ALTO ADIGE Guida alla spesa biologica - bioland.de · 4 PREMESSA Quando nel 1991 è stata emessa la...

ALTO ADIGE

y

Guida alla spesa biologica

p

e

n

f

Finanziato attraverso il progetto “PAN BIO - crescere e vivere con prodotti biologici”.

3P R E M E S S A

A livello mondiale l’agricoltura biologica sta assumendo un peso sempre maggiore. Sia l’offerta di prodotti biologici che la richiesta di prodotti sani e naturali stanno infatti au-mentando. Ma con l’aumentare dell’offerta spesso aumenta anche la confusione. Cos’è bio? Dove si trovano prodotti biologici? Come si riconoscono? L’agricoltura biologica ha bisogno di consumatori critici nei confronti degli alimenti che consumano.

Con il progetto PAN BIO il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali promuove azioni di informazione. Nell’ambito di questo progetto è stata realizzata la presente guida all’acquisto. La guida mostra chiaramente che anche in Alto Adige il nu-mero di produttori biologici è cresciuto progressivamente negli ultimi anni. Infatti, vi sono rappresentati 110 venditori diretti. La vasta gamma di prodotti comprende frutta, ver-dura, erbe aromatiche, vino, latticini, carne e altri prodotti ancora.

Vi invito a gustare questi straordinari prodotti, che sono esempio della varietà biologica altoatesina. Perché per la nostra salute e per l’ambiente sono soprattutto preziosi i prodotti biologici della nostra regione.

Hans BergerVicepresidente della Provincia autonoma di Bolzano

PREMESSA

4 P R E M E S S A

Quando nel 1991 è stata emessa la prima direttiva sull’agri-coltura biologica a livello europeo, nessuno poteva immagi-nare lo sviluppo che quest’agricoltura avrebbe preso. Con-tadini che vent’anni fà spesso erano criticati come contrari al progresso, oggi invece vengono indicati come innovatori e produttori che con creatività occupano nicchie di mercato. Si vede che l’agricoltura biologica non é piú un fenomeno marginale, ma raggiunge strati sociali sempre piú vasti.

La recente relazione del consiglio agricolo mondiale parla della necessitá di un cambiamento radicale della politica agraria verso un’agricoltura biologica e regionale, se dav-vero si vogliono combattere la fame e la povertà nel mondo. Il cambiamento climatico, la salute umana e un allevamen-to rispettoso del bestiame sono ulteriori ragioni per le quali l‘agricoltura biologica é riconosciuta a livello scientifico, politico e sociale.

Per queste ragioni i contadini biologici alto atesini possono sentirsi fieri di aver preso la via del futuro con la loro pro-duzione ed presentare non senza orgoglio questa guida alla spesa biologica ai consumatori.

Caro consumatore, Le auguro di trovare i prodotti che cer-ca, sani e di buon gusto, direttamente dal contadino biolo-gico, affinché questa guida alla spesa biologica costruisca e rinforzi il legame importante tra consumatori e produttori biologici in Alto Adige.

Michael OberhollenzerPresidente Bioland Associazione Alto Adige

PREMESSA

5P R E S E N TA Z I O N E D E G L I A S S O C I A Z I O N I B I O L O G I C I

BiolandBioland è un’associzione di contadini biologici che è attiva in Germania ed Alto Adige. L’associazione Bioland Alto Adige è stata fondata nel 1991 da 10 contadini. Dopo una costante crescita Bioland Alto Adige nel 2011 conta 500 soci. I contadini Bioland producono secondo le direttive Bioland ed aumentano in questo modo la fertilità del terreno, la biodiversità agricola e contribuiscono così alla reduzione del cambio climatico.Gli animali sono allevati in modo rispettoso e la trasformazio-ne ed elaborazione degli alimenti avviene in modo che i princi-pi nutritivi vengono preservati indenni. Un ulteriore caposaldo per Bioland è il rafforzamento di circuiti aziendali e regionali.www.bioland-suedtirol.it, tel. 0471 256977

Associazione per l’agricoltura BiodinamicaIn Alto Adige nella metà degli anni 80 agricoltori biodinamici si sono riuniti in un’associazione. Oggi 90 aziende seguono que-sta strada nella nostra provincia. L’associazione biodinamica è un gruppo, il cui scopo è di contribuire collettivamente al con-tinuo progredire ed espandersi dell’agricoltura biodinamica e della filosofia ad essa collegata, praticandola individualmente. Con questa vogliamo produrre alimenti sani di ottima qualità. Ci aiutano equilibratori della fertilità del suolo che prepariamo in collettività e che, usate in piccolissime quantità, hanno una funzione attivante ed armonizzante sulle energie vitali che ci circondano, portando a piante più robuste.www.biodynamik.it, tel. 380 7566433

Unione coltivatori alternativi (UCA)L’unione coltivatori alternativi è stata fondata nel 1987 come prima associazione biologica dell’Alto Adige. Oggi l’unione conta 28 membri che producono sopratutto per la vendita diretta. I membri dell’unione coltivatori alterna-tivi hanno l’objettivo di salvaguardare suoli, acqua ed aria curando esplicitamente la fertilità del terreno e facendo un ricorso molto ridotto ad interventi sulle piante.www.biosuedtirol.it, tel. 348 7560575

PRESENTAZIONE DEGLI ASSOCIAZIONI BIOLOGICI

6 I N D I C E

REBHOF Hafner Eduard 8REYTER Unterhofer Christoph 8NUSSERHOF Mayr Heinrich 8SONNLEITENHOF Hafner Thomas 8STAMPFER Spornberger Paul 9LARCHHOF, BURKHARTHOF Mair Josef 9SCHULLIAN FLORICOLTURA Schullian Martina 9SPORGL-AU Erschbamer Christoph 9

UNTERSCHWEIG Berger Alois e Anna 10LAUGENBLICK Weiss Mathias 10HAUS BASAGLIA Sozialgenossenschaft Albatros 10VALENTINHOF Siller Martin 10SCHNALSHUBER HOF Pinggera Christian 11KOLARCZYK HANS 11LUDLHOF Gamper Johann Georg 11HAUS MARIA Hillebrand Heinrich 11GIARDINERIA C.T.P. QUARAZZE 12MÜHLBAUER Mair Josef 12ZUM OBEREN HOF Lösch Inge 12KRAMERHOF Mairhofer Peter 12BACHGUTERHOF Laimer Franz 13OBERGEREUTH Verdorfer Michael 13ZÖSCHG STEFAN 13KRÄUTERREICH WEGLEIT Schwienbacher Hannes 13WECKHOF Peer Anna e Anselm 14

SCHMIEDTHOF Frener Engelbert 14KOPP IN BACH Tasser Andreas 14SCHLOSS CAMPAN von Unterrichter Rudolf 15MARXENHOF Klammer Wolfgang 15RADOAR Blasbichler Norbert 15UNTERPLATTNERHOF Reifer Heinrich 15UNTERPISKOIHOF Pernthaler Georg 16STOCKNERHOF Stampfl Ingrid 16ASPINGER RARITÀ Gasser Harald 16ZÖHLHOF Unterfrauner Josef Michael 16BURGERHOF Meßner Franz 17

