cardapio separado verace pizzaria abril...
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NápolesPresunto parma, mozzarella de búfala, manteiga italiana, lascas de queijo caccio cavalo, pomodorini secchi italiano e cesto com corniccione da casa.
CapreseRodelas de tomate caqui, mozzarella de búfala, manjericão gigante e azeitonas pretas.
CaprichosaFolhas verdes, tomates, palmitos e azeitonas pretas.
VeraceFolhas verdes, alcachofrinhas, tomate seco, tomate caqui e lascas de queijo grana padano.
0039,0022,0019,0027,0029,0033,0036,0036,0034,0041,
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AntipastiSardela, berinjela e azeitonas. Acompanha corniccione da casa. 0028,
MÉDIA GRANDE
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AtumMolho de tomate italiano, mozzarella, atum com especiarias e cebola fatiada (opcional).
Calabresa ArtesanalMolho de tomate italiano, calabresa artesanal fatiada, orégano, azeitonas pretase cebola (opcional).
CatupiryMolho de tomate italiano, legítimo Catupiry e orégano.
MargheritaMolho de tomate italiano, mozzarella e folhas de manjericão gigante.
MozzarellaMolho de tomate italiano, mozzarella e orégano.
NapoletanaMolho de tomate italiano, alho, mozzarella, tomate e orégano.
PortuguesaMolho de tomate italiano, mozzarella, ovo cozido, presunto, cebola e azeitonas pretas.
Quattro FormaggiMolho de tomate italiano, mozzarella, parmesão, gorgonzola, Catupiry e orégano.
RomanaMolho de tomate italiano, mozzarella, fatias de aliche importado e orégano.
RúculaMolho de tomate italiano, mozzarella, folhas de rúcula, tomate seco, orégano e azeite extra virgem italiano.
Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor.Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
MÉDIA GRANDE
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AlcachofrinhaMolho de tomate italiano, mozzarella e alcachofrinha temperada.
Alho PoróMolho de tomate italiano, finas fatias de alho poró, coberta por cream cheese.
Alla DiavolaMolho de tomate italiano, mozzarella, coberta p/ salaminho picante tipo napoletano.
Alla Carrettiera (Bianca)Mozzarela, friarelli (brócolis selvagem), linguiça artesanal moída e manchada c/ crema de formaggi.
Atum VeraceMolho de tomate italiano, atum e pedaços de gorgonzola.
BasilicataMolho de tomate italiano, mozzarella, pesto de tomate seco coberto comgrana padano e manjericão.
BolognaMolho de tomate italiano, mortadela italiana com pistache, pesto de azeitonapreta, mozzarella especial coberta com tomate picado.
Burrata StrappataMolho de tomate Italiano, mozzarella, tomatinhos cereja temperados e, após assada, manjericão,coberta por pedaços de burrata e finalizada com um fio de azeite italiano.
Caccio e PepeMolho de pomodoro pelati Italiano, queijo mozzarella de Búfala, queijo briefrancês. Após assada, cada fatia recebe uma camada de geleia de pimentalevemente picante e gotas de azeite de tangerina.
CapreseMolho de tomate italiano, mozzarella, coberta por rodelas de tomate caqui, manjericão gigante, mozzarella de búfala e pesto de azeitonas preta.
CarbonaraMolho de tomate italiano, mozzarella, pedaços de pancetta, ovos cozidos espremidos,uma pitada de pimenta do reino e coberta com queijo pecorino e grana padano.
Carpaccio de BresaolaMassa fina crocante, molho de tomate italiano, queijo mozzarela especial e, apósassada, coberta por finas fatias de bresaola italiana, folhas de mini rúcula, lascasde queijo grana padano e finalizado com um fio de azeite extra virgem italiano.
Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor.Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
MÉDIA GRANDE
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CastelõesMolho de tomate italiano, mozzarella especial coberta com calabresa artesanaltipo italiana.
ContadinoMolho de tomate italiano, mozzarella coberta com abobrinha, berinjela e pimentão gratinado.
Do CapoMolho de tomate italiano, mozzarella especial, rúcula precoce, tomatinho cereja, fatias de prosciuttocrudo italiano, lascas de grana padano e orégano.
Escarola EspecialMolho de tomate italiano, escarola refogada no azeite e alho, coberta por mozzarellaespecial e parmesão gratinado.
FunghiMolho de tomate italiano, mozzarella e funghi sechi italiano.
Gorgonzola e MelPesto de gorgonzola e ricota, pedaços de queijo gorgonzola coberta p/ mel e folhas de hortelã.
MelanzaneMolho de tomate italiano, berinjela gratinada no alho e azeite, coberta com tomate caqui,folhas de hortelã, mozzarella especial e gratinada com parmesão.
Napoletana VeraceGenerosa camada de pomodoro italiano, alho em flocos, pedaços de queijo mozzarella debúfala e folhas de manjericão gigante.
PalmitoMolho de tomate italiano, palmitos selecionados, tomate em cubos, coberta por mozzarellae gratinado com cream cheese.
Palmito EspecialMolho de tomate italiano, palmitos selecionados cobertos com o legítimo Catupiry.
