Apprendistato in provincia di Pavia · Inoltre, al fine di facilitare il rapporto aziende-enti di...

Apprendistato

Catalogo provinciale dell’offerta pubblicadei servizi integrati per l’apprendistatoANNO FORMATIVO 2010 - 2011

in provincia di Pavia

PROVINCIA DI PAVIA

Apprendistato2010-2011

in provincia di Pavia

PROVINCIA DI PAVIAASSESSORATO ALLA FORMAZIONE, LAVORO E ATTIVITÀ PRODUTTIVE

Hanno collaboratoATS FONDAZIONE ENAIP LOMBARDIA

CRISTINA LOMARTIREDONATELLA OLIVETTI

Da diversi anni la Provincia di Pavia si occupa in modo diretto di apprendistato, riservando particolareattenzione agli aspetti più strettamente formativi, considerato che questo particolare contratto di lavoroè tuttora fondamentale per favorire l’accesso dei giovani al mondo del lavoro. Un’attenzione che si èesplicitata nel tentativo di garantire non solo una formazione efficace e puntuale, ma, soprattutto, sem-pre più in linea con le esigenze espresse dalle realtà produttive locali.Anche per il periodo formativo 2010/2011, la Regione Lombardia ha confermato il finanziamento delle

attività attraverso il meccanismo della “dote apprendistato” che è l’insieme delle risorse finanziarie assegnate al-l’apprendista/impresa per la fruizione dei servizi di formazione pubblica alla cui programmazione provvede l’EnteProvincia.Siamo lieti, pertanto, di presentare il Catalogo Provinciale dell’offerta pubblica dei servizi integrati per l’ap-prendistato della Provincia di Pavia, nel quale vengono illustrati tutti i servizi offerti alle aziende che hanno lavora-tori con questa tipologia contrattuale alle proprie dipendenze. Obiettivo del Catalogo Provinciale è quello di offrire uno strumento, a totale finanziamento pubblico, semplice ediretto, che favorisca l’accesso delle aziende ai servizi offerti, garantendo piena libertà nella scelta dell’ente ero-gatore e una gamma articolata di opportunità, aggiuntiva a quella che è la formazione obbligatoria per legge.Inoltre, al fine di facilitare il rapporto aziende-enti di formazione, è stato anche creato un apposito portale webwww.apprendistatopavia.it attraverso il quale è possibile procedere alla preiscrizione degli apprendisti ai serviziformativi prescelti.È una nuova opportunità che viene offerta alle aziende e ai giovani lavoratori e, per tutti i soggetti interessati, l’oc-casione per perfezionare e, nei limiti del possibile migliorare ulteriormente tutto il sistema nel suo complesso.In conclusione ci auguriamo di aver reso disponibile uno strumento flessibile ed efficace, in grado di semplificarele modalità di accesso alle attività formative, in un contesto che offre diverse possibilità di scelta e, quindi, inter-venti maggiormente finalizzati alle caratteristiche dell’utenza.A tutti, aziende, apprendisti e agenzie formative, un sincero augurio di buon lavoro.

Pavia, luglio 2010

L’ASSESSORE ALLA FORMAZIONE, LAVORO E ATTIVITÀ PRODUTTIVE

Antonio Costantino

IL PRESIDENTEVittorio Poma

La Provincia di Pavia, per agevolare le aziende nell’assolvimento degli obblighi formativi nei confronti degli ap-prendisti assunti alle proprie dipendenze, ha predisposto un catalogo di offerta formativa, a totale finanzia-mento pubblico, rivolto alle aziende e agli apprendisti assunti in provincia di Pavia.L’accesso al catalogo finanziato dalla Provincia è subordinato alla prenotazione della “Dote Apprendistato” daparte dell’azienda/apprendista presso uno degli Enti di Formazione che realizzano l’offerta formativa.

La Dote Apprendistato può essere prenotata sul Portale www.apprendistatopavia.it e può essere utilizzata per:

• Formazione esterna obbligatoria degli apprendisti assunti ai sensi dell'art. 16 della Legge n. 196/1997, a prescindere dalla data di assunzione:a) minorenni: percorsi formativi da 240 ore con contenuti culturali di base, trasversali e professionalizzantib) maggiorenni: percorsi formativi da 120 ore con contenuti trasversali e professionalizzanti

• Formazione esterna degli apprendisti assunti a partire dal 01/01/2008, ai sensi dell'art. 49 del D. Lgs. 276/03;

• Apprendisti che devono proseguire il percorso di formazione esterna o integrata già avviato negli anni precedenti, assunti ai sensi dell’art 16 L. 196/97 (DDIF e extra obbligo) ed ai sensi dell’art. 49 del D. Lgs. 276/03, a prescindere dalla presenza o meno di capacità formativa dell’impresa e a prescindere dalla data di assunzione;

• Servizi alle imprese:a) affiancamento consulenziale per la progettazione del Piano Formativo Individuale di Dettaglio e valutazione degli apprendimenti – massimo 3 ore per tutor aziendali di apprendisti assunti ai sensi dell’art. 49 del D. Lgs. 276/03

b) affiancamento consulenziale al tutor/formatore aziendale per la formazione in azienda su competenze tecnico-professionali – massimo 10 ore per tutor aziendali di apprendisti assunti ai sensi dell’art. 49 del D. Lgs. 276/03

c) supporto per la certificazione intermedia delle competenze in caso di interruzione del contratto, o finale (al termine del contratto di apprendistato) – massimo 2 ore per gli apprendisti assunti ai sensi dell’art. 49 del D. Lgs. 276/03 in aziende che hanno scelto la formazione interna all’azienda.

Gli apprendisti dovranno essere assunti da imprese aventi sede operativa nella Provincia di Pavia. La Provincia siriserva la possibilità di concedere una deroga per gli apprendisti assunti da imprese aventi sede operativa in ter-ritori limitrofi tra due o più province.

L’azienda può definire il programma di formazione del proprio apprendista scegliendo dal catalogo i seguenti mo-duli:

• un modulo generale di 40 ore comune a tutti i CCNL, per tutti gli apprendisti, su contenuti trasversali come previsto dalla specifica normativa (accoglienza/accompagnamento, comunicazione interpersonale, diritto del lavoro, organizzazione/economia, qualità e sicurezza);

• altri due moduli (tre per i CCNL che prevedono 160 ore annue) relativi alle Competenze di settore professionalee/o di Specializzazione Tecnica (di 40 ore ciascuno) da scegliere all’interno di un catalogo di titoli per lo sviluppo di specifiche competenze.

La Formazione Esterna dell’apprendista sarà assolta al raggiungimento del numero di ore previsto dai rispettiviContratti Collettivi Nazionali del Lavoro.

INFORMAZIONI E DETTAGLI POSSONO ESSERE RICHIESTI PRESSO TUTTE LE SEDI PRINCIPALI DEGLI ENTI FORMATIVI

Apprendistato2010-2011

in provincia di Pavia Catalogo

8

OPERATORE COMUNE INDIRIZZO TEL • FAX • E-MAIL

ASSOCIAZIONE C.I.O.F.S. PAVIA Via L. il Moro, 130382 4720070382 460663

[email protected]

ASSO-PROMO.TER PAVIA Corso Cavour, 300382 3725110382 538048

[email protected]

CE.SVI.P. LOMBARDIA SOC.COOP. PAVIA Via Rezia, 110382 5388840382 308942

[email protected]

CENTRO SERVIZI FORMAZIONECOOP. SOC. ARL

PAVIA Via Riviera, 230382 38145000382 [email protected]

AGENZIA PROVINCIALE PERL'ORIENTAMENTO, IL LAVORO

E LA FORMAZIONEPAVIA Via S. Giovanni Bosco, 23

0382 4713890382 574198

[email protected]

ESEDIL ENTE SCUOLA PER L'EDILIZIA DELLA PROVINCIA

PAVIA Viale Sardegna, 780382 338930382 537289

[email protected]

FONDAZIONE ENAIP LOMBARDIA PAVIA Viale Battisti, 1040382 260440382 304865

[email protected]

FONDAZIONE LE VELE PAVIA Via Breventano, 26/280382 4747720382 564687

[email protected]

FONDAZIONE LUIGI CLERICI PAVIA Località Bivio Vela Via Ponzio0382 5714510382 571467

[email protected]

FONDAZIONE LUIGI CLERICI MORTARA Via F. D'Assisi, 140384 993050384 295009

[email protected]

Moduli trasversali • Sedi di erogazioneCOMPETENZE RELAZIONALI - ORGANIZZAZIONE ED ECONOMIA - DISCIPLINA DEL RAPPORTO DI LAVORO - SICUREZZA SUL LAVORO

Modulo Base


Modulo Base

9


O.D.P.F.ISTITUTO SANTACHIARA

STRADELLA Via A. Costa, 17/230385 2456630385 245093

[email protected]

FONDAZIONE LUIGI CLERICI VIGEVANO Corso Torino, 36/b0381 0914610381 091462

[email protected]

E.L.FO.L. ENTE LOMBARDO FORMAZIONE LAVORATORI

VIGEVANO P.zza IV Novembre, 90381 769760381 [email protected]

FONDAZIONE ENAIP LOMBARDIA

VIGEVANO Corso Milano, 40381 707070381 70727

[email protected]

O.D.P.F. ISTITUTO SANTACHIARA

VOGHERA Via Scarabelli, 590383 3687000383 212762

[email protected]

