ASSOCIAZIONE LIBERI TARTUFAI LUGO

ASSOCIAZIONE LIBERI TARTUFAI LUGO Quiz per sostenere l’esame per l’abilitazione alla ricerca e raccolta dei tartufi

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ASSOCIAZIONE LIBERI TARTUFAI LUGO

QUIZ PER COLORO CHE DEVONO SOSTENERE L’ESAME PER L’ABILITAZIONE ALLA RICERCA E RACCOLTA DEI

TARTUFI

01) Il tartufo può vivere in qualsiasi ambiente?

= si, si può riprodurre ovunque

+ ha bisogno di un suo ambiente particolare

= si, se c’è abbastanza humus

02) Tra questi fattori, quali influiscono in modo negativo sulla produzione dei tartufi?

= piogge abbondanti

= la presenza di lumache

+ apertura di buche senza l’ausilio del cane

03) La ricerca e la raccolta dei tartufi in che periodi sono consentiti?

= durante tutto l’anno

+ nei periodi consentiti dalla legge

= da novembre a maggio


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04) Con quali animali, tra questi elencati può essere effettuata la ricerca?

+ cane

= pecora

= maiale

05) E’ consentita la raccolta di tartufi non maturi o in fase di decomposizione?

= è consentita

= è consentita solo in alcuni periodi

+ è sempre vietata

06) Tra questi fattori, quali influiscono maggiormente sulle caratteristiche morfologiche del tartufo?

= la concimazione organica

= la presenza di bestiame al pascolo

+ la composizione del terreno

07) La produzione dei tartufi è anche legata alla conservazione dell’ ambiente?

+ si

= no

= ha scarsa importanza sulla produzione

08) La ricerca e raccolta del tartufo, in Emilia-Romagna, è consentita nelle ore notturne?

= si

+ no

= è consentita solo da novembre a marzo


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09) Quale tra questi fattori influisce favorevolmente sulla produzione di tartufi?

= la presenza di boschi

+ la natura del terreno e il clima

= il drenaggio del terreno

10) E’ consentita la lavorazione andante dei pianelli?

+ è vietata

= è consentita

= è consentita solo in autunno

11) La raccolta dei tartufi, in quali luoghi è considerata libera?

+ nei boschi e nei terreni non coltivati

= ovunque, se non recintato o tabellato

= nei boschi e nei prati, anche se a pascolo

12) Per la ricerca dei tartufi, quale di questi attrezzi può essere impiegato?

= pala, vanga

+ vanghetto (o vangarola)

= qualsiasi attrezzo purchè di legno

13) In zone tartuficole, è consentita la lavorazione andante del terreno?

= è consentita

= è consentita solo in autunno

+ è vietata


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14) In Emilia-Romagna, per il calendario di ricerca del tartufo, quali zone sono considerate di pianura?

= a sud delle statali Emilia e Adriatica

= dalle prime colline al mare

+ a nord delle statali Emilia e Adriatica

15) Presentando, da parte di Enti o Associazioni, un progetto alla raccolta per scopi scientifici e di studio in deroga al calendario e alle disposizioni di legge, chi può darne autorizzazione?

= nessuno, non è consentito

= il Prefetto

+ il Presidente della Giunta Regionale

16) La polpa dei tartufi è formata da vene bianche e da zone scure, quali contengono le spore?

+ le zone scure

= le vene bianche

= le spore non si trovano nella polpa

17) Cos’è il tartufo?

= è un tubero come la patata

+ è il frutto di un fungo che si sviluppa sotto terra (ipogeo)

= è un rigonfiamento del micelio

18) Che cos’è la gleba del tartufo?

= è la parte più scura del tartufo

+ è la parte interna del tartufo

= è lo strato esterno del tartufo


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19) Tuber borchii o albidum è una specie commerciabile?

+ si, è una specie commerciabile

= no, non è una specie commerciabile

= è una specie tossica

20) La ricerca e raccolta dei tartufi nelle Oasi di protezione della fauna è consentita?

= non è mai consentita

+ è consentita rispettando le limitazioni previste

= è sempre consentita

21) Quando i familiari e i dipendenti del padrone del fondo possono effettuare la ricerca e raccolta di tartufi nel fondo stesso?

= nei periodi indicati dal calendario regionale per la specie ricercata

+ sempre

= sempre ma in possesso del tesserino di abilitazione

22) Che effetto può avere l’uso dei diserbanti sulla produzione di tartufi?

= favorevole

+ sfavorevole

= indifferente

23) Quando si può iniziare lo scavo per l’estrazione del tartufo?

= in ogni momento

+ dopo che il cane ha localizzato il tartufo

= quando lo ritiene opportuno il tartufaio


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24) Quando il cane trova un tartufo, come è meglio premiarlo?

+ con cibo a lui gradito

= lasciandolo riposare

= facendogli carezze

25) La ricerca e la raccolta dei tartufi, in che periodi sono consentite?


+ nei periodi indicati dalla Regione

= da ottobre ad aprile

26) Quali tartufi producono bruciate (pianelli) ?

= il bianco pregiato ed il brumale

+ il nero pregiato, lo scorzon e l’uncinato

= il tartufo di pineta o bianchetto

27) Il tesserino regionale ha validità nazionale?

+ si

= solo nella regione di rilascio

= nella regione di rilascio e in quelle confinanti

28) La ricerca e raccolta dei tartufi, da che ora può iniziare?

= quando il terreno è asciutto

+ secondo le disposizioni della Regione

= dal momento ritenuto più opportuno dal tartufaio


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29) Il tartufo detto scorzone, in che periodo può essere raccolto?

= durante tutta l’estate

= dal 1° marzo al 30 settembre ( 31 ottobre in collina)


30) Le tartufaie coltivate o controllate, debbono essere tabellate a termini di Legge?

+ si

= no

= solo se non sono recintate

31) Gli aspiranti raccoglitori che non superano l’esame d’idoneità dopo quanto tempo possono richiedere di ripetere la prova?

= sei mesi

= un anno


32) Quercus robur (rovere), simbionte di diverse specie di tartufo, è una pianta di:

= latifoglia sempreverde

+ latifoglia decidua

= aghifoglia sempreverde

33) La gleba del Tuber melanosporum è di colore:

= scuro senza venature biancastre

+ bruno-rossiccio con venature biancastre fitte e sottili

= ocra con venature biancastre larghe ma sottili


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34) Quali sono le specie di tartufi più pregiati?

= magnatum e borchii

+ magnatum e melanosporum

= magnatum e aestivum

35) Dove sono contenuti gli aschi?

= nelle vene sterili

+ nelle parti fertili della gleba

= nel peridio

36) La tassa annuale per la ricerca e raccolta dei tartufi è una tassa di tipo:

= statale

= comunale

+ regionale

37) Cosa si intende per tartufaia controllata?

= si intende una tartufaia costituita ex novo con piantine micorizzate

+ una tartufaia naturale migliorata ed incrementata con altre piante micorizzate con la stessa specie di tartufo

= si intende una tartufaia sorvegliata

38) Il bianchetto o marzuolo è:

= Tuber macrosporum

+ Tuber borchii (o albidum)

= Tuber magnatum


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39) Che cosa si intende per pacciamatura del terreno?

