Bimby Pesce

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    07-Jun-2015
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Bimby: Ricette x il Pesce

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Bimby:............................................................................................................. .....................1 . Ricette x il Pesce................................................................................................................. ..1 . IL PESCE AZZURRO.........................................................................................................6 MACCHERONCINI CON ACCIUGHE E PREZZEMOLO...............................................6 ZUPPA DI ACCIUGHE....................................................................................................6 SGOMBRO IN UMIDO CON VERDURE........................................................................7 ALICI AL POMODORO...................................................................................................7 MOUSSE FREDDA DI ARINGHE...................................................................................8 INVOLTINI DI TONNO....................................................................................................8 ACCIUGHE RIPIENE.....................................................................................................9 POLPETTE SARDE........................................................................................................9 AGUGLIE AL LIMONE....................................................................................................9 FILETTO DI AGUGLIE ALLA PIZZAIOLA.....................................................................10 ROTOLI DI SARDINE IN SALSA..................................................................................10 TAGLIOLINI MARE E MONTI.......................................................................................11 I MOLLUSCHI..................................................................................................................12 GUAZZETTO DI MOSCARDINI E FAVETTE...............................................................12 ZUPPA ALLA CAMBUSA..............................................................................................12 SEPPIE RIPIENE CON PATATE..................................................................................13 MOSCARDINI ALLA SIRACUSANA.............................................................................13 LINGUINE ALLE SEPPIE.............................................................................................14 SEPPIE CON GALLINACCI.........................................................................................14 SEPPIOLINE CON SALSA TONNATA MAGRA...........................................................14 POLPO ALLA NIZZARDA CON PATATE......................................................................15 DITALI AL POLPO........................................................................................................15 INSALATA RUSSA DI MARE........................................................................................16 LINGUINE AI CALAMARI.............................................................................................16 RISOTTO CON SEPPIOLINE E RUCHETTA..............................................................16 CALAMARI RIPIENI.....................................................................................................17 MOLLUSCHI CON GUSCIO............................................................................................18 SPAGHETTI AL CARTOCCIO......................................................................................18 DITALINI CON COZZE E PATATE................................................................................18 PENNE, COZZE E ZAFFERANO.................................................................................19 BARCHETTE DEL PORTICCIOLO..............................................................................19 2

CAVATELLI MEDITERRANEI.......................................................................................20 COZZE MARINATE......................................................................................................20 COZZE FARCITE......................................................................................................... 21 . CREMA DI VONGOLE E POMODORO.......................................................................21 COZZE RIPIENE..........................................................................................................22 SUGO ALLE VONGOLE VERACI................................................................................22 TAGLIATELLE CON ZUCCHINE E COZZE.................................................................23 TUBETTINI CON COZZE IN BIANCO.........................................................................23 CROSTACEI............................................................................................................... .....24 . ARAGOSTA IN BELLAVISTA........................................................................................24 CIAMBOTTO PUGLIESE.............................................................................................24 ZUPPA DI GAMBERI E CECI.......................................................................................25 ARAGOSTA IN SALSA ROSA......................................................................................25 PENDETTE ALLA GOLOSA.........................................................................................26 SCAMPI AI FUNGHI.....................................................................................................26 LINGUINE AGLI SCAMPI.............................................................................................27 TRENETTE CON POLPA DI GRANCHIO....................................................................27 CRESPELLE CON GAMBERETTI IN SALSA TONNATA............................................28 TROFIE ALLA SALSA DESTATE.................................................................................28 RISOTTO CON GAMBERI E GORGONZOLA.............................................................29 SCAMPI IN SALSA PICCANTE....................................................................................29 PESCE DI SCOGLIO.......................................................................................................30 CODA DI ROSPO O PESCATRICE AL VINO BIANCO...............................................30 FILETTI DI ROMBO ALLA SALSA DI FUNGHI............................................................30 ORATA FARCITA CON ZUPPA DI PATATE..................................................................31 DADO DI PESCE..........................................................................................................31 RISOTTO CON FILETTI DI PESCE SAN PIETRO E CARCIOFI................................32 CREMA DELICATA DI BRANZINO AL DRAGONCELLO.............................................32 RISOTTO AL BRANZINO.............................................................................................33 OCCHIATA AL LIMONE................................................................................................33 FRITTELLE DI ALGHE.................................................................................................34 FILETTO DI PESCE SAN PIETRO E CARCIOFI........................................................34 TRIGLIE ALLA LIVORNESE.........................................................................................34 POLPETTE DI CUORI DI MERLUZZO........................................................................35 3

PESCE A TRANCI E A FILETTI......................................................................................36 PESCE SPADA ALLA GHIOTTA...................................................................................36 INVOLTINI DI LATTUGA...............................................................................................36 FARFALLE CON FILETTI DI SOGLIOLA ALLA SALSA DI OLIVE NERE....................37 CERNIA AI FRUTTI DI MARE......................................................................................37 CERNIA ALLA PIZZAIOLA............................................................................................38 FILETTI DI SOGLIOLA CON ZUCCHINE E FUNGHI PORCINI..................................38 RISOTTO CON PESCE SPADA E OLIVE NERE.........................................................39 FILETTI DI SOGLIOLA AI PINOLI................................................................................39 CREMA DI SOGLIOLE CON ERBETTE......................................................................39 PALLINE DI SOGLIOLA...............................................................................................40 VELLUTATA DI CERNIA...............................................................................................40 CANNELLONI DI PESCE SPADA................................................................................41 PESCE DI SABBIA..........................................................................................................42 BACCAL ALLA VICENTINA.......................................................................................42 FILETTI DI PESCE PERSICO AL PEPE ROSA...........................................................42 DELIZIA DI PESCE.......................................................................................................43 ANGUILLA AL LAURO..................................................................................................43 ZUPPA ANCONETANA.................................................................................................44 NASELLO ALLA SICILIANA.........................................................................................44 BACCAL ALLA LIVORNESE......................................................................................45 FILETTI DI PESCE PERSICO CON POMODORINI CILIEGIA..............................