Modulitrasversali

Apprendistiminorenni

Intersettoriale

AcconciatureEstetica

Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci

Piano formativoindividualedi dettaglio

Affiancamentotutor formazione

aziendale

Certificazionecompetenze

10


ASSOCIAZIONE C.I.O.F.S. PAVIA Via L. il Moro, 130382 4720070382 460663

[email protected]


[email protected]


[email protected]





0382 4713890382 574198

[email protected]

ESEDIL ENTE SCUOLA PER L'EDILIZIA DELLA PROVINCIA

PAVIA Viale Sardegna, 780382 338930382 537289

[email protected]


[email protected]


[email protected]


[email protected]


[email protected]


Modulo INTeRMedIo

Modulitrasversali


Intersettoriale


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale

Certificazionecompetenze11


Modulo INTeRMedIo

Modulo avaNzaTo




[email protected]


[email protected]

E.L.FO.L. ENTE LOMBARDO FORMAZIONE LAVORATORI

VIGEVANO P.zza IV Novembre, 90381 769760381 [email protected]



[email protected]





[email protected]


[email protected]



[email protected]

Modulitrasversali


Intersettoriale


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale


TITOLO MODULO CONTENUTI N. ORE SEDE

DDIF: modulo da 120 ore per apprendisti minorenni

Recupero competenze linguistiche (lingua italiana e lingua straniera), competenze matematiche, competenze informatiche e cittadinanza

Lingua ItalianaAttivare strategie e tecniche di ascolto volte a comprendere gli elementi essenziali della comunicazione in diversi contesti

Leggere e comprendere testi di complessità crescente riguardanti la vita quotidiana e professionale

Produrre testi scritti, funzionali alla situazione comunicativa e al contesto professionale

Interagire in situazioni comunicative utilizzando linguaggi e codici di diversa natura adeguati al contesto professionale

Lingua IngleseComprendere i punti salienti e il significato globale

di brevi e semplici comunicazioni orali formulate con chiarezza, riferite al contesto personale e di vita quotidiana

Leggere e comprendere brevi e semplici testi scritti riferiti al contesto personale e di vita quotidiana

Produrre brevi e semplici testi scritti, lineari e coesi, riferiti al contesto personale e di vita quotidiana

Produrre brevi comunicazioni orali riferite al contesto personale e di vita quotidiana

Interagire con ragionevole disinvoltura in scambi comunicativi brevi e semplici riferiti al contesto personale e di vita quotidiana

120

P.zza IV Novembre, 9 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERALocalità Bivio Vela Via Ponzio

PAVIA

Settore IntersettorialeModuli per Apprendisti Minorenni in Diritto Dovere di Istruzione e Formazione

PER TUTTI I CCNL E PER TUTTI I PROFILI

12


Intersettoriale


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



DDIF: modulo da 120 ore per apprendisti minorenni

Competenze MatematicheUtilizzare codici formali, strumenti, tecniche e strategie di calcolo con particolare

attenzione a quelle riferibili e applicabili a situazioni concrete Analizzare oggetti nel piano e nello spazio, calcolando perimetri,

aree e volumi di semplici figure geometriche

Competenze InformaticheUtilizzare strumenti tecnologici e informatici per consultare archivi,

gestire informazioni, analizzare e rappresentare dati, anche in forma grafica Acquisire e selezionare le informazioni utili,

in funzione delle comunicazioni scritte od orali da produrre

CittadinanzaCenni storici sull’evoluzione della comunità europea

Principi fondamentali della Costituzione Cenni Ordinamento della Repubblica Italiana Servizi pubblici e privati i: ruolo e funzioni

P.zza IV Novembre, 9 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERALocalità Bivio Vela Via Ponzio

PAVIA

13

Settore IntersettorialeModuli per Apprendisti Minorenni in Diritto Dovere di Istruzione e Formazione

PER TUTTI I CCNL E PER TUTTI I PROFILI


Lingua Inglese Livello A1

Conoscere gli elementi basilari di una lingua stranieraComprensione e gestione delle situazioni

Gestione di situazioni complesseGrammatica e sintassiRegole di conversazione

40/24Via F. D'Assisi, 14 MORTARACorso Cavour, 30 PAVIA

Lingua IngleseLivello A2

Conoscere gli elementi basilari di una lingua stranieraElaborazione di discorsi semplici

Comunicare in modo formale e informaleInteragire e fare ipotesiGrammatica e sintassiRegole di conversazione

40Via F. D'Assisi, 14 MORTARACorso Cavour, 30 PAVIA

Preparazione ECDL (Liv. 1-4)

Fornire competenze informatiche corrispondenti ai primi 4 livelli di certificazione ECDL Core Level Program, secondo le specifiche del Syllabus 5.0

Livello 1. Concetti base della tecnologia dell'informazione: interpretare i concetti fondamentali delle ICT a un livello generale

Conoscere le varie parti di un computer

Livello 2. Uso del computer e gestione dei file: utilizzare le normali funzioni di un personal computer

Livello 3. Elaborazione testi: usare un programma di elaborazione testi per creare lettere e documenti

Livello 4. Foglio elettronico: usare il programma di foglio elettronico per produrre dei risultati accurati

Per le Conoscenze/abilità componenti si rinvia a quanto contenuto nel Syllabus 5.0 della Fondazione ECDL, che definisce in modo analitico

le conoscenze e abilità richieste per raggiungere le competenze di ciascun livello.

40/24

Via F. D'Assisi, 14 MORTARACorso Cavour, 30 PAVIAVia S. Giovanni Bosco, 23

PAVIAVia Rezia, 11 PAVIA

Settore Intersettoriale • Moduli ProfessionalizzantiPER TUTTI I CCNL E PER TUTTI I PROFILI

14


Preparazione ECDL (Liv. 5-7)

Fornire competenze informatiche corrispondenti ai livelli 5, 6 e 7 di certificazione ECDL Core Level Program, secondo le specifiche

del Syllabus 5.0

Livello 5. Basi di dati: comprendere il concetto di base dati (database) e possedere competenza nel suo utilizzo

Livello 6. Strumenti di presentazione: utilizzare il software di presentazione

Livello 7. Navigazione e comunicazione in rete: utilizzare un browser webUtilizzare in sicurezza il programma di posta elettronica

Per le Conoscenze/abilità componenti si rinvia a quanto contenuto nel Syllabus 5.0 della Fondazione ECDL, che definisce in modo analitico le

conoscenze ed abilità richieste per raggiungere le competenze di ciascun livello

40Via F. D'Assisi, 14 MORTARACorso Cavour, 30 PAVIAVia Riviera, 23 PAVIA

L'assistenza al clienteBASE

Effettuare procedure di accoglienza e prima informazione ai clientiApplicare tecniche di accoglienza e ricevimento della clientela

Applicare tecniche di comunicazione efficace40

Corso Cavour, 30 PAVIAVia Breventano, 26/28 PAVIAVia Scarabelli, 59 VOGHERACorso Torino, 36/b VIGEVANO

L'assistenza al clienteINTERMEDIO

Effettuare procedure di gestione esigenze clienteApplicare tecniche di efficaci di gestione della clientela

Applicare tecniche di comunicazione efficace e gestione dei conflittiL’assertività

40Via Breventano, 26/28 PAVIAVia Scarabelli, 59 VOGHERACorso Cavour, 30 PAVIA

L'assistenza al clienteAVANZATO

Predisporre azioni per il monitoraggio del grado di soddisfazione dell'utenza-clientela

Elementi di marketingMetodologie della ricerca qualitativa - Metodologie della ricerca quantitativa

Principi di customer care (attenzione al cliente)Applicare metodi di verifica della soddisfazione del clienteApplicare tecniche di analisi dati di Customer satisfaction

Applicare tecniche di analisi dei bisogni dell'utenza

40Via Breventano, 26/28 PAVIAVia Scarabelli, 59 VOGHERA

Settore Intersettoriale • Moduli ProfessionalizzantiPER TUTTI I CCNL E PER TUTTI I PROFILI

15

Intersettoriale


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



La cute e il capelloBASE

Diagnosticare le caratteristiche della cute e del capelloApplicare i metodi di analisi tecnico-partecipativa del capello

Applicare indicatori tattili e visivi per riconoscere anomalie e disfunzioni dei capelliInterpretare le etichette dei cosmetici e le relative schede di presentazione

Scegliere i prodotti cosmetici idonei al trattamento da eseguireRispettare le indicazioni e le controindicazioni all’uso dei prodotti cosmetici

Applicare le prove di ipersensibilità al coloreApplicare prodotti specifici per il trattamento della cute e del cuoio capellutoFornire consulenza al/alla cliente indirizzando verso figure professionali

adeguate al bisognoCollaborare con altre figure che operano nel settore dei servizi alla persona

24/40

Via L. il Moro, 13 PAVIACorso Milano, 4 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERA

La cute e il capelloINTERMEDIO

Eseguire i trattamenti in base all'analisi effettuata e alle esigenze e desideri della cliente, riconoscendo eventuali lesioni o dermatosi

di competenza strettamente medica Eseguire i trattamenti richiesti in conformità alla morfologia del viso (acconciatureper visi irregolari), alle caratteristiche d'aspetto, alle specificità stilistiche concordate

con la cliente e alla tipologia di eventoApplicazione di prodotti specifici con relativo massaggio

Trattamenti specifici della pelle: cute grassa, cute secca, couperoseInvecchiamento cutaneo con approfondimento della struttura del derma

Malattie del cuoio capelluto (alopecia e psoriasi) e relativi rimedi.