BERGILA Niederkofler Franz 17APICOLTURA FRANZ MOLING 17KLEINSTAHL Großgasteiger Helmut 18SANTERHOF Gasser Wilhelm 18KRÄUTERHOF “HAUSER“ Huber Josef 18BIO AHRNTAL AGRAR Prenn Franz 18TERZA EMILIO 19RANER Burgmann Josef 19GETZLECHENHOF Leiter Werner Franz 19UNTERHÖLZLHOF Arnold Peter 19FEICHTER BERNHARD 20WALDRUHE Trenker Anton 20VOLTANHOF Tanzer Margareth 20KIRCHSTEIGER Delleg Hermann Peter 20

APICOLTURA RINNER Rinner Paul 21MUNTER Innerebner-Heiß Hedwig 21HANIG-HOF Obkircher Wolfgang 21PARTSCHILLERHOF Rungger Andreas 21RISTORO BIOS Rungger Pius 22AUSSERPERSKOLER Maier Rudi 22LUECH DA URIDL Insam Claudia Franza 22WEINGUT EBNERHOF Plattner Johannes 22PFLEGERHOF Mulser Martha 23FURSCHERHOF Profanter Elias 23

THALER HANSJÖRG 23GAMPEN Gurndin Anton 23STRICKERHOF Kasseroller Karl 24LIBERA TEO 24LUGGIN-STEFFELEHOF Luggin Hermann 24REINER HANS 24ROSSI OSWALD 25EGGER FRANZ 25HOF GANDBERG Niedermayr Rudolf 25BIO-WEINGUT STEIG Sanin Othmar 26BIOWEINHOF TRÖPFLTAL Dichristin Andreas 26HAPPACHERHOF Oberschule für Landwirtschaft 26

VENDITA DIRETTA | BOLZANO E DINTORNI

VENDITA DIRETTA | BURGRAVIATO

VENDITA DIRETTA | VALLE ISARCO

VENDITA DIRETTA | VAL PUSTERIA

VENDITA DIRETTA | SALTO-SCILIAR

VENDITA DIRETTA | OLTREADIGE-BASSA ATESINA

Pagina Pagina

INDICE

7I N D I C E

MIGIHOF Habicher Marth Helga 26KRÄUTERSCHLÖSSL Gluderer Urban 27FOLIE OTHMAR 27SCHUSTER ROMANA 27KANDLWAALHOF Luggin Karl 27GANDHOF Eberhöfer Rudolf 28OBERNIEDERHOF Tappeiner Johann 28DESTILLERIA BIO STEINER Steiner Friedrich 28ETSCHHOF Kobler Augustin 28WALLNÖFER GERD RUDOLF 29STACHLBURG Baron von Kripp Sigmund 29MAIRINGHOF Paris Harald 29ORTICOLTURA BIOLOGICA LACES 29TSCHIGGELEHOF Pohl Burkhard 30EVA SPREMUTA DI MELA Oberhofer Klaus 30GANDHOF Schaller Hubert 30BIOHOF MOLES Primisser Karl 30

GIARDINI AROMATICI WIPPTAL-BOTENHOF Auckenthaler Bernhard 31GIARDINI AROMATICI WIPPTAL-STEIRERHOF Holzer Josef e Gabi 31BIOHOF WALDFÖRSTER Zössmayr Thomas 31

MACELLERIA NIGG STEFAN 32PANIFICIO PATAUNER Patauner Klaus 32MILA/MILKON ALTO ADIGE soc. agr. coop. 32

MACELLERIA HOLZNER Holzner Alexander 32BIOEXPRESS 33MOLINO MERANO Srl 33LATTERIA LAGUNDO coop. soc. agr. 33PSAIRER CASEIFICIO BIO 33BIOKISTL SÜDTIROL Srl 34DELEG Ass. 34PANIFICIO SCHMIDT Schmidt Hans 34

VENDITA DIRETTA | VAL VENOSTA

VENDITA DIRETTA | ALTA VALLE ISARCO

ACQUA PLOSE Spa 34

AHRNTAL NATUR Srl Oberhollenzer Michael 35

CONSORZIO CARNI BIOLOGICHE Pardeller Valentin 35ARUNDA Reiterer Josef e Marianne 35

DESTILLERIA ALFONS WALCHER Sas 35

PANIFICIO PASTICCERIA frat. Psenner & Co. Snc 36

COOP. LATTERIA VIPITENO soc. agr. 36

NEGOZI BIO 37

MERCATI DEL CONTADINO BIOLOGICO 2011 38

RISTORANTI BIOLOGICI 38

HOTEL BIOLOGICI 38

FIERA BIOLIFE 2011 38

T R A S F O R M ATO R I | BOLZANO E DINTORNI

T R A S F O R M ATO R I | BURGRAVIATO

T R A S F O R M ATO R I | VALLE ISARCO

T R A S F O R M ATO R I | VAL PUSTERIA

T R A S F O R M ATO R I | SALTO-SCILIAR

TRASFORMATORI | OLTREADIGE-BASSA ATESINA

T R A S F O R M ATO R I | VAL VENOSTA

T R A S F O R M ATO R I | ALTA VALLE ISARCO

Pagina Pagina

INDICE

8

e t i padfghjkyxcvn etipadfghjkyxcn e t

V E N D I TA D I R E T TA | B O L Z A N O E D I N TO R N I

Via Stein 539010 Andrianotel. + fax 0471 510467, cell. 333 8595720 [email protected]

Orario di aperturaApertura negozio su richiesta

ProdottiSucco di mela

Via Eisenkeller 14/b39100 Bolzano tel. 0471 271368, cell. 333 [email protected], www.reyter.it


ProdottiVini: Lagrein, Lakrez, mele (a stagione su ordine), succo di mela

REYTER Unterhofer Christoph Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Josef Mayr Nusser 7239100 Bolzano tel. + fax 0471 978388, cell. 335 6207558


ProdottiVini: Lagrein Riserva, Lagrein Kretzer, Blatterle, Tyroldego, Elda

NUSSERHOF Mayr Heinrich Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Novale di Sopra 239018 Terlano tel. 0471 257189, fax 0471 256414cell. 338 [email protected]


ProdottiVino: Morelle (vino rosso), mele (agosto-ottobre), uva da tavola (agosto-settembre)

SONNLEITENHOF Hafner Thomas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

REBHOF Hafner Eduard Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


9


B O L Z A N O E D I N TO R N I | V E N D I TA D I R E T TA

Via Penegal 1039100 Bolzanotel. 0471 271551, cell. 333 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: giugno, fine stagione: dicembreLu-Sa 8:00-18:00

ProdottiCiliegi (giugno), ficchi (giugno-settembre), mele (luglio-dicembre), prugne (settembre), uva da tavola (luglio-novembre), cachi (novembre), kiwi (novembre-dicembre), pesce (luglio-agosto)

Via Pergola 1339018 Terlano tel. + fax 0471 257034, cell. 338 1729995


ProdottiVerdura (luglio-marzo), patate (settembre-luglio), frutta (agosto-giugno), cereali e prodotti di cereali, succhi di frutta e sciroppi

LARCHHOF, BURKHARTHOF Mair Josef Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Merano 7539100 Bolzano tel. 0471 933006, fax 0471 [email protected], www.schullian.it

Orario di aperturaLu-Sa 8:00-12:30 e 14:00-18:00

ProdottiPiante giovani di verdura, pomodori, peperoni, tuberi ed altre rarità, erbe e spezie inavasate, diverse varietá di piante di fragole (primavera-autunno)

