LA DIETA

MEDITERRANEA

Mangiare, bere; gusti e preferenze; imperativo, gradi dell’aggettivo, verbi

servili al passato prossimo; esercizi grammaticali e lessicali; canzoni di

Sal Da Vinci, Marco Carta; produzione orale e scritta; prodotti tipici

italiani; link-ricerca on line; test di controllo.

[3]

Dott.ssa Eleni Papadaki

Febbraio-Maggio 2014

3. La dieta mediterranea

2

1. Brainstorming

Visione del filmato:

10 things we love about Italy; Filmed & edited by: Daniel Klein & Mirra Fine.

(cliccate sul link o scaricate il video dal folder “3a unità. Files video”)

http://vimeo.com/70776419

(durata 3,22; last visited 6/2/2014)

Discussione in plenum.

2. Articolo

114 parole (ridotto e adatto da dueparole.it)

LA DIETA MEDITERRANEA Per stare bene in salute è necessaria una buona alimentazione: dobbiamo mangiare cibi e bere

bevande che contengono tutte le sostanze necessarie al nostro corpo. Oggi tutti gli esperti

di alimentazione consigliano la dieta mediterranea.

Si chiama dieta mediterranea il modo di mangiare diffuso tra i popoli che vivono vicino al Mar Mediterraneo. La dieta

mediterranea ci aiuta a conservare sano il nostro corpo.

Che cosa può mangiare chi segue la dieta

mediterranea? - Pane e pasta

- Riso - Legumi, cioè fagioli, ceci, piselli, lenticchie e fave

- Verdura e frutta - Olio di oliva

- Uova e formaggi.

Chi segue la dieta mediterranea mangia poca carne e pochissimi dolci.

3. La dieta mediterranea

3

3. Elaborazione lessicale

3.1. Lessico relativo all’argomento

3.2. Altro lessico: cucinare-mangiare

3. La dieta mediterranea

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Lavare (la verdura,

la frutta, ecc.)

Tagliare (con un coltello)

Bollire

(l’acqua, le patate,

ecc)

Scolare (la pasta)

Sbucciare (le patate,

le mele ecc)

Impastare

Schiacciare (con una

forchetta, ecc)

Aggiungere (un po’ di sale pepe, origano, basilico ecc)

Mescolare (con un

cucchiaio)

Condire

Friggere

Servire

Foto tratte da www.google.it

3.2. Espressioni sui gusti e sulle preferenze

amo + infinito o sostantivo

mi piace + infinito o sostantivo al singolare

mi piacciono + sostantivo al plurale

preferisco + infinito o sostantivo

il mio ... (sostantivo maschile) preferito è ...

la mia ... (sostantivo femminile) preferita è …

vado pazzo/a per ... (sostantivo) Foto tratta da Facebook

3. La dieta mediterranea

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4. Elaborazione grammaticale

4.1. Imperativo

PARL-are LEGG-ere APR-ire PUL-ire

- - - -

parl-a! legg-i! apr-i! pul-isci!

parl-i! legg-a apr-a pul-isca

parl-iamo legg-iamo apr-iamo pul-iamo

parl-ate! legg-ete! apr-ite! pul-ite!

parl-ino! legg-ano apr-ano Pul-iscano

Imperativo Negativo - TU

Non parlARE! Non leggERE! Non aprIRE! Non pulIRE!

LE FORME DI ALCUNI VERBI IRREGOLARI

Avere Essere Sapere Andare Dare Dire Fare Stare

abbi sii sappi va’ (vai) da’ (dai) di’ fa’ (fai) sta’ (stai)

abbia sia sappia vada dia dia faccia stia

abbiamo siamo sappiamo and-iamo diamo diamo facciamo stiamo

abbiate siate sappiate and-ate date dite fate state

abbiano siano sappiano vadano diano dicano facciano stiano

Foto tratte da Facebook

4.2. Gradi dell’aggettivo

1. GRADO POSITIVO Elegante, giovane, grande,

bello, simpatico ...

2. GRADO

COMPARATIVO

di

MAGGIORANZA

Lucia è più elegante di Marta.

Lucia è più simpatica che elegante.

