Carni lavorateBonicarVia F. Petroselli, 33/35 - VITERBO Tel. 0761.250451

Macelleria Nardi Mario Via Borgo Vecchio, 5 - PESCIA ROMANA (VT)Tel. 0766.830025Cell. 334.3413722

Prodotti caseari3A FormaggiStr. Arlenese - Loc. La Lega - TUSCANIA (VT)Tel. 0761.445023 Cell. 347.1158601www.caseificioadriani.com

Alta Tuscia Formaggio S.S. Umbro Casentinese Km. 9,00BAGNOREGIO (VT)Tel. 0761.780892www.tusciaformaggi.it

Azienda Agricola Monte Jugo Strada Martana Km 2 - VITERBOTel. 0761.341310Cell. 333.5858263

Belleggi LucaVia Bertina, 19 - MONTEFIASCONE (VT)Tel. 0761.823517

Doganella Società Coop AgricolaLoc. Roggi snc - CANINO (VT)Tel. 0761.438153

Fattorie di MaremmaS.S. Maremmana Km. 80,500SAN LORENZO NUOVO (VT)Tel. 0763.727844

Formaggio Chiodetti Via Flaminia, 79 - Loc. SassacciCIVITA CASTELLANA (VT)Tel. 0761.540005 - Cell. 335.1040742www.formaggichiodetti.it

Industria Casearia Val PerinoLoc. Valle Perino snc - PIANSANO (VT)Tel. 0761.450792Cell. 338.6926418

Italformaggi Via Cascina, 57CAPODIMONTE (VT)

Fattoria Lucciano Via G. D’Annunzio, 14 - CORCHIANO (VT)Tel. 0761.540464 Cell. 328.6482088 www.fattorialucciano.com

Tel. 0761.353286

Il FiocchinoLoc. Fiocchino, 20 - PIANSANO (VT)Cell. 338.4747562 www.ilfiocchino.it

Radicetti Girolamo & Antonio S. S. Castrense km. 23 - CELLERETel. 0761.451787Cell. 347.5015831www.radicetti.com

Miele e prodotti apisticiAzienda Agricola Ciccarelli FedericoStrada Santa Barbara - VITERBOTel. 0761.251251Cell. 333.7504580

Podere Bianca Maria Loc. Grezzano snc - NEPI (VT)Cell. 335.5226669

TusciapiVia Porta Murata, 12 - VITERBOTel. 0761.288843 - Cell. 338.4751788

Azienda Agricola Cianchi PaoloVia Corsia, 7 - VITORCHIANO (VT) Tel. 0761.370147Cell. 328.7415184

Azienda Agricola CigoVia Teverina, 49 - MONTEFIASCONE (VT)Tel. 0761.823606Cell. 348.0169131www.oliocigo.it

Azienda Agricola Peparello AldoVia dell’ Orfanotrofio, 39TARQUINIA (VT)Cell. 338.3612518

PODERE GRECCHIStrada Sammartinese, 8Viterbo Tel. 0761.305671Cell. 320.4763164buzzisergio@virgilio.it

TREBOTTI Strada della Poggetta, 10Castiglione in Teverina (VT)Tel. 0761.948930Cell. 328.7279717www.trebotti.it

CANTINA DI MONTEFIASCONE Via Grilli, 2 - Montefiascone (VT) Tel. 0761.826148 www.cantinadimontefiascone.it

CANTINA DI GRADOLIVia Roma, 31 - Gradoli Tel. 0761.456087Cell. 393.0520990 www.cantinadigradoli.com

CANTINA STEFANONI Via Stefanoni, 48Montefiascone Tel. 0761.827031Cell. 339.2027343 www.cantinastefanoni.it

CANTINA TERRE ETUSCHELoc. Ascarella 1 - Cellere Tel. 0761.451821Cell. 328.6710288 www.cantina tereetrusche.com

ISABELLA MOTTURATENUTA CORTE DI TREGONIANOLoc. Rio Chiaro, 1Civitella D’Agliano Cell. 335.7077931wwww.isabellamottura.com

