Actinidia o Kiwi

Actinidia chinensisActinidia argutaActinidia kolomikta

Actinidia chinensisActinidia argutaActinidia kolomikta

Actinidia chinensis varieta’ deliciosaActinidia chinensis varieta’ deliciosa

L’actinidia è originaria della Cina, dove cresce ancora allo stato spontaneo

La diffusione nei paesi occidentali risale al 1850

In Italia le prime notizie risalgono al 1934

In Nuova Zelanda è arrivata nel 1904 e i primi frutti nel 1910

FRUTTO

Il frutto è una bacca, matura intorno alla fine di ottobre, di forma elissoidale, di media grossezza 90-100gr

È tomentoso con polpa verdastra

All’interno la COLUMELLA, di color biancastro, ove sono inseriti i numerosi semi (oltre un migliaio per frutto)

Le foglie sono lucide sopra e tomentose sottoDi un colore verde chiaro

Buona capacita’ di adattamento

-12° c

Trova l’ambiente ideale nelle zone temperate mediterranee

Sommatoria termica (> 10° C tra aprile e fine ottobre) 1800 - 2500

Dioica

Fiori femminili pistilliferi, stami presenti ma antere atrofizzate

Fiori maschili staminiferi, hanno l’ovario abortito

Negli ultimi anni sono stati individuati alcuni cloni della Cv. Hayward con fiori ermafroditi.

All’impianto occorre prevedere la messa a dimora di piante staminifere.

Il rapporto è 1 : 7

cv. MatuaCv. Tomuri

I fiori sono inseriti all’ascella delle prime 5-8 foglie del germoglio derivato da una gemma mista

GEMME

Le gemme sono all’ascella delle foglie e sono:

1) A legno2) Miste

Sul tronco si trovano gemme avventizie (risultano importanti per i rinnovi)

PROPAGAZIONE

Per micropropagazione

È un sistema molto utilizzato anche se le piante ritardano l’entrata in produzioneÈ stato risolto lasciando le piante in vivaio per circa un anno

Autoradicazione

Si usano talee legnose o semilegnose e per favorire la radicazione si usano ormoniIBA e NAA

Cultivar Pistillifere

HaywardAbbotAllisonBrunoElmwoodGracieMontie

Hayward

Abbot

Bruno

Hayward (1927) Chico, Gigante, Mc Whannels, fiori con 5 – 7 petali parzialmente sovrapposti, frutti che maturano i primi di novembre (90- 100g). cultivar più diffusa a livello mondiale

Abbot (65-70g) frutti poco serbevoli, matura 10 giorni prima della hayward

Allison (70-80g) matura contemporaneamente alla abbot

Bruno (65-75 g) frutti poco conservabili, polpa profumata, matura una settimana prima della Hayward

Elmwood (110) frutti tozzi , scarse qualita’ organolettiche, matura alla fine di ottobre

Gracie frutti di grossa pezzatura ma di scarse qualita’ organolettiche

Montie frutti piriformi, medio piccoli, abbastanza conservabili. Matura una settimana prima della Hayward

Cultivar Staminifere

Matua Selezionata in nuova zelanda, vigorosa e con 3 fiori per racemo, fioritura abbondante e scalare, 5 giorni prima della cultivar hayward

Tomuri Pianta di medio vigore con 4 – 5 fiori per racemo, fioritura 3 giorni prima della Hayward.

Nuove selezioni: M3 intercompatibile con la cultivar Hayward

Le forme di allevamento adottate per l' Actinidia sono:- Doppia pergoletta- Pergoletta modifica a T-bar.In entrambe le soluzioni, la pianta presenta una biforcazione all' altezza di 1,60 - 1,80 m, formata da due cordoni permanenti sviluppati lungo il filo centrale.  

I tralci produttivi, rinnovati annualmente e fissati sui fili laterali, sono cimati alla 14/15 gemma; la porzione di tralcio oltre il filo esterno della pergola non deve superare i 50 - 60 cm, in modo da permettere un buon arieggiamento.

Geneve Double Courtain

Doppia pergoletta dritta

Geneve Double Courtain

Il G.D.C. e’ adatto per la varieta’ Hayward.Le distanze d’impianto ottimali per questa forma sono di metri 4,5-5 tra le file e metri 1 sulla fila, con un investimento ettaro che parte da 2.000 fino alle 2.222 femmine ettaro.

vantaggi

minor impiego di manodopera nella potatura,

maggior resa in raccolta,

predisposizione ad una piu’ efficace impollinazione,

minor danni da vento,

maggiore insolazione dei frutti con conseguente vantaggi in conservazione e soprattutto, una entrata in produzione più rapida e con quantitativi ettaro elevati.