MINORANZA

Marta è meno elegante di

Lucia

Mangio meno carne che

verdure.

UGUAGLIANZA Marta è tanto/così elegante

quanto/come Serena.

3. GRADO

SUPERLATIVO

RELATIVO Lucia è la più elegante di tutte

ASSOLUTO Lucia è elegantissima.

3. La dieta mediterranea

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Di o Che?

Di:

Quando la parola che segue l'aggettivo è un sostantivo, un pronome, un avverbio non

preceduti da preposizione.

Che:

Paragone fra due aggettivi: Quella ragazza è più simpatica che bella.

Paragone fra due sostantivi (dove nessuno dei due è soggetto della frase): Mangio più

verdure che carne.

Paragone fra due verbi: È più bello andare in vacanza che lavorare.

Paragone tra due complementi indiretti (nomi/pronomi preceduti da preposizione): Mi

piace più mangiare al ristorante che in casa.

Paragone fra due avverbi: Meglio tardi che mai.

Comparativi e superlativi irregolari

Grado positivo Comparativo Superlativo

relativo Superlativo assoluto

Buono Più buono/Migliore Il più buono/Il

migliore Buonissimo/Ottimo

Cattivo Più

cattivo/Peggiore

Il più cattivo/Il

peggiore Cattivissimo/Pessimo

Grande Più

grande/Maggiore

Il più grande/Il

maggiore Grandissimo/Massimo

Piccolo Più piccolo/Minore Il più piccolo/Il

minore Piccolissimo/Minimo

4.3. Verbi servili: dovere, potere, volere (+ infinito) al Passato Prossimo

Esempi

Ho potuto lavorare (ho lavorato). - Sono potuto/a uscire (sono uscito/a).

Non ho dovuto alzarmi. - Non mi sono dovuto/a alzare.

Foto tratta da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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5. Esercizi grammaticali

5.1. Completate lo schema con l’imperativo.

INFINITO IMPERATIVO NEGATIVO

TU NON (TU) ... VOI

SCRIVERE Scrivi! Non scrivere!! Scrivete!

ASCOLTARE

RIPETERE

METTERE

TAGLIARE

MESCOLARE

PULIRE

AGGIUNGERE

BOLLIRE

MANGIARE

5.2. Mettete i verbi tra parentesi all’imperativo.

1. Giulia, ...... (aprire) la finestra, per favore.

2. Ragazzi, ...... (cercare) di non tornare molto tardi!

3. Che confusione, ...... (mettere-tu) a posto le tue cose subito.

4. Non devi avere paura. ...... (entrare -noi), coraggio.

5. ...... (ascoltare-tu), ma perché non proviamo a chiedere aiuto a qualcuno?

6. ...... (parlare-voi) più forte, non capisco niente.

7. ...... (smettere-tu) di dare fastidio alle signore.

8. ...... (mangiare-noi) una pizza stasera?

9. ...... (chiamare-tu) Andrea per sapere a che ora arriverà.

10. ...... (guardare-tu) avanti altrimenti cadrai!

5.3. Date dei consigli utilizzando l’imperativo “voi”.

“8 consigli per un’alimentazione adeguata”:

1. Mangiare poco due ore prima di andare a letto. 2. Mangiare molta verdura.

3. Mangiare prodotti integrali.

4. Mangiare pesce.

5. Camminare 3 volte alla settimana o andare in palestra.

6. La colazione è un pasto principale.

7. Bere almeno due litri di acqua al giorno.

8. Non mangiare se non avete fame.

5.4. I gradi dell’aggettivo. Completate gli spazi.

1. Giorgio ha 18 anni. Maria ha 22 anni. (giovane) → Giorgio ... Maria. Maria ...

Giorgio.

2. Sofia ha preso 10 in chimica. Barbara ha preso 6 in chimica. (bravo) → Sofia … in

chimica di Barbara. Barbara … in chimica di Sofia.

3. La dieta mediterranea

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3. Aldo è alto 1.78. Giovani è alto 1.88. → Aldo … Giovani. Giovani ... Aldo.

4. La mia macchina è una Lancia. La tua macchina è una Fiat. (veloce) → La mia

macchina ... tua. La tua macchina ... mia.

