Focaccia di Recco - CaprinoCon rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca

Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas

Antipasto italiano Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, tartar de salmón y manzana, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina

Focacce liguri Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula

Cuore di tominoHojaldre relleno de queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro

ProvolettaQueso provolone fundido con verduras horneadas

Pane de "La Tagliatella"Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla

Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena

Steak tartar italiano Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane pergamena

Carpaccio di vitelloneDe ternera, con virutas de parmigiano reggiano

Carpaccio di vitellone pepe nero De ternera, a la pimienta negra con virutas de parmigiano reggiano

Carpaccio napoletanoTomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras

Carpaccio di baccalàAcompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos

Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.

Steak tartar italiano

Focaccia di Recco - Uovo e tartufo !"#i$%s#&

'ar#ar eCar$accio

Se recomienda el consumo moderado de sal, grasa y azúcares. www.habitosdevidasaludables.com

Insalata cremoso di rullo di capraVariado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro

Insalata di tortino al parmigianoVariado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada, jamón de pato y virutas de parmigiano reggiano

Insalata de foie y jamón de patoVariado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, alcachofas, maíz y piñones tostados sobre base de pierina y pesto

Condimenti e Vinagrette· Vinagreta de miel y pistachos

· Vinagreta de mango y albahaca

· Aliño tradicional

· Aceto balsámico

Insalata di burrata con pomodoro confitadoVariado de lechugas, queso burrata, tomate confitado, bresaola y perlas de trufa negra

Insalata affumicata Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, anchoas, picadillo de cangrejo y tomate confitado

Insalata TagliatellaVariado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano

Insalata cremoso di rullo di capra

Insalata affumicata

In(a)a*e

Misto TagliatellaDegustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese

CannelloniCarne de ternera y cerdo, bechamel y queso

Lasagna tradizionaleCarne y verduras

Lasagna di funghiSelección de setas y embutido italiano

Maccheroni gratinati

Risotto IbericoCrema, verduras, piñones e ibéricos

Risotto Magret y tartufinaCrema, magret de pato y trufa negra

Risotto Mare monteCrema, langostinos y setas

ScaloppineSolomillo de cerdo

EntrecotDe ternera

ControfilettoFilete de solomillo de ternera

Todos nuestros platos de scaloppine, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición.

Lomo al pepeSolomillo de cerdo con rigatone a la crema

Taqueado de solomillo Solomillo de cerdo a la pimienta negra

Salsas· Roquefort

· Pepe Nero

· Foie e Oporto

· Pepe verde

· Café París

· Reggio EmiliaCrema, champiñones y queso

Risotto Mare monte

Lomo al pepe

Gra#ina#i e Riso##+

Se)ezione ,i carne

TAGLIATELLE PAPPARDELLE AL PEPE NERO

TAGLIERINE

FOGLIA DI OLIVO

RIGATONETROFIE

SPAGHETTIINTEGRALE

SPAGHETTI

FUSILLI ROSSI GNOCCHI DI PATATA

GARGANELLI ALL'UOVO

MACCHERONI TRADIZIONALI

Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

Vongole veraciAlmejas, tomate cherry y vino spumante Prosecco

4 Formaggi

Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla

MandorlataCrema de champiñón y almendras

Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla

Alla NormaTomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Tartufo al parmigianoTrufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito

CalabreseTomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghiCrema, setas y trufa

Carbonara

Salame e mascarponeCrema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

PestoAlbahaca, piñones y parmigiano reggiano

RusticaBacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano

Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto

Noci e gorgonzolaNueces y gorgonzola

CasalingaLonganiza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Bolognese

Pesto rosso pannaCrema, tomate seco, piñones, queso y nueces

CONDIMENTI

Rigatone con Salsa Amatriciana

Lunga

Corta

-as#a .ra,iziona)e

Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

4 Formaggi

Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla

MandorlataCrema de champiñón y almendras

Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla

Alla NormaTomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Tartufo al parmigianoTrufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito

CalabreseTomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghiCrema, setas y trufa

