MANUALE D’ISTRUZIONIOPERATOR’S MANUALCARNET D’INSTRUCTIONSGEBRAUCHSANWEISUNGMANUAL DE INSTRUCCIONES

SCIROCCO

SCIROCCO

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DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CENoi Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che l’apparecchioDISTRIBUTORE DI BEVANDE CALDE - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Fabbricante: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. -Modelli: SCIROCCO - SCIROCCO GOLD - SCIROCCO SILVER 230V 50Hz sono conformi alle seguenti Normative:

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITYWe Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declare, under our responsibility, that the apparatus HOTDRINK DISPENSER - Trademark: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Manufacturer: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Model:SCIROCCO - SCIROCCO GOLD - SCIROCCO SILVER 230V 50Hz are in conformity with the following Standards:

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CENous Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les appareilDISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES - Marque: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Constructeur: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A.- Modèle: SCIROCCO - SCIROCCO GOLD - SCIROCCO SILVER 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes:

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNGWir Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy erklären auf eigene Verantwortung, daß die GerätWARMEGETRÄNKE DISPENSER - Marke: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Hersteller: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Modell :SCIROCCO - SCIROCCO GOLD - SCIROCCO SILVER 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CENosotros Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que losaparato DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS CALIENTES - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Fabricante: BRAS INTERNAZIONALES.p.A. - Modelo: SCIROCCO - SCIROCCO GOLD - SCIROCCO SILVER 230V 50Hz responden con las siguientes Normativas:

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

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EN ISO 12100-1 (2010)EN ISO 12100-2 (2010)EN60335-1 (2012)EN60335-2-24 (2010)EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04; EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011); EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

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EN ISO 12100-1 (2010)EN ISO 12100-2 (2010)EN60335-1 (2012)EN60335-2-24 (2010)EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04; EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011); EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

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EN ISO 12100-1 (2010)EN ISO 12100-2 (2010)EN60335-1 (2012)EN60335-2-24 (2010)EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04; EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011); EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

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EN ISO 12100-1 (2010)EN ISO 12100-2 (2010)EN60335-1 (2012)EN60335-2-24 (2010)EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04; EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011); EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

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EN ISO 12100-1 (2010)EN ISO 12100-2 (2010)EN60335-1 (2012)EN60335-2-24 (2010)EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04; EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011); EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

vedere targa dati sulla macchinasee data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareilsiehe Dispenser Typenschildver la placa del distribuidor

Bras Internazionale spaL’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de productionProduktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

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1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto. Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento attestante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo-nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a condizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena di decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto gior-ni dalla scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia, sarà dovere di Bras Internazionale s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discre-zione- alla sostituzione integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o ripa-razione delle sole parti di esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione.3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/o ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per ef-fetto- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, im-perizia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme rispetto le istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da per-sonale non autorizzato da Bras Internazionale s.p.a., o, comunque, effettuata in modo difforme rispetto alle istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto ese-guito in modo inidoneo o, comunque, con modalità differenti rispetto quelle indi-cate dal produttore; sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l'installazione e l'allacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o idrica.4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap-parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'ap-parecchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre-scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi in cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risar-cimento non potrà in ogni caso comportare, a carico di Bras Internazionale s.p.a., un esborso superiore al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Bras Internazionale s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima; le spese di trasporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico dell'acquirente; ove l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acqui-rente sarà tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il pro-duttore alla data dell'intervento.7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle parti sostituite e quelle di trasporto.8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garan-zia a seguito di intervenuto guasto.9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti ma-nomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'iden-tificazione certa dell'apparecchio stesso.10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede legale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

ITALIANO 4ENGLISH 11FRANCAIS 17DEUTSCH 24ESPAÑOL 33

GARANZIA

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attua-zione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonchè allo smaltimento dei rifiuti”.Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve es-

sere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è orga-nizzata e gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparec-chiatura dovrà quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura di-smessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibi-le contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC, on restricting the use of hazardous substances in electric and electronic equipment and on the disposal of waste material.The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging means that the product should be collected separately from other types of waste at the end of its useful life.

