Agroindustria Del Banano

7/21/2019 Agroindustria Del Banano

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Agroindustriadel banano

Jorge Daniel Viteri Sánchez

FRUTICULTURA



INTRDUCCIN

Actual!ente en el "cuador se #roducen unaserie de $rutas destinadas #ara el co!erciointernacional %"stados Unidos & 'a(ses

"uro#eos)* el cual e+ige altos #ará!etros decalidad #ara ace#tar la ,enta de estas $rutas ensu co!ercio interno- "l #roceso de e+#ortaci.nde estas $rutas %banano* !ango* !el.n* #i/a*

0i1i* entre otras)



Los ali!entos son i!#rescindibles #ara la ,ida2su obtenci.n* #re#araci.n & conser,aci.n son

conocidas desde tie!#os in!e!orables #or elho!bre* & dada la necesidad de tener reser,asde ellos #ara las 3#ocas de escasez* lo hanlle,ado a #er$eccionar t3cnicas #ara suconser,aci.n-



Debido a esta necesidad* se a#rendi. a conser,aralgunos ali!entos !ediante #rocesos sencillos*

co!o salado* secado* ahu!ado* conser,aci.n enaz4car* ,inagre* etc* & el !e5ora!iento de!3todos e!#leados en la conser,aci.n deali!entos* ha logrado 6ue nuestra ,ida actual se,ea bene7ciada brindándonos la o#ortunidad de#reser,ar #roductos #or !ás tie!#o



Ali!ento de gran ,alor nutriti,o

A#orta unas 89 calor(as #or :99 gra!os*es rico en az4cares & a#enas contiene

#rote(nas & grasas- ;u& rico en #otasio &!agnesio* #obre en sodio* tiene ta!bi3nalgo de hierro* betacaroteno* ,ita!inasdel gru#o < =sobre todo* ácido $.lico= & C*

buena 7bra & algo de ,ita!ina "



"l banano no engorda;u& al contrario* #or su ri6ueza en#otasio a&uda a e6uilibrar el aguadel cuer#o al contrarrestar el sodio &$a,orecer la eli!inaci.n de l(6uidos#or lo 6ue resulta una $ruta !u&adecuada #ara los 6ue 6uieraneli!inar #eso* $a,oreciendo losreg(!enes de adelgaza!iento- 'orotra #arte la eli!inaci.n de agua &

sodio del cuer#o resulta esencial#ara el trata!iento de ciertasen$er!edades* co!o la hi#ertensi.n* la gota* en$er!edades reu!áticas*etc-



Co!#osici.nLa co!#osici.n de banano #or cada :99 gr- es la siguiente> Agua ?@* gr- "nerg(a 8 Bcalrasa 9* @ gr- 'rote(na :- 9E gr-idratos de carbono E* @E gr- Fibra * @ gr- 'otasio E8G !g F.s$oro 9 !gierro 9* E: !g- Sodio : !g;agnesio 8 !g Calcio G !g Cinc 9*:G !g Selenio :*: !g Vita!ina C 8*: !g Vita!ina A : IU Vita!ina <: %Tia!ina) 9* 9@H !g- Vita!ina < % Riboa,ina) 9*:9 !g Vita!ina " 9*? !gNiacina 9-H@ !g



're,iene en$er!edades T"NSIN ART"RIAL

"sta singular $rutatro#ical tiene uncontenido !u& alto de#otasio* #ero es ba5aen sal* haci3ndola elali!ento #er$ecto #araa&udar a ,encer latensi.n arterial alta-



ULC"RAS

La banana es un ali!ento6ue $or!a #arte de la dieta#ara los des.rdenesintestinales #or su te+turablanda & su sua,idad- "s la

4nica $ruta cruda 6ue se#uede co!er sinsu$ri!iento en los casos de4lcera cr.nica- Ta!bi3nneutraliza la i#eracidez &

reduce la irritaci.n* &a 6uerecubre las #aredes delest.!ago-



AN";IA

La banana tiene un alto contenido de hierro &#uede esti!ular la #roducci.n de lahe!oglobina en la sangre* !e5orando de esta

!anera los casos de ane!ia-

http://maby.snarvaez.com.ar/salud/hcf-y-ciencia/formula-y-funcionamiento/#hierro

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CUCAKUI

Una de las !aneras !ás rá#idas de co!batir unagran resaca de alcohol es to!arse un batidode banana endulzada con ;iel de Abe5a- La bananacal!a el est.!ago &* con la a&uda de la !iel*

au!enta los ni,eles reducidos de az4car en lasangre* !ientras la leche cal!a & rehidrata susiste!a-



ACID"

La banana tiene un e$ecto antiácidonatural en el cuer#o2 as( 6ue* si ustedsu$re de acidez #ruebe a co!erse unca!bur #ara obtener un ali,io cal!ante



"STR"MI;I"NT

'or su alto contenidode 7bra* el incluirlas bananas en ladieta #uede a&udar a

restaurar la acci.nintestinal nor!al*a&udando as( asobre,enir el#roble!a sin

necesidad de recurrira los la+antes-



SINDR;" 'R";"STRUAL

l,(dese de los !edica!entos & c.!ase unabanana- La ,ita!ina <G 6ue contiene el bananoregula los ni,eles de glucosa en la sangre* loscuales #ueden a$ectar su estado de áni!o-



La dieta del bananoLA DI"TA D"L <ANAN

La dieta del #látano está #ensada #ara lle,arse acabo en un #lazo de 6uince d(as- "n este #er(odo se#ueden #erder hasta G 0g- No es reco!endablealargarla !ás de este tie!#o #or dos razones> #uedecaer en de7ciencias nutricionales & ade!ás es un

#oco !on.tona #or lo 6ue e+iste el riesgo de saltarselas nor!as e ingerir !ás calor(as de las debidas-

Menú de la dieta

"l !en4 de esta dieta se basa en la co!binaci.n delos #látanos con otros ali!entos co!o lechedesnatada* ,erduras* 6ueso* ensaladas* hue,os &

carnes de a,e-Desayuno: un ,aso de leche desnatada* una tostada

con 6ueso $resco & uno o dos #látanos-Comida: una #echuga de #ollo con ensalada & uno o

dos #látanos-Cena: un hue,o #asado #or agua* un #lato de

,erduras & uno o dos #látanos-



ARINDUSTRIA D"L <ANAN Según datos del Banco Central del Ecuador (BCE),Turquía, olanda, !eino "nido y #rgelia han com$radom%s &anano ecuatoriano en el $rimer trimestre de estea'o, en com$aracin con el mismo $eriodo en a'os

anteriores, conirti*ndose en los $rinci$ales destinos$ara el $roducto nacional+



'RDUCTS



'RDUCTS"LA<RADS 'UR" D" <ANAN



'LV D" <ANAN



FLAB"S D" <ANAN



<anano recubierto conchocolate



arinas* chies* barras



arinas* #atacones* chocobanano



'roductos a #artir de la #lanta

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