ParmaMolho de tomate italiano, mozzarella e presunto cru italiano.
Parma SpecialeMolho de tomate italiano, mozzarella especial coberta por rolinho de parma com rúcula,queijo de búfala e tomate seco.
Pesto de RúculaMolho de tomate italiano, mozzarella especial, rodelas de tomate caqui, pesto de rúcula equeijo grana padano.
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Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor.Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
MÉDIA GRANDE
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Petto di PolloMolho de tomate italiano, mozzarella, peito de frango c/ especiarias, coberto por ricota cremosa e salsinha.
PomodoriniMolho de tomate italiano, mozzarella especial com tomates cereja assados em alho e azeite.
PrimaveraMolho de tomate italiano, peito de peru, finas fatias de maçã verde, gratinado com cream cheese.
Quattro Formaggi EspecialMolho de tomate italiano, mozzarella, gorgonzola, Catupiry e, após assada, coberta por grana padano.
Quattro FunghiMolho de tomate italiano, mozzarella especial, coberta por funghi (porcini, shitake, shimejie Paris) refogado no vinho branco e salsa.
RavenaMolho de tomate italiano, fatias de lombo condimentado, coberto pelo legítimo Catupirye lâminas de cogumelo Paris.
TachinoMolho de tomate italiano, peito de peru defumado, alho poró e cream cheese gratinado.
ToscanaMolho de tomate italiano, mozzarella, calabresa artesanal moída e alecrim fresco.
VeronaMolho de tomate italizano, presunto defumado, Catupiry e mozzarella.
ZuchineMolho de tomate italiano, abobrinha italiana refogada no alho e azeite de oliva, manjericão,salpicada com mozzarella especial e gratinada com parmesão.
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Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor.Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
As pizzas STG da verace seguem rigorosamente as normas da AVPN (Associação Verace Pizza Napoletana), criada na Itália, em 1984, para normatizar e fiscalizar a autenticidade das pizzas Napolitanas no mundo inteiro.As regras para uma pizza STG se resumem a ingredien-tes de qualidade, boa parte importados da Itália (farinha 00, tomate pelado, azeite entre outros), na temperatura do forno, que deve ser a lenha, tempo de descanso da massa, na abertura da massa que deve ser
feita apenas com as mãos, tempo de forno, tamanho individual entre outros.Gosto e Harmonia - A pizza deve ser macia, elástica, com um sabor característico nas bordas, que devem ter p gosto típico de pão bem cozido e fermentado, mistura-do ao sabor ácido do tomate e o suave e fresco da muçarela derretida com o manjericão, além do amargo e picante do azeite extra virgem. No conjunto o sabor será intenso e harmônico.
Obs.: Não são servidas 1/2 a 1/2 - Fotos Ilustrativas
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Margherita ClássicaMolho de tomates pelati italiano, queijo de búfala tipo fiore de latte, folhas demanjericão fresco e um fio de azeiteextra virgem italiano.
Marinara (sem queijo)Generosa quantidade de molho detomates pelati italiano, lâminas de alhofresco, orégano e um fio de azeite extravirgem italiano.
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Imagens ilustrativas
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Serviço de rolha por vinho 0020,
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Imagens ilustrativas
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VERACE
PETRALIA
LONGOVILO
DE LEYDA
LA PASTINA
JOSEP LLOURENS
PATA NEGRA
DON PEPE
LA RIOJA
MARQUES DE TOMARES
SALVADOR GONZALES
SOL CRETA
OLYMP
COLATIVA
APOLLO
MYTHOLIO
MYKONOS
MYTHOS
IL GREZZO
VERDENSO
PAESANO
CRUDO
COLAVITA TRADICIONALE
COLAVITA VERGINE
COLAVITA GREEK
PAGANINI
LA PASTINA
PARTANA
AZEITE LIMONE
PEPEROCINO
AZEITE ARANCINE
KASSLIK
BYBLOS
MONTE DO MOUCHÃO
QUINTA DO CASTRO
CARM DOURO
HERDADE DO ESPORÃO
PALA D’ORO
QUINTA DO NOVAL
QUINTA DA ALORNA
OLIVEIRA RAMOS
LAGAR CARTUXA
QUINTA DE SÃO VICENTE
ALFADAGH KIDS
AZAL
CASA DE SANTO AMARO
OILUM RESERVE
QUINTA VALE DO CONDE
CASA ARAGÃO
VILA FLOR
CARM DOURO PREMIUM
ALFADAGH
ADEGA DE BORBA
CORTES DE CIMA
BRASIL
CHILE
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ESPANHA
ESPANHA
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ESPANHA
ESPANHA
ESPANHA
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GRÉCIA
GRÉCIA
GRÉCIA
GRÉCIA
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GRÉCIA
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ITÁLIA
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LÍBANO
LÍBANO
PORTUGAL
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AROMAT.
AROMAT.
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NOME PAÍS ACIDÊZ NOME PAÍS ACIDÊZ------------------------------------------------------------------------------
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Harmonize os pratos com nossos azeites
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