N° 86 - Septembre 2015

Ag

res

te

Nord-Pas de Calais

No

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as

de

Ca

lais

-

Se

pte

mb

re 2

01

5

Prix de l'orge fourragère Fob Rouen(majorations mensuelles comprises)

100

150

200

250

juill

et

août

sept

embr

e

octo

bre

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

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févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

en €/t

2014/2015 2013/2014 2015/2016

Les faits marquants de l’agriculture et de la pêche

en juillet - août 2015

Source : Agreste Nord-Pas-de-Calais - estimations GCMens - sept. 2015

AgresteConjoncture

Prix du blé classe 1 Fob Rouen (majorations mensuelles comprises)

100

150

200

250

juill

et

août

sept

embr

e

octo

bre

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

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févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

en €/t

2013/2014 2014/2015 2015/2016

Grandes cultures

Chute des prix

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt

Source : cotations FranceAgriMer

Grandes cultures

(surfaces en ha)

Nord Pas-de-Calais Région Nord-Pas-de-Calais

2015 2014 évol. (%) 2015 2014 évol. (%) 2015 2014 évol. (%)

Blé tendre 119 400 117 900 + 1 % 179 800 177 600 + 1% 299 200 295 500 + 1 %

Orge et escourgeon 14 600 15 000 - 3% 32 000 33 000 - 3 % 46 600 48 000 - 3 %

Maïs grain 13 400 13 400 = 5 700 5 700 = 19 100 19 100 =

Colza 10 200 11 800 - 13 % 17 900 20 600 - 13 % 28 100 32 400 - 13 %

Protéagineux (féverole, pois) 2 100 2 100 = 3 600 3 600 = 5 700 5 700 =

Maïs fourrage 31 200 29 700 + 5 % 39 900 38 000 + 5 % 71 100 67 700 + 5 %

Betterave sucrière 19 300 20 700 - 7 % 33 900 36 400 - 7 % 53 200 57 100 - 7 %

Pomme de terre de consommation 25 900 27 300 - 5 % 18 900 18 900 - 5 % 44 800 47 200 - 5 %

Les excellentes récoltes observées au niveau mondial, européen

et français contribuent depuis quelques semaines à une chute

assez nette des prix, renforcée par l’attentisme des opérateurs

qui préfèrent encore attendre des prix plus bas pour conclure.

A ce constat s’ajoutent les problèmes économiques rencontrés

par la Chine et le cours de l’euro par rapport au dollar, en partie

responsables du mouvement de baisse générale des prix des

matières premières (pétrole comme céréales).

Révisions à la hausse des collectes prévues, gonfl ement des

stocks, même les céréales de qualité (blé panifi able) sont affec-

tées par ce mouvement à la baisse.

Les quelques sursauts à la hausse observés ponctuellement à la

faveur de contrats conclus n’ont eu que peu d’infl uence sur cette

chute des prix qui ne fait que prolonger une tendance observée

depuis le printemps dernier alors qu’on espérait, en raison de la

sécheresse observée dans quelques régions, un redressement

de la courbe des prix.

Excellente récolte de blé et d’orge

La moisson des céréales à paille s’est déroulée dans de bonnes

conditions en Nord-Pas-de-Calais et a pu être achevée durant la

première quinzaine du mois d’août. Les résultats s’avèrent très

bons tant en volume qu’en qualité. Cette récolte 2015 dépas-

serait les records régionaux. Pour le blé, le rendement moyen

atteindrait 105 quintaux. Certaines parcelles de blé ont enregis-

tré plus de 130 quintaux. L’orge d’hiver affi cherait une production

moyenne de 100 quintaux, l’orge de printemps, 90 quintaux, soit

également de très bons résultats.

Données Nord-Pas de Calais

La période estivale n’a pas été bénéfi que pour les éleveurs

bovins. En effet, le marché de la viande bovine n’a pas permis

d’obtenir des progressions signifi catives sur les cours des prin-

cipales catégories comme celle de la vache de réforme ou du

jeune bovin. Seule la vache de race bouchère (cat. R) a vu son

prix légèrement augmenter (+ 3% par rapport à début juillet).