SCHULLIAN FLORICOLTURA Schullian Martina Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

STAMPFER Spornberger Paul Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Ciclabile Imperatrice Maria Teresa39010 Vilpianotel. 0471 668423, cell. 349 4299707 [email protected], www.sporgl-au.it

Orario di aperturaApertura negozio su richiesta via telefono ogni giorno 16:00-18:00

ProdottiAsparagi (fine marzo-inizio giugno), patate rosse e gialle (da metà luglio), mele Gala (agosto-settembre)

SPORGL-AU Erschbamer Christoph Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

10


V E N D I TA D I R E T TA | B U R G R AV I ATO

Vistamonteluco 3539010 San Felicetel. 0463 886219, cell. 340 6252846 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: giugno, fine stagione: dicembreApertura negozio su richiesta

ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e tisane

Via Nazario Sauro 839012 Sinigo-Merano tel. 0473 247442, fax 0473 [email protected], www.albatros.bz.it

Orario di aperturaInizio stagione: maggio, fine stagione: ottobreLu, Me, Ve 9:00-12:30

ProdottiInsalata (maggio-ottobre), Pomodori (luglio-settembre), cetrioli, sedano, finocchio, ravanello, rucola, barbabietole, bietola, spinaci, peperoni, melanzane, zucchini (giugno-settembre), erbe aromatiche fresce (maggio-ottobre), pere (settembre), mele (settembre, ottobre), uva fragola (settembre)

HAUS BASAGLIA coop. soc. Albatros Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Bersaglio 14339022 Lagundotel. 0473 448229, cell. 333 [email protected]

Orario di aperturaLu e Gio 10:00-14:00

ProdottiUova, verdure varie (pomodori, melanzane, peperoni, cetrioli, zucchini), mele, pere, albicocche

VALENTINHOF Siller Martin Ass.: Naturland | Org. di controllo: IT BIO 002

LAUGENBLICK Weiss Mathias Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Unterschweig 26739016 San Nicolò/Val d‘Ultimotel. 0473 790252, cell. 333 1899810 [email protected]/unterschweig


Prodotti Patate (autunno-inverno), erbe, prodotti d‘erbe e tisane, latticini, speck

UNTERSCHWEIG Berger Alois e Anna Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


11


B U R G R AV I ATO | V E N D I TA D I R E T TA

Plars di Sopra 2, 39022 Lagundotel. 0473 221053, cell. 335 [email protected]/.../schnalshuberhof

Orario di aperturaInizio stagione: febbraio, fine stagione: dicembreGio-Do 17:00-20:00

ProdottiVini: Pinot Bianco, Schiava, Pinot Nero, Chamborcinpatate: Selma, Ditta, Agriamele: Topaz, Sansa, Braeburn grappa: pera Williams, mela, mela cotogna

SCHNALSHUBER HOF Pinggera Christian Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Tramontana 439020 Marlengo tel. 0473 448344


ProdottiMele

KOLARCZYK HANS Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013

Via Rateis 639011 Lana tel. 0473 561160, fax 0473 [email protected], www.haus-maria.com


HAUS MARIA Hillebrand Heinrich Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

ProdottiVerdura: insalata, rafano, rucola, pomodori, fagioli, cetrioli, zucchini, cavoli, porri, cavolfiori, cipolle, granturco dolce, barbietole, zucche, patate, cilegi, albicocche, susine selvatiche, prugne, ficchi, mele, pere, cachi, uva, fragole, lamponi, castagne, diversi succhi, sciroppi e patè di frutta

Ludlhof 11739016 Santa Valburga/Val d‘Ultimotel. 0473 795134, cell. 329 [email protected]


ProdottiUova, insalata (giugno-settembre), zucchini (agosto), barbabietole (agosto-settembre), cipolle (settembre-dicembre), patate (settembre-dicembre), cavoli (agosto-ottobre), prugne (settembre), mele (ottobre), ribes neri e rossi (metà luglio), more (settembre), misture d‘erbe, sale con erbe, erbe per uso balneare

LUDLHOF Gamper Johann Georg Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

12


V E N D I TA D I R E T TA | B U R G R AV I ATO

Plars di Sopra 1939022 Lagundotel. 0473 442532, cell. 348 [email protected], www.muehlbauer.bz

Orario di aperturaInizio stagione: agosto, fine stagione: novembreLu-Sa 9:00-18:00

ProdottiVino: Schiava, succo di mela, succo d’uva

Kuppelwies 1739016 Pracuppola-Ultimo tel. + fax 0473 799058, cell. 333 [email protected], www.kraeutertee.it

Orario di aperturaLu-Ve 8:00-12:00 e 14:00-18:00Apertura negozio di domenica su richiesta

ProdottiErbe, prodotti d’erbe e tisane, cuscini riempiti con erbe aromatiche, sale d’erbe, cosmesi naturale

ZUM OBEREN HOF Lösch Inge Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Maggiore 339020 Marlengo tel. 0473 447106, cell. 333 [email protected], www.mairhofer.org


ProdottiAsparagi bianchi (metà aprile-metà maggio), mele (da settembre), succo di mela

KRAMERHOF Mairhofer Peter Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

MÜHLBAUER Mair Josef Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Laurin 70 A, 39012 Merano tel. 0473 200076, fax 0473 [email protected]

Orario di aperturaLu-Ve 8:30-12:00Addizionalmente apertura negozio su richiesta

ProdottiVerdura: pomodori, zucchini, cetrioli, insalata, ravanelli, spinacci, bietola, cavoli rapa, aglio, fagioli, sedano rapa, crescione, zucche, porri, frutta: albicocche, ribes, lamponi, succhi di frutta e sciroppi, erbe aromatiche fresce: prezemolo, erba cipollina, erbe invasate: erba cipollina, prezemolo, basilico, prodotti d‘erbe

GIARDINERIA C.T.P. QUARAZZE Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


13


B U R G R AV I ATO | V E N D I TA D I R E T TA

Via Aslago 3539019 Tirolo tel. 0473 [email protected]/bachguter


ProdottiVino rosso e vino bianco, frutta a semi (settembre-novembre), frutta a nociolo (luglio-settembre), miele, succo di mela Topaz

BACHGUTERHOF Laimer Franz Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Neuangerweg 9239016 S. Valburga-Ultimo tel. + fax 0473 795230, cell. 339 8461525


ProdottiMiele, candele

Wegleit 31539016 S. Valburga-Ultimo tel. 0473 795386, cell. 339 [email protected]

Orario di aperturaMa, Gio e Sa 16:00-18:00

ProdottiInfusi d’erbe, sale d‘erbe, spezie, cosmesi naturale, prodotti di lana

KRÄUTERREICH WEGLEIT Schwienbacher Hannes Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

ZÖSCHG STEFAN Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Cavaliere 19A39010 San Martino Pass. tel. 0473 641422, cell. 333 [email protected], www.maso-bio-hof.it


ProdottiLamponi, mirtilli, ribes, more (luglio-settembre), sciroppo al lampone ed al ribesmarmellate: lampone, mirtillo e more

OBERGEREUTH Verdorfer Michael Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

14


V E N D I TA D I R E T TA | B U R G R AV I ATO | V A L L E I S A R C O

Grissiano 839010 Tesimo tel. + fax 0473 920880, cell. 347 [email protected]


ProdottiVino (maggio-ottobre), patate (settembre-novembre), cereali e prodotti di cereali, castagne (ottobre-10 novembre)