The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is organised and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this product should therefore contact the manufacturer and follow the instructions given with respect to the separate collection of obsolete equipment. Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environ-mentally compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible negative effects for the environment and people's health and facilitates the re-use or recycling of the materials of which the equipment is made. Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application of administrative fines as provided by current laws.

Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dan-gereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élim-ination conforme et au recyclage des déchets.Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte in-dique qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des

autres déchets et conformément aux lois en vigueur en la matière.La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée par le producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil il devra contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en place pour réaliser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie utile.

La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils éliminés au recyclage, avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict respect de l'environnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter les possibles effets négatifs sur notre environnement et sur notre santé, et qui fa-vorise la réutilisation et/ou le recyclage des matériaux qui composent ces appa-reils. L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de sanctions administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be-schränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen Geräten sowie zur Abfallentsorgung.Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt an, dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den an-deren Abfällen entsorgt werden muss.

Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird vom Hersteller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen möchte, muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen, das dieser angewendet hat, um das Altgerät der getrennten Abfallsamm-lung zuzuführen.Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und umweltverträglichen Entsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswir-kungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und fördert die Wieder-verwendung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung der von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/108/ CE, relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y electrónicos, así como a la eliminación de residuos.El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato o sobre su embalaje indica que al finalizar la vida útil del producto éste nunca debe depositarse junto al resto de residuos.

La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestio-nará y organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo deberá ponerse en contacto con el fabricante y seguir el sistema que éste haya adoptado para permitir la recogida selectiva del aparato que haya llegado al final de su vida útil.La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y elimina-ción del equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar posibles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilización y/o el reciclaje de los materiales de los que está compuesto el equipo.La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la aplicación de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

SCIROCCO

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ITALIANO

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

E’ necessario leggere attentamente questo libret-to di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le ca-ratteristiche del distributore.Come tutti i prodotti meccanici, anche questo di-stributore richiede pulizia e cura. Il suo buon fun-zionamento inoltre può essere compromesso daeventuali errori compiuti dall'operatore durante lefasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo èimportante che le procedure di smontaggio, la-vaggio, sanitizzazione e rimontaggio, essendo

operazioni giornaliere, siano conosciute senzapossibilità di errore a chi utilizza il distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è con-sigliabile conservare per future necessità.2 Controllare che il distributore non abbiasubito danni da trasporto. In caso contrario, prov-vedere immediatamente ad effettuare il reclamopresso il vettore.3 Appoggiare il distributore su un banco ingrado di sostenerne il peso, anche a carico com-pleto. 4 Prima di collegare elettricamente il distribu-tore controllare che la tensione di rete sia quellacorretta indicata in targa. Collegare il distributorea una rete monofase, servendosi di una presacompleta di messa a terra secondo quanto stabi-lito dalle norme vigenti. Nel caso la disconnes-sione dell`apparecchio dalla rete elettrica siaaffidata ad un interruttore onnipolare, tale inter-ruttore deve garantire una distanza di aperturadei contatti che consenta la disconnessione com-pleta nelle condizioni della categoria di sovraten-sione III. Non usare prolunghe per collegare

elettricamente l'apparecchio.

5 Il distributore non esce prelavato e sanitiz-zato dalla fabbrica. Prima dell’uso esso deveessere smontato, lavato e sanitizzato seguendoquanto previsto nelle presenti istruzioni al capi-tolo 7 PULIZIA.

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO E CORRETTO

1 Non usare il distributore prima di aver letto ilpresente libretto d’istruzioni.2 Non usare il distributore se non corretta-mente collegato a terra.

Scirocco

Contenitori trasparenti smontabili n 1

Capacità singolo contenitore, circa l 5

Dimensioni:

larghezza cm 24

profondità cm 32

altezza cm 49

Peso netto, circa kg 6

Peso lordo, circa kg 7

Termostati regolabili n 1

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i datiriportati sulla targa di ogni singolo distribu-tore; questa è situata sotto il distributorestesso. I numeri di matricola degli apparec-chi sono preceduti dal simbolo #. I datiriportati sulla targa sono sempre quelli acui fare riferimento.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia corretta-mente collegato a terra; in caso contrario èpossibile causare shock elettrici alle per-sone o danneggiare il distributore.

