VignetiSi trovano in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, senza apporti di fertilizzanti di sintesi né irrigazioni, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un’età media di 25 anni, e la resa è di circa 50 q.li/ha.

Vendemmia È fatta con curata scelta del punto di maturazione dell’uva, risultato del controllo particolare dell’equilibrio tra i terreni d’origine granitica e il clima caldo-arido, ambientali delle Tenute Perdarubia.

Vinificazione La fermentazione avviene in tini di acciaio, in permanenza con le vinacce per un breve periodo di tempo. Anche l’affinamento è in acciaio con un breve periodo in bottiglia. L’impiego di solo mosto fiore riduce le rese in vino, a vantaggio della qualità finale.

NANIHACannonau di SardegnaDenominazione di Origine Controllata

CLASSIFICAZIONECannonau di Sardegna DOCVino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco

CARATTERISTICHE

Colore rosso con riflessi violacei di vino giovane.

Olfatto fruttato e intenso, con sentori di frutti di bosco a bacca rossa.

Gusto giustamente tannico, asciutto e morbido; armonico ed equilibrato.

Grado alcolico 15,5% vol.

Temperatura di servizio 18° C.

VineyardsThey are located in Ogliastra, in the east coast of Sardinia. Extended over 20 hectares, they are cultivated with organic methods, without the inputs of synthetic fertilizers or irrigation, solely according to traditional farming techniques. They have an average age of 25 years, and the yield is about 50 q/ha.

Harvest The manual harvest of the grapes takes place in the very early hours of the morning, made by a careful selection of grape ripeness, this together with the balance between the

granitic soils and the hot-arid climate, are the key elements that create the merited environmental seal of Perdarubia.

Vinification The fermentation takes place in stainless steel vats, in permanent contact with the skins for a short period of time. Refinement also occurs is in steel for a short period in the bottle. A gentle crushing activity ensures that only the very best of the must undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks. The use of only the flower must reduces the yields of wine, for the benefit of the final quality.

NANIHACannonau di SardegnaDenominazione di Origine Controllata

CLASSIFICATIONCannonau di Sardegna DOCGrape: Sardinian red Cannonau 100% pure “franc de pied” (with its original roots)

TASTING NOTES

Colour ruby red intense, with hints of violet , aiming at orange with the age.

Flavour pleasant, distinctive, red and blue fruits such as raspberry, blackberry,

and plums, white spice, undertones of limestone and sandy minerals (terroir).

Taste dry and sapid, characteristic, warm flavour, pleasantly tannic, lingering

and harmonious. Because of the style of the terroir the Cannonau here tend

to have a bit more of rustic hint to it.

Alcohol 15,5% vol.