Cartoline dal 666 Meeting VG @ Cantina Marchesi di Barolo – … · 2020. 7. 2. · Posted By:...
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Posted By: ViaggiatoreGourmet on: giugno 22, 2017 In: Degustazione prodotti d'eccellenza, Eventi Enogastronomici, Vino Cartoline dal 666 Meeting VG @ Cantina Marchesi di Barolo – Barolo (CN) – Famiglia Abbona Una cantina con oltre 200 anni di storia nel cuore di Barolo, una storia affascinante che ha unito la famiglia dei signori della città, i Marchesi di Barolo, e quella della famiglia Abbona, titolari dell’azienda vitivinicola a pochi passi dall’ingresso del castello dei Marchesi. Ai primi si deve la lungimirante intuizione di aver riconosciuto le straordinarie potenzialità del vitigno del Nebbiolo, tipico della zona, ai secondi invece va riconosciuto il merito di aver ottenuto da esso vino importante – “il vino dei re” – grazie a una conoscenza approfondita della materia prima e dei metodi di produzione. Oggi la quinta generazione della famiglia Abbona alla guida della cantina è ben coscia di custodire un patrimonio prezioso e senza eguali, costituito da un elevato numero di vitigni autoctoni distribuiti su 200 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato. Tappa speciale riservata agli Amici Gourmet nel nostro esclusivo tour in azienda è stata quella nella sala privata della famiglia Abbona, le cui spesse pareti di pietra racchiudono un pezzo di storia, della famiglia certo, ma anche della cittadina di Barolo e di questo vino ormai conosciuto in tutto il mondo. Un’eredità importante di cui abbiamo compreso tutta la straordinaria portata visitando le cantine del XIX secolo in compagnia di Ernesto Abbona e passeggiando tra le 36.000 bottiglie di Barolo che vi sono conservate, dall’Ottocento a oggi. Il nostro pranzo si è svolto in Foresteria che ogni giorno, su prenotazione, invita gli ospiti a degustare le prestigiose etichette della Cantina nel migliore dei modi possibili: seduti attorno a un tavolo, in abbinamento ai piatti tipici della tradizione langarola. Sapori rotondi e sostanziosi, ideali per accompagnare la personalità decisa dei grandi Cru dell’azienda. Seduto al tavolo con noi, Ernesto Abbona ha deciso di regalarci una chicca, con una verticale delle tre migliori annate di Cannubi Barolo docg: 2013, 1990 e 1982.
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Posted By: ViaggiatoreGourmet on: giugno 22, 2017 In: Degustazione prodotti d'eccellenza, Eventi Enogastronomici, Vino
Cartoline dal 666 Meeting VG @ Cantina Marchesi di Barolo – Barolo (CN)– Famiglia Abbona
Una cantina con oltre 200 anni di storia nel cuore di Barolo, una storia affascinante che ha unito la famiglia dei signori della città, i Marchesi di Barolo, e quella della famiglia Abbona, titolari dell’azienda vitivinicola a pochi passi dall’ingresso del castello dei Marchesi. Ai primi si deve la lungimirante intuizione di aver riconosciuto le straordinarie potenzialità del vitigno del Nebbiolo, tipico della zona, ai secondi invece va riconosciuto il merito di aver ottenuto da esso vino importante – “il vino dei re” – grazie a una conoscenza approfondita della materia prima e dei metodi di produzione. Oggi la quinta generazione della famiglia Abbona alla guida della cantina è ben coscia di custodire un patrimonio prezioso e senza eguali, costituito da un elevato numero di vitigni autoctoni distribuiti su 200 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato. Tappa speciale riservata agli Amici Gourmet nel nostro esclusivo tour in azienda è stata quella nella sala privata della famiglia Abbona, le cui spesse pareti di pietra racchiudono un pezzo di storia, della famiglia certo, ma anche della cittadina di Barolo e di questo vino ormai conosciuto in tutto il mondo. Un’eredità importante di cui abbiamo compreso tutta la straordinaria portata visitando le cantine del XIX secolo in compagnia di Ernesto
Abbona e passeggiando tra le 36.000 bottiglie di Barolo che vi sono conservate, dall’Ottocento a oggi. Il nostro pranzo si è svolto in Foresteria che ogni giorno, su prenotazione, invita gli ospiti a degustare le prestigiose etichette della Cantina nel migliore dei modi possibili: seduti attorno a un tavolo, in abbinamento ai piatti tipici della tradizione langarola. Sapori rotondi e sostanziosi, ideali per accompagnare la personalità decisa dei grandi Cru dell’azienda. Seduto al tavolo con noi, Ernesto Abbona ha deciso di regalarci una chicca, con una verticale delle tre migliori annate di Cannubi Barolo docg: 2013, 1990 e 1982.