+ copertura con foglie secche o paglia o materiale sintetico o altro

= vangatura o zappatura

= distribuzione sul terreno di concime organico

40) Il calendario per la raccolta dei tartufi è distinto per:

+ specie e varietà

= in base alle zone

= non vi sono distinzioni

41) Il Tuber aestivum Vitt. è:

+ lo scorzone

= il nero liscio

= il brumale

42) Una delle principali specie di piante simbionte di Tuber borchii è:

= acero

= platano

+ pino

43) Tuber magnatum predilige terreni a reazione:

= neutra

+ sub alcalina

= acida


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44) Quale è il numero massimo di cani che è possibile utilizzare contemporaneamente nella ricerca e raccolta dei tartufi?

= nessun limite al numero dei cani

+ massimo 2 cani

= è consentito solo e sempre l’utilizzo di un solo cane

45) Le principali specie simbionti di Tuber melanosporum sono:

= frassini, cornioli

+ querce, tigli

= larici, olmi

46) Qual è l’habitat ideale di crescita del tartufo bianco pregiato?

+ boschi di latifoglie su terreno calcareo con buona percentuale di argilla

= boschi di latifoglie su terreno siliceo con buona percentuale di argilla

= boschi di latifoglie su terreno con buona percentuale di humus

47) Che tartufo si intende con il nome “tartufo nero liscio” ?

= Tuber borchii

= Tuber brumale

+ Tuber macrosporum

48) Quale delle seguenti specie non si può commercializzare in Italia?

= Tuber mesentericum

+ Tuber rufum

= Tuber uncinatum


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49) Le tartufaie naturali:

= producono solo Tuber magnatum

+ producono tartufi in modo spontaneo

= producono tartufi solo se vengono messe a dimora piante micorizzate

50) I tartufi coltivati si sviluppano meglio :

+ in terreno calcareo

= in terreno acido

= se si tratta di tartufi coltivati è indifferente

51) La ricerca e raccolta del tartufo fino a che ora è consentita?

= fino alle ore 20

= è sempre consentita


52) Tra questi gruppi di cani quale sceglieresti per la ricerca del tartufo?

= terrier, pechinese, yorksire, bassotto

+ bracco, pointer, setter, lagotto, breton

= alano, doberman, mastino

53) Come credi sia meglio agire nell’addestramento del cane?

= permettendogli di muoversi liberamente

+ con simpatia e dolcezza

= con punizioni e percosse


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54) Il Balsamia vulgaris Vitt. in quale periodo può essere commercializzato?

= sempre

= solo durante il periodo di raccolta

+ mai

55) Come si riconoscono i tartufi senza esaminare le spore al microscopio?

+ dal colore della scorza, dalla rugosità, dal profumo

= dal colore della gleba

= dalle venature

56) Il proprietario del terreno può raccogliere tartufi sulle rive del ruscello pubblico che attraversa la sua proprietà senza l’autorizzazione regionale alla ricerca (tesserino) ?

= si, sempre

= si, ma solo nel periodo in cui è consentita la ricerca e raccolta della specie

+ no

57) A quale età è consentito rilasciare l’autorizzazione alla ricerca e raccolta del tartufo (tesserino) ?

= 21 anni

= 18 anni

+ 14 anni

58) L’abbandono dei terreni a vocazione tartuficola cosa determina?

+ la scomparsa del tartufo

= un aumento della produzione

= nessun particolare effetto


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59) Il tartufo bianco pregiato che terreno preferisce?

= siliceo e sabbioso

= acido e con humus

+ calcareo e argilloso

60) Il tartufo bianco pregiato in quale periodo può essere raccolto?

= sempre

= solo in autunno e inverno

+ secondo le disposizioni regionali

61) Le lavorazioni meccaniche profonde del terreno, che effetto hanno sulla produzione dei tartufi?

+ sfavorevole

= favorevole

= indifferente

62) Chi può variare i periodi di raccolta dei tartufi?

+ la Regione

= il Comune

= le associazioni naturaliste

63) Per quale motivo può essere variato il periodo di raccolta dei tartufi?

+ per alterazione dei fattori che permettono la riproduzione dei tartufi

= per disposizione delle associazioni dei tartufai

= per disposizione delle associazioni naturaliste


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64) Di quanti cm. di larghezza massima deve essere il vanghetto per tartufi?

= max cm. 10

+ max cm. 6

= max cm. 5

65) Quali sono gli scopi principali che si intendono raggiungere nell’addestramento del cane da tartufi?

= la velocità nei movimenti

= la generosità ed il coraggio

+ spiccato senso della ricerca

66) Per la ricerca del tartufo, il vanghetto (o vangarola) è obbligatorio?

= non è obbligatorio se la ricerca viene effettuata col cane

+ è obbligatorio

= è facoltativo

67) Il tesserino è cedibile?

= in alcune regioni si, in altre no

+ non è cedibile

= è cedibile

68) Il Consorzio del Parco del Delta del Po, può regolamentare la ricerca e raccolta del tartufo nelle zone di sua competenza?

+ si

= no solo la Regione

= no solo i Comuni del parco per il loro territorio


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69) Per impiantare una tartufaia coltivata, che caratteristiche deve avere il terreno?

= ricco di humus per tutte le specie

+ in generale con una buona percentuale di calcare

= è ininfluente, purchè sia ombreggiato e umido

70) Chi può variare il calendario di raccolta dei tartufi?

= I Comuni

+ La Regione

= Serve un legge nazionale

71) Cosa sono le spore nel tartufo?

= sono organi responsabile degli aromi

= sono organi di riserva

+ sono organi per la riproduzione sessuata (semi)

72) Come si chiama la massa interna del corpo fruttifero (carpoforo) del tartufo?

= spora

= peridio

+ gleba

73) Il tartufo (micelio) può produrre carpofori (frutti) senza simbiosi micorrizica?

= si

+ no

= può capitare raramente


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74) Che cos’è il peridio del tartufo?

= è lo strato interno del tartufo (carpoforo) dove sono contenute le spore

+ è lo strato esterno che riveste il carpoforo

= è la parte più colorata del tartufo

75) Cosa sono le micorrize ?

= sono dei semplici apici radicali

+ sono le strutture radicali dovute agli apici radicali ingrossati dal micelio

= sono delle malformazioni radicali che colpiscono le piante forestali

76) Come si chiamano gli organi per la riproduzione sessuata del tartufo?

= ife

= micelio

+ spore

77) Quali sono gli elementi che caratterizzano in modo principale il tartufo macroscopicamente?

= le spore ed il profumo

+ il peridio, la gleba ed il profumo

= la gleba e le spore

78) Perché per i tartufi è fondamentale la micorizzazione?

+ perché senza di essa non vi è la fruttificazione

= perché senza di essa la pianta simbionte deperisce e muore

= perché senza di essa le radici si atrofizzano


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79) Tutti i funghi che vivono sotto terra (ipogei) sono da considerare tartufi?

= si

+ no

= solo quelli appartenenti al genere Tuber

80) Tra questi fattori, quali influiscono maggiormente sulle caratteristiche morfologiche (struttura) del tartufo?


= la presenza di bestiame al pascolo

= la concimazione organica

81) Per effettuare la ricerca del tartufo è obbligatorio il cane addestrato?

+ si, è obbligatorio l’ausilio del cane addestrato

= no

= è facoltativo

82) La ricerca e raccolta dei tartufi fino a che ora è consentita?