40


La cute e il capelloAVANZATO

Eseguire in modo appropriato e con l'ausilio di strumenti specifici l'esame di cute e capelli e saper applicare durante l'attività lavorativa le leggi vigentiAnalizzare dal punto di vista strutturale e funzionale il capello e il cuoio capelluto

Utilizzare correttamente strumenti di analisi: tricoscopio, vista, tattoTecniche chirurgiche di trapianto dei capelli

Il benessere del capelloLegge dei cosmetici n. 713/86

Legge n. 174/05 Disciplina dell'attività di acconciatore

40


Settore Acconciatura ed esteticaOPERATORE ACCONCIATURA

16


Tecniche di acconciatura

BASE

Identificare e predisporre i prodotti necessari in funzione al trattamento da eseguire e pianificare e realizzare in autonomia i trattamenti di acconciatura,

manicure e trucco nel rispetto dei tempi e della qualità del servizioEffettuare lo shampoo e il massaggio rispettando tutti gli standard di

prestazione professionale - Eseguire la messa in piega a bigodini, a phon e raccoltiEseguire la permanente e la stiratura - Effettuare i tagli carrè, scalato, sfilato,

classico e moda - Eseguire colorazione e decolorazione, la mèche e colpi di soleEffettuare la rasatura e la regolazione della barba, dei baffi e delle basetteEseguire il trattamento estetico delle mani - Eseguire il trucco da giorno

Applicare i canoni degli stili estetici e delle mode nella scelta e nell’esecuzione dei trattamenti

40/24

Via L. il Moro, 13 PAVIAVia F. D'Assisi,14 MORTARA

Via A. Costa, 17/23 STRADELLACorso Milano, 4 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERA


INTERMEDIO

Scegliere ed utilizzare prodotti in base ai trattamenti da eseguire, secondo standard di qualità e conformemente alla normativa vigente in materia di igiene e sicurezza sul lavoro e predisporre e gestire l'accoglienza

del cliente utilizzando modalità comunicative idoneeAdottare comportamenti idonei e misure preventive in merito a: contagio, allergie,

irritazioni cutanee, patologie professionali - Predisporre e sterilizzare le attrezzature e gli strumenti in funzione dei trattamenti da effettuare

Tecniche di comunicazione, elementi di base di psicologia (immagine di sé e autostima, la relazione con l'altro, bisogni e aspettative)

Consigliare la cliente proponendole trattamenti idoneiLe regole di base per l'asciugatura a phon: piega termica con ferro arricciante

e piastra - Approfondimento sulle tecniche di colorazione e schiaritura

40

Via L. il Moro, 13 PAVIAVia A. Costa, 17/23 STRADELLACorso Milano, 4 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERA


AVANZATO

Eseguire taglio e acconciatura secondo canoni e stili estetici e delle mode; organizzare e mantenere l'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza

Approfondimento sulle tecniche dei tagli, di colorazione, di rasaturaAcconciature da cerimonia - Tappe principali della storia dell'acconciatura e della moda - Nozioni elementari di pronto soccorso e principali norme di sicurezza sul posto di lavoro (D. Lgs. 81/2008 e successive integrazioni)

I criteri che regolano il rapporto tra salute e ambiente di lavoro

40/24

Via L. il Moro, 13 PAVIAVia A. Costa, 17/23 STRADELLACorso Milano, 4 VIGEVANO

Settore Acconciatura ed esteticaOPERATORE ACCONCIATURA


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale


18


Inestetismi e cosmesiBASE

Effettuare la diagnosi delle caratteristiche della cute e degli inestetismi presenti Applicare i metodi di analisi tecnico-partecipativa della pelle, degli inestetismi

viso-corpo e delle lesioni specifiche - Applicare indicatori tattili e visivi per rilevareanomalie e disfunzioni del tessuto cutaneo - Fornire consulenza al/alla cliente

indirizzando verso figure professionali adeguate al bisogno - Collaborare con altre figure che operano nel settore dei servizi per la cura estetica della persona

40Via Breventano, 26/28 PAVIACorso Milano, 4 VIGEVANO

Inestetismi e cosmesiINTERMEDIO

Effettuare la diagnosi delle caratteristiche della cute e degli inestetismi presentiCosmetologia avanzata, trattamenti corpo avanzati con macchinari specifici

(protocolli)40

Via Breventano, 26/28 PAVIA

Inestetismi e cosmesiAVANZATO

Effettuare la diagnosi delle caratteristiche della cute e degli inestetismi presentiTecniche di massaggio avanzate: massaggio connettivale, terapeutico,

emolinfatico, anticellulite; cosmetologia applicata alle tecniche del massaggio e delle varie apparecchiature - Oli da massaggio

40 Via Breventano, 26/28 PAVIA

Trattamenti esteticiBASE

Effettuare trattamenti base in autonomiaCenni di: cosmetologia, dermatologia, anatomia, igiene, norme igienico-sanitarie

Eseguire la pulizia del visoEseguire l'epilazione di tutte le parti del corpo

Eseguire il trattamento estetico delle mani e dei piedi

40Via Breventano, 26/28 PAVIACorso Milano, 4 VIGEVANO

Trattamenti esteticiINTERMEDIO

Identificare i prodotti cosmetici necessari in funzione al trattamento da eseguireCosmetologia avanzata

Trattamenti specifici per il visoTrattamenti specifici/curativi per mani/piedi

Trucco giorno/sera


Trattamenti esteticiAVANZATO

Pianificare e realizzare in autonomia i trattamenti di estetica nel rispetto dei tempi e della qualità del servizio

Etica e deontologia del massaggiatore professionista: cosa può e cosa non può fareil massaggiatore, presentazione verso il cliente, valutazioni operative

Teoria energetica (definizione di energia, indicazioni pratiche)


Settore Acconciatura ed esteticaOPERATORE DI ESTETICA


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Tecniche di amministrazione

del personale BASE

Effettuare il trattamento amministrativo connesso alle diverse fasi del rapporto di lavoro

Applicare modalità di redazione dei contratti di lavoro Applicare procedure di comunicazione agli enti (Centro per l’Impiego, INPS, INAIL)

Applicare procedure di gestione dei libri obbligatori


Via A. Costa, 17/23 STRADELLA


del personale INTERMEDIO

Elaborare le retribuzioni del personaleDiritto del lavoro - Normativa fiscale e tributaria - Normativa previdenziale

Struttura della retribuzioneApplicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali

Applicare procedure per gestione pagamenti



Tecniche di contabilità

e amministrazione BASE

Eseguire le registrazioni contabiliDiritto commerciale - Diritto tributario - Elementi di diritto civile

Principi di contabilità generale - RagioneriaScritture contabili, libro giornale e partita doppia

Applicare procedure di registrazione documenti contabiliApplicare tecnica della registrazione contabile (partita doppia)Applicare tecniche di pianificazione dell'attività di contabilità

40

Via Scarabelli, 59 VOGHERA Corso Cavour, 30 PAVIA

Via A. Costa, 17/23 STRADELLAP.zza IV Novembre, 9 VIGEVANO


e amministrazione INTERMEDIO

Eseguire il trattamento delle operazioni fiscali e previdenzialiAdempimenti e scadenze fiscali - Adempimenti IVA - Diritto tributario

Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commercialeFiscalità differita: principi e modalità di calcolo

Normativa fiscale e tributaria - Normativa previdenziale - Scienza delle finanzeStandard internazionali dei sistemi di contabilità e di reporting

Vocabolario tecnico fiscaleApplicare modalità di calcolo della fiscalità differita

Applicare modalità di gestione delle scadenze contabili-fiscaliApplicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali

Applicare procedure di gestione adempimenti IVAApplicare procedure di gestione contabile delle imposte sul reddito



Settore Acconciatura ed esteticaADDETTO AMMINISTRATIVO

20



e amministrazione INTERMEDIO

(segue)

Applicare procedure per gestione pagamentiApplicare procedure per trattamento solleciti/contenziosi

Applicare tecniche di pianificazione delle attività




e amministrazione AVANZATO

Eseguire in autonomia il trattamento delle operazioni fiscali e previdenzialiAdempimenti e scadenze fiscali - Adempimenti IVA

Diritto tributario - Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commercialeFiscalità differita: principi e modalità di calcolo

Normativa fiscale e tributaria - Normativa previdenzialeScienza delle finanze

Standard internazionali dei sistemi di contabilità e di reportingVocabolario tecnico fiscale

Applicare modalità di calcolo della fiscalità differitaApplicare modalità di gestione delle scadenze contabili-fiscaliApplicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali



Applicare tecniche di pianificazione delle attivitàUtilizzare applicativi home banking per pagamenti telematici

Utilizzare software contabilità

40Via Scarabelli, 59 VOGHERA Corso Cavour, 30 PAVIA

Tecniche di paghee contributi

BASE

Elaborare le retribuzioni del personaleApplicare procedure di calcolo dei versamenti contributivi e fiscaliUtilizzare dispositivi di rilevazione e di classificazione delle presenze

