Michele Riefoli, dottore in Scienze Motorie, esperto di alimentazione a base vegetale e di educazione alla salute naturale, docente e conferenziere, autore dei libri: Mangiar Sano e Naturale, Macro, 2011; Il rapporto mente-cibo, Armando, 2005, Socio della Società Scientifica Nutrizione Vegetariana, membro del Comitato Scientifico Associazione Vegani Italiani - onlus

21 Febbraio 2015 FRATTA TERME DI

BERTINORO

Seminario di Alimentazione Naturale

Integrale Consapevole a base vegetale

PROGRAMMA

2

Mattina 4 ore circa

09:00 – 11.30 pm – Consapevolezza alimentare, i segreti del mangiar sano e naturale e

le 5 categorie di alimenti per impostare una sana alimentazione a

base vegetale.

11:30 – 13.00 pm – Prodotti di derivazione animale, perché la carne fa male e perché

si riscontrano spesso problemi con i latticini.

- Le 10 regole per una sana alimentazione naturale e vegetale senza

rischi di carenze.

Lunch Time: 13:00 – 14:30

Pomeriggio 3 ore circa

14:30 – 15.30 pm – Alcalinizzare l’organismo, frutta: Proprietà e accorgimenti di utilizzo.

- Verdure e ortaggi: la base dell’alimentazione naturale a base

vegetale.

15:30 – 17.30 pm – Legumi e cereali, cereali integrali in chicco: proprietà nutrizionali e

utilizzo dei germogli. Legumi e semi oleosi.

– La cottura e le pratiche consigliate, effetti della cottura sugli alimenti.

3

NUTRIRSI NON È SOLO MANGIARE

“è un atto d’amore cosciente verso se stessi”

QUANTI MITI DA SFATARE…!!!

• Il mito delle proteine nobili della carne

• Il mito della carenza di ferro nei vegetariani

• Il mito del latte come alimento più completo

• Il mito del formaggio ricco di calcio per prevenire l’osteoporosi

• Il mito che l’uomo è onnivoro e che quindi DEVE mangiare «di tutto!»

• .....Il vino rosso protegge il cuore e le arterie

• ….il sale serve per dare gusto e mantenere la pressione….

• …..ecc. ecc.. ecc..

4

NO OGM NO CHIMICA

SI alimenti consoni

alla natura umana

NEL RISPETTO DELLA STRUTTURA

ANATOMICA E FISIOLOGICA

DELL’ORGANISMO

COSA S’INTENDE PER

ALIMENTAZIONE NATURALE?

LA SPECIE UMANA NELLA CLASSIFICAZIONE SCIENTIFICA

Regno: Animale

Sottotipo: Vertebrati

Classe: Mammiferi

Ordine: Primati (scimmie)

Famiglia: Ominidi

Genere: Homo

Specie: Sapiens Sapiens

L’uomo condivide il DNA,

l’Anatomia e la Fisiologia con

le scimmie antropomorfe che

sono animali frugivoro-

vegetariani.

STRUTTURALMENTE

L’UOMO NON È ONNIVORO...

… ma FRUGIVORO-VEGETALIANO!

Seminario di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole

a base vegetale

segreto

CI SONO CANINI & CANINI

Similitudine di dentatura

fra animali vegetariani

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MALATTIE CORRELATE

AI PRINCIPALI ABUSI ALIMENTARI

Infarto e ictus

Cancro e tumori

Ipertensione

Calcolosi biliare e renale

Alterazioni ormonali

Diabete

Osteoporosi

Artriti e stati infiammatori

Obesità

Patologie respiratorie (asma, dispnee, bronchiti, ecc.)

Problemi circolatori

Più difficili decorsi post-operatori

Allergie e malattie del sistema immunitario

Malattie del sangue

Mal di testa

1) I nutrienti da alimenti animali aumentano il rischio per molte

patologie, viceversa se di origine vegetale ne diminuiscono il rischio.

2) Le proteine animali e alti livelli di proteine (maggiori del 10%) causano “semi” di sviluppo tumorale.

3) Le proteine aumentano il livello di colesterolo (fattore di rischio per cardiopatie, obesità e diabete). La caseina aumenta il colesterolo 5 volte di più delle proteine della soia.

4) Le malattie degenerative croniche possono essere invertite nel loro decorso per la maggior parte di esse grazie ad una alimentazione a base vegetale.