WECKHOF Peer Anna e Anselm Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 002

S. Leonardo 106, 39042 S. Andrea/Bressanone tel. + fax 0472 833505, cell. 340 [email protected], www.schmiedthof.com

Orario di aperturaInizio stagione: giugno, fine stagione: settembreGiovedì 14:30-17:30 Addizionalmente apertura negozio su richiesta

ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e tisane

SCHMIEDTHOF Frener Engelbert Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006

Via Rosengarten 2339040 Barbiano cell. 338 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: maggio, fine stagione: ottobreApertura negozio su richiesta

ProdottiCastagne (ottobre), noci (ottobre), fragole (metà maggio-giugno), mirtilli (luglio), lamponi (metà agosto-ottobre)

KOPP IN BACH Tasser Andreas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


15


V A L L E I S A R C O | A B H O F V E R K A U F

Via Unterrichter 2, 39042 Sarnes-Bressanonetel. 0472 831136, fax 0472 208735 cell. 349 [email protected], www.campan.it

Orario di aperturaInizio stagione: maggio, fine stagione: ottobreApertura negozio su richiesta

ProdottiVini: Solaris, Sovigner Gris, zucchini (giugno-agosto), frutta: Topaz, Pilot, Evelina, Golden D., Jonagold, Gloster, Sansa, Morgenduft, Gala, Kaiser Alexander (agosto-novembre), succo di mela

Via Ortner 2339042 Bressanone tel. + fax 0472 [email protected]


ProdottiCavoli bianchi, carote (setembre-novembre), patate (agosto-dicembre), mele (agosto-febbraio), pere (settembre), prugne (settembre), ciliegi (giugno), ribes (agosto), more (agosto-settembre), grano (settembre-giugno), succo di mela Gravensteiner, succo di mela e pera

MARXENHOF Klammer Wolfgang Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Pedratz 139040 Velturnotel. + fax 0472 855645, cell. 347 [email protected], www.radoar.com

Orario di aperturaInizio stagione: settembre, fine stagione: novembreOgni giorno 9:00-18:00

ProdottiVini bianchi: ETZA (Müller-Thurgau), RADOY(Kerner, Müller Thurgau), vini rossi: LOACH (Zweigelt, Pinot Nero, Zweigelt, frutta: mele, castagne, prugne, pere, succo di mela, grappa e destillati: destillati di mela, prugna, pera, castagno, sorbo

RADOAR Blasbichler Norbert Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Brennero 12239040 Varnatel. + fax 0472 459066, cell. 329 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: giugno, fine stagione: dicembreLu-Sa 9:00-18:30

ProdottiInsalata, cetrioli, pomodori, zucchini, cavoli rapa, fagioli, carote, piselli, cipolle, rape bianche, cavoli bianchi, cavoli estivi, patate: Laura, Krone, frutta: mele Gala, Golden Del., Pinova Evelina, Stark Del., Fuji, Morgenduft, Rubens, albicocche, uva da tavola, more, ribes, uva spina, succo di mela

UNTERPLATTNERHOF Reifer Heinrich Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

SCHLOSS CAMPAN von Unterrichter Rudolf Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

16


V E N D I TA D I R E T TA | V A L L E I S A R C O

S. Giacomo 839040 Funes tel. 0472 840185, cell. 340 [email protected]


ProdottiPacchetti di carne e vendita al dettaglio di manzo (settembre-maggio), miele

San Benedetto 7639030 Rodengo tel. 0472 454222 [email protected]


ProdottiVari tipi di infusi d‘erbe: L‘ora del mattino, giorno e notte, sogno alpino, il tè speciale di Ingrid, gioia del palato di Monica, tè per i piccoli, solo per te, il polivalente, miscela di aromi per condimento: salvia, origano, timo, condimento per minestre, sale alle erbe, condimento per pizza, pesto

STOCKNERHOF Stampfl Ingrid Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Saubach 2939040 Barbianocell. 1: 339 6044981, cell. 2: 335 7085311 [email protected]


ProdottiVerdure speciali e rare, verdure primaverili: p.es. insalata, ortaggi a foglie, verdure estivi: p.es. pomodori, baccelli di ravanello, carote, ortaggi autunnali ed invernali: p.es. carciofi cinesi, zigoli dolci, pastinache, varietà rare di frutta: prugnie di Barbiano, castagne di Barbiano, alchechengi, pomodori lici

ASPINGER RARITÀ Gasser Harald Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Untrum 539040 Velturnotel. + fax 0472 847400, cell. 335 [email protected], www.zoehlhof.it


ProdottiVini: Traminer Aromatico, Sylvaner, Aurum, Regius (Portugieser), succo di mela

ZÖHLHOF Unterfrauner Josef Michael Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

UNTERPISKOIHOF Pernthaler Georg Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


17


V A L L E I S A R C O | V A L P U S T E R I A | V E N D I TA D I R E T TA

Pian di Sotto 139042 Bressanonetel. 0472 831521, cell. 340 1193319


ProdottiPatate (autunno-inverno), carne, uva da tavola, bacche

Piazza Weiher 8, 39030 Falzestel. 0474 565373, fax 0474 561591cell. 347 [email protected], www.bergila.com

Orario di aperturaLu-Ve 8:00-12:00 e 13:00-18:00Sa 9:00-12:00

ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e tisane, cosmesi, oli essenziali, grappe alle erbe

BERGILA Niederkofler Franz Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Lè 1439030 La Valle tel. 0471 843038, cell. 340 6816332 [email protected]


ProdottiMiele

APICOLTURA FRANZ MOLING Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

BURGERHOF Meßner Franz Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

18


V E N D I TA D I R E T TA | V A L P U S T E R I A

Via Pusteria 4039037 Rio di Pusteria tel. + fax 0472 849632, cell. 349 [email protected], www.santerhof.eu


ProdottiVini: Regent, Bronner, mele (agosto-febbraio), succo di mela, uva di tavola, albicocche, noci, pere, prugne (a stagione)

Montevila 20, 39030 Perca tel. 0474 401092, fax 0474 [email protected], www.kraeuterhof.it

Orario di apertura1. mag.- 31. ott.: Lu-Ve 9:00-18:00, Sa 9:00-12:001. dicembre-23. dicembre: Lu-Ve 14:00-18:0027. dicembre-31. marzo: Lu-Ve 15:00-18:00

ProdottiErbe singole e miste, spezie, erbe per affumicare, cuscini di erba, sale d’erbe, sciroppi d’erbe, destillati d’erbe, liquori d’erbe, cosmesi d’erbe, oli essenziali

KRÄUTERHOF “HAUSER” Huber Josef Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Moserhof 439030 Steinhaus cell. 338 5319838, fax 0474 [email protected]


ProdottiPatate (metà luglio-aprile), segale, farro (da metà settembre)

BIO AHRNTAL AGRAR Prenn Franz Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

SANTERHOF Gasser Wilhelm Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Brunnberg 6839030 San Giovanni-Valle Aurina cell. 340 [email protected], www.kleinstahl.com

Orario di aperturaInizio stagione: maggio, fine stagione: dicembreLu-Sa 8:00-12:00 e 14:00-17:00

ProdottiFormaggio a pasta molle di latte caprino crudo a crosta lavata e a crosta fiorita, formaggio a pasta semidura di latte caprino crudo a crosta lavata, formaggio fresco di latte caprino, speck, salsiccie affumicate di carne suino e carne caprino