= fintanto che il cane lavora

= fino alle ore 20

+ secondo le disposizioni emanate dalla Regione

83) I proprietari di tartufaie, per riservarsi il diritto di raccolta, che modalità devono seguire?

= recintare la proprietà con rete metallica

= recintare la proprietà con filo spinato

+ trasformarle in tartufaie controllate


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84) Quali tra questi fattori influiscono negativamente sulla produzione del tartufo?

+ lavorazione andante del terreno con aratura o con vanghe e zappe

= pascolo abusivo

= la presenza nel terreno di topi e talpe

85) In una tartufaia naturale possono convivere più specie di tartufi?

= si, ma solo se si tratta di specie di tartufo nero

+ si, se hanno le stesse esigenze ecologiche

= no, in una certa zona non possono convivere più specie di tartufi

86) La ricerca e raccolta del tartufo, in Emilia-Romagna, è consentita nelle ore notturne?

= si

+ no

= solo in alcuni casi

87) La ricerca e raccolta de tartufi in che periodo sono consentite?


+ nei periodi indicati dal calendario regionale

= da ottobre ad aprile

88) Per la ricerca e raccolta del tartufo, i terreni a pascolo, in Emilia Romagna, equivalgono a coltivati?

= no, la ricerca è libera

+ si, equivalgono a coltivati

= equivalgono a coltivati se recintati


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89) I privati possono apporre tabelle di divieto di raccolta tartufo negli alvei, nel piano, nelle scarpate del Demanio se confinanti coi terreni in conduzione?

= si

+ no

= si, ma solo in certi periodi

90) Quale fattore influisce favorevolmente sulla produzione del tartufo?

= la concimazione

= il taglio delle erbe infestanti


91) Quando il cane dà il segnale di avere trovato il tartufo, dove è bene scavare?

= ad una certa distanza per non tagliare il tartufo

+ limitato al puto esatto dove il cane ha iniziato lo scavo

= scavare in diversi punti

92) Dopo avere estratto il tartufo è bene chiudere lo scavo?

= non importa

= chiudere alla meglio

+ chiuderlo a regola d’arte con la stessa terra dello scavo

93) Il commercio del tartufo fresco è consentito in ogni periodo?

+ solo nei periodi in cui ne è consentita la raccolta

= è sempre consentito

= solo da settembre a marzo


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94) Nella raccolta dei tartufi, possono essere usati rastrelli?

= si, se i tartufi hanno raggiunto la maturazione

+ no, mai

= si, sempre

95) Il tesserino abilitante alla raccolta dei tartufi ha validità nazionale?

= ha validità solo regionale

+ si, ha validità nazionale

= ha validità nella regione ed in quelle confinanti

96) Quando non è dovuta la tassa di concessione per la ricerca e raccolta dei tartufi?

= quando la raccolta viene effettuata su terreno demaniale

+ non è dovuta dai raccoglitori di tartufi su fondi di loro proprietà o da essi condotti

= è sempre dovuta

97) Quale documento deve portare con sé il raccoglitore di tartufi durante la ricerca e raccolta?

= il tesserino

+ il tesserino ed il permesso (ricevuta di pagamento della tassa di concessione regionale)

= il permesso

98) Per quali di questi tartufi è consentito il commercio in base alla legge vigente?

= Tuber excavatum

+ Tuber borchii (o albidum)

= Tuber rufum


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99) Il tartufo può vivere in qualsiasi ambiente?

= si

+ ha bisogno del suo ambiente particolare

= l’ambiente non ha nessuna importanza

100) Quale di questi alberi può essere simbionte di Tuber borchii?

= castagno

+ leccio

= robinia

101) Quale di questi alberi può essere simbionte di Tuber magnatum?

= abete

= ippocastano

+ tiglio

102) Le lavorazioni profonde del terreno che effetto possono avere sul tartufo?

= indifferente

= favorevole

+ sfavorevole

103) la conservazione dell’ambiente interessa la produzione dei tartufi?

+ si

= no

= ha scarsa importanza


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104) Dove è considerata libera la raccolta dei tartufi?

= ovunque

+ nei boschi e nei terreni non coltivati

= nelle tartufaie coltivate e controllate

105) Il tartufo è un tubero come la patata?

= si

+ no

= è un vegetale

106) Quale di questi alberi può essere simbionte di Tuber aestivum?

+ la quercia

= la betulla

= cirmo

107) Il tesserino per la raccolta dei tartufi è cedibile?

= si, è cedibile a chiunque ma solo in ambito regionale

+ no, è personale

= è cedibile solo a un familiare

108) In una azienda faunistica venatoria quanti cani sono consentiti per la raccolta dei tartufi?

+ un solo cane ed inoltre nel rispetto di altre limitazioni previste

= due cani, con obbligo di tenerli entrambi al guinzaglio

= non è consentito entrare con il cane


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109) Quale è come peso la raccolta massima consentita giornalmente?

= tutta la quantità trovata

= tre chilogrammi

+ un chilogrammo

110) Quali di questi alberi sono simbionti di Tuber brumale var. moscatum?

+ tigli, querce

= olmi, castagni

= aceri, platani

111) Dove sono contenute le spore nel tartufo?

= nelle ife

+ nel carpoforo

= nel peridio

112) A quale di questi tre gruppi appartengono i tartufi?

= saprofiti

= parassiti

+ simbionti

113) Nel tartufo le spore sono contenute in un sacco chiamato “asco”, in quale numero?

= da 2 a 4

= da 8 a 10

+ da 1 a 6


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114) E’ consentita la raccolta dei tartufi primaticci immaturi?

= si

+ no

= solo in estate

115) In generale il cane ricerca meglio nei luoghi conosciuti?

+ si

= no, ricerca meglio nei luoghi nuovi

= è indifferente

116) E’ consentita la raccolta dei tartufi nei terreni a pascolo in Emilia-Romagna?

+ no, non è consentita

= solo se non è recintato

= si, è consentita

117) Per la ricerca e raccolta dei tartufi nelle Aziende faunistico-venatorie e agro- turistiche-venatorie è obbligatorio segnalare la propria presenza?

+ si, il cercatore deposita gli estremi del tesserino in appositi contenitori collocati dai titolari delle aziende

= non è obbligatoria la segnalazione

= è obbligatoria solo se l’azienda è recintata con filo spinato

118) La ricerca e raccolta dei tartufi nelle oasi di protezione della fauna selvatica, nelle zone rifugio o di ripopolamento è vietata?

= è sempre vietata

= è vietata solo se il terreno è recintato

+ è consentita con un solo cane e nel rispetto di altre limitazioni previste


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119) Le tartufaie controllate sono:

+ le tartufaie in cui sono impiantate piante tartufigene micorizzate ove già esistevano piante che producevano tartufi

= tartufaie in cui tutte le piante presenti sono tutte piantate ex novo

= tartufaie nelle quali viene controllato chiunque entri

120) Qual è il nome scientifico del bianchetto o marzuolo?

= Tuber brumale

+ Tuber borchii o albidum


121) I tartufi sono:

+ funghi simbionti

= funghi parassiti

= funghi saprofiti

122) I tartufi sono funghi:

= epigei

+ ipogei

= non sono funghi, sono vegetali

123) Il commercio dei tartufi freschi fuori dal periodo di raccolta è consentito?