Prof. Colin Campbell epidemiologo di fama mondiale riporta nel suo libro ciò che è stato scientificamente

assodato:

Studi scientifici recenti

CHI E’ QUESTO DISTINTO SIGNORE?

14

Terapia nel paziente diabetico di tipo 2:

1. Anzitutto prescrivere modifiche appropriate di stile di vita (dieta vegana oppure mediterranea correttamente impostata, attività fisica, cessazione dal fumo) implementandole sistematicamente.

2. Ottimizzare le dosi di metformina (2g/die…..

ASL Milano e le Aziende Ospedaliere e IRCCS, P-PDTA Versione integrale Ottobre 2012, pag. 17,

percorso-PREVENTIVO-DIAGNOSTICO-

TERAPEUTICO-ASSISTENZIALE

PER IL PAZIENTE DIABETICO DI TIPO 2

IL MITO DELLA CARNE E DELLE PROTEINE NOBILI

* Osborn. T “Amino acids in nutrition and growth”. Journal of biological chemistry 17:325; 1914

Esperimenti su ratti *

Profilo proteico dell’uovo

PERCHE’ LA CARNE FA MALE? QUALI SONO I “CONDIMENTI” INDESIDERABILI CHE

“INSAPORISCONO LA CARNE?

Ptomaine (alcaloidi cadaverici): indolo, scatolo, cadaverina, putrescina,

neurina (fattori di crescita cellulare).

Leucomaine (purine, acidi urici, acido ippurico, urea, ammoniaca).

Residui di Adrenalina che aggravano sintomi di soggetti ansiosi, aggressivi,

stressati.

Carica batterica (inadatta all’apparato digestivo umano)

Colesterolo (LDL, “cattivo”)

Benzopirene (cottura alla griglia)

Aldeide Malonica per ossidazione dei grassi animali (cancerogena)

Carico acido nella dieta: aumenta con carne e derivati

E poi…

Antibiotici, ormoni, additivi, inquinanti ambientali (diossine e PCB).

17

18

A PROPOSITO DEI LATTICINI

I PROBLEMI CON I LATTICINI

SI CHIAMANO:

Intolleranza al lattosio

Intolleranza alla caseina

Che possono causare:

Rischio diabetico

Rischio vascolare

Rischio malattie neurologiche degenerative

Obesità

Osteoporosi

19

IL SISTEMA DEI CAMPANELLI

D’ALLARME

segreto

Seminario di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole

a base vegetale

ESEMPI DI CAMPANELLI D’ALLARME

Reazioni averse digestive (male/bruciore/pesantezza di stomaco, diarrea, mal di

pancia….)

Mal di testa

Eruzioni cutanee

Stanchezza

Crampi

Gonfiori/edema

Irritabilità/nervosismo

Sangue dal naso

Mal di schiena

Ecc. ecc…

21

La PRIMA VOLTA

è importante per capire….

NON IGNORARE

la reazione avversa…

Il sistema

è su più LIVELLI

E’ possibile ripristinare l’ISTINTO ANIMALE con pratiche di digiuno, semidigiuno ed alimentazione Veganic.

IL MICROBIOMA E’

VEGANO!

Segreto

Seminario di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole

a base vegetale

IL MICROBIOMA E L’ECOSISTEMA

INTESTINALE

Centinaia/migliaia di ceppi batterici diversi (Lactobacilli acidophilus, bifidus, bulgaricus….)

Aiutano l’intestino tenue e crasso all’assorbimento selettivo di alcune sostanze, produzione di vitamine ed altre sostanze utili.

100.000.000.000.000 DI BATTERI VIVONO

NEL NOSTRO ORGANISMO

L’ALIMENTAZIONE SANA DEVE ESSERE

A BASE VEGETALE, INTEGRALE,

CONSAPEVOLE

Segreto n.4

Seminario di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole

a base vegetale

LE 5 CATEGORIE DI CIBI CON CUI IMPOSTARE

LA NOSTRA ALIMENTAZIONE NATURALE (A BASE PREVALENTEMENTE O TOTALMENTE VEGETALE)

Frutta fresca matura e possibilmente di stagione.

Verdure (foglie, gambi, tuberi, radici, fiori, frutti, bacche, erbe

aromatiche)

Cereali integrali e meglio se in chicco!

Legumi

Semi e frutti oleosi (girasole, sesamo, mandorle, noci)

Prodotti del bosco (funghi, tartufi, castagne…)

ALCALINIZZARSI!

