ANALISI DI - Gold People · COMPORTAMENTI ALIMENTARI COMPITO DI REALTÀ ANALISI DI MENÙ Prof. A....

L A B O R A T O R I O P R O F . A . B A T T I S T E L L I

ANALISI DI COMPORTAMENTI ALIMENTARI

COMPITO DI REALTÀ

ANALISI DI MENÙ

Prof. A. Battistelli


Analizziamo le attività e le abitudini quotidiane:

Prof. A. Battistelli 2

Ricordati di prendere appunti!

Attenzione ai tempi! Riguardate le istruzioni, le informazioni e gli appunti per il laboratorio.

Seguite le indicazioni che seguono con attenzione! Utilizzate la bacheca Padlet per archiviare immagini, informazioni, calcolatori con i dati inseriti dal gruppo, elaborato finale. -Salvate il calcolatore dove avete inserito i dati come segue: es. “gruppo1-2A-calc-menu1” -Salvate la presentazione come segue: es. “gruppo2-2B-presetazione” -Catturate le immagini dal materiale didattico, da queste istruzioni o di libero uso

Tutti devono collaborare e nessuno deve restare senza fare nulla. L’osservazione dell’impegno a scuola e dei materiali (appunti, slides, istruzioni, menù, ecc.) portati da casa contribuiscono al voto finale.

Accordatevi tra compagni di classe e dividetevi in gruppi da 4 persone. Ripartitevi i ruoli: coordinatore, analisti, grafici. I ruoli non sono fissi. La prima consegna è la lista dei gruppi, che dovrà essere approvata.

1 Gara d’inserimento di dati nel calcolatore: vince il gruppo che inserisce più dati corretti

2 Tutti insieme cerchiamo di analizzare i menù, ricordando gli argomenti delle lezioni e il materiale didattico studiato a casa.

3 Il gruppo analizza e commenta i menù e crea la presentazione da caricare sulla Bacheca Padlet


Analizziamo le attività e le abitudini quotidiane:



Le attività sono correttamente ripartite? Dormono abbastanza? Il tempo trascorso davanti a un

monitor è corretto?

Fanno abbastanza attività sportiva o movimento?

Troppe attività sedentarie o si muovono regolarmente?

Com’è il rapporto peso/altezza secondo te?

Calcolo dell’indice di massa corporea




NICOLAS MARIO

Com’è il rapporto peso/altezza secondo il calcolatore e gli indici ufficiali?


Quando e quanto mangiano:



Le entrate e le uscite energetiche sono bilanciate? (Mangiano troppo, troppo poco o in modo equilibrato rispetto a quanto consumano nelle varie attività)

Se fanno molto sport, integrano secondo i consigli della piramide alimentare degli sportivi? (I liquidi vengono analizzati in una slide successiva)

La ripartizione dei pasti nella giornata è corretta? Ad uno sguardo veloce, ti sembra che i menù rispettino un po’ la piramide alimentare?

Mangiano merende o spuntini sani e non troppo calorici rispetto ai pasti principali?

Tabella e grafico riepilogativo del bilancio energetico




MARIO NICOLAS

Le entrate e le uscite energetiche sono bilanciate?

Tabella e grafico riepilogativo della ripartizione dei pasti




MARIO NICOLAS

La ripartizione dei pasti nella giornata è corretta?




MARIO

La piramide alimentare

MARIO

Ad uno sguardo veloce, ti sembra che i menù rispettino un po’ la piramide alimentare?




MARIO

Le piramide dello sportivo

Se fa sport, integra secondo i consigli della piramide alimentare degli sportivi? (I liquidi vengono analizzati in una slide successiva)




MARIO

Le piramidi alimentari

NICOLAS

Ad uno sguardo veloce, ti sembra che i menù rispettino un po’ la piramide alimentare?




Le piramide dello sportivo

NICOLAS

Se fa sport, integra secondo i consigli della piramide alimentare degli sportivi? (I liquidi vengono analizzati in una slide successiva)


Analizziamo eventuali errori sul cibo: consulta anche la piramide alimentare, la piramide dello sportivo e i consigli alimentari



Alimenti industriali (con additivi, es. merendine, pasti pronti industriali, wurstel,..), salumi, junk food, fritti e fast food?

