ItalyTel. +39 0521 630322Fax +39 0521 [email protected]

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