Segreto n. 5

Per ottenere benessere, preservare la salute e migliorare le prestazioni

27

Fatica (in particolar modo quella mattutina e postprandiale)

Appetito sregolato

Alitosi Iperacidità gastrica Stitichezza

Emicrania Sudorazione eccessiva Indebolimento del sistema immunitario

Dolori muscolo-articolari Ritenzione idrica Cellulite

Lo stato di acidosi persistente o cronico favorisce il processo d’invecchiamento cellulare, malattie renali, metaboliche, diabete, predisposizione a patologie tumorali.

Frutta fresca matura

Frutta secca dolce

Verdure e ortaggi

Legumi freschi o secchi

Mandorle, sesamo…

Miglio

Carne

Pesce

Latte e Formaggi

Uova

Olii idrogenati

Cereali raffinati

Zucchero

Cibi conservati con additivi chimici

Dolci e pasticcini

Bibite gassate

Caffè

Alcolici

Cibi freschi, vegetali, spesso crudi (alcalinizzanti)

Enzimi, vitamine, antiossidanti (verdura e frutta)

Evitare abbinamenti incongrui (conflitti enzimatici).

Evitare tecniche di cottura aggressive

Attenzione ai campanelli d’allarme (intolleranze)

Digiuni e semidigiuni (purificazione naturale e profonda).

Integratori antiossidanti

Senza sale e olio a crudo

NON BASTA CHE IL CIBO SIA DI ORIGINE VEGETALE!

PRINCIPIO DELLA NATURALITA’

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

regola

PRINCIPIO DELLA NATURALITA’

Più i pasti vengono preparati con cibi che mantengono l’aspetto e la consistenza

naturale e più l’organismo si avvantaggia delle qualità energetiche e nutritive di cui il

cibo stesso è portatore.

Esempi:

1. Una mela biologica è meglio di una mela non biologica, ma una mela non biologica è meglio di un succo biologico alla mela (o di una marmellata biologica alla mela),

1. Mangiare dei semi di soia è meglio che bere latte di soia o assumere tofu, anche se mangiare tofu è meglio che utilizzare bistecche di soia ristrutturata.

VARIETA’ E ROTAZIONE

regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

PRINCIPIO DELLA ROTAZIONE

Gli alimenti vegetali contengono nutrienti IN PROPORZIONI DIVERSE (vitamine, minerali, flavonoidi, ecc.

NO ALLA

MONOTONIA

NO ALLE

CARENZE NUTRIZIONALI

NO ALLE

INTOLLERANZE

PRINCIPIO DELLA

DISTRIBUZIONE DEI PASTI

3 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

Il classico schema: colazione, pranzo e cena (+ 2 merende) è uno schema sempre valido per chi vive seguendo i ritmi di vita e di lavoro del nostro mondo occidentale (imperativi sociali, lavoro, studio, impegni familiari che impongono una ottimizzazione dei tempi e degli orari).

Se pranzo e cena sono troppo ravvicinati, può essere molto opportuno invertire l’ordine di assunzione dei pasti (pranzo al mattino, la colazione a mezzogiorno e la cena alla sera).

I vantaggi di una adeguata distribuzione dei pasti principali sono: migliore distribuzione energetica, miglior benessere, maggior controllo sulle pulsioni alimentari scorrette.

ANATOMIA E FISIOLOGIA DELLA DIGESTIONE

Non bere durante i pasti

4 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

Invertire l’ordine di assunzione delle

pietanze: 1° frutta

2° Verdure crude

3° cereale/legume o tutto il resto

5 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

USARE CEREALI E LEGUMI

INTEGRALI E IN CHICCO

Anche come pre-germinati, germogliati

6 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

ALMENO IL 50% DEL CIBO TOTALE DOVREBBE ESSERE

CIBO CRUDO

7 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

COME CONDIMENTO SEMPRE

OLIO A CRUDO

regola 8

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

RIDUZIONE DRASTICA DEL

SALE ABBIAMO BISOGNO DI SALI NON DI SALE

9 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

VEDIAMO QUALI SONO I PRINCIPALI

PROBLEMI COL SALE

Innalzamento dei livelli di pressione arteriosa ed affaticamento del cuore.

Ritenzione idrica.

Danni renali.

Dolori muscolo-articolari.

Rallentamento della digestione.