SERGIO MOTTURALoc. Poggio della Costa, 1Civitella D’Agliano Tel. 0761.914533www.motturasergio.it

VILLA PURI Loc. Villa Puri - Bolsena Tel. 0761.797138Cell. 334.2991846www.villapuri.it

WULF THOMAS Loc. Poggio Montano sncVetrallaTel. 0761.477109Cell. 339.2887737 www.villachiariniwulf.it

Le aziende del Marchio collettivo Tuscia Viterbese I vini in abbinamento con i prodotti offerti in degustazione nel corso degli incontri sono delle seguenti cantine:

Venerdì 2 luglioIL LIBROL’ingrediente perduto (Sonzogno, 2009)di Stefania BarziniAutrice di Rai-Sat Gambero Rosso Channel,collabora con diverse riviste di enogastronomia.Nata a Roma ha vissuto a lungo negli Stati Unitidove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana.Prodotti in degustazione: Ricotta di pecora di Fattoria diMaremma, Pancetta stagionata della Macelleria Nardi,Miele millefiori del Podere Bianca Maria e Vini dellaTuscia Viterbese.

Sabato 3 luglioL’INCONTROIl patrimonio enogastronomico italiano.Riflessioni e divagazioni sul tema. Incontro-dibattito con Camilla BaresaniGiornalista e scrittrice di romanzi e saggi chetrattano non solo di enogastronomia, collabora connumerosi giornali e riviste. Firma la rubrica “Diariodi una golosa” sul Sole 24 Ore.Prodotti in degustazione: Formaggio fresco di capradell’azienda agricola Monte Jugo, Coppietta dellaMacelleria Nardi, Miele di eucalipto di Tusciapi e Vinidella Tuscia Viterbese.

Giovedì 8 luglioLO SPETTACOLO“Degustando Dante Maestro di… vino“ a cura di Giuseppe Rescifina e l’Associazione Tuscia E20Rescifina attualizza, commenta e legge parte dialcuni canti della Divina Commedia. La cantanteLaura Leo e il pianista Luigi Gentile si inserisconofra una lettura e l'altra con canzoni e musicheoffrendo uno spettacolo piacevole e originale.Prodotti in degustazione: I vini della Tuscia Viterbese.

Venerdì 9 luglioIL LIBROSenza vizi e senza sprechi. La virtù in cucina e la passione degli avanzi(Mondadori, 2010) di Fabio PicchiUno dei più importanti ristoratori toscani e italiani siracconta in questo libro che è insieme una brillanteautobiografia e un vero e proprio manifestoculinario. Prodotti in degustazione: Formaggi Fiore di Rocca diGirolamo e Antonio Radicetti e il Fiocco della Tuscia diGiovan Battista Chiodetti, Miele di lavanda di FedericoCiccarelli e Vini della Tuscia Viterbese.

Sabato 10 luglioIL LIBROFilosofia della gastronomia laica. Il gusto come esperienza(Meltemi, 2010) di Nicola PerulloRicercatore di Estetica all'Università degli studi diScienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo),collabora a numerose guide enogastronomiche.Prodotti in degustazione: Formaggio Canestrato diGiuseppe Adriani e il Pecorino di Fossa di Alta TusciaFormaggi, Miele di castagno di Tusciapi e Vini dellaTuscia Viterbese.

Giovedì 15 luglioIL LIBROCucina con noi. Le nuove ricette dellaprova del cuoco (Mondadori, 2009) di Anna MoroniPartecipa giornalmente alla trasmissione “La Prova del cuoco” in cui offre lezioni di cucinaalle telespettatrici.Prodotti in degustazione: Formaggio Provolone amedia-stagionatura della fattoria di Lucciano,Prosciutto di Bonicar, Miele di acacia e tiglio diFederico Ciccarelli e Vini della Tuscia Viterbese.

Venerdì 16 luglioIL LIBROL’assaggiatrice (Iride, 2007)di Giuseppina TorregrossaHa scritto diversi libri che sono stato il frutto diesperienze di studio e impegno dedicati al corpoe ai bisogni delle donne.