5

3 Non usare prolunghe per collegare elettrica-mente il distributore.

4 Non mettere in funzione il distributore sequesto non è chiuso e bloccato con viti.

5 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure diraffreddamento e nell’apertura del rubinetto.

6 Non rimuovere il contenitore quando la mac-china è in funzione.

7 Apparecchio non idoneo per il funziona-mento all'esterno.

8 Apparecchio non idoneo all'istallazione inzone nelle quali può essere utilizzato un gettod'acqua.

9 Per la pulizia, non utilizzare un gettod'acqua.

10 Per un corretto funzionamento, la tempera-tura ambiente deve essere compresa tra +5° e

+35°C.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima diutilizzarlo seguendo quanto previsto nelle pre-senti istruzioni al capitolo 7 PULIZIA.2 Riempire il contenitore con il prodotto desi-derato, preparato secondo le istruzioni del pro-duttore.3 Montare il coperchio sopra il contenitoreaccertandosi che questo sia posizionato corretta-mente.4 Agire sui comandi (vedere capitolo5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).5 Il distributore deve sempre funzionare con ilcoperchio montato al fine di prevenire un’even-tuale contaminazione del prodotto.6 Il distributore deve funzionare ininterrotta-mente: il riscaldamento si arresterà automatica-mente quando il prodotto sarà pronto per ladistribuzione. Il dispositivo di agitazione conti-nuerà a funzionare.7 Il distributore è dotato di contenitore a fondochiuso rimovibile al fine di agevolare le opera-

zioni di pulizia e sanitizzazione.

6 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto di un interruttore gene-

rale le cui funzioni sono le seguenti:

ATTENZIONE

Al fine di evitare scottature non rimuovereil contenitore fino a quando la piastrariscaldante non è fredda.

ATTENZIONE

Non rimuovere il contenitore dal distribu-tore quando questo contiene prodottocaldo.

IMPORTANTE

L’apparecchio deve essere installato su diun piano orizzontale.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato,esso deve essere sostituito dal costruttoreo dal suo servizio assistenza tecnica o ,comunque, da una persona con qualificasimilare, in modo da prevenire ogni rischio.

IMPORTANTE

Questo apparecchio non è fatto per essereutilizzato da bambini o persone con ridottecapacità mentali o sensoriali, o con man-canza di esperienza o sufficiente cono-scenza a meno che venga predisposta unasupervisione o istruzione sull'usodell'apparecchio da una persone responsa-bile della loro sicurezza.I bambini devono essere controllati per evi-tare che giochino con l'apparecchio.

Posizione 0 : il distributore è spento.

Posizione I : funziona sia il dispositivo di agi-tazione che il riscaldamento.

SCIROCCO

6

ITALIANO

Il distributore è poi dotato di un termostato, postosul lato destro, per la regolazione della tempera-tura del prodotto.(VERSIONE ELETTRONICA)

Il distributore è provvisto di un interruttore gene-rale C le cui funzioni sono le seguenti:

Il distributore è inoltre dotato di un sistema elettro-nico di regolazione della temperatura del prodot-to. Tale sistema è dotato di due tasti le cui funzionisono le seguenti:

Il sistema è infine dotato di un display sul qualevengono visualizzati la temperatura desiderataper il prodotto, l’indicazione della scala utilizzataper la visualizzazione della temperatura, gradicentigradi (°C) o Fahrenheit (°F) ed il simbolo

che indica l’accensione dell’elemento riscal-dante.All’accensione vengono avviati tanto il riscalda-mento quanto il dispositivo di agitazione e sul di-splay viene mostrata la temperatura desiderataper il prodotto. Tale visualizzazione sarà lampeg-giante fintantoché il prodotto non avrà raggiuntola temperatura impostata.Allo spegnimento l’impostazione della temperatu-ra desiderata viene memorizzata e mantenutaper la successiva accensione.