Inibizione dell’assorbimento di calcio.

Gastriti e cancro allo stomaco.

ELIMINAZIONE O RIDUZIONE DRASTICA DELLO

ZUCCHERO ABBIAMO BISOGNO DI ZUCCHERI NON DI ZUCCHERO

10 regola

Mangiar sano e naturale, le regole importanti

per vivere più sani e più a lungo

LE 5 CATEGORIE DI CIBI CON CUI IMPOSTARE

LA NOSTRA ALIMENTAZIONE NATURALE (A BASE PREVALENTEMENTE O TOTALMENTE VEGETALE)

Frutta fresca matura e possibilmente di stagione.

Verdure (foglie, gambi, tuberi, radici, fiori, frutti, bacche, erbe aromatiche)

Cereali integrali

Legumi

Semi e frutti oleosi

Prodotti del bosco (funghi, tartufi, castagne…)

IL CIBO DEGLI DEI

Carote, finocchi, sedano, zucchine, insalata a foglie (lattuga, soncino, chioggia, romana, radicchio, cicoria amara, ecc.), rapanelli, rape, pomodori, cetrioli, cavoli (fiore, verza, cappuccio), spinaci, carciofi, erbette, catalogna, broccoli, barbabietole, peperoni, melanzane, rucola, tarassaco, carciofi crudi, ecc..

Insalate belle, colorate, buone, gustose.

NON SOLO FOGLIE!

NON SOLO LATTUGA E POMODORO !

MANGIAMO PIU’ FRUTTI-ORTAGGIO &

ALTRE VERDURE

LE SOLANACEE

Melanzane

Pomodori

Peperoni

Patate

Contengono Solanina. Vanno mangiate ben mature (senza traccia di colore verde che testimonia l’abbondanza della sua presenza.)

• Solanina: sostanza alcaloide (gruppo azotato a reazione alcalina) simile a curaro, papaverina, purina, caffeina, teobromina, mescalina, nicotina, ecc. con effetti tonici e subito dopo tossici sul sistema parasimpatico. Può causare problemi di vista, blocco della muscolatura liscia, della secrezione di ghiandole esocrine. Può portare a febbre, paralisi, morte. Effetti dopo 18 ore dall’ingestione ma a dosi massicce > di 3 mg per kg di peso, anche dopo ½ ora.

VANTAGGI DI FRUTTA E VERDURA

1. Equilibrio idro-salino

2. Vitamine

3. Sali Minerali

4. Antiossidanti

5. Enzimi

6. Fibra

7. Poche calorie

8. Alto potere saziante

52

VANTAGGI DI FRUTTA E VERDURA

1. Numerosi fattori protettivi contro le

malattie croniche

2. Ricca di carboidrati complessi

a basso indice glicemico

3. Povera di grassi saturi e «ricca»

di acidi grassi insaturi

4. Ha proprietà antinfiammatorie

5. Senza colesterolo

6. Ottimo contributo alcalinizzante

7. Riduce traumi da sport

8. Riduce i tempi di recupero dalla

fatica.

53

FRUTTA E VERDURE CONTENGONO:

54

• Vitamina C, B, E, prov.A

• Potassio

• Calcio

• Fosforo

• Polifenoli

VITAMINE, POLIFENOLI E LORO

PROPRIETÀ

QUERCITINA cipolla e altri vegetali

RESVERATROLO uva, altri vegetali, vino rosso e arachidi

ISOFLAVONI soia e trifoglio rosso

CATECHINE thè, frutti bosco agrumi, ciliegie, verdure….

Antiossidante

Antiinfiammatoria

Antibatterica

Anticancro

antiaterogena

Antiemorragica

Protezione membrane cellulari

Protezione della vista

….

55

• VITAMINA C frutta e verdura cruda

• VITAMINE GRUPPO B frutta , verdure, cereali, legumi

• VITAMINA E semi integrali, germe di grano, frutta secca oleosa

• Provitamina A frutta, verdure

• VITAMINA K verdure

• ACIDO FOLICO verdure a foglia

CEREALI INTEGRALI

1. Frumento (Grano duro, Grano tenero, Kamut )

2. Farro decorticato

3. Orzo Mondo

4. Avena

5. Segale

6. Riso integrale

7. Miglio decorticato

8. Mais

9. Quinoa

10. Amaranto

CEREALI GERMOGLIATI

AVENA GERMOGLIATA

STRUTTURA DEL CHICCO DI

CEREALE INTEGRALE

1. CECI

2. LENTICCHIE

3. SOIA VERDE

4. PISELLI

5. FAGIOLI (VARI TIPI)

6. SOIA ROSSA

7. SOIA GIALLA

8. FAVE

I LEGUMI

1. CECI

2. LENTICCHIE

3. SOIA VERDE

4. GRANO SARACENO

(pseudo legume)