Mangiano almeno 5 porzioni al giorno di frutta e verdura?

Troppa carne in particolare rossa?

Molti zuccheri? (zucchero, dolci, bibite,..)

Molti grassi saturi? (burro, dolci, carne e salumi, formaggi e latticini,…)

Tabella e grafico riepilogativo del bilancio energetico per alimento




MARIO

NICOLAS Attenzione: questi grafici rappresentano le calorie assunte, non le porzioni! La verdura ha poche calorie, i grassi molte: per un’analisi corretta occorre contare le porzioni di: verdura/frutta, uova, pesce (grandi e frutti di mare), carne, legumi.. Le porzioni dei menù vanno confrontate con quelle consigliate.

Confronta




Conta le porzioni di: verdura/frutta, uova, pesce (grandi e frutti di mare), carne, legumi, ecc. dei due menù e confrontale con quelle consigliate.

F

MENÙ DI MARIO




Conta le porzioni di: verdura/frutta, uova, pesce (grandi e frutti di mare), carne, legumi, ecc. e confrontale con quelle consigliate.

MENÙ DI NICOLAS




Conta le porzioni di: verdura/frutta, uova, pesce (grandi e frutti di mare), carne, legumi, ecc. e confrontale con quelle consigliate.

Sostanze nutritive:




L’apporto di vitamine e Sali minerali è sufficiente e bilanciato?

Mangiano più grassi «buoni» (pesce pescato, frutta secca,…) e meno grassi «cattivi» (grassi saturi come il burro)?

Mangiano abbastanza fibre? Mangiano cereali in genere, pane e pasta integrali? Oppure mangiano troppi cibi raffinati, con farine bianche?

Vitamina

C

Vitamina

D Iodio

Bilancio dei macro-nutrienti




NICOLAS

MARIO

Vitamina C Vitamina D Iodio




NICOLAS Bilancio dei macro-nutrienti

Vitamina C Vitamina D Iodio


Analizziamo eventuali errori per le bevande:



Bere abbastanza liquidi è fondamentale. Bevono abbastanza acqua?

Assumiamo liquidi anche mangiando alimenti ricchi di acqua.

Bevono bevande alcooliche o troppo caffè (o alimenti ricchi di caffeina)?

Le bevande zuccherate sono da evitare o da limitare al minimo. Ne bevono Mario e Nicolas? Più di una volta alla settimana?


Quanto/cosa beve:



Beve abbastanza acqua, considerando anche l’attività sportiva?

Mangia spesso alimenti ricchi di acqua?

Beve alcoolici o assume molta caffeina?

Beve bevande zuccherate?

MARIO Dalla tabella riassuntiva


Quanto/cosa beve:



Beve abbastanza acqua, considerando anche l’attività sportiva?

Mangia spesso alimenti ricchi di acqua?

Beve alcoolici o assume molta caffeina?

Beve bevande zuccherate?

NICOLAS Dalla tabella riassuntiva




RISORSE PER IL TUO ELABORATO:

Alla pagina web www.goldpeople.it/scuola/2_17-18.htm trovi:

Il materiale didattico «Educazione alimentare» con

• la piramide alimentare e la piramide dello sportivo,

• i gruppi alimentari

• Consigli alimentari, errori frequenti

• Ripartizione equilibrata dei pasti

• Porzioni

Materiale utile per l’attività laboratoriale:

• Istruzioni

• Menù (Mario e Nicolas)

• Il calcolatore excel (con grafici e tabelle riassuntivi), immagini dei grafici e tabelle

• Bacheca padlet

• Video consigliati

• Software gratuito e tutorial di editor per presentazioni nella sezione INFORMATICA

Alla pagina web https://openclipart.org/ trovi:

Icone ed immagini di libero uso per arricchire la tua presentazione

http://www.goldpeople.it/scuola/2_17-18.htm



https://openclipart.org/

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