40 Corso Cavour, 30 PAVIA



21


Tecniche di segreteria

BASE

Redigere testi di lettere commerciali, Effettuare l’archiviazione di documenti

Utilizzare strumentazione a supporto dell’attività d’ufficioApplicare procedure di archiviazione documentiApplicare tecniche di scrittura di testi commerciali

Utilizzare software per l’elaborazione dei testi, il foglio di calcolo, la gestione di database, posta elettronica

40 Via Riviera, 23 PAVIA

Tecniche di segreteriaINTERMEDIO

Eseguire il trattamento di documenti amministrativo-contabiliElementi di amministrazione aziendale

Elementi di contabilità aziendaleElementi di economia aziendale

Elementi di ragioneriaApplicare procedure di registrazione documenti contabili

Applicare procedure per la stesura di documenti di acquisto o vendita: ordini, bolle, ricevute, fatture

Applicare tecniche di archiviazione dati aziendaliUtilizzare applicativi home banking per pagamenti telematici

Utilizzare software contabilitàUtilizzare software foglio elettronico (Microsoft Excel, Lotus 123 o analoghi)

Utilizzare software gestione amministrativa



Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




del personaleBASE


Applicare modalità di redazione dei contratti di lavoroApplicare procedure di comunicazione agli enti (Centro per l’Impiego, INPS, INAIL)





del personaleINTERMEDIO


Struttura della retribuzione - Applicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali - Applicare procedure per gestione pagamenti




e amministrazioneBASE


Principi di contabilità generale - Ragioneria - Scritture contabili, libro giornale e partita doppia - Applicare procedure di registrazione documenti contabili

Applicare tecnica della registrazione contabile (partita doppia)Applicare tecniche di pianificazione dell'attività di contabilità

40Via Scarabelli, 59 VOGHERACorso Cavour, 30 PAVIA


e amministrazioneINTERMEDIO


Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commercialeFiscalità differita: principi e modalità di calcolo

Normativa fiscale e tributaria - Normativa previdenziale - Scienza delle finanzeStandard internazionali dei sistemi di contabilità e di reporting

Vocabolario tecnico fiscale - Applicare modalità di calcolo della fiscalità differitaApplicare modalità di gestione delle scadenze contabili-fiscaliApplicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali


Applicare procedure per gestione pagamenti - Applicare procedure per trattamento solleciti/contenziosi - Applicare tecniche di pianificazione delle attività

40

Via Scarabelli, 59 VOGHERACorso Cavour, 30 PAVIA


Settore AlimentareADDETTO AMMINISTRATIVO

22



e amministrazioneAVANZATO

Eseguire in autonomia il trattamento delle operazioni fiscali e previdenzialiAdempimenti e scadenze fiscali - Adempimenti IVA - Diritto tributario - Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commerciale - Fiscalità differita: principi e modalità di calcolo - Normativa fiscale e tributaria - Normativa previdenziale - Scienza delle finanze - Standard internazionali dei sistemi di contabilità e di reporting - Vocabolario

tecnico fiscale - Applicare modalità di calcolo della fiscalità differita - Applicare modalità di gestione delle scadenze contabili-fiscali - Applicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscali - Applicare procedure di gestione adempimenti IVA

Applicare procedure di gestione contabile delle imposte sul redditoApplicare procedure per gestione pagamenti - Applicare procedure per

trattamento solleciti/contenziosi - Applicare tecniche di pianificazione delle attivitàUtilizzare applicativi home banking per pagamenti telematici

Utilizzare software contabilità

40

Via Scarabelli, 59 VOGHERACorso Cavour, 30 PAVIA


Tecniche di paghe e contributi

BASE

Elaborare le retribuzioni del personaleApplicare procedure di calcolo dei versamenti contributivi e fiscalUtilizzare dispositivi di rilevazione e di classificazione delle presenze



BASE

Redigere testi di lettere commerciali, Effettuare l’archiviazione di documenti, Utilizzare strumentazione a supporto dell’attività d’ufficio

Applicare procedure di archiviazione documenti - Applicare tecniche di scrittura di testi commerciali - Utilizzare software per l’elaborazione dei testi,

il foglio di calcolo, la gestione di database, posta elettronica

40 VIA Riviera, 23 PAVIA


Eseguire il trattamento di documenti amministrativo-contabili, Elementi di amministrazione aziendale, Elementi di contabilità aziendale,

Elementi di economia aziendale, Elementi di ragioneria, Applicare procedure di registrazione documenti contabili - Applicare procedure per la stesura di documenti di acquisto o vendita: ordini, bolle, ricevute, fatture

Applicare tecniche di archiviazione dati aziendali - Utilizzare applicativi home banking per pagamenti telematici - Utilizzare software contabilità

Utilizzare software foglio elettronico (Microsoft Excel, Lotus 123 o analoghi)Utilizzare software gestione amministrativa

40 VIA Riviera, 23 PAVIA

Settore AlimentareADDETTO AMMINISTRATIVO

Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Preparazione e conservazione

dei prodotti alimentariBASE

Applicare tecniche di preparazione dei cibiApplicare tecniche di conservazione dei cibi - Utilizzare correttamente attrezzature atte alla preparazione, cottura e conservazione dei cibi

Effettuare l’impasto degli ingredienti per prodotti da fornoEffettuare la formatura dell’impasto in base ai diversi tipi di prodotti da forno

Effettuare la fermentazione delle forme di impasto - Effettuare la cottura in fornoEffettuare la manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione

dei prodotti da forno - Applicare procedure di richiesta intervento manutenzioneApplicare procedure di sanificazione macchinari e attrezzi

per lavorazione alimentari - Applicare procedure di sicurezza in produzione Applicare semplici modalità di controllo e regolazione della pasta lievitata

Applicare semplici procedure di manutenzione ordinaria impianti e macchinariApplicare semplici tecniche di modellatura dei prodotti da forno

Applicare tecniche di cottura dei prodotti da fornoApplicare tecniche di fermentazione per prodotti da forno

Applicare tecniche di impasto per prodotti da fornoElementari tecniche di conservazione dei prodotti alimentari

Elementi di base di scienza e tecnologie alimentariFarine: trattamento e conservazione - Macchinari ed impianti per prodotti da forno

Normativa sulla disciplina igienica per i prodotti alimentariNormativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori in tutti i settori

di attività privati o pubbliciProdotti per la pulizia, la disinfezione e la disinfestazione igienico-sanitaria

Semplici prodotti da fornoUtilizzare celle di lievitazione per prodotti da forno

Utilizzare cilindratrice-spezzatrice per prodotti da fornoUtilizzare dispositivi di protezione individuale

Utilizzare impianti di cottura per prodotti da fornoUtilizzare macchinari per impasto prodotti da fornoUtilizzare materie prime per impasti prodotti da forno

40 Corso Torino, 36/b VIGEVANO

Settore AlimentareADDETTO ALLA PRODUZIONE

24


Preparazione e conservazione

dei prodotti alimentariINTERMEDIO

Conservare i prodotti alimentari ottenuti dal processo di trasformazione governando con opportuni criteri di intervento i parametri ambientali

di temperatura ed umidità, rispettando le normative sull’igiene e sicurezza degli alimenti

Controllare periodicamente il processo di maturazione/invecchiamento dei diversi alimenti - Controllare e governare temperatura ed umidità dei locali

di conservazione in base alla tipologia di alimenti conservati (formaggi, salumi, farine, vini, distillati, birre ecc.)

Conservare gli alimenti nelle celle frigorifere tarando la temperatura in base alla tipologia degli alimenti conservati (formaggi freschi, carni, gelati, lieviti ecc.)Effettuare trattamenti fisici per la conservazione dei diversi prodotti prodottoRequisiti igienico sanitari dei locali destinati alla conservazione dei prodotti alimentari - Tecniche di controllo e regolazione dei parametri ambientali nei locali di conservazione - Caratteristiche delle attrezzature impiegate

Requisiti igienici di contenitori, vasche, silos - Funzionamento e caratteristiche generali delle cellefrigo - Norme e procedure igienico sanitarie relative

alla conservazione dei prodotti alimentari

40 Corso Torino, 36/b VIGEVANO

Tecniche di bar e gestione della sala

BASE

Effettuare l’allestimento del banco e della sala bar Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio bar

Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentariPrincipali macchinari da bar - Utensili per la preparazione dei cibi

Utensili per la preparazione delle bevandeApplicare procedure di avvio macchine bar - Utilizzare prodotti per la pulizia

dei locali - Organizzazione servizi bar - Tipologie di bevandeApplicare norme di igiene e di sicurezza alimentare

Applicare tecniche semplici di allestimento banconi bar - CaffetteriaNormativa sulla tutela della salute e della sicurezza dei lavoratoriProdotti da bar - Applicare modalità per la riscossione del conto

Applicare tecniche di accoglienza della clientela

40Via A. Costa, 17/23 STRADELLAVia S. Giovanni Bosco, 23 PAVIA


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




INTERMEDIO

Effettuare il rifornimento delle forniture da bar, Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio bar

Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentariIntroduzione all’enologia - Introduzione alla gastronomia

Ricette semplici per preparazione bevande - Ricette semplici per preparazionesnack e menù rapidi - Applicare tecniche di pulitura di ingredienti alimentari