LEGUMI DA

GERMOGLIARE

ZUPPA DI FARRO E

LENTICCHIE

POLPETTE DI CEREALI O LEGUMI 6

4

MACCHERONI IN SALSA DI

PEPERONI 6

5

PRIMI PIATTI

VEGANIC

Pasta integrale al pomodoro e basilico

Risotto ai funghi,

Risotto alla milanese con brodo vegetale

Pasta al pesto vegetale

Miglio al forno con verdure

Orecchiette alle cime di rape

Lasagne vegetali

Pasta al forno

Carbonara veganic

Pasta integrale al ragù di seitan

Farro e lenticchie

Mais e ceci

Pasta fatta in casa

Ravioli di magro (tofu e spinaci)

Tortellini al brasato di seitan

• Orzotto al patè d’olive

• Polpette di segale alle verdure al forno

• Polenta integrale di mais con funghi, patè di capperi o olive

• Gnocchetti di grano saraceno

• Gnocchi di patate o di zucca al pomodoro

• Farinata di ceci

• Riso e piselli

• Verdure saltate con avena prezzemolata

• Pizza veganic

• Cous-Cous alle verdure saltate

SECONDI DI

VERDURE VEGANIC

Minestrone di verdure miste

Melanzane ripiene

Spiedini di verdura

Pomodori ripieni

Parmigiana

Zucchine, peperoni , melanzane alla griglia

Caponata (pomodori, melanzane, patate, peperoni, olive, aglio)

Carpaccio di barbabietole crude/cotte (limone, olio, spezie)

Patate e seitan al forno

• Purè di patate classico o tricolore

• Fagiolini (cornetti) in umido o al pomodoro

• Polpettone

• Scaloppine al limone di seitan

• Ribollita toscana veganic

• Friselle pugliesi o calabresi

• Torta “salata” – ripiena di vedura

PRANZO

VEGANIC

Germogli di grano prezzemolato (cereale crudo)…………….….40-80g

Pinzimonio di verdure crude e miste………………………………150-300g

Riso alla crema di zucca ………………………………………….....80-100g

Carote e zucchine al vapore condite con menta e olio………150-300g

Olive nere desalate………………………………………………………...10 gr

Mandorle non tostate……………………………………………………5-10 gr.

Olio e.v. oliva…………………………….……………………………..…..10 gr.

Menta o rosmarino (erbe aromatiche a piacere)

Succo di mezzo limone

3 fette biscottate senza sale e senza zucchero/ 2 fette pane integrale

Lievito alimentare (facoltativo)…………………………………..1 cucchiaino

CENA VEGANIC

Germogli di Orzo e Lenticchie (cereale e legume crudi)………60-80g

Insalata di verdure crude e miste……………………………………..300g

Zuppa di Farro e ceci………………………………………………..……….60-80g

Spiedini di verdure…………………………………………………………..150-300g

Olive nere desalate…………………………………………………….……..10 gr

Nocciole non tostate………………………………………………………...…5g

Olio di semi di lino……………………….……………………………...……10g

(oppure semi di lino macinati 30 g =2 cucchiai)

Basilico o prezzemolo (erbe aromatiche a piacere)

ALTRI ALIMENTI VEGANIC

Olive nere (da desalare)

Capperi (da desalare)

Pomodorini secchi (da desalare)

Alghe marine (da ammolare): Nori, Kombu,

Wakame, Arame, Dulse, Lattuga di Mare…

Noce di Cocco

DOLCI VEGANIC

Muffin di carote

Torta di carote

Plumcake di castagne

Castagnaccio

Montblanc di castagne

Praline (Ferrero Rocher) di nocciole

Salame dolce di cioccocarruba

Crostata o Strudel di mele

Ciambella vaniglia e carruba

Budino di riso

Tiramisù veganic

DOLCIFICANTI NATURALI

MALTO (riso, farro, grano, orzo, nocciole)

Succo d’acero

Succo d’agave

Zucchero di canna integrale

CONDIMENTI

Limone spremuto fresco

Erbe aromatiche fresche o secche: basilico

prezzemolo

origano

rosmarino

salvia

maggiorana, coriandolo, cumino, erba cipollina,

zenzero, ecc.