Prodotti in degustazione: Ricotta di pecora diItalformaggi e di Grotta Riserva del caseificio ValPerino, Miele di marruca di Aldo Peparello e Mielemillefiori di Luigi Cimarello e Vini della TusciaViterbese.

Sabato 17 luglioIL LIBROLa cucina di Ameliè (Voland, 2009)di Juliette NothombLibro di ricette create appositamente per lafamosa sorella Amélie, scrittrice di romanzi disuccesso in Francia e all’estero.

Prodotti in degustazione: Formaggi Fiocchina de IlFiocchino, Lardo di Bonicar, Miele di acacia di LuigiCimarello, Melata di Aldo Peparelloe Vini della Tuscia Viterbese.

Degustazioni guidate dal giudicesensoriale Barbara Bartolacci e abbinamento dei vini proposti dalpresidente dell’Enoteca provinciale TusciaViterbese Carlo ZucchettiPer partecipare agli incontri è necessarioprenotarsi presso gli InfoPoint di Caffeinadislocati nel quartiere San Pellegrino.

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Marchio di Qualità della Camera di Commercio di Viterbo

Camera di CommercioViterbo

Scrittori e artisti presentanole loro opere legate all’enogastronomia

con degustazioni di prodotti tipici di qualità

2-3 luglio / 8-10 luglio / 15-17 lugliodalle ore 19,30

Ex Chiesa di San Salvatore - Piazza San Carluccio, Viterbo

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Con la collaborazione di:

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Sportello Marchio Tuscia Viterbese Viale Trieste, 127 – 01100 VITERBOTel. 0761.324196 Fax 0761.345974e-mail: info@tusciaviterbese.it

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piazza San Carluccio

Magnamagna piazza della MorteTrediciGradi piazza Don Mario Gargiuli

o o o o o o Ex chiesa San Salvatore - piazza San Carluccio

Artistica Via San Pellegrino

Degustazioni dei prodotti tipici di qualità del Marchio Tuscia Viterbese

DOLCE GUSTO 27-28 Marzo 2010In piazza San Carluccio a Viterbo, nella ex chiesa di San Salvatore,

degustazioni guidate di dolci e pani tipici della Tuscia Viterbese e visite guidate nel centro storico.

FIOR DI GUSTO 30 Aprile-2 Maggio 2010 In occasione dell’esposizione floreale “San Pellegrino in Fiore” in piazza San Carluccio,

nella ex chiesa di San Salvatore e nel centro storico di Viterbo, degustazioni di prodotti tipici di qualità ed esposizione di ceramiche artistiche della Tuscia Viterbese.

GUSTOSE LETTURE 30 Giugno-17 Luglio 2010In concomitanza con l’evento culturale “Caffeina” nella ex chiesa di San Salvatore, in piazza San Carluccio a Viterbo,

scrittori e artisti presentano i loro libri di enogastronomia con degustazioni di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese.

VINGUSTANDO 24 Luglio 2010Per le Feste del Vino della Tuscia nei giardini comunali di Palazzo dei Priori, in piazza del Plebiscito a Viterbo,

banchi d’assaggio e degustazioni guidate dei vini prodotti dalle cantine del Marchio Tuscia Viterbese.

GUSTOINGUSCIO 9-10 Ottobre 2010In occasione delle Feste della Castagna della Tuscia nella ex chiesa di San Salvatore, in piazza San Carluccio a Viterbo,

esposizione e degustazioni guidate di castagne, nocciole e prodotti derivati.

GUSTANDOLIO 11-12 Dicembre 2010In concomitanza con le Feste dell’Olio della Tuscia nella ex chiesa di San Salvatore, in piazza San Carluccio a Viterbo,

banchi d’assaggio e degustazioni guidate degli oli DOP Tuscia e DOP Canino del Marchio Tuscia Viterbese.

www.tusciaviterbese.it infoline: 0761.325992 - 334.2842216