Utilizzare macchinari per la conservazione di cibi e bevandeApplicare tecniche di guarnizione di cibi e bevande - Applicare tecniche di preparazione delle bevande - Applicare tecniche per la preparazione

di ricette semplici - Ricette semplici per preparazione bevandeApplicare tecniche semplici di preparazione e presentazione di vini e bevandeApplicare tecniche per servire cibi e bevande - Caffetteria - Prodotti da barTipologie di bevande - Applicare procedure di approvvigionamento materialiApplicare procedure di controllo ordini - Applicare tecniche di conservazione delle bevande - Utilizzare strumenti per la conservazione delle bevande



AVANZATO

Effettuare il rifornimento delle forniture da bar, Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio bar

Elementi di enologia - Elementi di gastronomia - Ricette per preparazione bevandeRicette per preparazione snack e menù rapidi

Applicare tecniche elaborate di preparazione bevande

Utilizzare strumenti per la preparazione delle bevandeApplicare tecniche di preparazione snack e menù rapidi

Ricette per preparazione bevande - Ricette per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche di presentazione di vini e bevande

Approfondire tecniche per servire cibi e bevande - Applicare tecniche di budgetingApplicare tecniche di definizione ordini commerciali

Applicare tecniche di pianificazione del comparto beverageApplicare tecniche di valutazione delle offerte - Effettuare il rifornimento delle forniture da bar - Preparare i servizi bar - Effettuare il servizio bar



26



Tecniche di produzione

settore pasticceria e panetteria

BASE

Preparazione prodotti da fornoEffettuare l’impasto degli ingredienti per prodotti da forno

Effettuare la formatura dell’impasto in base ai diversi tipi di prodotti da fornoEffettuare la fermentazione delle forme di impasto

Effettuare la cottura in forno - Effettuare la manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno

Applicare procedure di richiesta intervento manutenzioneApplicare procedure di sanificazione macchinari e attrezzi per lavorazione

alimentari - Applicare procedure di sicurezza in produzioneApplicare semplici modalità di controllo e regolazione della pasta lievitata

Applicare semplici procedure di manutenzione ordinaria impianti e macchinariApplicare semplici tecniche di modellatura dei prodotti da forno

Applicare tecniche di cottura dei prodotti da fornoApplicare tecniche di fermentazione per prodotti da forno

Applicare tecniche di impasto per prodotti da fornoElementari tecniche di conservazione dei prodotti alimentari

Elementi di base di scienza e tecnologie alimentariFarine: trattamento e conservazione

Macchinari ed impianti per prodotti da fornoNormativa sulla disciplina igienica per i prodotti alimentari

Normativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori in tutti i settori di attività privati o pubblici

Prodotti per la pulizia, la disinfezione e la disinfestazione igienico-sanitariaSemplici prodotti da forno - Utilizzare celle di lievitazione per prodotti da forno

Utilizzare cilindratrice-spezzatrice per prodotti da fornoUtilizzare dispositivi di protezione individuale

Utilizzare impianti di cottura per prodotti da fornoUtilizzare macchinari per impasto prodotti da fornoUtilizzare materie prime per impasti prodotti da forno

40 Via S. Giovanni Bosco, 23 PAVIA

Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




settore pasticceria e panetteriaINTERMEDIO

Preparazione prodotti da fornoApplicare modalità di controllo e regolazione della pasta lievitata

Applicare modalità di regolazione del processo di impastoApplicare procedure di controllo qualità materie prime alimentari

Applicare procedure di controllo qualità prodotti da fornoApplicare semplici procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

Applicare tecniche di modellatura dei prodotti da fornoElementi di scienza e tecnologia alimentare

Introduzione alla normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)Processo di impasto prodotti da forno - Prodotti da forno

Standard di qualità delle materie prime alimentariTecniche di conservazione dei prodotti alimentari

Utilizzare macchinari di laminazione prodotti da fornoUtilizzare strumenti di dosaggio materie prime alimentari




AVANZATO

Preparazione prodotti da fornoEffettuare la formatura dell’impasto in base ai diversi tipi di prodotti da forno

Effettuare la fermentazione delle forme di impasto - Effettuare la cottura in fornoEffettuare la manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione

dei prodotti da fornoApplicare procedura di ripristino funzionamento macchinari per prodotti da fornoApplicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

Applicare procedure di controllo impianti e macchinariApplicare procedure di controllo parametri per fermentazione prodotti da forno

Applicare procedure di controllo/ regolazione processo di cottura prodotti da fornoApplicare procedure di richiesta intervento manutenzione specialisticaApplicare tecniche di individuazione anomalie funzionamento macchinari

Approfondimenti scienza e tecnologia alimentareFenomeni fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno

Macchinari ed impianti per prodotti da forno



28





AVANZATO

(segue)

Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)Normativa sulla lavorazione delle farinePrincipi della fermentazione controllataProcessi di lavorazione prodotti da fornoProcesso di fermentazione panaria

Tecnologia impianti di cottura prodotti da fornoUtilizzare modalità di controllo e regolazione qualità formatura dell’impasto

Utilizzare strumenti di controllo acidità dell’impasto prodotti da forno

Tecniche di ristorazione

BASE

Eseguire le diverse fasi della preparazione e cottura dei piatti gestendo le dosi in relazione alla quantità di prodotto

da preparare e del servizio da realizzarePartecipare alla progettazione di semplici menù

e alla ideazione della presentazione coreografica delle singole portateNormativa sulla disciplina igienica per i prodotti alimentariElementari tecniche di conservazione dei prodotti alimentari

Elementi di base di scienza e tecnologie alimentariTecniche di lavorazionePreparazione di antipasti

Preparazione di primi piatti - preparazione di secondi piattiNormativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori

in tutti i settori di attività privati o pubblici Principi base della composizione del menùRicettario personale e ricettario aziendale

Utilizzare dispositivi di protezione individualeApplicare procedure di sicurezza in produzione

Realizzare le diverse fasi di lavorazione in base a ricette semplici predefiniteUtilizzare i vari sistemi di cottura in base alla tipologia di prodotto da realizzare

Conservare i semilavorati e il prodotto finitoElaborare il ricettario personale


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




INTERMEDIO

Eseguire le diverse fasi della preparazione e cottura dei piatti gestendole dosi in relazione alla quantità di prodotto da preparare e del servizio

da realizzare, Partecipare alla progettazione di semplici menù e alla ideazione dellapresentazione coreografica delle singole portate.

Tecniche di lavorazione - Preparazione di antipasti - Preparazione di primi piattiPreparazione di secondi piatti - Preparazione di dolci a porzione e al piatto

Presentazione e decorazione - Il servizio in salaRealizzare le diverse fasi di lavorazione in base a ricette elaborate

Individuare, dosare, miscelare i vari ingredienti in base alla ricetta da realizzareRealizzare la presentazione del menù in base alle indicazioni aziendaliApplicare le tecniche di servizio in sala - Composizione del menù

Letteratura del settore - Metodologie e metodi per decorare - Concetti di base della dietologia - Utilizzare il proprio ricettario e il ricettario aziendale per la scelta dei

piatti da proporre - Consultare riviste, anche in lingua straniera, per la scelta di nuove ricette da proporre all’azienda

Applicare i concetti fondamentali di dietologia per la definizione di nuovi menù



AVANZATO

Eseguire le diverse fasi della preparazione e cottura dei piatti gestendo le dosi in relazione alla quantità di prodotto da preparare e del servizio da realizzare;

Partecipare alla progettazione di semplici menù e alla ideazione della presentazione coreografica delle singole portate;

Utilizzare sistemi di comunicazione interna al team di lavoro e con i clienti nel rispetto degli standard aziendali e utili a promuovere l’attivitàNormativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

Il servizio di banqueting - Il servizio catering - Presentazione e decorazioneConcetti di base della dietoterapia - Gli alimenti per le varie patologie e intolleranze

Il calcolo nutrizionale - La brigata di cucina - I processi di lavoro relativi alle diverse tipologie di aziende - La comunicazione verbale e non verbale

in un contesto lavorativo - La carta dl menù - Le tipologie di clienti Il target aziendale - Programmare le diverse fasi di lavorazione in base a ricette predefinite o di nuova creazione aziendale - Realizzare la presentazione dei piatti in funzione dei vari tipi di servizio (sala, banqueting, catering) - Realizzare il porzionamento in base alla tipologia di servizio (sala, banqueting, catering)



30





AVANZATO

(segue)

Applicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)Aggiornare il proprio ricettario con nuove ricette, calcolandone il valore nutrizionale

Partecipare alla ideazione della presentazione dei piatti del menù con gusto coreografico - Applicare i concetti fondamentali di dietologia e dietoterapia per la progettazione di menù per comunità in varie situazioni patologicheLavorare in équipe - Scambiare informazioni e comunicazioni funzionali

con i colleghi - Sapersi collocare all’interno dei processi aziendaliRispettare i ruoli esercitati all’interno dell’organizzazione

Predisporre la carta del menù - Utilizzare, con le diverse tipologie di clienti, le forme più adeguate di comunicazione in linea con le indicazioni aziendali

Utilizzare tecniche percucinare

BASE

Effettuare la preparazione e la presentazione di un piatto, Effettuare la conservazione degli alimenti di cucina.