Carbonara

Salame e mascarponeCrema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

PestoAlbahaca, piñones y parmigiano reggiano

RusticaBacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano

Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto

Noci e gorgonzolaNueces y gorgonzola

CasalingaLonganiza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Bolognese

Pesto rosso pannaCrema, tomate seco, piñones, queso y nueces

SORRENTINO De parmigiano y

jamón ibérico

MEZZALUNA De rulo de cabra y

bacon

FARFALLE De 3 quesos y

mortadella de Bologna

AGNOLOTTI De foie

RAVIOLI De carne

ROTONDODe salmón

TRIANGOLI De gorgonzola

y pera

TORTELLONE CAPRESE

De mozzarella, tomate y albahaca

RAVIOLI NERO DI SEPPIA

De ricotta y verduras

CUORE DI ZUCCA De calabaza y ricotta

Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

CONDIMENTI

Tortellone Caprese Alla Norma

-as#a Ri$iena

MezzalunaTomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón

4 StagioniTomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y jamón york

Strabuona Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano, jamón york, cebolla y un toque de miel

7 FormaggiTomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano

ValpadanaTomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos, prosciutto di Parma y crema balsámica

BismarkTomate, mozzarella, jamón york y huevo

Pepperoni piccante Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria

ProsciuttoTomate, mozzarella y jamón york

BurrataTomate, burrata y albahaca

Misto di mareTomate, mozzarella, bacalao y salmón

GardaTomate, mozzarella, jamón york y champiñones

TropicaleTomate, mozzarella, jamón york, piña y speck

TonnoTomate, mozzarella y atún

RusticaTomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún

Altre Specialità Calzone al prosciuttoTomate, mozzarella, gruyère, jamón york, huevo, pimiento, cebolla y picante

Calzone toscano Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio, berenjenas, crema balsámica, speck y virutas de parmigiano reggiano

Tartufi e funghiCrema de trufa negra, champiñones y variado de quesos

Pizza dei bambini MargheritaTomate y mozzarella

Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york

Prosciutto e funghiTomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Caprina Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca

Tartufo e guanciale Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca

Al parmigiano Tomate, mozzarella, virutas de parmigiano reggiano, bacon, queso taleggio y albahaca

Borgo romano Queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro

Salmonata genovese Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel

Tagliatella Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas

4 Formaggi Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental

MelanzanaTomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y crema balsámica

Di foie Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, queso taleggio, champiñones, tomate confitado y cebolla caramelizada

Pizza Caprina -i//eLe

Vini Bianchi

Moscato Bianco DOC Originale del Piemonte

Príncipe de Viana Blanco (vino della casa)

Menade VerdejoD.O. Rueda

Vini Rosati

Lambrusco Rosato IGT Vino frizzante dell' Emilia

Príncipe de Viana Rosado (vino della casa)

Azpilicueta Rosado D.O.Ca. Rioja

Coppa Bottiglia

Vini Rossi

Lambrusco Rosso IGT Vino frizzante dell' Emilia

Príncipe de Viana Tinto (vino della casa)

Chianti DOCG Regione Toscana

Scala DeiD.O.Ca. Priorat

Viña Pomal Reserva CentenarioD.O.Ca. Rioja

Rioja Vega Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja

Legaris Roble D.O. Ribera del Duero

Spumanti

Sangría di Prosecco

Anna de Codorniu Brut Reserva D.O. Cava

Raimat Brut Nature D.O. Cava

Coppa Bottiglia

Sangría di Prosecco

0 vini

www.latagliatella.es

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Porque a los amigos

se les cuida desde el corazón

Do!ci ar"igiana!i

CioccofondenteCrema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate

Budino BiancoCremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas

BocconcinoTarta de queso fresco y tocinillo de cielo

Sorbetto al Limone

Trufas al Cioccolato

3 uds. 5 uds.

TiramisúCaffè GustosoCafé acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú

Coppa Fior di Latte al Cioccolato FusoCrema helada de mascarponesobre fondo de chocolate caliente

Cheesecake de “La Tagliatella”

CrepeRelleno de helado de vainilla biscotto

Tutto CioccolatoCon helado al gusto

Dolce Sapore AmalfitanoCannoli, cremoso di limone y galleta croccante con mousse de chocolate Rocher

CroccantinoCrujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate

Brioscia Siciliana Tradicional brioche al estilo siciliano, relleno de una bola de helado al gusto y acompañado de chocolate fundido

I nos!ri ge"a!i

www.latagliatella.es

· Vainilla biscotto

· Chocolate bombón

· Fior di latte

· Fresa y frutos rojos

· Melocotón

· Coco

Coppa al Gusto

1 bola 2 bolas

De la pasión por los ingredientes más frescos y sabrosos nace la selección de nuestros gelati.

Elaborados con maestría artesanal

para que puedas saborearlos al estilo clásico en copa con una o dos bolas.

Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.