CASTAGNA E SAVURETT PROTAGONISTI IL PROGRAMMA …IL PROGRAMMA DELLA FESTA Domenica 16 ottobre Ore...
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COMUNE DI CARPINETI CASTAGNA E SAVURETT PROTAGONISTI Offerta gastronomica della festa nelle giornate del 9-16-23 ottobre: Frittellotti di castagne, castagnaccio, torta di castagne, tortellini di castagne e savurett fritti ed al forno, crostata al savurett oltre a farina di castagne, castagne secche, birra alle castagne e varie tipologie di pasta alla castagna. Piatti a base di castagna e savurett proposti dai ristoratori del territorio nel periodo della festa della Castagna – prenotazione consigliata Albergo Ristorante Marola, Via Bismantova n. 2 - Marola Tel 0522/813110 - 333/2294310 Tortelli di Savurett, Tortelli di patate con pasta di farina di castagne, Tagliatelle con speck e castagne, Coniglio ripieno di marroni, Frittelle di castagne, gelato alla castagna. Osteria al Portico, Via Dante Alighieri n. 83 - Marola Tel 0522/813504 Tagliatelle di castagne al sugo di cinghiale, Cotechino con Savurett, gelato alla castagna. Trattoria La Svolta, Via Carbonia n.19 - Marola Tel 0522/813338 Polenta e Savurett, Tortellini di castagne, Formaggio Parmigiano Reg- giano e Savurett, gelato alla castagna. Nuovo ristorante Il Monte, Via San Martino n. 136 - Pantano Tel 0522/816158 Tortellini fritti di castagne al Savurett con Malbo gentile passito, gelato alla castagna. Ristorante Pizzeria Fuego, Via Monte Portola n. 24 - Pantano Tel. 0522/813178 Tortelli di castagne, Pollo castagne e savurett, Torta di castagne servita con Savurett. Residence Hotel Matilde, Piazza Del Tricolore 2 - Carpineti Tel. 0522/718094 Zuppa di castagne e funghi con maltagliati di castagne,Tortelli di zucca con Savurett nel ripieno, Coniglio alla cacciatora con castagne, Formaggi misti con Savurett. Ristorante La Nuova terrazza, Piazza Repubblica, 10 – Carpineti Tel. 0522/816229 Crostini di polenta, Formaggi e Savurett, Tagliatelle di castagne con ragù di salsiccia e porcini, Polpettone di carne con castagne e porcini, Crostata di Savurett, gelato alla castagna. Agriturismo Scuderie, Via Regigno n. 18 - Carpineti Tel 346/4231909 Crostatine in pasta sfoglia con ripieno di Savurett, Panna cotta con Savurett, gelato alla castagna. IL PROGRAMMA DELLA FESTA www.marola.it www.festadellacastagna.eu Domenica 16 ottobre Ore 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino, in Piazza Giovanni da Marola. Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola. Ore 10,30: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Caviol- la (edifici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazione e dimostrazioni. Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intrat- tenimenti per bambini e ragazzi: laboratori, truccabimbi, pallon- cini, cantastorie, in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati. Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e prepa- razione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola. Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cucina montanara, operativi tutta la giornata. Ore 14,00: Pompieropoli; ovvero bambini pompieri per un gior- no, a cura dell’Associazione Nazionale Vigili del Fuoco, sezione di Reggio Emilia Ore 15,00: Concerto di canti popolari con il gruppo “Le Falistre e i Fulminant” Ore 19,00: Chiusura Festa Domenica 23 ottobre Ore 9,30: Ultimazione cottura del Savurett in Piazza Giovanni da Marola Ore 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino, in Piazza Giovanni da Marola. Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola. Ore 10,30: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Caviolla (edi- fici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazio- ne e dimostrazioni. Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intratte- nimenti per bambini e ragazzi: laboratori, truccabimbi, palloncini, cantastorie, in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati. Ore 10,45: Legolandia. Esposizione e laboratori con i mattoncini LEGO. Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e prepara- zione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola. Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cuci- na montanara, operativi tutta la giornata. Ore 14,00: Savurett: costumi e sapori di una volta, in collaborazione con Gruppo Storico il Melograno e Gruppo emiliano di Canto Spon- taneo. Ore 16,00: Assaggi e degustazioni del Savurett. Ore 17,00: Estrazione “lotteria della festa della castagna”. Ore 19,00: Chiusura Festa. Domenica 9 ottobre Ore 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino in Piazza Gio- vanni da Marola. Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola. Ore 10,30: Apertura Palaupo del Parco Nazionale dell’Ap- pennino: informazioni sul progetto “MAB UNESCO” e sul lupo dell’Appennino, con proiezioni e illustrazioni. Ore 10,45: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Ca- violla (edifici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazione e dimostrazioni. Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intrattenimenti per bambini e ragazzi: laboratori, trucca- bimbi, palloncini, cantastorie in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati. Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e preparazione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola. Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cucina montanara, operativi tutta la giornata. Ore 14,00: Scene di Antichi Mestieri, al Metato di Caviolla, in collaborazione con il Gruppo storico il Melograno Ore 15,00: Inaugurazione ufficiale della Festa, alla presen- za delle Autorità locali Ore 15,30: Esibizione della Banda di Viano, con un allegro programma di brani popolari Ore 19,00: Chiusura Festa Durante le giornate: palloncini, truccabimbi, gonfiabili, letture e laboratori; dimostrazione di innesti di castagni e delle diverse varietà di castagne Domenica 23 ottobre: L’Angolo del Savurett dalle ore 9,00 ultimazione cottura del Savurett. Nel pomeriggio assaggi e degustazioni Folklore Tradizione Spettacoli Mercato dell’artigianato Gastronomia e prodotti tipici Animazioni per bambini e ragazzi Divertimento per tutti! 9, 16, 23 ottobre 2016 In collaborazione con: Il Melograno
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COMUNE DI CARPINETI
CASTAGNA E SAVURETT PROTAGONISTIOfferta gastronomica della festa nelle giornate del 9-16-23 ottobre:Frittellotti di castagne, castagnaccio, torta di castagne, tortellini di castagne e savurett fritti ed al forno, crostata al savurett oltre a farina di castagne, castagne secche, birra alle castagne e varie tipologie di pasta alla castagna.Piatti a base di castagna e savurett proposti dai ristoratori del territorio nel periodo della festa della Castagna – prenotazione consigliata
Albergo Ristorante Marola, Via Bismantova n. 2 - Marola Tel 0522/813110 - 333/2294310Tortelli di Savurett, Tortelli di patate con pasta di farina di castagne,Tagliatelle con speck e castagne, Coniglio ripieno di marroni,Frittelle di castagne, gelato alla castagna.Osteria al Portico, Via Dante Alighieri n. 83 - Marola Tel 0522/813504 Tagliatelle di castagne al sugo di cinghiale, Cotechino con Savurett, gelato alla castagna.Trattoria La Svolta, Via Carbonia n.19 - Marola Tel 0522/813338 Polenta e Savurett, Tortellini di castagne, Formaggio Parmigiano Reg-giano e Savurett, gelato alla castagna.Nuovo ristorante Il Monte, Via San Martino n. 136 - Pantano Tel 0522/816158Tortellini fritti di castagne al Savurett con Malbo gentile passito,gelato alla castagna.Ristorante Pizzeria Fuego, Via Monte Portola n. 24 - PantanoTel. 0522/813178Tortelli di castagne, Pollo castagne e savurett, Torta di castagne servita con Savurett.Residence Hotel Matilde, Piazza Del Tricolore 2 - CarpinetiTel. 0522/718094Zuppa di castagne e funghi con maltagliati di castagne,Tortelli di zucca con Savurett nel ripieno, Coniglio alla cacciatora con castagne, Formaggi misti con Savurett.Ristorante La Nuova terrazza, Piazza Repubblica, 10 – CarpinetiTel. 0522/816229Crostini di polenta, Formaggi e Savurett, Tagliatelle di castagne con ragù di salsiccia e porcini, Polpettone di carne con castagne e porcini,Crostata di Savurett, gelato alla castagna.Agriturismo Scuderie, Via Regigno n. 18 - Carpineti Tel 346/4231909Crostatine in pasta sfoglia con ripieno di Savurett, Panna cotta con Savurett, gelato alla castagna.
