Caso di studio Azienda Agricola Pasolini dallonda Barberino Val delsa Dott.Agr. Fabrizio Baggiani.
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Caso di studio Azienda Agricola Pasolini dall’onda Barberino Val d’elsa Dott.Agr. Fabrizio Baggiani
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Caso di studioAzienda Agricola Pasolini dall’onda
Barberino Val d’elsa
Caso di studioAzienda Agricola Pasolini dall’onda
Barberino Val d’elsa
Dott.Agr. Fabrizio Baggiani
PASOLINI DALL’ONDAPASOLINI DALL’ONDAFattoria di Barberino Val d’ElsaFattoria di Barberino Val d’Elsa
Poderi costituenti lafattoria
Pasolini dallOndain comune di
Barberino Val d’Elsa
Poderi costituenti lafattoria
Pasolini dallOndain comune di
Barberino Val d’Elsa
1:10.0001:10.000
Fattoria di Barberino Val d’Elsa -Pasolini dall’Onda Borghese
proprietà della Impresa Enoagricola s.r.l. con altre proprietà in Imola
e sede in Ravenna via Zilardini 5.
Fatturato medio degli ultimi tre anni Euro 1.050.000,00Numero di dipendenti: 20
L’azienda si estende per complessivi 252 ettari nel Comune di Barberino Val d’Elsa, a partire dalla immediata prossimità del centro storico, verso sud lungo la via Cassia.Esposizione prevalente sud/sud-ovest.Appartiene alla Famiglia Pasolini da oltre 400 anni e può documentare attività agricole e in particolare vinicole fin dal 1573. Nel Centro storico la Famiglia Pasolini detiene un vasto patrimonio immobiliare, di cui solo le cantine nei sotterrani nel borgo e pochi altri immobili sono adibiti alla attività agricola.
FABBRICATIex colonici
FABBRICATIex colonici
PoggioloTizzano
La PortacciaLa FornaceIl TerminePoderaccio
Cave
PoggioloTizzano
La PortacciaLa FornaceIl TerminePoderaccio
Cave
Podere LA FORNACEPodere LA FORNACE
Podere LA FORNACEPodere LA FORNACE
Podere PODERACCIO e Podere LA CAVAPodere PODERACCIO e Podere LA CAVA
Podere IL TERMINE - Ristorante La SostaPodere IL TERMINE - Ristorante La Sosta
Podere POGGIOPodere POGGIO
Podere TIZZANOPodere TIZZANO
Podere PORTACCIAPodere PORTACCIA
Fabbricati adibiti alle attivita’ aziendali
Fabbricati adibiti alle attivita’ aziendali
EDIFICI POSTI NEL BORGO STORICO DI BARBERINOOspitano:la Cantina Storica, nei sotterranei (circa mq 280)Locali per impianto di imbottigliamento eMagazzino per i prodotti confezionati (complessivamente circa mq 180)Frantoio aziendale circa mq 90)Locali per uffici (circa mq 50)
FABBRICATI EX COLONICI DEL PODERE “LA PORTACCIA”Ospitano:Cantina di vinificazioneCentro aziendale per ricovero macchine ed attrezzature(complessivamente circa mq 550)
ORGANIZZAZIONE COLTURALEORGANIZZAZIONE COLTURALE
ha 32 Vigneto ha 42 Uliveto (6.300 piante)
ha 100 Seminativoha 40 Bosco ceduo
ha 32 Vigneto ha 42 Uliveto (6.300 piante)
ha 100 Seminativoha 40 Bosco ceduo
Tipologia di vignetiTipologia di vigneti
Tipologia di vignetiTipologia di vigneti
Tipologia di ulivetiTipologia di uliveti
PRODOTTI PREVALENTI
Chianti Classico 180 q.li
Chianti 1.200 q.li
Bianco Toscano 50 q.li
IGT 400 q.li
Olio Extravergine 96 q.li
PRODOTTI CONFEZIONATII Vini vengono imbottigliati per il 65/70% della produzione
l’Olio Extravergine confezionato in bottiglie da 0,5/0,75 e latte da 5 litri
STATO AGROENERGETICO ATTUALECONSUMI
UTENZE PER ENERGIA ELETTRICACONSUMO MEDIO ANNUO
attività di Frantoio: kWh 2.900
attività di Cantina: kWh 26.960
Le richieste di energia significativamente più elevate sono
Nota: le utenze relative agli altri fabbricati aziendali sono intestate agli affittuari
Biomassa proveniente dal taglio del bosco (ha 40 ca.)
Potature da vigneti (ha 32) e da uliveti (ha 42)
Possibilità di impianto fotovoltaico
STATO AGROENERGETICO ATTUALEPOTENZIALITA’ PRODUTTIVE