Applicare criteri di scelta e dosaggio degli ingredienti - Applicare criteri di valutazione della freschezza dei prodotti alimentari - Applicare norme di igiene

e sicurezza alimentare - Applicare procedure di controllo dello stato di conservazione degli alimenti -Applicare tecniche di conservazione delle bevande e degli alimenti - Applicare tecniche di cottura dei cibi

Applicare tecniche di guarnizione di cibi e bevande - Applicare tecniche di taglio ingredienti alimentari - Attrezzature per la conservazione dei cibi

Criteri di mise en place dei tavoli - Elementi di scienze dell’alimentazioneIngredienti per la decorazione di piatti - Materiali per arredo tavola

(tovaglie, stoviglie, posateria, segnaposti, ecc) - Merceologia alimentareMetodologie di controllo dei prodotti alimentari - Modalità di conservazione dei cibi

Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari - Organizzazione della cucina

Processi di cottura degli alimenti - Processi di preparazione di piattiProcessi di stoccaggio degli alimenti - Ricette della cultura gastronomica italiana

e internazionale - Standard di qualità dei prodotti alimentari Tecnologie per la preparazione dei cibi - Utensili per la preparazione dei cibi

Utilizzare attrezzi per la pulizia e per la cottura di cibi

40Località Bivio Vela Via Ponzio

PAVIA

Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Allestimento del banco alimentare

BASE

Effettuare il rifornimento del banco alimentareApplicare criteri di valutazione della freschezza dei prodotti alimentari

Applicare la normativa sull’igiene dei prodotti alimentariApplicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

40 Via Rezia 11 PAVIA


BASE

Effettuare l’allestimento del banco e della sala bar, Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio bar


Utensili per la preparazione delle bevandeApplicare procedure di avvio macchine bar Utilizzare prodotti per la pulizia dei locali

Organizzazione servizi bar - Tipologie di bevandeApplicare norme di igiene e di sicurezza alimentare





INTERMEDIO


Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Introduzione all’enologia

Introduzione alla gastronomia - Ricette semplici per preparazione bevandeRicette semplici per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche di pulitura di ingredienti alimentari

Utilizzare macchinari per la conservazione di cibi e bevandeApplicare tecniche di guarnizione di cibi e bevandeApplicare tecniche di preparazione delle bevande

Applicare tecniche per la preparazione di ricette sempliciRicette semplici per preparazione bevande


Settore AlimentareADDETTO AL BANCO

32

Settore AlimentareADDETTO AL BANCO



INTERMEDIO

(segue)

Applicare tecniche semplici di preparazione e presentazione di vini e bevandeApplicare tecniche per servire cibi e bevande - Caffetteria - Prodotti da barTipologie di bevande - Applicare procedure di approvvigionamento materiali

Applicare procedure di controllo ordiniApplicare tecniche di conservazione delle bevande

Utilizzare strumenti per la conservazione delle bevande


AVANZATO

Effettuare l’allestimento del banco e della sala bar, Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio barElementi di enologia

Elementi di gastronomiaRicette per preparazione bevande

Ricette per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche elaborate di preparazione bevandeUtilizzare strumenti per la preparazione delle bevandeApplicare tecniche di preparazione snack e menù rapidi

Ricette per preparazione bevandeRicette per preparazione snack e menù rapidi

Applicare tecniche di presentazione di vini e bevandeApprofondire tecniche per servire cibi e bevande

Applicare tecniche di budgetingApplicare tecniche di definizione ordini commerciali

Applicare tecniche di pianificazione del comparto beverageApplicare tecniche di valutazione delle offerte


Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




BASE



Utensili per la preparazione delle bevandeApplicare procedure di avvio macchine bar Utilizzare prodotti per la pulizia dei locali

Organizzazione servizi bar - Tipologie di bevandeApplicare norme di igiene e di sicurezza alimentare





INTERMEDIO


Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Introduzione all’enologia

Introduzione alla gastronomia - Ricette semplici per preparazione bevandeRicette semplici per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche di pulitura di ingredienti alimentari

Utilizzare macchinari per la conservazione di cibi e bevandeApplicare tecniche di guarnizione di cibi e bevandeApplicare tecniche di preparazione delle bevande


Applicare tecniche semplici di preparazione e presentazione di vini e bevandeApplicare tecniche per servire cibi e bevande - Caffetteria - Prodotti da barTipologie di bevande - Applicare procedure di approvvigionamento materiali




Settore AlimentareADDETTO ALLA SALA

34

Settore AlimentareADDETTO ALLA SALA



AVANZATO

Effettuare l’allestimento del banco e della sala bar, Preparare i servizi bar, Effettuare il servizio barElementi di enologia

Elementi di gastronomiaRicette per preparazione bevande

Ricette per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche elaborate di preparazione bevandeUtilizzare strumenti per la preparazione delle bevandeApplicare tecniche di preparazione snack e menù rapidi






Alimentare

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale




del personaleBASE

















40Via Scarabelli, 59 VOGHERAC.so Cavour, 30 PAVIA




Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commercialeFiscalità differita: principi e modalità di calcolo - Normativa fiscale e tributariaNormativa previdenziale - Scienza delle finanze - Standard internazionali dei sistemi di contabilità e di reporting - Vocabolario tecnico fiscale


Applicare procedure di gestione adempimenti IVA Applicare procedure di gestione contabile delle imposte sul reddito



40

Via Scarabelli, 59 VOGHERAC.so Cavour, 30 PAVIA


Settore EdiliziaADDETTO AMMINISTRATIVO

36




Eseguire in autonomia il trattamento delle operazioni fiscali e previdenzialiAdempimenti e scadenze fiscali - Adempimenti IVA - Diritto tributario

Elementi di diritto civile - Elementi di diritto commercialeFiscalità differita: principi e modalità di calcolo - Normativa fiscale e tributaria

Normativa previdenziale - Scienza delle finanze - Standard internazionali dei sistemi di contabilità e di reporting - Vocabolario tecnico fiscale - Applicare modalità di calcolodella fiscalità differita - Applicare modalità di gestione delle scadenze contabili-fiscali

Applicare procedure calcolo versamenti contributivi e fiscaliApplicare procedure di gestione adempimenti IVA - Applicare procedure di gestionecontabile delle imposte sul reddito - Applicare procedure per gestione pagamentiApplicare procedure per trattamento solleciti/contenziosi - Applicare tecniche

di pianificazione delle attività - Utilizzare applicativi home banking per pagamenti telematici - Utilizzare software contabilità

40




BASE


40 C.so Cavour, 30 PAVIA


BASE

Redigere testi di lettere commerciali, Effettuare l’archiviazione di documentiUtilizzare strumentazione a supporto dell’attività d’ufficio






Elementi di economia aziendale, Elementi di ragioneriaApplicare procedure di registrazione documenti contabili - Applicare procedure per la stesura di documenti di acquisto o vendita: ordini, bolle, ricevute, fatture




Settore EdiliziaADDETTO AMMINISTRATIVO

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Competenze professionali edili

BASE

Acquisire le competenze professionali di base della figura dell’operaio edile polivalente relative alle attività di cantiere

I materiali e le attrezzature dell’edilizia - Caratteristiche tecnologiche e funzionaliLettura del disegno di base le proiezioni ortogonali e la simbologia del disegno tecnico

Calcolo di misure lineari positivi e negativi di superfici e di volumi applicate a disegni edili - Rischi specifici connessi al lavoro in cantiere edile e stradale

Uso dei DPI in relazione al rischio presente nella fase di lavoroLe attività di cantiere: impastare a mano e a macchina, trasportare, stoccare, scavare

segare, usare la corrente, verticalità e orizzontalità concatenamenti a secco

40 Viale Sardegna, 78 PAVIA

Costruzione di murature

BASE

Acquisire le competenze e le capacità operative per realizzare murature portanti in mattoni, I concatenamenti delle murature e i parametri di accettabilità

Le malte per muratura componenti caratteristiche e dosaggi Progettazione di apparecchi murari utilizzando le proiezioni ortogonali

Disegno di murature lineari e ad angolo ad una e due teste Metodologie e procedure per la contabilizzazione delle opere murarie le murature

portanti - Analisi dei rischi nella realizzazione delle murature e produzione di un POSrelativo alla fase di lavoro - Sperimentazione della costruzione di tipologie murarie

lineari e ad angolo ad una e due teste legate con malta bastarda


Costruzionedi tamponamenti

e tavolatiINTERMEDIO

Acquisire le competenze e le capacità operative per realizzare murature di tamponamento e tavolati divisori

Tecnologia e tipologia delle murature i parametri di accettabilità delle murature portanti divisorie e di tamponamento

Progettazione di apparecchi murari utilizzando le proiezioni ortogonali Metodologie e procedure per la contabilizzazione delle opere murarie le murature

portanti divisorie e di tamponamentoAnalisi dei rischi nella realizzazione delle murature e produzione di un POS

relativo alla fase di lavoroSperimentazione della costruzione di tipologie murarie portanti, divisorie e di tamponamento nel rispetto dei parametri di progetto


Settore EdiliziaADDETTO ALLE FINITURE

38


Opere in carpenteria le strutture in elevato

AVANZATO

Acquisire le competenze professionali e le abilità operative per realizzare la casseratura e le gabbie in acciaio per opere in cemento armato

Tipologia e tecnologia e materiali per la realizzazione delle opere in elevato in cemento armato - Lettura e interpretazione dei disegni strutturali

Metodologie e procedure per la contabilizzazione dell’acciaioAnalisi dei rischi nella posa in opera dei casseri e delle gabbie in acciaio

e produzione di un POS relativo alla fase di lavoro Piegare e assemblare una gabbia in acciaio per la realizzazione di gabbie per il c.a. Realizzare il tracciamento, la casseratura con tavole in abete e con pannelli in legno

e le armature in ferro di un tratto di elevati in c.a.