+ non è consentito

= solo in seguito a delibera del Comune

= nei supermercati è sempre consentito


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124) Quale è il nome scientifico del tartufo nero pregiato?

+ Tuber melanosporum

= Tuber macrosporum

= Tuber brumale

125) Il Tuber aestivum (scorzone) si trova:

= molto in profondità

+ quasi in superficiale

= cresce superficiale in quanto “epigeo”

126) I tartufi sono:

+ ascomiceti

= basidiomiceti

= vegetali inferiori come i licheni

127) Come è chiamato volgarmente il Tuber melanosporum?

= tartufo bianco

= tartufo marzuolo

+ tartufo nero pregiato

128) La fotosintesi clorofilliana è tipica:

= del regno animale

= del regno dei funghi

+ del regno vegetale


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129) Il tesserino per la raccolta dei tartufi per quanti anni è valido?

+ 10 anni

= 5 anni

= annuale

130) Quale è l’odore del tartufo bianco pregiato ?

= aromatico, fruttato

+ intenso, a volte ricorda il gas metano

= di fenolo, agliaceo

131) Quale delle seguenti specie è volgarmente chiamata “scorzone” ?

= Tuber borchii

+ Tuber aestivum


132) Quali sono i paesi europei di maggior diffusione del Tuber magnatum?

= Italia e Austria

= Italia e Francia

+ Italia e Croazia

133) Tuber brumale ha una gleba di colore:

= biancastra

= nocciola chiaro

+ grigio molto scuro


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134) I tartufi sono tutti coltivabili e coltivati?

= si, tutti sono coltivabili e coltivati

= lo sono solamente il mesentericum, l’aestivum e l’uncinatum

+ in teoria si, ma attualmente le specie coltivate sono: il mesentericum, il magnatum, questo con risultati scarsi, e in misura minore bianchetto, scorzone e nero liscio

135) Quali tartufi hanno il peridio ricoperto di verruche?

= i tartufi bianchi in genere

+ i tartufi neri in genere

= entrambi

136) I frutti prodotti dal leccio come si chiamano?

= faggiole

+ ghiande

= nocciole

137) Il Tuber borchii (bianchetto o marzuolo) di che colore ha la gleba?

= nerastra

= biancastra, poi grigia

+ nocciola chiaro poi nocciola scuro

138) Come è chiamato volgarmente il Tuber brumale?

+ tartufo nero d’inverno o trifola nera

= nero liscio

= tartufo di pineta o bianchetto o marzuolo


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139) Il Tuber aestivum è un tartufo:

+ nero

= bianco

= bianco e verrucoso

140) Con il nome di “marzuolo” cosa si intende?

= tutte le specie di tartufo che vengono raccolte in primavera

= il tartufo estivo precoce

+ il Tuber borchii

141) Quali tartufi di questi sono più pregiati?

+ T. magnatum, T. melanosporum

= T. aestivum, T. borchii

= T.mesentericum, T. brumale

142) Quante specie e varietà di tartufi sono commerciabili?

= sette

+ nove

= dieci

143) I tartufi sono funghi ipogei; tutti i funghi ipogei sono tartufi?

= si tutti

+ solo alcuni

= nessuno


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144) Quale di questi tartufi viene chiamato: trifola nera?

= Tuber aestivum

+ Tuber brumale

= Tuber macrosporum

145) La tartufaia naturale produce tartufi:

= solo se sono state messe a dimora piante micorizzate

+ in modo spontaneo

= può produrre solo due specie di tartufo: T. magnatum e T. aestivum

146) Il Tuber macrosporum come è chiamato volgarmente?

= bianco pregiato

+ nero liscio

= nero d’inverno

147) Nelle tartufaie coltivate:

=Il proprietario non può raccogliere più di un chilogrammo al giorno

= chiunque può raccogliere fino a tre chilogrammi

+ per il proprietario del fondo non vi sono limiti di raccolta

148) Cosa sono i tartufi?

= tuberi

+ funghi ipogei

= non sono né funghi né tuberi


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149) Che forma hanno generalmente i tartufi?

= sempre sferica

= irregolare

+ globosa e a volte bitorzoluta

150) Come è il colore della gleba dei tartufi?

= nerastro

= biancastro

+ variabile: da biancastro a nocciola a nerastro

151) Il Tuber aestivum (scorzone) è frequente nell’Italia centro-meridionale?

= si è frequente al centro ed al sud

+ è frequente soprattutto al nord

= si trova solo in Veneto, Emilia-Romagna e Toscana

152) Il tartufo bianco pregiato o “di Alba” cresce solo in Piemonte?

= cresce solo in Piemonte

+ cresce anche in diverse altre Regioni

= cresce solo nei dintorni della città di Alba

153) Cosa sono i tartufi?

+ funghi ipogei

= vegetali ipogei

= tuberi spontanei


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154) A spese di chi vivono i funghi parassiti?

+ di organismi viventi

= di organismi morti

= di piante morte

155) Qual è il tartufo che, rispetto agli altri, può vivere nelle pinete sul mare?

= il nero pregiato

+ il bianchetto o marzuolo

= il nero liscio

156) Il tartufo nero pregiato, allo stato spontaneo, dove si può trovare?

= oltre all’Italia, nei paesi dell’ est

= In Italia, Austria, Slovenia, Croazia, Ungheria e Rep. Ceca

+ prevalentemente in Italia, Francia e Spagna

157) Perché le tartufaie naturali, nel tempo, cessano di produrre?

= perché, con l’età, le piante invecchiano

= perché viene meno l’ossigenazione del terreno

+ perché vengono meno le condizioni ecologiche

158) Di che natura sono i fattori che determinano l’accrescimento dei tartufi?

= di natura genetica

= di natura ambientale

+ di natura ambientale e genetica


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159) Quali sono prevalentemente le piante simbionti del bianchetto o marzuolo?

+ pini e querce

= abeti e frassini

= robinie e castagni

160) Quali sono prevalentemente le piante simbionti del tartufo bianco pregiato?

= aceri, platani, ippocastani

= abeti, pini, lecci

+ pioppi, querce, tigli

161) Come si riconosce un tartufo nero liscio (T. macrosporum) ?

= è un corpo fruttifero di forma globosa , con peridio liscio di colore chiaro, polpa chiara percorsa da venature larghe e rade, il cui profumo ricorda l’aglio

= è un corpo fruttifero globoso del tutto identico alla patata

+ è un corpo fruttifero di forma globosa, con scorza scura e appena verrucosa, e gleba con profumo che ricorda il metano, percorsa da venature sottili e numerose

162) Cosa si intende per tartufaie coltivate?

+ quelle impiantate ex novo

= tartufaie naturali incrementate con altre piante micorizzate

= tartufaie naturali dove periodicamente vengono effettuate ispezioni

163) Cosa deve fare il proprietario di una tartufaia naturale per poterla tabellare?

= trattandosi di sua proprietà può tabellarla come vuole

= deve richiedere al Comune di residenza il permesso per la tabellazione

+ deve richiedere alla Regione il riconoscimento di tartufaia controllata


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164) Come può essere la gleba del tartufo?

= di colore scuro per tutte le specie

= di colore chiaro per tutte le specie

+ di colore chiaro oppure di colore più o meno scuro a seconda della specie

165) Come è fatto un tartufo?