La produzione raggiungibile con questa forma può aggirarsi tra i 300 e i 400 quintali ettaro gia’ al 3° anno

Tendone

Piante in quadrato e portate all’altezza di 1,8-2 metri e disposti con cordoni permanenticontrapposti lungo l’asse del filare. <I rami a frutto vengono disposti sulla maglia di 0,5 metri di lato.

Sistema utilizzato nelle zone a piu’ elevata insolazione, ma deve essere molto curato con la potatura per evitare eccessiva vegetazione

POTATURA

Con la potatura andranno eliminati come nella vite i rami che hanno prodotto l’anno precedente

Il numero di capi a frutto per pianta e’ in relazione alla densita’ di pantagione e deve consentire una carica di 100.000-120.000 gemme/ha

La potatura verde e’ una pratica fondamentale per questa specie.

Vengono eliminati Succhioni

Si dirada la vegetazione

Cimatura dei germogli fruttiferi (5-6 foglie dall’ultimo frutto)

Queste operazioni favoriscono la pezzatura e una equilibrata distribuzione della pezzatura

CURE CULTURALI

La tecnica della lavorazione e’ maggiormente diffusa nelle aree meridionali, mentre l’inerbimento viene adottato nelle zone settentrionali con buona disponibilita’ idrica.

8.000-10.000m3/ha

Vanno evitate le carenze di acqua (apparato radicale superficiale ed elevata traspirazione)

AVVERSITA’

Malattie fungine:

Armillaria mellea

Rosellinia necatrix

Phytophtora spp.

Botrytis cinerea

Marciume radicale

Marciume radicale

Marciume del colletto

Marciume dei frutti

Parassiti:

Nematodi

Cocciniglia bianca (Pseudaulacapsis pentagona)

Mosca della frutta

Cicalina (Empoasca vitis)

acari

PRODOTTO

6.5 GRADI Brix

Maturazione 150 giorni dopo la fioritura

Durezza della polpa = 60-80 Newton (1 Newton = 0,1 kg/cm2)

Conservazione in frigo con +1-0 ° centigradi e umidita’ 95%

Nuova varieta’

Hort 16A (Actinidia chinensis) ZespriGold

Produce frutti a polpa gialla, piu’ dolci e meno acidi di Hayward, con un intenso aroma di melone

Originaria della NZ (1992), fiorisce prima di Hayward, come pezzatura e’ uguale

Nuova varieta’

Summer 3373 (Actinidia deliciosa) Summerkiwi

Ottenuto dall’incrocio controllato tra Hayward x ML2 (maschio con ovario fertile), ottenuto a Faenza

Frutto di pezzatura grossa (110g)

Anticipa di 50 giorni la cultivar Hayward (vantaggi commerciali)

- periodo di irrigazione piu’ breve,- minor pericolo di eventi atmosferici negativi (come gelate precoci) e quindi il frutto si raccoglie alla giusta maturazione

Elementi asportati da un actinidieto adulto (kg/ha)

Organo

Frutti

Foglie

Legno di potatura

Totale

N

36

55

55

146

P2O5

16

18

14

48

K2O

61

38

60

159

CaO

19

203

49

271

MgO

7

31

14

52

Xyloyannis et al., 1996

Accumulo di N nel frutto di kiwi

Settimane dopo la fioritura

Accumulo di N nella mela Mutsu

20

40

60

80

100

120

140

29 72 94 115 143

Giorni dalla fioritura

N t

otal

e (m

g/fr

utt

o)

pre-raccolta 96

fioritura 97

• Germogli (5 cm) 50 kg /ha

• Fioritura 50 kg /ha

• Allegagione 50 kg/ha

APPLICAZIONI DI N ALL’ACTINIDIETO

< 250

80 - 150

60 - 80

30 - 50

15 - 30

8 - 15

Indici di riferimento per Hayward in Emilia-Romagna

Elementi (% s.s.)

fine luglio

N

P

K

Ca

Mg

S

Cl

2,3 - 3,0

0,15 - 0,25

1,5 – 2,5

2,0 - 3,0

0,4 - 0,6

0,25-0,45

< 0,8

Na

Fe

Mn

B

Zn

Cu

fine luglioElementi (ppm)

Spada et al., 1998

N.

123456789

10

Totale

Fase

Germogliamento --

Fine maggioGiugno-luglio

----

Fine agosto

N

11121211999888

97

Piano fertirriguo Actinidia (25 t/ha) (Spada et al., 1998)

P2O5

0770000000

14

K2O

7151510101010777

98