5. Matteo è sempre disponibile con tutti. Eduardo risponde sempre male a tutti.

(gentile) → Matteo ... Eduardo. Eduardo … Matteo.

6. Eros Ramazzotti è famoso in tutto il mondo. Sal da Vinci è famoso in Italia. →

Eros Ramazzotti ... Sal da Vinci. Sal da Vinci … Eros Ramazzotti.

5.5. I gradi dell’aggettivo. Formate le frasi.

1. Sicilia/grande/Sardegna. →

2. L'oro/caro/l'argento. →

3. Le scarpe basse/comode/quelle a tacchi alti. →

4. Le lasagne/buone/il pesce. →

5. L'aereo/rapido/il treno. →

6. La Ferrari/famosa/la Lancia. →

7. Siena/cara/Macerata. →

8. Bologna /grande/Perugia. →

5.6. Gradi dell’aggettivo: di o che?

1. Questa camicia è più bella _____ comoda.

2. Giovanni è più grande _____ me.

3. Il loro appartamento è più grande _____ nostro.

4. Il mio quartiere è più centrale _______ bello.

5. La tua macchina è più nuova ______ mia.

5.7. Trasformate le frasi al Passato Prossimo.

1. Non potete prendere la mia moto. → Non ...... prendere la mia moto.

2. Vogliamo tornare casa alle 23. → ...... tornare a casa alle 23.

3. Devo fare una pausa. → ...... fare una pausa.

4. Annamaria può stare con noi. → Annamaria ...... stare con noi.

5. Potete recuperare le lezioni. → ...... recuperare le lezioni.

6. Devo decidere in fretta. → ...... decidere in fretta.

3. La dieta mediterranea

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6. Attività sul lessico

6.1. Leggete il seguente articolo e fate il riassunto (30-40 parole).

Alzheimer e dieta mediterranea Un recente studio americano afferma che la dieta

mediterranea migliora anche la salute del cervello. I giornali

degli Stati Uniti scrivono: “Una dieta ricca in frutta, verdura

e acidi grassi omega-3 non solo è importante per la salute del

cuore, ma riduce il rischio di sviluppare l’Alzheimer”.

Ma cos’è la Dieta Mediterranea? La dieta mediterranea è ispirata a modelli alimentari

tradizionali dei paesi europei del Mar mediterraneo, in particolare Italia, regioni

peninsulari ed isole, Spagna, Francia meridionale e Grecia.

I paesi che hanno adottato tradizionalmente questa dieta sono fortemente caratterizzati

dal sensibile consumo di cereali (pasta e pane), di frutta, di verdura, di legumi, d’olio

d'oliva, di carne, di pesce e di vino (in quantità moderate).

Ridotto e adattato da

http://www.greenme.it/index.php/component/search/?Itemid=1&searchword=dieta%20mediterranea&s

ubmit=Search&searchphrase=exact&ordering=newest

6.2. Rispondete alle domande.

1. Per stare bene in salute che cosa dobbiamo fare?

2. Chi segue la dieta mediterranea, che cosa può mangiare e che cosa no?

3. Voi fate spesso una dieta?

4. Andate spesso al fast food/al ristorante? Da soli o in compagnia? Spendete molto?

5. Che cosa significa per voi “mangiare” (nutrimento, piacere, rito, occasione di

incontrare la famiglia o gli amici, sfogo, time-out, arte, seduzione, ecc)?

6. Vi piace cucinare? Sapete cucinare?

7. Qual è il piatto che preferite di più e quello che odiate?

8. Cucina tradizionale o cucina moderna? Quale preferite (e perché)?

9. Mangiare alla mensa. Una necessità o un’abitudine scolastica?

10. Mangiare con le mani o con la forchetta e il coltello? In quali occasioni?

6.3. Completate il testo con le parole mancate.

Per stare bene -1- salute è necessaria una -2- alimentazione. Tutti i

dietologi consigliano la dieta mediterranea perché aiuta -3-

conservare sano il nostro -4-. Che cosa può -5- chi segue la dieta

mediterranea? Sicuramente mangia -6- carne e -7- dolci.

Foto tratta da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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7. Produzione orale

Descrivete le foto.

Chi sono le persone fotografate?