= è un corpo fruttifero di forma globosa con polpa dura e coriacea

= è un corpo fruttifero di forma globosa racchiuso da una buccia con all’interno una polpa morbida e succosa

+ è un corpo fruttifero di forma globosa con una parte esterna liscia oppure rugosa ed una parte interna percorsa da venature

166) Come può essere il peridio del tartufo?

= sempre con escrescenze piramidali ( verruche)

+ di colore scuro oppure chiaro, liscio o verrucoso

= di colore scuro e con aspetto feltroso

167) Il ciclo biologico del tartufo, come si svolge?

+ germinazione della spora, formazione della micorriza, formazione del micelio, creazione poi sviluppo del carpoforo, poi maturazione del carpoforo

= la spora ingrossandosi dà origine al carpoforo che andrà verso la maturazione

= germinazione della spora, sviluppo e maturazione del carpoforo, senza formazione di micorrize

168) Che cosa è il micelio?

+ è l’apparato vegetativo del tartufo

= la parte commestibile del tartufo

= è l’organo deputato alla riproduzione sessuata del tartufo

169) il micelio del tartufo come vive?


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+ unendosi in simbiosi con radici di piante arboree

= unendosi esclusivamente alla vegetazione erbacea

= unendosi a legni secchi e morti fino a degradarli

170) Cosa distingue i tartufi dagli altri funghi ipogei ?

= i carpofori dei tartufi profumano ma non hanno la polpa soda

= i carpofori dei tartufi hanno la polpa soda ma non hanno nessun profumo

+ i carpofori hanno sempre la polpa soda e profumo più o meno gradevole

171) Come si presenta il tartufo nero estivo o scorzone?

= è un corpo fruttifero di forma globosa, con peridio liscio e scuro e polpa chiara, con profumo che ricorda il gas metano

= è un corpo fruttifero globoso del tutto simile al bulbo dei ciclamini

+ è un corpo fruttifero con peridio scuro e molto verrucoso, con polpa color nocciola percorsa da venature biancastre

172) In base a quali caratteristiche o elementi si può differenziare un tartufo bianchetto da un bianco pregiato?

+ il bianchetto ha la scorza più rossastra, profuma di aglio e non di metano

= il tartufo bianchetto ha il peridio più chiaro e profuma di metano

= non esistono grandi differenze fra le due specie

173) Come si presenta il tartufo bianchetto o marzuolo?

= è un corpo fruttifero globoso, con peridio scuro e verrucoso, e polpa percorsa da venature sottili e numerose e con profumo simile al gas metano

= è un corpo fruttifero globoso simile alla patata

+ è un corpo fruttifero globoso, con peridio liscio di colore rugginoso

con polpa chiara e venature larghe e rade, il cui profumo ricorda l’aglio


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174) Come si presenta il tartufo nero liscio?

= è un corpo fruttifero globoso, con peridio liscio di colore chiaro e polpa chiara il cui profumo ricorda l’aglio

+ è un corpo fruttifero globoso, con peridio scuro e quasi senza verruche e polpa percorsa da venature sottili il cui profumo ricorda il gas metano

= è un corpo fruttifero globoso identico alla patata

175) Quale è il tartufo che riesce a vivere nelle pinete litoranee?

= il bianco pregiato

= il nero pregiato

+ il bianchetto o marzuolo

176) Quale è l’ambiente di crescita preferito dal tartufo bianco pregiato?

= le zone montane oltre i 600 metri

+ gli ambienti umidi e freschi nei fondo valle e lungo i fossi

= le pendici scoscese e assolate

177) Quali di queste piante sono simbionti di Tuber magnatum?

= pino nero, frassino, castagno

= faggio, abete, robinia

+ carpino, tiglio, pioppo

178) Quali di queste piante sono simbionti di Tuber borchii?

+ pino, rovere, roverella

= castagno, robinia, corbezzolo

= olmo, oleandro, larice


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179) Quali di queste piante sono simbionti del Tuber aestivum?

= oppio, olmo, betulla

+ roverella, leccio, faggio

= mirto, lentisco, bagarolo

180) Quali di queste piante sono simbionti del Tuber melanosporum?

= olmo, noce, platano

= acero, robinia, siliquastro

+ nocciolo, rovere, tiglio

181) Quali di queste piante sono simbionti di Tuber macrosporum?

= pino, abete, ontano

= tamerice, olmo, oppio

+ pioppo, salice, farnia

182) Il Tuber borchii o albidum in che stagione viene raccolto prevalentemente?

= in estate

+ in inverno

= in estate e autunno

183) Il Tuber magnatum in che stagioni viene raccolto prevalentemente?

= primavera e estate

= la raccolta è sempre vietata

+ autunno e inverno


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184) Il Tuber rufum in che stagione viene commercializzato prevalentemente?

= in autunno

+ la commercializzazione è sempre vietata

= in estate

185) Il Balsamia vulgaris Vitt. in che stagione viene commercializzato prevalentemente?

= in autunno e inverno

= in inverno e primavera

+ la commercializzazione è sempre vietata

186) Che cosa si intende raggiungere nell’addestramento del cane da tartufi?

= il riporto del tartufo da parte del cane

+ uno spiccato senso della ricerca

= che il tartufo una volta trovato non deve essere mangiato dal cane

187) Il tartufo nero liscio ed il tartufo bianco pregiato profumano entrambi di gas metano, quali sono invece gli elementi che li differenziano?

= Il tartufo nero liscio ha un peridio liscio senza verruche, di colore chiaro come la polpa

= non esistono differenze macroscopiche tra le due specie

+ il primo ha peridio nero e polpa grigia, il secondo ha peridio chiaro e polpa giallp-nocciola

188) Tra questi fattori ecologici, quali influiscono maggiormente sulle caratteristiche morfologiche del tartufo?

+ la struttura e la composizione del terreno

= le precipitazioni medie annuali

= la temperatura media annuale


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189) Quali fattori ecologici sono maggiormente responsabili dello sviluppo dei tartufi?

= maggiormente la temperatura ed il vento

+ la temperatura e le precipitazioni

= solamente le precipitazioni

190) Tra i fattori ecologici generali, quali maggiormente influiscono sulla produzione dei tartufi?

= la presenza di una grande varietà di specie arbustive

= la presenza di boschi con piante simbionti

+ la natura del terreno e le caratteristiche climatiche

191) Quando i familiari e i dipendenti del padrone del fondo possono effettuare la ricerca e raccolta di tartufi nel fondo stesso?

= nei periodi indicati dal calendario regionale per la specie ricercata

+ sempre

= sempre se in possesso del tesserino

192) Il Tuber mesentericum, appena raccolto che profumo emana?

+ bituminoso

= agliaceo

= di nocciola

193) Alcune specie di piante erbacee come la lupinella e l’elicriso possono essere simbionti di Tuber borchii (o albidum) ?

= no

+ si

= l’ elicriso si, la lupinella no


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194) Quale tra le specie di tartufo ammesse al commercio viene anche chiamata tartufo di Fragno?

+ Tuber uncinatum

= Tuber brumale

= Tuber macrosporum

195) Quale tra le specie di tartufo ammesse al commercio viene anche chiamata tartufo nero di Norcia o di Spoleto?