KLEINSTAHL Großgasteiger Helmut Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


19


V A L P U S T E R I A | V E N D I TA D I R E T TA

Via Elzenbach 239038 San Candidotel. 0474 913340, fax 0474 912766cell. 349 [email protected], www.raner.it


ProdottiPatate (da ottobre), carne: manzo (febbraio-ottobre), carne di maiale, salsiccie, speck(su richiesta)

Valle Aurina 10639030 S. Giovanni-Valle Aurina tel. 0474 [email protected]

Orario di aperturaOgni giorno 8:00-18:00

ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e infusi alle erbe, sale d’erbe, marmellate, gelatina d‘erbe, cosmesi, cuscini ripieni d’erbe aromatiche, cuscini ripieni di cembro

GETZLECHENHOF Leiter Werner Franz Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Greit 2, 39030 Valdaora di Sopra tel. 0474 496322, cell. 329 [email protected], www.unterhoelzlhof.it

Orario di aperturaStagione: 1-31 agostoOgni giorno 17:00-19:00, lunedì chiusoAddizionalmente apertura negozio su richiesta

ProdottiPatate (agosto-gennaio), late di capra, formaggio di capra (maggio-dicembre), carne (su richiesta), cereali e prodotti di cereali, speck, salsiccie affumicate

UNTERHÖLZLHOF Arnold Peter Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

RANER Burgmann Josef Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Ciampei 239030 La Valle cell. 333 2773371 [email protected]


ProdottiMiele

TERZA EMILIO Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

20


V E N D I TA D I R E T TA | V A L P U S T E R I A

Carbonin Vecchia 239034 Dobbiacotel. 0474 [email protected]


ProdottiCarote, barbietole (settembre-dicembre), formaggio di montagna, camembert, formaggio da spalmare, yogurt, cereali: farro, grano, segale

Vicolo di Sotto 1039030 Gais tel. 0474 504224, cell. 349 [email protected]


ProdottiBarbabietole, crauti, diverse varietà di patate, cereali e prodotti di cereali: segale, grano, farro,prodotti di spelta, prodotti di lana

VOLTANHOF Tanzer Margareth Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ

Palù 739030 San Lorenzo tel. 0474 474378


ProdottiPatate bianche, patate rosse (su richiesta)cereali: farro, grano, segale (ottobre-maggio)

KIRCHSTEIGER Delleg Hermann Peter Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006

WALDRUHE Trenker Anton Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ

Via Zipfanger 139034 Dobiaccotel. + fax 0474 972324, cell. 335 [email protected], www.brotklee.it

Orario di aperturaMa, Ve, Sa 8:30-12:00 e 15:00-19:00

ProdottiZucchini, insalata, cavoli, barbietole, carote, cipolle, patate, trifoglio bianco, cicopodio, farro, segale, grano tenero anche macinato, sciroppo di sambuco nero, pane di forno a legna (lunedi e venerdi), cuscino con spelta di farro

FEICHTER BERNHARD Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ


21


S A LTO - S C I L I A R | V E N D I TA D I R E T TA

Rio Bianco 8939058 Sarentino tel. + fax 0471 627126, cell. 334 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: luglio, fine stagione: ottobre Me e Sa 14:30-18:00

ProdottiUova, verdura (luglio-ottobre), patate (fine luglio-marzo)

Aica di Sopra 2239050 Aica di Fié tel. + fax 0471 601028, cell. 335 [email protected], www.hanighof.com

Orario di aperturaLu-Sa 15:00-17:00Addizionalmente apertura negozio su richiesta

ProdottiFrutta: Golden Del., Gala (settembre-marzo), lamponi (luglio-settembre), destillati: lampone, sambucco, sambucco-mela, mela, albicocca, williams, sorbo, prugna, grappa, destillato di mela conservato in botte di legno, succo di mela, sciroppo di sambuco, sciroppo di menta, sciroppo di lampone, sciroppo di fiori di sambucco, patè al lampone

HANIG-HOF Obkircher Wolfgang Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Novale di Fié 1739050 Fié allo Sciliartel. 0471 725254, cell. 335 [email protected], www.partschillerhof.it


ProdottiLamponi (luglio-agosto), kiwi (dicembre), sciroppo di lampone, sciroppo di sambuco, sciroppo di ribes, sciroppo di melissa, sciroppo di menta, patè al lampone, patè al ribes

PARTSCHILLERHOF Rungger Andreas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

MUNTER Innerebner-Heiß Hedwig Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Costalovara 739059 Soprabolzano/Renontel. 0471 345156, fax 0471 345242cell. 335 [email protected], www.honig-rinner.it

Orario di aperturaAperto tutto l’anno su richiesta

ProdottiMiele

APICOLTURA RINNER Rinner Paul Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

22


V E N D I TA D I R E T TA | S A LTO - S C I L I A R

Unteraicha 339050 Fié allo Sciliartel. + fax 0471 [email protected]


ProdottiLamponi, mirtilli, ribes, uva, sciroppi: ribes rosso e ribes nero, ribes josta, fiori di sambucco, patè alla frutta: ribes rosso, fragola, lampone, lampone-mirtillo, mirtillo, mora, albicocca, prugna, castagno, aceto di mela, aceto di vino, aceto di ribes rosso e nero, aceti d‘erbe, patè di vino

Nevel 2039046 Ortiseitel. + fax 0471 797180, cell. 338 [email protected], www.luechdauridl.com

Orario di aperturaApertura negozio su richiestaOgni giorno 8:00-9:00 e 17:00-19:00

ProdottiUova, latte, yogurt, formaggio fresco, lamponi, fragole, ribes nero e rosso (guigno-ottobre), succhi di frutta e sciroppi: fiori di sambuco, menta, melissa, lampone, ribes, sambuco, patè di frutta e marmellate: fragola, lampone, albicocca, ribes rosso, ribes nero, more

LUECH DA URIDL Insam Claudia Franza Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Lastebasse 2139053 Cardano-Cornedotel. + fax 0471 365120, cell. 335 [email protected], www.ebnerhof.it


ProdottiVini: A.A. Sauvignon DOC, A.A. Malvasier, A.A. St. Magdalener, Primo (Regent), A.A. Pino-Nero, Merleum (Merlot), mele (metà agosto-ottobre), destillato St. Magdalena

WEINGUT EBNERHOF Plattner Johannes Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

AUSSERPERSKOLER Maier Rudi Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Campodazzo 3939040 Campodazzocell. 348 7446070 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: aprile, fine stagione: ottobre Ma-Do 9:00-18:00

ProdottiCarne (su ordine), speck, diversi sciroppi: lampone, sambuco, ribes, melissa, menta, gastronomia biologica

RISTORO BIOS Rungger Pius Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


23


S A LTO - S C I L I A R | O LT R A D I G E - B A S S A AT E S I N A | V E N D I TA D I R E T TA

San Vigilio 239040 Siusi-Castelrottotel. 0471 706574, cell. 334 1085299 [email protected]


ProdottiUova, varietà di zucche, rape d’autunno (ottobre-gennaio), varietà di patate, carne d’agnello, vecchie varietà autoctone di mele, pere, prugne e noci (agosto-dicembre), vecchie varietà autoctone di grano di montagna: frumento, segale, grano saraceno

Via O. v. Wolkenstein 2, 39040 Termeno tel. 0471 810869, fax 0471 860962 cell. 335 [email protected], www.rebschule.it