6. 1 SUGGERIMENTI

Preparazione della cioccolata: seguendo il me-todo artigianale, stemperare bene il cacao in unacasseruola prima di versarlo nel contenitore deldistributore. Usando prodotti istantanei confezio-nati attenersi invece alle istruzioni del fabbrican-te. Con questo genere di prodotti la miscelazionepuò essere effettuata direttamente nel contenito-re. Azionare quindi il distributore mettendo l’interrut-tore in posizione I. Nella versione manuale ruota-re la manopola del termostato fino alla posizione90 °C ottenendo così la temperatura di cottura delprodotto. Quando la cioccolata sarà pronta ab-bassare la temperatura al valore desiderato per ladistribuzione agendo sulla manopola del termo-stato.

CICLO DI COTTURA AUTOMATICA (versione elettronica)

Il distributore è in grado di eseguire un ciclo di cot-tura automatica. Tale ciclo comporta il riscalda-mento del prodotto ad una temperatura di 95 °Ced il suo mantenimento a tale temperatura per 15minuti. Al termine del ciclo di cottura il prodottoviene riportato alla temperatura impostata inizial-mente, prima cioè dell’avvio del ciclo di cottura.E’ possibile avviare il ciclo di cottura automaticadel prodotto premendo contemporaneamente idue tasti A e B. La temperatura e la durata del ciclo di cottura au-tomatica sono impostati dalla fabbrica rispettiva-mente a 95 °C e 15 minuti. Essi possono tuttaviaessere modificati. Per fare ciò è sufficiente spe-gnere il distributore agendo sull’interruttore gene-rale C e riaccenderlo tenendo premuto il tasto A.Sul display verrà mostrato il tempo di cottura,espresso in minuti, che potrà essere diminuito oaumentato utilizzando i tasti A e B e confermatopremendo contemporaneamente i due tasti. Ver-rà quindi mostrata la temperatura di cottura chepotrà, anch’essa, essere diminuita o aumentatautilizzando i tasti A e B e confermata premendocontemporaneamente i due tasti.

Posizione 0 : il distributore è spento.

Posizione I : funzionano sia il dispositivo diagitazione che il riscaldamento.

Tasto A : permette di diminuire la temperaturaun grado alla volta; tenendolo pre-muto per più di due secondi sarà in-vece poss ib i l e d im inu i revelocemente la temperatura.

Tasto B : permette di aumentare la temperatu-ra un grado alla volta; tenendolo pre-muto per più di due secondi saràinvece possibile aumentare veloce-mente la temperatura.

IMPORTANTE

Prima di spegnere completamente il distri-butore (interruttore in posizione 0), portareil termostato nella posizione di minima tem-peratura ed attendere che il prodotto si raf-freddi. Ciò evita che il prodotto stesso, (senon agitato) si incolli sulla piastra riscal-dante.

7

7 PULIZIA

Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garanti-re la perfetta conservazione del gusto della be-vanda e la massima efficienza del vostrodistributore. Le procedure descritte nel seguitodevono essere considerate di carattere generalee possono variare per effetto della regolamenta-zione sanitaria vigente.

Prima dello smontaggio per il lavaggio il distribu-tore deve essere svuotato del prodotto.

7. 1 SMONTAGGIO

1 Svuotare il contenitore e togliere il coperchio.

2 Sfilare il mescolatore dall’albero centrale.

3 Disassemblare il rubinetto con la sequenzaindicata (vedere figura 1).

figura 1

4 Togliere il contenitore, sollevandolo versol’alto.

5 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

7. 2 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa quattro litridi acqua calda (45-60°C) e detersivo specificorispettando con attenzione le prescrizioni del fab-bricante; una soluzione troppo concentrata puòinfatti causare danni alle parti da lavare, mentreuna troppo diluita può non detergere a suffi-cienza. Non usare detersivi abrasivi.

2 Usare una spazzola adatta e lavare accura-tamente con la soluzione detergente tutte le partia contatto con la bevanda.

3 Risciacquare tutte le parti lavate con acquacorrente.

7. 3 SANITIZZAZIONE

La sanitizzazione deve essere eseguita imme-diatamente prima di mettere in funzione il di-stributore, ogni giorno; evitare che questorimanga inattivo per lungo tempo dopo la sa-nitizzazione.

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qual-siasi componente disconnettere sempreelettricamente l’apparecchio togliendo laspina dalla presa.

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della mac-china in lavastoviglie.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di puliziadisconnettere sempre elettricamente ildistributore estraendo la spina dalla presa.