= Tuber brumale

+ Tuber melanosporum

196) Quale tra le specie di tartufo ammesse al commercio viene anche chiamata tartufo d’Alba?

= Tuber borchii o albidum

+ Tuber magnatum

= Tuber uncinatum

197) Come si riconoscono i tartufi senza esaminare le spore al microscopio?

= dalla gleba e dalle sue venature

= dal colore e dalla rugosità del peridio

+ dal colore e marezzatura della gleba, dal colore e dalla rugosità del peridio, dal profumo ed anche considerando il periodo di raccolta

198) Per quanto tempo può essere conservato un Tuber magnatum (tartufo bianco pregiato) fresco in frigorifero?

= per circa 6 mesi o più

= per massimo 30 o 40 giorni

+ per massimo 8 o 10 giorni


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199) In quali condizioni pedoclimatiche è maggiormente possibile riscontrare la presenza di Tuber magnatum?

= in terreni sedimentari e molto calcarei

+ in ambienti freschi, nelle zone umide dei fondovalle, ai margini dei fossi

= in terreni silicei senza ristagni d’acqua

200) Tra questi fattori, quale influisce in modo negativo sulla produzione di tartufi ?

= la presenza di talpe

+ il non richiudere le buche

= il decespugliamento della zona

201) Parco del Delta del Po. Nelle zone “A” di protezione integrale, sono consentite la ricerca e la raccolta dei tartufi?

= Si, ma con un solo cane e solo nei giorni consentiti

+ No, sono vietate

= Si, ma con un solo cane e solo nei mesi di gennaio e febbraio

202) Parco del Delta del Po. Nelle zone “C” di protezione ambientale e zone pre-parco, sono consentite la ricerca e la raccolta dei tartufi?

= No, sono vietate

= Si, ma con un solo cane e solo dal 15 gennaio al 30 aprile

+ La ricerca e la raccolta dei tartufi sono consentite solo nelle aree boscate e nelle aree incolte ad esclusione del mercoledì

203) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber magnatum

(bianco pregiato) in zone di collina?

= dal 1° settembre al 31 gennaio

= dal 1° dicembre al 31 marzo

+ dal 20 settembre al 20 gennaio


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204) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber magnatum

(bianco pregiato) in zone di pianura?


= dal 20 settembre al 2° gennaio

+ dal 1° settembre al 20 gennaio

205) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber borchii o albidum (bianchetto, marzuolo) in zone di pianura?

= dal 1° novembre al 30 aprile

= dal 20 settembre al 30 aprile

+ dal 1° dicembre al 15 aprile

206) Nella nostra Regione quando è consentito raccogliere il Tuber borchii o albidum (bianchetto, marzuolo) in zone di collina?

= dal 1° dicembre al 31 gennaio

+ dal1° dicembre al 30 aprile

= dal 1° novembre al 31 gennaio

207) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber aestivum

(scorzone) in zone di pianura?

+ dal 1° maggio al 30 giugno

= dal 15 giugno al 31 agosto

= dal 1° ottobre al 31 marzo


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208) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber aestivum

(scorzone) in zone di collina?

+ dal 1° maggio al 31 luglio

= dal 1° marzo al 30 giugno


209) Nella nostra Regione, quando è consentita la raccolta di Tuber melanosporum (nero pregiato) in tutte le zone?


= dal 1° settembre al 15 aprile

+ dal 1° novembre al 31 marzo

210) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber uncinatum (tartufo uncinato, scorzone d’inverno) in tutte le zone?

= dal 1° settembre al 31 marzo

= dal 1° dicembre al 30 aprile


211) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber brumale, var. moscatum (tartufo moscato) in tutte le zone?



= dal 15 settembre al 31 marzo

212) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber brumale (nero d’inverno) in tutte le zone?


= dal 20 novembre al 30 aprile

= dal 1° dicembre al 30 giugno


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213) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber macrosporum (nero liscio) in zone di pianura?


= dal 20 settembre al 31 gennaio


214) Nella nostra Regione quando è consentita la raccolta di Tuber macrosporum (nero liscio) in zone di collina?



= dal 20 ottobre al 31 marzo

215) Nella nostra regione quando è consentita la raccolta di Tuber mesentericum (nero ordinario) in tutte le zone?

= dal 1° settembre al 31 marzo

= dal 1° novembre al 15 aprile


216) Sui tartufi di una tartufaia controllata di chi è il diritto di proprietà ?

= Del tartufaio che li trova

+ Del conduttore del terreno se la tartufaia è tabellata

= Del proprietario del terreno

217) Che cosa si intende per “fiorone” ?

= Il Tuber aestivum immaturo

+ Il Tuber magnatum immaturo

= Il tartufo primaverile


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218) Il Tuber macrosporum come viene anche chiamato ?

= Bianchetto

= Nero di Norcia

+ Nero liscio

219) Come viene anche chiamato il Tuber mesentericum ?

= Tartufo di Fragno

+ Tartufo di Bagnoli

= Tartufo marzuolo

220) Il tartufo bianchetto o marzuolo dove si trova ?

+ Sotto pino e sotto querce

= Solo sotto pino

= Sotto pioppo, sotto querce e sotto robinia

221) Cosa si indica con il nome di “fiorone” ?

= Una pecie di tartufo che matura in primavera

+ Il Tuber magnatum immaturo

= Il Choiromices meandriformis detto falso tartufo bianco

222) Quale è il tartufo che più si avvicina come profumo e come habitat al Tuber magnatum ?

+ Il Tuber macrosporum

= Il Tuber melanosporum

= Il Tuber borchii o albidum


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223) Che cosa differenzia il Tuber aestivum dal Tuber uncinatum ?

= Il primo è liscio, il secondo molto verrucoso

= Il primo ha la scorza chiara, il secondo molto scura

+ Si differenziano principalmente per il periodo di maturazione, il primo è estivo, il secondo è autunnale

224) Che differenza c’è tra il tartufo bianco di Alba ed il tartufo bianco di Acqualagna ?

= Il primo è liscio, il secondo è verrucoso

+ Si tratta della medesima specie di tartufo

= Si tratta di due tartufi uguali come colore del peridio ma diversi nella gleba

225)Un terreno con PH 7 è:

+ Neutro

= Alcalino

= Acido

226)Che cosa vuole significare “ipogeo” ?

= Che cresce sopra al terreno

+ Che cresce sotterraneo

= Che a volte può crescere seminterrato

227)Che possibilità aggiuntive hanno le radici micorizzate ?

= Di formare nuove radici

+ Di poter assorbire una maggior quantità di alimenti

= La micorizzazione è sfavorevole alla pianta


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228)Può crescere un tartufo (carpoforo) senza la micorizzazione del micelio ?

= Si, non è necessaria la micorizzazione

= Solo in un terreno con PH 7

+ No

229) Il tartufo è un fungo parassita della pianta ?

= Si e può portare la pianta alla morte

= E’ parassita solo per alcune specie di piante

+ No, anzi è importante per in nutrimento della pianta

230)Che tipo di pianta è il leccio ?

= Aghifoglia

= Latifoglia decidua

+ Latifoglia sempreverde

231) Con il termine Tuber che cosa viene indicato ?

+ Il genere

= La specie

= La varietà

232) In che terreno viene prodotta una pianta micorizzata in vivaio ?