Orario di aperturaInizio stagione: 1 marzo, fine stagione: 20 maggioLu-Sa 8:00-12:00 e 14:00-18:00

ProdottiBarbatelle innestate

THALER HANSJÖRG Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Kronberg Gampen 3/339040 Aldino tel. 0471 886755, cell. 348 [email protected]

Orario di aperturaLu-Sa 8:00-18:00

ProdottiUova, mirtilli (su richiesta luglio-agosto)

GAMPEN Gurndin Anton Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

FURSCHERHOF Profanter Elias Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Fraz. San Oswaldo 2439040 Siusi-Castelrotto tel. + fax 0471 [email protected], www.pflegerhof.com


ProdottiErbe e misture d’erbe, infusi d’erbe, prodotti d’erbe, semi, piantine d’erbe

PFLEGERHOF Mulser Martha Ass.: UCA | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ

24


V E N D I TA D I R E T TA | O LT R A D I G E - B A S S A AT E S I N A

Via Aldino 14A39051 Bronzolotel. + fax 0471 967490, cell. 331 [email protected]


ProdottiVecchie varietà di frutta

Via Heppenheim 11, 39052 Caldarotel. + fax 0471 963608, cell. 339 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: marzo, fine stagione: dicembreGio-Do 17:00-22:00, autunno: aperto tutti giorni

ProdottiVini: Kalterersee classico, Odorus (Cuvé Gewürz-traminer, Pinot Bianco), Lavardi (cuvé), uova, verdura varia di stagione, patate (autunno), ciliegi, albicocche, pesce, mele, pere, prugne, ficchi, uva da tavola, lamponi e ribes, destillati, liquori e grappe varie, succo di mela, succhi e sciroppi di frutta mista varia

LUGGIN-STEFFELEHOF Luggin Hermann Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Wartl 1439057 Appiano tel. 0471 [email protected]


ProdottiMiele di fiori, miele di bosco, miele cremato, candele, cera

REINER HANS Ass.: UCA | Org. di controllo: IT BIO-006

LIBERA THEO Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Bolzano 6239057 Frangarto-Appiano tel. + fax 0471 633402, cell. 349 [email protected]

Orario di aperturaAperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 18:00

ProdottiVini: Chardonnay, Moscato giallo, Schiava, Lagrein, JPK rosso, JPK Cuvee, JPK Rosé, uova, frutta: ciliegi (mag.-giu.), albicocche (giu.), mele (ago.-nov.), ficchi (sett.), pere Williams (ago.), uva da tavola (ago.-ott.), mela cotogna (ott.), cachi (nov.), lamponi (giu.-ott.), succhi di frutta e sciroppi (grande varietà), marmellate, mele essiccate

STRICKERHOF Kasseroller Karl Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


25O LT R A D I G E - B A S S A AT E S I N A | V E N D I TA D I R E T TA

Via Aldo Moro 239044 Salornotel. 0471 820064, cell. 334 [email protected]


ProdottiSidri rifermentati in bottiglia: Mela Gravensteiner, mela cotogna e mela, fiori di sambuco e mela (disponibilità su richiesta)

Via Caste Palù 139057 Appianotel. + fax 0471 664152, cell. 338 [email protected]


ProdottiVini: Alto Adige Pino Bianco, Bronner IGT, Nova IGT, Sonnrain IGT, Beerl IGT, mele, uva da tavola, castagne (agosto-novembre)

HOF GANDBERG Niedermayr Rudolf Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

EGGER FRANZ Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Dante 2539044 Laghetti di Egnatel. 0471 818167, fax 0471 969692cell. 338 [email protected], www.bienen-natur.it


ProdottiMiele di bosco, miele di fiori, miele di acacia, candele, propolis

ROSSI OSWALD Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

26


V E N D I TA D I R E T TA | O LT R A D I G E - B A S S A AT E S I N A | V A L V E N O S TA

Via del Monte 2039040 Ora tel. 0471 810538, fax 0471 [email protected], www.ofl-auer.it

Orario di aperturaLu-Ve 8:00-12:00 e 13:00-17:00

ProdottiVino: Lagrein Riserva

Clusio 239024 Malles i. V. Venostatel. 0473 830119, cell. 347 [email protected]


ProdottiLatte fresco (estate escluso), mele (da metà ottobre), biscotti e pane, marmellate varie

MIGIHOF Habicher Marth Helga Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013

HAPPACHERHOF Oberschule f. Landwirtschaft Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Garnellen 1739052 Caldaro tel. 0471 964126, cell. 335 5459267 [email protected], www.bioweinhof.it Orario di aperturaApertura negozio su richiesta

ProdottiVini: Cabernet Ris., Sauvignon Blanc, patate (luglio-gennaio), mele (agosto-gennaio), frutta essicata, granoturco, farro

BIOWEINHOF TRÖPFLTAL Dichristin Andreas Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Stazione 639040 Magrétel. 0471 818284, cell. 335 [email protected]


ProdottiVini: Miros (vino rosso scuro), Krejos (rosè)

BIO-WEINGUT STEIG Sanin Othmar Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


27


V A L V E N O S TA | V E N D I TA D I R E T TA

Via Molino di Sopra 539021 Tarres/Laces tel. 0473 622118, cell. 340 4741490 [email protected]


ProdottiMiele

Via del Cande 1039023 Lasa tel. + fax 0473 626627, cell. 335 [email protected], www.luggin.net


ProdottiSucco di mela, succo di mela Weirouge, frutta secca (mele, albicocche, pere, fragole, mela Weirouge), diversi aceti alla frutta e aceti alle erbe, varietà di senape alla frutta (p.es. senape con albicocche, senape con pere)

KANDLWAALHOF Luggin Karl Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

SCHUSTER ROMANA Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Schanzen 5039021 Coldrano tel. + fax 0473 742367, cell. 333 [email protected], www.kraeutergold.it

Orario di aperturaInizio stagione: aprile, fine stagione: novembre Aperto ogni giorno dalle 8:00 alle 19:00

ProdottiErbe, prodotti d’erbe e tisane, sale d‘erbe, pasta con erbe, marmellate (lampone, albiccoca), prodotti cosmetici, liquore d’erbe e di lampone, miele di millefiori e miele con diversi frutti (lam-pone, sambuco, fragola, ribes nero, mirtillo rosso, nociola, zenzero), sciroppi d’erbe (melissa, menta, sambuco) e sciroppo di lampone, cosmesi naturale

KRÄUTERSCHLÖSSL Gluderer Urban Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013

Via Pinola 5639026 Prato allo Stelviocell. 340 8923635 [email protected]


ProdottiFarro, segale, pasticceria, pane

FOLIE OTHMAR Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006

28


V E N D I TA D I R E T TA | V A L V E N O S TA

Via Statale 3, 39024 Malles tel. 0473 831186, cell. 348 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: aprile, fine stagione: novembre Ogni giorno 8:00-21:00, martedì chiuso

ProdottiAcquaviti di mele Golden Del., Kanada, Jonagold, Kalterer, acquaviti di pera, mela cotogna, ciliegia, albicocca e prugna, grappa di Souvignon, Merlot e Lagrein, liquore di ciliegia, albicocca, noce e alle erbe d‘orto, amaro alle erbe

via Kieferhein 14239026 Prato allo Stelviocell. 349 6983817


ProdottiLatticini, carne, frutta

ETSCHHOF Kobler Augustin Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

DESTILLERIA BIO STEINER Steiner Friedrich Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Madonna di Senales 34, 39020 Senalestel. 0473 669685, cell. 335 7089786 [email protected], www.oberniederhof.com