Realizzazione di intonaci INTERMEDIO

Acquisire le competenze e le capacità operative per realizzare i vari tipi di intonaco Tecnologia e tipologia e materiali degli intonac

Le malte da intonaco e le procedure per la realizzazione delle malte e degli intonaci Metodologie e procedure per la contabilizzazione degli intonaci interni ed esterniAnalisi dei rischi nella realizzazione degli intonaci e produzione di un POS relativo

alla fase di lavoro - Realizzazione di varie tipologie di intonaco su un tratto di muratura


Realizzazione di opere

di carpenteria edile AVANZATO

Acquisire le competenze professionali di base della figura dell’operaio edile polivalente relative alle attività di carpenteria

Assemblare delle tavole in abete per la realizzazione di casseri Realizzare il tracciamento, la casseratura con tavole in abete e con pannelli in legno

di un tratto di fondazione - La tipologia e le prestazioni dei materiali per la realizzazione delle opere in cemento armato

Tipologia e tecnologia delle opere di fondazioneElaborazione di semplici disegni riferiti a casseri e gabbie in acciaio

Metodologie e procedure per la contabilizzazione dei casseri Analisi dei rischi nella realizzazione dei casseri e delle gabbie in acciaio

e produzione di un POS relativo alla fase di lavoro Assemblare delle tavole in abete per la realizzazione di casseri

Realizzare il tracciamento, la casseratura con tavole in abete e con pannelli in legno di un tratto di fondazione composta da una fondazione continua e da un plinto


Settore EdiliziaADDETTO ALLE FINITURE

Edilizia

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale


40



del personaleBASE

















40Via Scarabelli, 59 VOGHERAC.so Cavour, 30 PAVIA









40



Settore MetalmeccanicaADDETTO AMMINISTRATIVO

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale










40




BASE




BASE











Settore MetalmeccanicaADDETTO AMMINISTRATIVO

42


Installazione di impianti

termoidrauliciBASE

Effettuare installazione di impianti termiciIdraulica - Elementi di elettrotecnica

Normativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratoriNormative tecniche per installazione di impianti a gas

Elementi di impiantistica civile - Disegno tecnico termoidraulicoElementi di termodinamica - Utilizzare dispositivi di protezione individuali (DPI)

Applicare tecniche di regolazione e taratura impianti di riscaldamento

40P.zza IV Novembre, 9 VIGEVANO

Viale Battisti, 104 PAVIAVia Scarabelli, 59 VOGHERA

Riparazione di impianti

termoidrauliciBASE

Effettuare la manutenzione di impianti termiciIdraulica - Elementi di elettrotecnica

Normativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratoriElementi di termodinamica - Utilizzare dispositivi di protezione individuali (DPI)Applicare procedure di manutenzione ordinaria impianti di riscaldamento

Applicare procedure per pulizia meccanismi di impianti termici



Tecnichemeccaniche

BASE

Conoscere le proprietà dei materiali metallici e il loro comportamento durante le diverse lavorazioni

Tecnologia dei materiali: metalli e legheTolleranze e trattamenti - Tolleranze dimensionali e di superficie

Strumenti di misura

40/24

P.zza IV Novembre, 9 VIGEVANOViale Battisti, 104 PAVIA

Via Scarabelli, 59 VOGHERAVia F. d'Assisi, 14 MORTARA

TecnichemeccanicheINTERMEDIO

Conoscere le proprietà dei materiali metallici e il loro comportamento durante le diverse lavorazioni

Criteri di base di scelta dei materiali, dati geometrici e fisico-meccanici Tecniche di produzione degli acciai e delle leghe di rame ed alluminio

Metallurgia delle polveri e sinterizzazione: generalità, prodotti sinterizzati e loro finitura Metallurgia del ferro, dell'acciaio, dei materiali non ferrosi pesanti,

dell'alluminio e del rame Materie plastiche: generalità, definizioni, rassegna e classificazione, materie prime, semilavorati, prodotti finiti, principali proprietà meccaniche, termiche, elettriche Resistenza dei materiali: caratteristiche di sollecitazione, prove sui materiali

Campo di utilizzo dei materiali - Trattamenti termici applicabili - Costi

40P.zza IV Novembre, 9 VIGEVANOVia Scarabelli, 59 VOGHERA

Settore MetalmeccanicaMONTATORE/INSTALLATORE/ATTREZZISTA/MANUTENTORE MECCANICO • ADDETTO AGLI IMPIANTI ED AI PROCESSI METALLURGICI E MECCANICI • ADDETTO MANUTENZIONE MEZZI TRASPORTO • ADDETTO ALLE MACCHINE UTENSILI

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Impianti fotovoltaici BASE

Effettuare l’installazione di impianti fotovoltaiciImpianti fotovoltaici

Elementi di elettrotecnicaNormativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori in tutti i settori di attività

privati o pubbliciElementi di impiantistica civile

Elementi di impiantistica industrialeElementi di elettronica

Norme per la installazione di impianti fotovoltaiciPrincipi del conto energia per il fotovoltaico

Applicare procedure di collaudo impianti fotovoltaiciApplicare procedure di redazione verbale di collaudoApplicare tecniche di montaggio di impianti fotovoltaici

Applicare tecniche di regolazione e taratura impianti fotovoltaiciApplicare tecniche di assemblaggio impianti fotovoltaici

40 Via Breventano 26/28 PAVIA

Impianti fotovoltaici INTERMEDIO

Effettuare la manutenzione di impianti fotovoltaiciElementi di termotecnica

Utilizzare strumenti di misurazione parametri elettriciApplicare modalità di riparazione elettrica condizionamentoApplicare tecniche di diagnosi guasti impianti fotovoltaici

Utilizzare strumenti di verifica impianti fotovoltaiciApplicare tecniche di misurazione parametri energetici

Applicare procedure di manutenzione ordinaria impianti fotovoltaiciApplicare procedure di sostituzione componenti impianti fotovoltaici

40 Via Breventano 26/28 PAVIA

Settore MetalmeccanicaMONTATORE/INSTALLATORE/MANUTENTORE ELETTRICO - ELETTROMECCANICO - ELETTRONICO

44


Progettazione Autocad 2D

Realizzare rappresentazioni grafiche di progetti in ambiente bidimensionaleConoscenze/abilità componenti

Applicare le tecniche del disegno tecnicoUtilizzare i principali programmi di progettazione

40Via F. d'Assisi, 14 MORTARAViale Battisti, 104 PAVIA

Progettazione Autocad 3D

Realizzare rappresentazioni grafiche di progetti in ambiente tridimensionaleApplicare le tecniche del disegno tecnico

Utilizzare i principali programmi di progettazione40 Viale Battisti, 104 PAVIA

Riparazione di impianti elettrici

BASE

Effettuare la riparazione di impianti elettriciUtilizzare dispositivi di protezione individuali (DPI)

Applicare modalità di riparazione elettricaApplicare tecniche di controllo isolamento impianti elettrici

Applicare tecniche di misurazione parametri elettriciApplicare tecniche di diagnosi guasti impianti elettriciApplicare procedure di sostituzione componenti elettrici

Utilizzare strumenti per la manutenzione elettrica

40/24

Via F. d'Assisi, 14 MORTARAP.zza IV Novembre, 9 VIGEVANO


Riparazione di impianti elettrici

INTERMEDIO

Effettuare la riparazione di impianti elettriciApplicare modalità di collaudo di materiali elettrico elettronici

Utilizzare strumenti per la manutenzione elettricaApplicare procedure di sostituzione componenti elettrici

Applicare procedure di taratura strumenti di misurazione elettrica Elementi di elettrotecnica

Elementi di impiantistica civileDisegno tecnico elettricoComponentistica elettrica



Settore MetalmeccanicaINSTALLAZIONE DI IMPIANTI ELETTRICI • BASE

Metalmeccanica

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Il ciclo delle merciBASE

Realizzare la programmazione del ciclo logistico integrato delle merci Applicare procedure per l’ottimizzazione del trasporto merci

Applicare tecniche di programmazione logistica40 Via Rezia, 11 PAVIA

La gestione degli ordini

BASE

Effettuare la standardizzazione dei processi di gestione delle merciApplicare metodologie di gestione delle scorteApplicare procedure per l’approvvigionamentoApplicare tecniche di stoccaggio delle merci

40Corso Cavour, 30 PAVIA

Via Scarabelli, 59 VOGHERA

La gestione degli ordiniINTERMEDIO

Pianificare la rete di distribuzione delle merciLogistica

Normativa sui trasportiOrganizzazione del trasporto di merci

Procedure amministrative, fiscali e doganali relative alle spedizioni nazionali e internazionali

Processi di logistica integrataReti di comunicazione e trasporto

Sistema distributivoStrumenti di Logistic Planning

Tipologie di merci e specifiche di stoccaggioApplicare criteri di selezione fornitori

Applicare procedure per ottimizzazione trasporto merciApplicare tecniche di analisi dei costiApplicare tecniche di benchmarkingApplicare tecniche di budgeting

Applicare tecniche di controllo di gestioneApplicare tecniche di pianificazione delle attività