IMPORTANTE

Al fine di evitare danni al distributore utiliz-zare solo detersivi compatibili con le partiin plastica.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore nonusare eccessiva quantità di acqua in vici-nanza dei componenti elettrici; in caso con-trario è possibile causare shock elettrici odanneggiare il distributore.

SCIROCCO

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ITALIANO

1 Prima di iniziare le procedure descritte nelseguito lavarsi le mani con un sapone antibatte-rico.2 Preparare in una bacinella circa quattro litridi soluzione di acqua calda (45-60°C) e prodottosanitizzante approvato dalle autorità del vostropaese rispettando le specifiche del produttore. Inmancanza di un prodotto sanitizzante specifico,preparare una soluzione di acqua e ipoclorito disodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaioogni 2 litri di acqua.3 Immergere nella soluzione tutte le parti dasanitizzare per il tempo indicato dal fabbricantedel prodotto.4 Fare asciugare all'aria, su una superficiepulita, le parti sanitizzate.5 Asciugare le parti esterne del distributoresenza usare panni abrasivi.

7. 4 RIMONTAGGIO

1 Inserire cassetto raccogligocce e griglia nellasua sede.2 Lubrificare il pistone rubinetto (nella zona Aindicata in figura 2) utilizzando esclusivamentegrasso per uso alimentare.

figura 2

3 Riassemblare il rubinetto sul contenitore consequenza inversa rispetto a quanto fatto per losmontaggio (vedere figura 1).4 Montare il contenitore infilando l’albero cen-trale nell’apposita sede.5 Inserire il mescolatore nell’albero centrale.6 Posizionare il coperchio sul contenitore.

8 MANUTENZIONE

1 Ogni giorno: controllare il distributore e veri-ficare che non ci siano perdite di prodotto dalleguarnizioni. Se si notano perdite, controllareprima di tutto che il distributore sia correttamentemontato, quindi verificare che le guarnizioni nonnecessitino di lubrificazione e infine che non

siano difettose o usurate; in tal caso sostituirlecon ricambi originali del fabbricante.2 Al fine di prevenire danni al distributore leparti in plastica devono essere lubrificate solocon il grasso fornito dal fabbricante o con altrograsso compatibile con policarbonato.

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POSSIBILI INCONVENIENTI E LORO RIMEDIPROBLEMA CAUSA RIMEDIO

Mescolatore non ruota Innesto su albero di trascina-mento non effettuato corretta-mente

Verificare la corretta posi-zione di funzionamento

Innesto su albero di trascina-mento rotto

Sostituire mescolatore e/o albero di trascinamento

Motoriduttore non funzionante Vedere “Motoriduttore non ruota”

Conduttori elettrici scollegati o interrotti

Collegare o sostituire i conduttori elettrici

Densità del prodotto eccessiva Diluire maggiormante il prodotto

Motoriduttore non ruota Motore surriscaldato : inter-vento del “Protettore termico”

Controllare il voltaggio della presa di correnteControllare la viscosità del prodottoControllare la ventilazione (alette dei pannelli laterali ostruite o parte inferiore del distributore ostruito)

Avvolgimento dello statore bruciato o interrotto

Sostituire il motore

Rotore disassato Controllare l’allineamento dei cuscinetti del rotore

Ingranaggi nella scatola del riduttore danneggiati o consu-mati

Sostituire il motore

Perdite di bevanda dalcontenitore

Guarnizione del contenitore rotta o consumata

Sostituire la guarnizione

O-Ring del pistone rubinetto rotto o consumato

Sostituire gli O-Ring del pi-stone

Pistone rubinetto non in posi-zione di chiusura

Controllare la leva o la mol-la del rubinetto e sostituirela parte usurata

SCIROCCO

10

ITALIANO

La resistenza non scalda Resistenza bruciata Sostituire la resistenza

Termolimitatore di sicurezza bruciato

vedere “temolimitatore di sicurezza bruciato”

Termolimitatore di sicu-rezza bruciato

Termolimitatore difettoso Sostituirlo con uno integro

Non riesco ad ottenere unprodotto sufficientemen-te denso

Il termostato di servizio (posto a lato del distributore) è regolato a una temperatura troppo bassa

Regolarlo alla temperaturaopportuna

Prodotto eccessivamente diluito

Aumentare concentrazionedel prodotto

Non riesco a ottenere unprodotto sufficientemen-te caldo

Il termostato di servizio (posto a lato del distributore) è regolato ad una temperatura troppo bassa

Regolarlo alla temperaturaopportuna

Non c’è contatto tra fondo vasca e resistenza

Posizionare in manieracorret ta la vasca sul laresistenza

PROBLEMA CAUSA RIMEDIO

11

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

The manufacturer reserves the right to makechanges without any prior notification.