Orario di aperturaOrario invernale Ve 16:00-18:00, Sa 9:00-12:00 Orario estivo Lu-Sa 10:00-12:00, Ve 16:00-18:00Addizionalmete apertura negozio su richiesta

ProdottiErbe, prodotti d’erbe e tisane, formaggio, yogurt, quark, salsiccia affumicata, speck (primavera-autunno), carne affumicata (autunno-inverno), miele (estate-autunno), patè di frutta (estate-inverno)

OBERNIEDERHOF Tappeiner Petra e Johann Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Ganda 5339020 Martello tel. 0473 [email protected], www.gandhof.com


ProdottiFormaggio e yogurt

GANDHOF Eberhöfer Rudolf Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


29


V A L V E N O S TA | V E N D I TA D I R E T TA

Montetramontana 2339028 Silandro tel. + fax 0473 730239, cell. 380 [email protected], www.mairinghof.com


ProdottiCarote (settembre-novembre), cipolle (settembre-novembre), cavoli bianchi (agosto, settembre), sedani rape (settembre-novembre), patate gialle, patate rosse (settembre–febbraio)

via Feucht 239021 Laces tel. 0473 622206, fax 0473 [email protected]

Orario di aperturaLu-Gio 9:00-12:00 e 13:00-15:30Ve 9:00-12:00

ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e tisane, piante giovani di verdura e d’erbe (aprile-ottobre)

ORTICOLTURA BIOLOGICA LACES Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006

MAIRINGHOF Paris Harald Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

S. Antonio 2, 39026 Prato a Stelviocell. 333 9564346 [email protected]

Orario di aperturaInizio stagione: ottobre, fine stagione: agostoSabato 8:00-12:00 Addizionalmente apertura negozio su richiesta

ProdottiSucco di mela e succhi misti

WALLNÖFER GERD RUDOLF Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Peter Mitterhofer 239020 Parcines tel. 0473 [email protected]


ProdottiVini bianchi: Pinot Bianco, Chardonnay, Chardon-nay Riserva, Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer Aromatico, vini rosati: Lagrein Kretzer, vini rossi: Schiava, Regent, Pinot Nero, Merlot

STACHLBURG Baron von Kripp Sigmund Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

30


V E N D I TA D I R E T TA | V A L V E N O S TA

Tella 539020 Tubre in Val Monasterotel. 0473 832292, cell. 334 3320719 [email protected]


ProdottiCarne (su richiesta)

Via Pineta 66/A39026 Prato allo Stelviocell. 340 5214149 [email protected]

Orario di aperturaVenerdì 15:00-19:00

ProdottiUova, cipolle (settembre-aprile), patatecarne: carne di maiale, pollamecereali: farro, segale

BIO-HOF MOLES Primisser Karl Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013

GANDHOF Schaller Hubert Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Stazione 1439021 Laces tel. + fax 0473 623518, cell. 338 [email protected], www.eva-bio.com


ProdottiSucco di mela Eva, succo di mela e ribes Eva

EVA SPREMUTA DI MELA Oberhofer Klaus Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Castello 439020 Castelbello tel. +fax 0473 624150, cell. 335 [email protected]


ProdottiAsparagi

TSCHIGGELEHOF Pohl Burkhard Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


31


A LTA V A L L E I S A R C O | V E N D I TA D I R E T TA

Botenhof Fleres 11839040 Colle Isarcotel. 0472 770028, cell. 348 4117561 [email protected], www.biowipptal.it


ProdottiTisane, spezie, sale d’erbe, cosmesi, liquori e grappe alle erbe

GIARDINI AROMATICI WIPPTAL Auckenthaler B. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

SteirerhofHintere Gasse 15239049 Prati di Vizze-Prati tel. 0472 [email protected], www.biowipptal.it

Orario di aperturaMa e Gio 16:00-18:00

ProdottiTisane, spezie, sale d’erbe, cosmesi, liquori e grappe alle erbe, erbe invasate (maggio-luglio)

GIARDINI AROMATICI WIPPTAL Holzer Josef e Gabi Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via S. Giovanni 2039040 Maretatel. 0472 758068, cell. 335 5956632 [email protected]


ProdottiDiverse varietà di insalata e verdura, anche rarità, erbe aromatiche, carne di maiale (su richiesta, ottobre-novembre), fragole, lamponi

BIOHOF WALDFÖRSTER Zössmayr Thomas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

32


T R A S F O R M ATO R I | B O L Z A N O E D I N TO R N I | B U R G R AV I ATO

Piazza Karl Atz 339018 Terlanotel. 0471 257128, fax 0471 [email protected]


ProdottiCarne, speck e salsicce

Via Stazione, 39018 Terlano/Settequercetel. 0471 918366, fax 0471 [email protected], www.patauner.com

Orario di aperturaTerlano: Lu-Sa 6:00-12:30 e 15:00-19:00 Settequerce: Lu-Sa 6:00-12:00 e 15:30-19:00

ProdottiPane: pane speciale di farro, kamut e segale con o senza lievito, pane di farina integrale, pasticcerie di farro, kamut e grano, marmellate, erbe, succhi, erbe per minestre, latte

PANIFICIO PATAUNER Patauner K. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Innsbruck 43, 39100 Bolzanotel. 0471 451111, fax 0471 [email protected], www.mila.it

Orario di aperturaShop Bolzano: Lu-Ve 7:00-19:00, Sa 7:30-12:30Shop Senni Brunico: Lu-Ve 7:00-20.00Sa 7:00-18:00

ProdottiLatte fresco

MILA/MILKON ALTO ADIGE Soc. Agr. Coop. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Andreas Hofer 1539011 Lanatel. 0473 561348, fax 0473 [email protected], www.lanaspeck.it


ProdottiVini, spezie, formaggio, carne: manzo Laugen, salsiccia bianca di vetello, würstel meranese, würstel frankfurter, prosciutto cotto, speck, salsicce affumicate, salami, prosciutto crudo

MACELLERIA HOLZNER Holzner A. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

MACELLERIA NIGG STEFAN Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


33


B U R G R AV I ATO | T R A S F O R M ATO R I

Zona Industriale 739011 Lanatel. 0473 497220, fax 0473 [email protected], www.meranermuehle.it


ProdottiCereali e prodotti da molino (sacchi da 25 kg)

MOLINO MERANO Srl Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Steinach 4539022 Lagundotel. 848 694 693, fax 0473 448814cell. 335 [email protected], www.bioexpress.bz


ProdottiVini, uova, verdura, patate, erbe, prodotti d‘erbe e tisane, latticini, frutta, bacche, destillati di qualità e liquori, miele, cereali e prodotti di cereali, succhi di frutta e sciroppi

BIOEXPRESS Organismo di controllo: IT BIO 013

Zona Artigianale Lahne N. 7/139010 San Martino in Passiriatel. 0473 448710, fax 0473 [email protected]

Orario di aperturaLu-Sa 8:30-12:00, Ve 8:30-12:00 e 15:30-18:30

ProdottiFormaggi, latte fresco

PSAIRER CASEIFICIO BIO Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Plars di Mezzo 2939022 Lagundotel. 0473 448710, fax 0473 [email protected], www.sennereialgund.it