Tendances au mois de juillet - août 2015 :

- vaches P : stable

- vaches R : légère progression

- jeunes bovins : stable

Agreste

Cours de la vache Catégorie P

2,30

2,50

2,70

2,90

3,10

3,30

3,50

3,70

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

semaine

€ / kg

2014

2013

2015

Cours de la vache Catégorie R

3,40

3,60

3,80

4,00

4,20

4,40

4,60

4,80

5,00

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

semaine

€ / kg

2013

20142015

Cours du jeune bovin Catégorie U

3,50

3,60

3,70

3,80

3,90

4,00

4,10

4,20

4,30

4,40

4,50

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

semaine

€ / kg

2013

2014

2015

800

1 000

1 200

1 400

Avril Juin Août Octobre Décembre Février

Milliers hl

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45 € / litre

livraisons laitières 2015-2016 livraisons laitières 2014-2015

prix moyen 2015-2016 prix moyen 2014-2015

Abattages cumul janv-août

en tonnes juil 2015 aoû 2015 2015 2015/2014

Gros bovins 5 761 6 300 48 396 + 3%

dont vaches 2 491 2 610 21 113 + 7%

génisses 447 457 3 843 + 3%

taurillons 1 970 2 367 16 754 =

bœufs 773 779 5 813 =

Veaux 61 58 588 + 23%

Ovins 44 37 299 - 5%

Porcins 3 184 3 053 25 522 + 1%

dont porcs charcutiers 3 178 3 049 25 491 + 1%

Viande bovine

LaitSource : FranceAgriMer- cotations bovins «entrée abattoir» Nord-Est

Source : enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer – Extraction du 17/09/2015

Aux mois de juillet et août, les livraisons de lait à l’industrie par

les producteurs de Nord-Pas-de-Calais progresseraient de 2,5 %

par rapport à la même période de la campagne précédente. Le

prix moyen du lait atteint respectivement 317 € en juillet et 326 €

en août pour 1000 litres, soit une baisse de 16 % par rapport à

2014.

Le marché européen est toujours saturé et les stocks sont au

plus haut. Dans ce contexte, les cours des produits laitiers de-

meurent toujours nettement inférieurs à ceux de la campagne

précédente. Malgré l’accord passé le 24 juillet entre les acteurs

de la fi lière, la situation ne présente pas de signes positifs per-

mettant de prévoir un redressement rapide du prix du lait.

Source : Agreste Nord-Pas de Calais - abattages de gros animaux

Malgré la conjoncture, la production ne fl échit pas

Un été diffi cile

Zoom sur...le houblonSept producteurs dans le Nord-Pas-de-Calais cultivent 27

hectares de houblon. Ce secteur qui perdait régulièrement du

terrain montre des signes de reprise. Cette fi lière essentiellement

tournée vers l’export voit aujourd’hui le marché des brasseries

régionales s’ouvrir. Des projets d’extension de houblonnières

sont d’actualité.

Utilisés principalement pour aromatiser et donner de l’amertume

à la bière, les cones (infl orescences) de houblon se récoltent

en septembre puis sont immédiatement sèchés avant d’être

stockés.

DonnéesNord-Pas de Calais

Après avoir progressé durant le mois de juillet, le prix du porc

charcutier est relativement stable au mois d’août. En fi n de mois,

l’écart par rapport à l’année 2014 s’est réduit pour ne représenter

que 3 centimes par kilo. Cette conjoncture estivale, qui laisse

apparaître des signes positifs notamment depuis l’accord trouvé

en juin sur un prix minimal, reste fragile. Une situation de ten-

sion apparaît sur le marché de référence nationale à Plérin avec

le refus de certains opérateurs de participer aux enchères. Les

ventes sur ce marché sont suspendues pendant une semaine en

août et la cotation reprend en deçà du prix minimal.

Le chou-fl eur du Nord s’écoule bien sur le marché. Ce n’est pas

forcément signe que le consommateur changerait ses habitudes

alimentaires en mettant le chou-fl eur à l’honneur cette année.

L’explication vient pour l’essentiel de l’amont qui n’a pu approvi-

sionner le commerce avec autant de marchandise que lors des

campagnes précédentes. La baisse de l’offre est signifi cative. On

enregistre près d’un tiers des volumes en moins sur le marché

au cadran de Saint-Omer durant le mois d’août. La Bretagne pré-

sente la même situation de sous-production. Ainsi s’explique la

fl uidité dans les ventes de ce légume.

Agreste

Chou-fleur Nord-Picardie

catégorie I - gros

0,50

0,70

0,90

1,10

1,30

1,50

1,70

1,90

2,10

2,30

2,50

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

semaine

€/pièce

campagne 2015 campagne 2014 Moy/5ans

Cotation porc charcutier Nord-Est

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60

1,70

1,80

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

semaine

€/kg

Moy / 5ans 2014 2015

Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer

Viande porcine Chou-fl eur

Météorologie Produits de la mer

Le mois de juillet est globalement conforme aux normales sai-

sonnières. Quelques précipitations interviennent en fi n de mois

mais de faible intensité. Hormis l’épisode de canicule les pre-

miers jours, les températures affi chent même des valeurs en-

desous des moyennes de saison durant la dernière semaine.