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L’ingresso delle Cantine dei Marchesi di Barolo
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La Vineria
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Ernesto Abbona ci guida nella visita alla cantina
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La visita prosegue e il patron ci racconta aneddoti e dati tecnici
Eccoci nelle cantine con le sue meravigliose botti grandi
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Ecco le cantine di affinamento
Ci spostiamo in un’altra zona
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Lo stemma dei Marchesi di Barolo impresso sulle botti
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VG con due dei nostri Senatori
Le botti più antiche…
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Ci spostiamo nella barricaia
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Il patron è stato un grandissimo “Cicerone”
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Ultima tappa nella sala privata della famiglia Abbona, dove custodiscono le bottiglie più vecchie
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Bottiglie storiche
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Lo storico Barolo Chinato O. P. B.
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Le annate speciali
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Il pop-up che racconta la storia dell’azienda
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Ci spostiamo sulla magnifica terrazza con vista su Barolo e sulle colline limitrofe per l’aperitivo
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Langhe Doc Bric Amel 2015 – Marchesi di Barolo
Un bel brindisi a questa giornata!
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VG con Paolo Cottafavi, responsabile vendite Italia della cantina, e Roberto Balgisi, executive chef del Grand Hotel Alassio
Un bel brindisi a questa giornata!
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Una splendida tavolata
Ci spostiamo nella sala già allestita per il pranzo
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Il nostro menu personalizzato
Mise en place
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Pane e grissini
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Piattoo!!!
Carne cruda di Fassona piemontese battuta al coltello
Un brindisi e si comincia!
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Un nostro Senatore con Valentina, dell’ultima generazione della famiglia Abbona
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Roero Arneis Docg 2016 – Marchesi di Barolo
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Ernesto Abbona siede con noi al tavolo per illustrarci le caratteristiche delle etichette scelte per la degustazione
Carpione misto alla piemontese
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Barbera d’Alba Peiragal Doc 2015 – Marchesi di Barolo
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Tajarin al ragù di coniglio con salsa di pomodoro
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Barbaresco Docg Rio Sordo 2011 Riserva – Marchesi di Barolo
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Ravioli del Plin al burro di malga e salvia
Graditissimo fuori programma!
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Barolo Docg Coste di Rose 2013 – Marchesi di Barolo
Ernesto Abbona apre per noi un trio di etichette d’annata
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Barolo Docg Cannubi 1982 – 1990 – 2013 – Marchesi di Barolo
Brasato di Fassona piemontese al Barolo
VG con la famiglia Abbona e la bottiglia di Cannubi 1982
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Moscato d’Asti Docg Zagara 2016 – Marchesi di Barolo
VG con la famiglia Abbona e la bottiglia di Cannubi 1982
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Gelatina di Moscato con frutti di bosco, fondente al cioccolato, panna cotta
Altro fuori programma…
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Caffè e coccole finali
Altro fuori programma… Barolo Chinato – Marchesi di Barolo
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Un grande GRAZIE a tutti!
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Tel. 0173 56.44.91
Foresteria aperta tutti i giorno su prenotazione Parcheggio interno
E-mail: [email protected]
Sito internet: www.marchesibarolo.com
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Marchesi di Barolo 12060 Barolo (CN) Via Roma, 1
![Meditazione Satanica - itajos.com Satanica.pdf · chakra "666" [poichè 666 è la tavola cabalistica del Sole]; rappresentato anche dalla Svastica che non è altro che un antico simbolo](https://static.fdocumenti.com/doc/165x107/5e9b42e5be2554195a76cd12/meditazione-satanica-satanicapdf-chakra-666-poich-666-la.jpg)