Dove sono?

Cosa fanno?

Che sentimenti provano?

Discussione in plenum.

Foto n.1 Foto n.2

Foto n.3 Foto n.4

Foto tratte da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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8. Ascolto

Completate gli spazi con le parole adatte.

(cliccate sul link o scaricate il video dal folder “3a unità. Files video”)

“Non riesco a farti innamorare” di Sal da Vinci. http://www.youtube.com/watch?v=J7vNCdm5HrY

1. ...... questa sciocca scusa

Un appuntamento a caso per parlare un po’ 2. ...... noi

Anche se per te non vale niente

3. ...... distratta quasi assente guardi quello che non c’è

Ho voglia di capire

Dov’4. ....... il tuo amore mi ami ancora?

Non riesco a farti innamorare più di me

E non so più qual è la strada per andare al cuore

Non riesco a farti innamorare più di me

E questa nebbia sembra essersi fermata su di noi

5. ....... forte il pugno 6. ...... mano

Pago il conto della fine dopo l’ultimo caffè

7. ...... in bocca il gusto dell’amaro

L’espressione del dolore dentro i lividi che ho

In guerra non c’è amore

Ma stai facendo morire 8. ...... ti ama ancora

Non riesco a farti innamorare più di me

Le tue parole sono fredde da gelare il cuore

9. ...... a scendere giù Dove vive il tuo diavolo

Dove fuoco più fuoco non c’è

Come 10. ...... con te un paradiso d’amore

11. ...... tu la strada per andare dal tuo cuore

Se non riesco a farti innamorare più di me

Se devo arrendermi Se devo perderti

Stasera 12. ...... pure il vuoto via con te

3. La dieta mediterranea

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9. Produzione scritta

9.1. Completate il seguente schema con i cibi che vi piacciono (non dimenticate di

mettere anche l’articolo).

CARNE PASTA VERDURA FRUTTA DOLCI CAFFÈ BEVANDE

9.2. Preparate una ricetta (pasta +salsa); da caricare sul vostro blog:

a) Ingredienti per 2 persone;

b) Istruzioni (voi-imperativo);

c) Calorie per piatto;

d) Tempo di cottura/preparazione.

10. Elementi di civiltà

Prodotti tipici italiani

limoncello

spritz

sgroppino

Foto tratte da Facebook

3. La dieta mediterranea

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Gli italiani sono appassionati del caffè

Per fare un buon caffè con la moka:

Lavate bene la macchinetta.

Riempite d’acqua fino alla valvola la parte inferiore.

Inserite il filtro nell’apertura della parte inferiore .

Riempitelo di caffè.

Avvitate bene la parte superiore della macchinetta su quella

inferiore.

Mettete sul fuoco a fiamma bassa.

Spegnete prima che la parte superiore della macchinetta sia colma.

Servite ben caldo.

11. Compiti da fare a casa

11.1. Link interessanti – Mini ricerca on line

Lessico relativo all’alimentazione in italiano-inglese

www.italica.rai.it/principali/lingua/lexis/cibi.htm

Per chi vuole stare in forma! Un programma di alimentazione; le ricette, gli

ingredienti, le calorie e il tempo di preparazione; potete utilizzare anche il

seguente schema.

www.benessere.com/alimentazione/ricettario.html

www.bellezza.it/donne/ali/diete/dalipira.html

Foto tratta da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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11.2. Produzione scritta

Guardate il video http://ricette.giallozafferano.it/Gnocchi-di-patate.html (durata

2,27). E poi aggiungete le didascalie sotto le foto (utilizzando i seguenti verbi:

lavare, bollire, sbucciare, schiacciare, aggiungere, impastare, tagliare, cuocere,

scolare, condire).

■ LA RICETTA – PREPARAZIONE – GLI GNOCCHI

Foto tratte da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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11.3. Time-out

Foto tratte da Facebook

11.4. Ascolto

Completate gli spazi con le parole adatte.