ProdottiFormaggi

LATTERIA LAGUNDO coop. soc. agr. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

34


T R A S F O R M ATO R I | B U R G R AV I ATO | V A L L E I S A R C O

Via Capuccini 339011 Lanatel. 0473 561190, fax 0473 563973 [email protected], www.schmidtbrot.it


ProdottiPane

Via Julius Durst 1239042 Bressanonetel. 0472 836461, fax 0472 [email protected], www.acquaplose.it


ProdottiSucchi e nettari BioPlose

ACQUA PLOSE Spa Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

PANIFICIO SCHMIDT Schmidt Hans Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Dorf 239040 Laureintel. 0463 530088, fax 0463 532100cell. 333 [email protected]


ProdottiCarne

DELEG Ass. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Zona Industriale 1/5c39011 Lanatel. 0473 201023, fax 0473 [email protected], www.biokistl.it


ProdottiProdotti biologici consegnati a casa: vino, uova, verdura, patate, erbe, prodotti d‘erbe e tisane, latticini, frutta, bacche, miele, cereali e prodotti di cereali, succhi di frutta e sciroppi

BIOKISTL SÜDTIROL Srl Organismo di controllo: IT BIO 013


35


V A L P U S T E R I A | S A LTO - S C I L I A R | O LT R A D I G E - B A S S A AT E S I N A | T R A S F O R M ATO R I

Moserhof 439030 Cadipietra-Valle Aurinatel. 0474 652274, fax 0474 651943cell. 348 [email protected], www.ahrntalnatur.com

Orario di aperturaVendita su richiesta

ProdottiVini Bioland da contadini altoatesini, uova Bioland dal maso Mairhof di Molini, patate fresche Bioland della Vall‘Aurina, tisane e prodotti d‘erbe, formaggio di mucca, capra e pecora, carne di manzo e agnello (su richiesta), mini-pane secco (Minischüttelbrot), frutta essiccata, aceti, patè di senape, succhi di frutta

AHRNTAL NATUR Srl Oberhollenzer Michael Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

S. Valentino 6539050 Cornedotel. 0471 610142, cell. 346 [email protected], www.biobeef.it

Orario di aperturaConsegna secondo gli accordi

ProdottiBio Beef dal maso südtirolese: La carne di giovani bovini viene preparata in porzioni pronte per l‘uso. I pachchetti di carne mista vengono consegnati a domicilio

CONSORZIO CARNI BIOLOGICHE Pardeller V. Organismo di controllo: IT BIO 013

Via Pillhof 9939057 Appianotel. 0471 631145, fax 0471 633630cell. 335 [email protected], www.biostilla.com


ProdottiGrappe e liquori

DESTILLERIA ALFONS WALCHER Sas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Prof. Josef Schwarz 18, 39010 Meltinatel. 0471 668033, fax 0471 668229cell. 335 [email protected], www.arundavivaldi.it


ProdottiSpumante “Parlein”

ARUNDA Reiterer Josef e Marianne Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

36


T R A S F O R M ATO R I | V A L V E N O S TA | A LTA V A L L E I S A R C O

Via Principale 63, 39025 Naturnotel. 0473 667144, fax 0473 667116cell. 335 [email protected]


ProdottiErbe, prodotti d‘erbe e tisane, latticini, cereali e prodotti di cereali, spezie per minestre

PANIFICIO PASTICCERIA frat. Psenner & Co. Snc Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013

Via Passo Giovo 108, 39049 Vipitenotel. 0472 764155, fax 0472 [email protected]


ProdottiYogurt (albicocca, banana, fragola, pera Williams, vaniglia, mirtillo, limone, naturale, bianco intero, bianco magro), latte, burro

COOP. LATTERIA VIPITENO soc. agr. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013


37N E G O Z I B I O

Auryn - HolzerSilandroVia Principale 18tel. 0473 [email protected]

Bio BadiaLa Valle/RenonZona Artejanala 20tel. 0471 842052

Bio & EkoLaivesVia Damiano Chiesa 1tel. 0471 [email protected]

BiobazarBrunicoVia Ragen di Sopra 18/atel. 0474 [email protected]

BiosBolzanoVia Orazio 19/atel. 0471 [email protected]

MandalaBolzanoPiazza Domenicani 22tel. 0471 [email protected]

Natur & LebenSarentinoVia Europa 60/atel. 0471 622709

NaturaliaBolzanoVia Brennero 28tel. 0471 [email protected]

NaturaliaMeranoVia Meinardo 49tel. 0473 [email protected]

Pro NaturaBolzanoVia Penegal 1tel. 0471 [email protected]

Pro NaturaBressanoneVia Fienili 6/btel. 0472 [email protected]

Pro NaturaEgnaVia Portici 32tel. 0471 [email protected]

TriadeBolzanoPiazza Domenicani 5tel. 0471 [email protected]

TriadeCaldaroVia del Vivaio 1tel. 0471 [email protected]

TriadeEgnaVia della Madonna 8/1tel. 0471 [email protected]

BiokistlLanaZona Industriale 1/5 Ctel. 0473 [email protected]

BiokistlOraVia Vecchia 14tel. 0471 [email protected]

NEGOZI BIO

38 F I E R A B I O L I F E | M E R C AT I D E L C O N TA D I N O B I O L O G I C O

MERCATI DEL CONTADINO BIOLOGICO 2011 RISTORANTI BIOLOGICI

Ristorante per il ciclista BiosCampodazzo, cell. 348 7446070

Bio-Hotel & Ristorante PanoramaMalles, tel. 0473 831186

Bio-Hotel & Ristorante KaufmannOra, tel. 0471 810004

Bio-Hotel PanoramaMalles, tel. 0473 831186

Bio Vitalhotel Theiner’s GartenGargazzone, tel. 0473 490880

Tauber’s Bio VitalhotelChienes, tel. 0474 569500

Bio-Hotel KaufmannOra, tel. 0471 810004

Landhotel AnnaSilandro, tel. 0473 730314

Per ulteriori informazioni visitare il sito www.biohotels.info

BolzanoPiazza MunicipioOgni martedì dalle 8:30 alle 13:00

Festa biologica BolzanoPiazza MunicipioSabato 17 settembre dalle 9:00 alle 14:00

MeranoPiazza della RenaDal 4 agosto al 27 ottobre 2011Ogni giovedì dalle 9:00 alle 13:00

BrunicoVia BastioniDal 16 luglio al 22 ottobre 2011Ogni secondo sabato dalle 9:00 alle 13:00

Festa del raccolto biologicoVinzentinumSabato 2 ottobre dalle 10:00 alle 17:00

SilandroZona PedonaleSabato 3 settembre dalle 9:00 alle 13:00

Val Gardena (Ortisei)Piazza della ChiesaSabato 8 ottobre dalle 8:00 alle 14:00

HOTEL BIOLOGICI

BolzanoFiera di BolzanoDa venerdì 18 novembre a domenica 20 novembre

FIERA BIOLIFE 2011

Gra

fica:

Son

ya T

scha

ger

| St

ampa

: Lan

arep

ro |

Fot

o: s

oci B

iola

nd, i

Stoc

k

ALTO ADIGE Guida alla spesa biologica - bioland.de · 4 PREMESSA Quando nel 1991 è stata emessa la...

Documents

Transcript of ALTO ADIGE Guida alla spesa biologica - bioland.de · 4 PREMESSA Quando nel 1991 è stata emessa la...