Settore MetalmeccanicaADDETTO ALLA LOGISTICA

46



del personaleBASE

















40/24Via Scarabelli, 59 VOGHERAC.so Cavour, 30 PAVIA









40



Settore CommercioADDETTO AMMINISTRATIVO

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale










40




BASE




BASE











Settore CommercioADDETTO AMMINISTRATIVO

48






BASE






Normativa sui trasporti Organizzazione del trasporto di merci




Tipologie di merci e specifiche di stoccaggio Applicare criteri di selezione fornitori

Applicare procedure per ottimizzazione trasporto merciApplicare tecniche di analisi dei costi Applicare tecniche di benchmarking Applicare tecniche di budgeting



Settore CommercioADDETTO LOGISTICA / GESTIONE MAGAZZINO NO FOOD

Commercio

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale



Sicurezza e qualitàBASE

Essere in grado di applicare comportamenti coerenti con le norme vigenti in campo di igiene, sicurezza, prevenzione degli infortuni, protezione dell’ambiente e qualità applicando le procedure

di approvvigionamento, uso e conservazione di strumenti e materiali e di trattamento e conservazione degli alimenti

Legislazione igienico sanitaria ed elementi di sicurezza sul lavoroLegislazione alimentare, commerciale e D.Lgs 626/94 di settore

Procedure di approvvigionamento, uso e conservazione di strumenti, dotazioni e materiali e trattamento degli alimenti

40

Loc. Bivio Vela Via Ponzio PAVIACorso Torino, 36/b, VIGEVANO

Via Riviera, 23 PAVIAVia Rezia, 11 PAVIA

Via Breventano, 26/28 PAVIA

Sicurezza e qualitàINTERMEDIO

Ricevere la merce nel punto vendita eseguendo le procedure di controllo, stoccare la merce in magazzino ed eseguire le procedure necessarie alla sua

conservazione, rispettando le procedure e norme di igiene e sicurezzaVerificare se i colli ricevuti corrispondono all'ordine fatto e alla documentazione di accompagnamento prima di firmare la ricevuta - Verificare se la merce ricevuta è in buono stato o presenta evidenti difetti di conformità (confezioni danneggiate,

perdite di prodotto ecc.) seguendo le eventuali procedure interneEseguire le procedure previste in caso di non conformità della merce ricevuta

Trasportare la merce in magazzino utilizzando secondo osservando le norme per la sicurezza i dispositivi per la movimentazione dei carichi

Registrare la merce a magazzino secondo le procedure previste e le tecnologie disponibili

Disporre la marce negli appositi spazi per la conservazioneEseguire le operazioni necessarie alla conservazione della merce in magazzino

Compilare in ogni sua parte la documentazione previstaIl concetto di non conformità - Aspetti normativi sulla non conformità

Tecniche di verifica e controllo di conformitàCaratteristiche tecniche ed igienico sanitarie dei locali per la conservazione della merce

Dispositivi per la movimentazione dei carichi: utilizzo e procedure di sicurezzaLogiche dei principali software per la gestione del magazzino

Tecniche per la realizzazione dell'inventarioNorme di igiene e sicurezza relative alla conservazione delle merci


Settore CommercioADDETTO FOOD • ADDETTO NO FOOD

50

Settore CommercioADDETTO FOOD • ADDETTO NO FOOD (segue)


Tecniche di venditaBASE

Saper operare in un contesto aziendale orientato alla qualità e alla soddisfazione del cliente

Saper gestire le comunicazioni dirette col clienteConoscere e saper utilizzare le tecniche relative alle varie fasi della vendita

Riconoscere le caratteristiche merceologiche del prodotto o gli aspetti commerciali del servizio



Tecniche di venditaINTERMEDIO

Effettuare l'allestimento degli scaffali e delle zone promozionali di esercizi commerciali

Categorie merceologiche - Elementi di igiene del lavoroNormativa sulla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori

in tutti i settori di attività privati o pubbliciSistemi di prezzatura dei prodotti - Tecniche di scaffalino

Applicare modalità di disposizione delle merciApplicare procedure di segnalazione di non conformità merci

Applicare tecniche di movimentazione merciUtilizzare dispositivi di sicurezza nei luoghi di lavoro

Utilizzare prodotti per la pulizia dei localiUtilizzare strumenti per etichettare prezzi

40 Via Scarabelli, 59 VOGHERA




Settore TessileADDETTO ALLA LOGISTICA

Tessile

Turismo

Trasporto merci



aziendale







BASE






Normativa sui trasportiOrganizzazione del trasporto di merci




Tipologie di merci e specifiche di stoccaggioApplicare criteri di selezione fornitori

Applicare procedure per ottimizzazione trasporto merciApplicare tecniche di analisi dei costiApplicare tecniche di benchmarkingApplicare tecniche di budgeting



Settore TurismoADDETTO AL BANCO • ADDETTO ALLA PRODUZIONE • ADDETTO ALLA SALA

52


Allestimento del banco alimentare

BASE

Effettuare il rifornimento del banco alimentareApplicare criteri di valutazione della freschezza dei prodotti alimentari

Applicare la normativa sull’igiene dei prodotti alimentariApplicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

40 Via Rezia 11 PAVIA


BASE


Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentariPrincipali macchinari da bar

Utensili per la preparazione dei cibiUtensili per la preparazione delle bevandeApplicare procedure di avvio macchine barUtilizzare prodotti per la pulizia dei locali

Organizzazione servizi barTipologie di bevande

Applicare norme di igiene e di sicurezza alimentareApplicare tecniche semplici di allestimento banconi bar - CaffetteriaNormativa sulla tutela della salute e della sicurezza dei lavoratoriProdotti da bar - Applicare modalità per la riscossione del conto




INTERMEDIO


Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentariIntroduzione all’enologia - Introduzione alla gastronomia

Ricette semplici per preparazione bevandeRicette semplici per preparazione snack e menù rapidiApplicare tecniche di pulitura di ingredienti alimentari

Utilizzare macchinari per la conservazione di cibi e bevande


Settore TurismoADDETTO AL BANCO • ADDETTO ALLA PRODUZIONE • ADDETTO ALLA SALA

Turismo

Trasporto merci



aziendale




INTERMEDIO

(segue)

Applicare tecniche di guarnizione di cibi e bevandeApplicare tecniche di preparazione delle bevande


Applicare tecniche semplici di preparazione e presentazione di vini e bevandeApplicare tecniche per servire cibi e bevande

Caffetteria - Prodotti da bar - Tipologie di bevandeApplicare procedure di approvvigionamento materiali




AVANZATO


Elementi di enologiaElementi di gastronomia


Applicare tecniche elaborate di preparazione bevandeUtilizzare strumenti per la preparazione delle bevandeApplicare tecniche di preparazione snack e menù rapidi






Settore Trasporto merciADDETTO LOGISTICA / GESTIONE MAGAZZINO NO FOOD

Trasporto merci



aziendale







BASE






Normativa sui trasporti Organizzazione del trasporto di merci




Tipologie di merci e specifiche di stoccaggio Applicare criteri di selezione fornitori

Applicare procedure per ottimizzazione trasporto merciApplicare tecniche di analisi dei costi Applicare tecniche di benchmarking Applicare tecniche di budgeting



56



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0382 4713890382 574198

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ESEDIL ENTE SCUOLA PER L'EDILIZIA

DELLA PROVINCIAPAVIA Viale Sardegna, 78

0382 338930382 537289

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Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeAFFIANCAMENTO CONSULENZIALE PER LA PROGETTAZIONE

DEL PIANO FORMATIVO INDIVIDUALE DI DETTAGLIO E LA VALUTAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI

Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeAFFIANCAMENTO CONSULENZIALE PER LA PROGETTAZIONE

DEL PIANO FORMATIVO INDIVIDUALE DI DETTAGLIO E LA VALUTAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI



aziendale




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E.L.FO.L. ENTE LOMBARDO

FORMAZIONE LAVORATORIVIGEVANO P.zza IV Novembre, 9

0381 769760381 [email protected]



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0382 4713890382 574198

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ESEDIL ENTE SCUOLA PER L'EDILIZIA

DELLA PROVINCIAPAVIA Viale Sardegna, 78

0382 338930382 537289

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Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeFORMAZIONE SU COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI

IN AFFIANCAMENTO AL TUTOR/FORMATORE AZIENDALE (10 ORE)


aziendale


Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeFORMAZIONE SU COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI

IN AFFIANCAMENTO AL TUTOR/FORMATORE AZIENDALE (10 ORE)



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E.L.FO.L. ENTE LOMBARDO

FORMAZIONE LAVORATORIVIGEVANO P.zza IV Novembre, 9

0381 769760381 [email protected]



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Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeSUPPORTO ALLA CERTIFICAZIONE DELLE COMPETENZE IN CASO DI FORMAZIONE INTERNA ALL'AZIENDA (2 ORE)


Servizio alle Imprese di carattere intersettorialeSUPPORTO ALLA CERTIFICAZIONE DELLE COMPETENZE IN CASO DI FORMAZIONE INTERNA ALL'AZIENDA (2 ORE)



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finito di stamparenel mese di settembre 2010

Apprendistatoin provincia di Pavia

PROVINCIA DI PAVIA

Apprendistato in provincia di Pavia · Inoltre, al fine di facilitare il rapporto aziende-enti di...

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