IL PROGRAMMA DELLA FESTA
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Domenica 16 ottobreOre 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino, in Piazza Giovanni da Marola.Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola.Ore 10,30: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Caviol-la (edifici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazione e dimostrazioni.Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intrat-tenimenti per bambini e ragazzi: laboratori, truccabimbi, pallon-cini, cantastorie, in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati.Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e prepa-razione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola.Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cucina montanara, operativi tutta la giornata.Ore 14,00: Pompieropoli; ovvero bambini pompieri per un gior-no, a cura dell’Associazione Nazionale Vigili del Fuoco, sezione di Reggio EmiliaOre 15,00: Concerto di canti popolari con il gruppo “Le Falistre e i Fulminant”Ore 19,00: Chiusura Festa
Domenica 23 ottobreOre 9,30: Ultimazione cottura del Savurett in Piazza Giovanni da MarolaOre 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino, in Piazza Giovanni da Marola.Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola.Ore 10,30: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Caviolla (edi-fici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazio-ne e dimostrazioni.Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intratte-nimenti per bambini e ragazzi: laboratori, truccabimbi, palloncini, cantastorie, in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati.Ore 10,45: Legolandia. Esposizione e laboratori con i mattoncini LEGO.Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e prepara-zione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola.Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cuci-na montanara, operativi tutta la giornata.Ore 14,00: Savurett: costumi e sapori di una volta, in collaborazione con Gruppo Storico il Melograno e Gruppo emiliano di Canto Spon-taneo.Ore 16,00: Assaggi e degustazioni del Savurett.Ore 17,00: Estrazione “lotteria della festa della castagna”.Ore 19,00: Chiusura Festa.
Domenica 9 ottobreOre 10,00: Apertura Festa, con Mercato dell’artigianato artistico e dei Prodotti tipici dell’Appennino in Piazza Gio-vanni da Marola.
Ore 10,15: Passeggiata guidata tra castagneti secolari e Metati. Info: Ideanatura 338/6744818 – Partenza da Piazza Giovanni da Marola.
Ore 10,30: Apertura Palaupo del Parco Nazionale dell’Ap-pennino: informazioni sul progetto “MAB UNESCO” e sul lupo dell’Appennino, con proiezioni e illustrazioni.
Ore 10,45: Apertura degli antichi Metati di Frazera e Ca-violla (edifici rurali per l’essicazione delle castagne del XVII secolo). Animazione e dimostrazioni.Apertura del percorso “Tour della Castagna” con giochi ed intrattenimenti per bambini e ragazzi: laboratori, trucca-bimbi, palloncini, cantastorie in Piazza Ludovico Ariosto e ai Metati.
Ore 11,00: Cottura della prima ‘padellata’ di caldarroste e preparazione Vin-Brulè, in Piazza Giovanni da Marola.
Ore 12,00: Apertura Stand gastronomici con piatti tipici della cucina montanara, operativi tutta la giornata.
Ore 14,00: Scene di Antichi Mestieri, al Metato di Caviolla, in collaborazione con il Gruppo storico il Melograno
Ore 15,00: Inaugurazione ufficiale della Festa, alla presen-za delle Autorità locali
Ore 15,30: Esibizione della Banda di Viano, con un allegro programma di brani popolari
Ore 19,00: Chiusura Festa
Durante le giornate: palloncini, truccabimbi, gonfiabili, letture e laboratori; dimostrazione di
innesti di castagni e delle diverse varietà di castagne
Domenica 23 ottobre: L’Angolo del Savurett dalle ore 9,00 ultimazione cottura del Savurett. Nel pomeriggio assaggi e degustazioni
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9, 16, 23 ottobre 2016
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