= In terreno siliceo

+ In terreno sterilizzato

= In terreno concimato


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233)Come si formano le tartufaie naturali ?

+ Grazie a spore diffuse da animali

= In seguito alle piogge

= Si formano spontaneamente dalle radici degli alberi

234)Dalla germinazione della spora, dopo quanto tempo il micelio può produrre il tartufo ?

= Dopo 6 – 8 mesi

= Dopo un anno o anche due

+ Dopo 4 – 10 anni

235)Una pianta già micorizzata con una specie di tartufo, può micorizzarsi con altre specie di funghi ipogei o epigei ?

+ Si è possibile

= No non è possibile

= Si ma solo con altre specie di tartufo

236)Secondo il calendario Regionale quali specie di tartufo si possono raccogliere nel mese di settembre ?

= Tuber magnatum, Tuber borchii o albidum e Tuber mesentericum

+ Tuber magnatum, Tuber macrosporum e Tuber mesentericum

= Tuber melanosporum e Tuber brumale

237)Secondo il calendario regionale quali specie di tartufo si possono raccogliere nel mese di maggio ?

= Tuber brumale e Tuber melanosporum

+ Solo Tuber aestivum

= Solo Tuber mesentericum


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238)Quali di questi esseri viventi hanno una nutrizione autotrofa ?

= I funghi

= Gli animali

+ Le piante

239)Secondo il calendario regionale quando si può raccogliere il Tuber magnatum in pianura

= Dal 1° novembre al 31 marzo

+ Dal 1° settembre al 20 gennaio

= Dal 1° dicembre al 30 aprile

240)Secondo il calendario regionale quando si può raccogliere il Tuber aestivum in collina?

+ Dal 1° maggio al 31 luglio

= Dal 1° maggio al 31 giugno

= Dal 1° dicembre al 30 aprile

241)In base al calendario regionale è vietato raccogliere il bianchetto Tuber borchii o albidum il 20 aprile ?

= Si è vietato

+ In pianura è vietato in collina si può raccogliere

= In collina è vietato in pianura si può raccogliere

242)In base al calendario regionale è vietato raccogliere lo scorzone Tuber aestivum il 15 agosto ?

+ Si è vietato

= In pianura è vietato in collina si può raccogliere

= E’ consentito raccoglierlo in pianura e in collina


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243)Dal punto di vista della nutrizione, i funghi si definiscono come organismi autotrofi oppure eterotrofi ?

= Autotrofi

+ Eterotrofi

= I funghi epigei sono autotrofi, i funghi ipogei sono eterotrofi

244)Il calendario di raccolta del tartufo è uguale sia per le zone di collina che per le zone di pianura ?

= Si, è uguale

= No, è diverso

+ Per alcune specie è uguale, per altre è diverso

245)Quali di questi sono organismi autotrofi ?

+ Le piante verdi

= I funghi ipogei

= I funghi epigei

246)Nelle Oasi di protezione della fauna selvatica, nelle Zone di rifugio, nelle Aziende faunistico-venatorie e nelle Aziende agro-turistico-venatorie, sono consentite la ricerca e la raccolta dei tartufi ?

= Si, sempre

= No, non sono mai consentite

+ Sono consentite con l’ausilio di un solo cane per cercatore

247)Nelle Oasi di protezione della fauna selvatica, nelle Zone di ripopolamento e cattura, nelle Zone di rifugio, nelle Aziende faunistico venatorie e nelle Aziende agro-turistico-venatorie, in zone di collina, sono vietate la ricerca e la raccolta dei tartufi ?

= Sono sempre consentite

= Sono consentite con l’ausilio di un solo cane per cercatore

+ Sono vietate dal 1° febbraio al 30 giugno


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248)Nelle Zone di ripopolamento e cattura e nelle Zone di rifugio, sono consentite la ricerca e la raccolta dei tartufi ?

= Sono sempre consentite

= Sono sempre vietate

+ Sono vietate nelle sole giornate di domenica e festivi, limitatamente al periodo compreso tra la prima domenica di dicembre ed il 31 gennaio.

249)Nelle Zone istituite a Parco o Riserva naturale sono consentite la ricerca e raccolta dei tartufi ?

= Si

= No

+ Sono regolamentate da normativa specifica locale

250)Per quale specie di tartufo sono consentite la ricerca e raccolta nel mese di agosto ?

+ Per nessuna specie

= Solo per il Tuber aestivum (scorzone)

= Solo per i tartufi neri

251)E’ importante rispettare il calendario regionale per la raccolta ?

= Non tanto in quanto la cosa non è soggetta a sanzione

+ E importante ed il mancato rispetto è soggetto a sanzione

= Il mancato rispetto del calendario è sanzionabile solo per il tartufo bianco pregiato

252)Cosa si deve fare trovando dei tartufi immaturi ?

= Si possono portare a casa per l’addestramento del cane

+ Si lasciano nella buca e si richiude

= Si tengono comunque e si mettono con altro tartufo per dargli profumo


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253)Che cosa è obbligatorio fare dopo avere raccolto un tartufo ?

+ Richiudere la buca con lo stesso terreno

= Richiudere la buca con erba e foglie

= Non richiudere la buca

254)E’ consentito utilizzare il maiale per la ricerca del tartufo ?

= Si è consentito

+ Non è consentito

= E’ consentito solo in Piemonte

255)Quale di questi tartufi non può essere commercializzato in Italia ?

= Tuber uncinatum

= Tuber brumale

+ Terfezia leonis

256)Quando è obbligatorio tenere il cane al guinzaglio ?

+ Quando si attraversano tartufaie riconosciute

= In zone ove c’è selvaggina

= Quando vi sono altri cani nelle vicinanze

257)In quali casi è consentito lasciare aperta la buca ?

= Se il tartufo non è commestibile

+ In nessun caso

= Quando di trova lontano dall’albero


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258)Come deve essere l’alimentazione del cane da tartufo ?

+ Moderata e con cibi energetici

= Abbondante sempre

= Sospesa per qualche giorno prima di andare a tartufi

259) E’ cosa corretta tagliare le radici in prossimità del tartufo ?

+ No, in quanto viene interrotta la simbiosi

= Si, purchè vengano lasciate in fondo alla buca

= Per il tartufo la radice della pianta non ha nessuna importanza

260) Per la ricerca dei tartufi, è necessario avere un cane addestrato ?

= E’ solo consigliabile

+ E’ necessario

= E’ necessario solo per la ricerca del bianco pregiato

261) Perché sono vietati i vanghetti troppo grandi ?

= Possono tagliare i tartufi

+ Possono danneggiare le radici delle piante o il micelio

= Può essere pericoloso per il cane

262) Quando può trovare danno la produzione di tartufi ?

+ Quando nello scavo vengono danneggiate le radici micorizzate

= Quando si trovano molti tartufi

= Quando si utilizzano due cani


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263)Per cercare tartufi sono consentiti altri metodi oltre a quello con l’ausilio del cane ?

= Si, ma in Italia sono vietati

= Dipende da quale specie di tartufo si cerca

+ No, non sono consentiti altri metodi

264)Quali errori si possono commettere nel raccogliere un tartufo?

+ Danneggiare il micelio col vanghetto

+ Danneggiare le radici micorizzate

+ Sbagliare l’identificazione della specie del tartufo

265)Quali caratteristiche deve avere principalmente un cane da tartufo?