(cliccate sul link o scaricate il video dal folder “3a unità. Files video”)

“La forza mia” di Marco Carta. http://www.youtube.com/watch?v=IvsFqlvyGz0

Aprire gli occhi e ritrovarti qui è come aprire una 1. ...... al sole

È l’emozione del salto nel vuoto che mi porta 2. ...... te

Aprire gli occhi e ritrovarti qui È risvegliarsi mani nelle mani

è un bacio ad 3. ...... salata che ancora più 4. ...... di te mi da

Quando tutto sembrava ormai 5. ......

nel mio mondo cercavo te

Quando tutto sembrava finito guardando il fondo

Invece 6. ...... che tu sarai la forza mia

La mia strada il mio domani il mio sole la pioggia

Il 7. ...... e l’acqua dove io mi tufferò

Tu sarai la forza mia il mio gancio in mezzo al cielo

Il colpo al 8. ...... all’improvviso

dentro me dentro me aprire gli occhi e ritrovarti qui

lasciarsi andare sotto il temporale

Sentire come mi manca il 9. ......

se i tuoi occhi accendono i miei

Quando tutto sembrava ormai spento

nel mio mondo volevo te

Quando tutto sembrava sbiadito

toccando il fondo invece ho sentito che

Tu sarai la forza mia la mia strada il mio 10. ......

Il mio sole e la pioggia il fuoco

e la goccia dove io mi tufferò

Tu sarai la forza mia

il mio gancio in mezzo al cielo

Il colpo al cuore il paradiso dentro me

Il mio gancio in mezzo al cielo il colpo al cuore

Il paradiso dentro me dentro me tu sarai la forza mia

3. La dieta mediterranea

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11.5. Mediazione

Eίστε με μια παρέα ιταλών. Δώστε τους μια ελληνική παραδοσιακή συνταγή

(προφορικά ή γραπτά). Χρησιμοποιείστε τις οδηγίες που σας δίνει το παρακάτω

site.

Tratto da http://www.gourmed.gr/syntages/oles/anameikti-salata-me-ospria?tid=1363

11.6. Project

Cuciniamo in ... classe.

Obiettivo: preparare un buffè di piatti fatti a mano. Invitare studenti di altre

classi per … provare la cucina italiana, socializzare, divertirsi.

Logo tratto da www.google.it

3. La dieta mediterranea

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12. Test di controllo

12.1. Leggete la seguente ricetta. Completate gli spazi con una sola parola.

ROTOLINI DI PANE: Un velocissimo antipasto

Ingredienti: pane bianco a fette

salumi vari maionese o altre salse

pomodorini secchi sott'olio Procedimento: Prendete del -1- bianco e toglietegli la crosta. Tagliate in fete. Mettete una -2- tra due fogli d'alluminio e stendetelo con il mattarello, senza romperlo. Fate questo procedimento per ogni fetta. Spalmategli sopra la -3-, disponete i -4- e i pomodorini secchi ben sgocciolati. Arrotolateli ben stretti aiutandovi con la -5- alluminio. Chiudeteli bene e metteteli in frigorifero per -6- 30 minuti. Al momento di servire tagliateli a rondelle.

Tratto da http://una-famiglia-incucina.blogspot.gr/

12.2. Guardate la foto-pubblicità e rispondete alle seguenti domande.

- Rispondete alla domanda posta nella foto. - Chi organizza questa iniziativa? - Di che cosa si tratta? - Dove si fa l’iniziativa? E in quale città? - Quanto dura? - Dite anche voi la vostra idea. - Come mangiate la pasta a casa vostra? - Nella foto ci sono due piatti di pasta. Potete riconoscerli? - Chi può partecipare a una tale iniziativa? - Si fanno iniziative del genere nel vostro Paese? - Tipi di pasta; quanti ne conosc?

Foto tratta da Facebook

12.3. Cruciverba. Trovate i colori (8).

V R S T F G B B S K L

R P X Z B G I A L L O

Q J B C V N A C N M L

Z S V B N R N E R O F

I S D F G T C R O D G

V E R D E H O B S C R

I M O V G J L D S S W

G P S N F K P H O Q T

T M M C G J T G C X Z

D Q A Z Z U R R O P L

O N X V D S Q I T Q C

L F C C C X Z G S X V

C T V P K D P I M N B

S P B T L F H O Z Z A

13. Analisi degli errori Discussione in plenum, analisi contrastiva, analisi degli errori, esempi.