Aglio, Cipolla, Scalogno, Porro…

Olii di prima spremitura a freddo: Extravergine di Oliva

di Mais

di Girasole

di Vinaccioli

di Germe di grano, ecc.

ALTRI ALIMENTI VEGANIC

Olive nere (da desalare)

Capperi (da desalare)

Pomodorini secchi (da desalare)

Alghe marine (da ammolare): Nori, Kombu, Wakame, Arame, Dulse, Lattuga di Mare…

Noce di Cocco

LE PRIME 10 REGOLE PER UNA SANA

ALIMENTAZIONE A BASE VEGETALE

1. 70-20-10

70% carboidrati COMPLESSI

20% grassi VEGETALI

10% proteine VEGETALI

2. Invertire l’ordine

di assunzione delle pietanze (prima il

crudo, poi il cotto, prima

i cibi più leggeri poi quelli più pesanti,

prima frutta e verdura, poi il resto);

frutta a stomaco vuoto.

3. Sale: Eliminazione o riduzione

drastica;

4. Olio: come condimento a crudo.

5. Cibo crudo

(minimo 50% del totale sul peso di

cibo assunto)

6. Non bere durante i pasti.

Idratarsi prima bevendo acqua o

mangiando frutta. Iniziare sempre con

le verdure crude.

7. Usare Cereali e legumi in chicco.

Ammollati, germinati, cotti

8. Eliminazione o riduzione drastica dello

zucchero

Uso del dolce della frutta o

moderatamente dei dolcificanti

naturali.

9. Mangiare con calma, senza fretta

In caso di fretta ridurre il cibo

10. Mangiare con piacere, non per

procurarsi piacere. Ascoltare i

campanelli d’allarme, sempre!

74

RAPPORTO MENTE-CIBO: RELAZIONI FRA SCHEMI MENTALI E COMPORTAMENTO ALIMENTARE

SCHEMI MENTALI

ASSOCIATIVI

SCHEMI SEMPLICI

(La vista di un cibo attiva il

desiderio di assumerlo)

SCHEMI ARTICOLATI

(Premio, punizione, gioco,

paura, ricatto, ecc.)

SCHEMI COMPLESSI

(Associazione di + elementi

appartenenti a schemi

mentali diversi)

SCHEMI MENTALI

COMPENSATIVI

• FAME ARRETRATA

(mangiare molto per compensare

periodi di sottonutrizione)

• FAME D’AMORE

(per compensare carenza d’affetto

di coppia o familiare)

• IDENTITA’ DEBOLE

(Problemi di autostima, timidezza,

senso di inadeguatezza o

incapacità).

• INSODDISFAZIONE

SESSUALE

(Paure, blocchi, tabù culturali,

mancanza di comunicazione

o incompatibilità col partner).

SCHEMI MENTALI

RIPRODUTTIVI

• COPIARE

(assorbire inconsapevolmente

e riprodurre la voglia di certi cibi

da persone o luoghi).

• ACCETTARE

Far proprie le abitudini

alimentari territoriali,

familiari, lavoro, amicizie…

(fattori educativi, esclusi i

fattori genetici).

• MEMORIE GENETICHE

(Riprodurre inconsapevolmente

comportamenti ed attitudini

alimentari dei Familiari e

degli Avi, esclusi i fattori

educativi).

76

PROSSIMO SEMIDIGIUNO

AGOSTO 2015

Per chi vuole fare una esperienza

di semidigiuno prolungato e di

rieducazione alimentare

Veganic.

SETTIMANA ALCALINIZZANTE

MAGGIO 2015

1. DUE giorni di svuotamento e purificazione

2. CINQUE giorni di Alimentazione alcalinizzante

3. Attività fisiche funzionali per la circolazione,

l’ossigenazione e la disintossicazione

4. Esercizi specifici riguardanti l’alcalinizzazione dei

tessuti, la disintossicazione cellulare, la

rigenerazione, la consapevolezza della mente.

5. Consapevolezza integrata dei meccanismi fisici e

mentali.

www.veganic.it

www.assovegan.it

www.be4eat.com

michele.riefoli@veganic.it

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