• Azienda agricola Quintili Mario - Finocchieto (TR)

• Impresa individuale Liti Giuliana - (TR)

• Agriflor Tortorella Ivano - Montecastrilli (TR)

• Azienda agricola Colle del gobbo Gobbi Fabrizio - Narni

• Azienda agricola Carla Onofri - Vallerano (VT)

• Azienda agricola Montani Gianvittorio - Cesi (TR)

Le aziende km 0 al mercato di Terni

Mercato di “Campagna Amica”

Terni, via della Rinascita

Località: Frazione Finocchieto (Stroncone)Prodotti Agricoltura: Vite, ulivo, cereali e foraggi.Allevamento: Bovini razza chianina, suini.

Trasformazione prodotti interni: Lavorazione carne suina, carne chianina e olio extra vergine di oliva.

Dipendenti esterni: due maschi e due femmine, di cui due inferiori a 30 anni.

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • direttamente al cliente • in ristoranti, privati • nei mercati a km0 di Stroncone e di Terni.

Lo spaccio dei prodotti avviene due volte a settimana, giovedì e sabato in azienda , il venerdì al mercato della Coldiretti di Terni.

I clienti sono generalmente abituali

I prodotti più venduti sono: la carne chianina e suina, gli insaccati , l’olio e il vino.

di Fabrizio Gobbi

Località: Narni- Strada di Castel Vecchio (S.Urbano)

Allevamento: Ovini e caprini.

Trasformazione prodotti interni: formaggi

Azienda a: carattere familiare

Addetti all’azienda: due interni, un maschio e una femmina.

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti:

• Campagna amica • Alcuni negozi • Narni

Lo spaccio dei prodotti avviene due volte a settimana.

I clienti sono generalmente abituali

I prodotti più venduti sono: formaggi e ricotte.

Azienda agricola Montani Gianvittorio

Località: Cesi (TR)Prodotti: Agricoltura: Mais, grano e olive Allevamento: Ovino, bovino ed equino

Trasformazione prodotti interni: Formaggio e olio d’oliva

Azienda a :carattere familiare

Addetti all’azienda: quattro interni, due maschi e due femmine.

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti:

• Campagna amica con frequenza settimanale.

I clienti sono quasi sempre abituali

I prodotti più venduti sono: la ricotta e il formaggio.

Azienda agricola Carla Onofri

Località: Vallerano ( Viterbo)

Agricoltura: Vino, Olio,Castagne, Nocciole.

Trasformazioni prodotti interni: Nocciole, Castagne, Olive.Trasformazione prodotti esterni: Pomodoro.

Azienda a: a carattere familiareAddetti all’azienda: quattro interni, un maschio e una femmina inferiori a 30 anni. due dipendenti esterni stagionali.

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti:- nel mercato di Terni e Viterbo.

Lo spaccio dei prodotti: avviene una volta a settimana nel mercato di Terni e Viterbo.

I clienti: sono generalmente abituali, la maggior parte sono anziani.

I prodotti più venduti sono: il vino, le olive e le nocciole.

Azienda agricola Liti Giuliana

Località: Terni Strada Santa Maria Maddalena 48

Agricoltura:Ortaggi e Frutta FloricolturaAllevamento: Ovini, Caprini.

Trasformazione prodotti interni: Formaggi.

Azienda a: carattere famigliareAddetti all’azienda: sono tre, un maschio e due femmine, dipendenti esterni stagionali.

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti:- Campagna Amica- mercato coperto

Lo spaccio dei prodotti: avviene una volta a settimana in Campagna amica, e tutti i giorni d’estate in un mercato coperto.

I clienti: sono generalmente abituali, prevalentemente anziani.

I prodotti più venduti sono: ortaggi di stagione

Azienda “Agriflor” di Luciano Tortorella

Località: Montecastrilli

Agricoltura: Fiori, Ortaggi, Piante da esterno.

Azienda: a carattere familiare.

Addetti all’azienda: sono quattro, due maschi e due femmine

I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti:

- A Trevi Km0- A Perugia- Narni, mercato coperto.

I clienti: sono generalmente abituali e di tutte le etàI prodotti più venduti: in base alla stagionalità.

Sesso dei clienti

femmine 68%

maschi 32%

anziani 73%

giovani 27%Età dei clienti

Totale clienti intervistati n.

50

9

6

0

3

7

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

E' la primavolta

Ogni settimana Ogni due-tresettimane

Una volta almese

Raramente

per caso

giornali

passaparola

80%

15%5%

0,00%

1,00%

2,00%

3,00%

4,00%

5,00%

6,00%

7,00%

8,00%

9,00%

10,00%

Freschezza del prodotto

Buon rapporto qualità prezzo

Varietà e qualità del prodotto

Cortesia dei venditori

Contatto diretto con i produttori

Disponibilità di assaggi

Ambiente e struttura del mercato

Vantaggi per l'economia locale

Vantaggi per l'ambiente

Verdure

Cibo

Formaggi

Vino-Olio

Fiori

frutta

Molto Abbastanza Poco

61%

39%

si

no

forse

85%

15%

meno di 10€

11-20 €

21-30 €

31-50 €

Oltre 50 €

Prof.sse Antonella Bellelli, Rita Lo Iacono, Marisa Paoli