+ Buona capacità olfattiva, ubbidiente

= Bello esteticamente

= Dentatura robusta

266)Il cane da tartufo deve essere iscritto all’anagrafe canina ?

= Non è obbligatorio

+ Si

= Si se di razza selezionata, no se meticcio

267)Vi sono dei casi in cui è consentito non richiudere le buche ?

+ Mai, in nessun caso

= Solo in zone di collina

= Solo per lo scorzone


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268)Che cosa sono gli aschi ?

= Le ramificazioni chiare della gleba

= I carpofori immaturi

+ I sacchetti contenenti le spore

269)Come avviene principalmente la diffusione delle spore ?

= Tramite il vento

+ Tramite diversi animali

= Tramite la pioggia ed i ruscelli

270)Tutte le specie di tartufo sono commestibili ?

= Si purchè cotte

+ No, alcune specie possono dare disturbi

= No, alcune specie possono essere velenose mortali

271)Come sono le spore del tartufo ?

= Visibili ad occhio nudo ed in numero da 6 a 10

+ Numerosissime e visibili solo al microscopio

= Il tartufo non ha spore ma semi

272)Nel tartufo dove si trova il peridio ?

+ Avvolge il carpoforo

= Nella gleba

= Nella micorriza


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273)Nel tartufo dove si trovano le spore ?

= Nel peridio

+ Nella gleba

= Nel micelio

274)Il tartufo bianchetto o marzuolo può essere simbionte del pino domestico ?

+ Si

= No

= Solo in pianura

275)Da che cosa è composto un tartufo (carpoforo) ?

+ Da gleba e peridio

= Da gleba e micelio

= Solo dalla gleba

276)Da che cosa si riconosce un tartufo immature ?

= Dalla dimensione ridotta

= Dalla presenza di peluria sul peridio

+ Dalla gleba bianca e dall’assenza del tipico profumo

277)Da che cosa si riconosce un tartufo maturo ?

+ Dal profumo tipico e dalla gleba e dall’aspetto

= Dalle dimensioni

= Dal colore del peridio e dalla grandezza delle verruche


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278)Cosa significa quando la gleba di un tartufo è bianca ?

+ Che il tartufo è immaturo

= Che si trova molto in profondità nel terreno

= Che è cresciuto in un bosco moto fitto

279)I tartufi si formano direttamente dalle spore ?

= Solo se l’umidità e le condizioni climatiche sono favorevoli

= Si

+ No, dalle spore si sviluppa il micelio che poi forma micorrize

280)Quando formano le micorrize i tartufi ?

= Nel periodo di produzione

+ Durante tutto l’anno

= Durante la stagione invernale

281)Dove si può trovare il tartufo bianco pregiato ?

= Negli ambienti sassosi senza vegetazione

+ Nei luoghi freschi e umidi

= Negli ambienti aridi e assolati

282)Quale di questi sono alberi simbionti del tartufo bianco pregiato ?

= L’abete rosso

= La robinia ed il pino marittimo

+ Il tiglio, la querce e altre latifoglie


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283)Il Tuber borchii o albidum, dove si trova ?

= In collina e in pianura ma solo sotto pino

= In collina e in pianura ma solo sotto querce

+ In entrambi gli ambienti e sotto entrambi gli alberi

284)Il tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum) si può trovare anche in luglio ed agosto ?

= Si ma solo nei fondovalle in collina

= No in nessun caso

+ Si ma trattasi di esemplari di qualità scadente inoltre non si possono raccogliere

285)Quale tra questi tartufi è più diffuso in Emilia Romagna ?

= Il Tuber melanosporum (nero pregiato)

= Il Tuber brumale (nero d’inverno)

+ Il Tuber aestivum (scorzone o nero estivo)

286)Il tartufo bianchetto o marzuolo, produce i pianelli ?

+ No

= Si

= Si, ma solo in collina se la zona è molto assolata

287)Quali tartufi hanno il peridio liscio ?

+ Tuber magnatum (bianco pregiato) e Tuber borchii o albidum (bianchetto o marzuolo)

= Tuber brumale (nero d’inverno) e Tuber macrosporum (nero liscio)

= Solo Tuber magnatum (bianco pregiato)


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288)Quale di questi tartufi ha il peridio verrucoso ?

= Tuber aestivum (scorzone)

= Tuber uncinatum (uncinato o scorzone d’inverno)

+ Entrambi hanno il peridio verrucoso

289)Il Tuber macrosporum (nero liscio) è tossico ?

= Si, è tossico

+ No

= E’ tossico solo da crudo

290)Il Tuber aestivum (tartufo nero d’estate o scorzone) è commestibile?

+ Si, è commestibile

= No, è tossico

= La sua durezza non lo rende commestibile

291)Quali tra questi tartufi sono morfologicamente simili ?

+ Il Tuber magnatum (bianco pregiato) e il Choiromyces meandriformis ( falso tartufo bianco)

= Il Tuber brumale (nero d’inverno) e Balsamia vulgaris ( tartufo rosso)

= Il Tuber Borchii (bianchetto o marzuolo) e il Tuber uncinatum (scorzone d’inverno)

292)Tra questi tartufi, quale presenta verruche di maggiori dimensioni?

= Tuber macrosporum (nero liscio)

+ Tuber aestivum (scorzone)

= Tuber melanosporum (nero pregiato)


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293)Quale tra questi tartufi ha un odore simile a quello del catrame?

= Tuberr uncinatum (scorzone d’inverno)

= Tuber borchii o albidum (bianchetto e marzuolo)

+ Tuber mesentericum (nero ordinario)

294)Quale delle seguenti piante può essere simbionte del Tuber magnatum (bianco pregiato) ?

+ Tigli

= Oppi

= Aceri

295)Le caratteristiche della gleba oltre a quelle del peridio e dell’odore sono importanti per la determinazione della specie di tartufo ?

= No

= Non sono importanti per la determinazione

+ Si, sono importanti

296)Tra le specie di tartufi ammessi alla commercializzazione quale ha il peridio verde chiaro ?

= Il Tuber mesentericum

= Il Tuber uncinatum

+ Nessuno

297)Tra queste specie di tartufo quali spesso coabitano ?

= Tuber borchii e Tuber macrosporum

+ Tuber magnatum e Tuber macrosporum

= Nessuna specie di tartufo può coabitare con un’altra specie


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298)Dove vale il tesserino per la raccolta dei tartufi ?

= In tutti i paesi della Comunità Europea

+ Su tutto il territorio nazionale

= Sull’intero territorio della regione in cui è stato rilasciato

299)Quando è consentito il commercio dei tartufi freschi ?

= Sempre ma limitatamente al territorio di raccolta

= Sempre e liberamente durante tutto l’anno

+ Solo nei periodi in cui ne è consentita la raccolta

300) ……e da ultimo: dopo una passeggiata o una ricerca nel bosco, cosa ne fai di eventuali rifiuti?

= li lasci sul posto oppure li sotterri

= li nascondi, bene, dietro un cespuglio oppure sotto dei sassi

+ li raccogli, tutti, e li depositi nei contenitori predisposti

Ultimo aggiornamento: 24 aprile 2017

ASSOCIAZIONE LIBERI TARTUFAI LUGO

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