Août présente un profi l plus cahotique. Des épisodes de pluies

sous forme d’orages, notamment le 13 août, font de ce mois le

plus pluvieux de l’année avec un cumul de 128 mmm, soit deux

fois plus que la normale. Plusieurs pics de températures supé-

rieures à 30° sont enregistrés. La moyenne du mois est de 1,3°

au-dessus d’un mois d’août normal.

Poisson - ventes enregistrées à Boulogne-sur-Mer(hors poisson congelé)

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

janvier mars mai juillet septembre novembre

ton

na

ge

s

1,40 €

1,60 €

1,80 €

2,00 €

2,20 €

2,40 €

2,60 €

2,80 €

3,00 €

pri

x m

oye

n e

n e

uro

/kg

tonnage 2014 tonnage 2015

prix moyen 2014 prix moyen 2015

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

janvier avril juillet octobre

Pré

cip

itatio

ns e

n m

m

0

5

10

15

20

25

Tem

péra

ture

s e

n °

C

pluies 2015 normale temp 2015 normale

Source : MétéoFrance - station météo de Lesquin (Nord) Source : Direction des services Pêche - port de Boulogne sur Mer

La sécheresse n’est plus d’actualité Le marché est calme

Fragile accord sur un prix minimal Une offre en baisse

Les volumes débarqués en août à Boulogne-sur-Mer sont en

baise par rapport à l’année précédente. En cause, le mauvais

temps qui a sévi en fi n de mois. L’approvisionnement est essen-

tiellement constitué de lieu noir, de maquereau et et dans une

moindre mesure de seiche, d’un peu de merlan et de rouget bar-

bet.

Le marché intérieur est relativement calme en août mais suf-

fi sant, compte tenu de la modestie de l’offre, pour écouler les

produits. A l’exportation, ce sont principalement les pays du sud

de l’Europe qui se portent acquéreurs des barbets et seiches

boulonnais.

nDirectrice Régionale : Sabine HOFFERER

nDirecteur de publication : Grégory BOINEL

nRédaction : François LETOUBLON

nComposition : François LETOUBLON

nImpression : SRISE Nord-Pas-de-Calais

nDépôt légal à parution

nISSN : 1760 - 6705

n© Agreste 2015

Préfecture de la région Nord-Pas-de-Calais

Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt

Service régional de l'information statistique et économiqueCité Administrative - BP 11118 - 59012 LILLE CEDEX Tél : 03.62.28.41.48 - Fax : 03.62.28.41.02

Courriel : srise.draaf-nord-pas-de-calais@agriculture.gouv.fr

Agreste : la statistique agricole

Nord-Pas de CalaisDonnées

Les données, cartes, graphiques ou le texte de cette publication peuvent être rediffusés sous réserve de citer la source comme

suit : Agreste - DRAAF Nord-Pas-de-Calais

Agreste

La carte du mois

En 2015, la surface régionale en betterave industrielle, en baisse de 6 % par rapport à 2014, avoisine les 53 000 ha soit environ 15 %

de la surface nationale. Cette valeur positionne notre territoire au troisième rang des régions françaises ; la première place revenant

à la Picardie. On compte 19 000 hectares dans le Nord et 34 000 dans le Pas-de-Calais, représentant respectivement 6 et 8 % de

la SAU de chaque département. Les surfaces les plus importantes sont concentrées sur les secteurs de l’Artois, du Cambrésis, du

Béthunois et du pays d’Aire.

Cette culture est développée par près de 5 500 planteurs de la région. La betterave concerne donc plus de 40 % des exploitations

régionales.

Quatre sucreries sont implantées en Nord-Pas-de-Calais pour réceptionner la récolte.

La fi lière sucre est encadrée et protégée par un système de régulation de la production au niveau européen. Une décision de mettre

fi n au quotas dans l’Union européenne à compter du 1er octobre 2017 va changer la donne. Les agents économiques vont être

exposer à davantage de concurrence et à une volatilité des prix et des marchés. Les acteurs de cette fi lière ont engagé des réfl exions

pour élaborer un stratégie post 2017.

Surface par commune

plus de 150 ha

de 100 à 150 ha

de 50 à 100 ha

de 10 à 50 ha

moins de 10 ha

pas de surface

Répartition des betteraves industrielles en Nord - Pas de CalaisCampagne 2014

Source : RPG 2014

Données cartographiques : PPIGE - BDcarto - © IGN 2010 - www.ppige-npdc.frRetrouvez les statistiques agricoles sur www.agreste.agriculture.gouv.fr

DRAAF Nord - Pas de Calais / SRISE / FM / 22.09.2015