2 INTRODUCTION

It is necessary to read this instruction manualcarefully to know the specifications of thedispenser. As all mechanical products, this unitrequires cleaning and maintenance. Its workingorder can be compromised by possible errorsmade by the operator during disassembly andcleaning. For this reason it is important that thestaff in charge of the dispenser is qualified tocarry out the day to day operations, which ared ismant l ing, c lean ing , s te r i l i sa t ion andreassembly.

3 INSTALLATION

1 Remove the dispenser from the packaging.(This should be kept for any future requirement) 2 Check the dispenser has not been damagedduring transport. The forwarding agent must benotified immediately of any claim. 3 Install the dispenser on a counter top that willsupport its weight, even with a full load.

4 Before connecting the dispenser electricallycheck that the voltage (in the network) is asshown on the data plate. Plug the unit into agrounded, protected single phase electricalsupply according to the applicable electricalcodes and the specifications of your machine.The electrical disconnect switch shall have acontact separation in all poles , providing fulldisconnection under over voltage category IIIconditions. not use extension cords to connectthe unit electrically.

5 The dispenser does not leave the factorypresanitized and sanitized. Prior to use it must bedisassembled, cleaned and sanitized accordingto the instructions in chapter 7 CLEANING ANDSANITIZING PROCEDURES.

4 TO OPERATE PROPERLY AND SAFELY

1 Read the instruction booklet before using thedispenser. 2 Use the dispenser only if it is groundedcorrectly. 3 Do not use extension cords to connect thedispenser electrically. 4 Do not operate the dispenser if it is notclosed and blocked with screws. 5 Do not place fingers or objects in the coolingfissures and faucet outlet panels louvers. 6 Do not remove the container when the unit isin operation.7 This unit is not meant to be used outside.8 This unit is not to be installed in areassubject to water-spouts..9 Do not use water-jets to clean the unit.10 This unit can work in a room temperaturerange between +5° and +35°C.

Scirocco

Transparent removable bowls n 1

Capacity of each bowl, approx. l 5

Dimensions:

width cm 24

depth cm 32

height cm 49

Net weight, approx. kg 6

Gross weight, approx. kg 7

Adjustable thermostats n 1

Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Electric specifications: read the informa-tion on the data plate of each single dispen-ser, situated on the underside. The serialnumber of the units is preceded by #

ATTENTION

Ensure that the unit is grounded correctly;if not it may cause electric shock to per-sons or damage the dispenser.

ATTENTION

Do not remove the container until the hotplate is cold.

12

SCIROCCOENGLISH

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitized the dispenser prior touse following the instructions in chapter 7CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES. 2 Fill the bowl with the product, preparedaccording to the instructions of the manufacturer. 3 Install the cover above the container makingsure that it is placed correctly. 4 Set the control switch (see charter 5.1.COMMAND DESCRIPTIONS)5 The dispenser should always operate withthe cover installed in order to prevent possiblecontamination of the product. 6 The dispenser must run uninterruptedly;heating will stop automatically when the productis ready for dispensing. The mixing device willcontinue to operate.7 The dispenser is supplied with a containerwith a closed removable bottom to facilitatecleaning and sterilisation.

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with a general switchwhose functions are:

The dispenser is equipped with a thermostat, onthe right side, to adjust the temperature of theproduct.

(ELECTRONIC VERSION)

The dispenser is equipped with a general switchwhose functions are:

The dispenser is also equipped with an electronicdevice, located on the right side, to control thetemperature of the product. This device has onedisplay, to show the set temperature and two keyswhose functions are the following:

On the display, the symbols °C or °F indicates the

current temperature unit and the symbol in-dicates the turning on of the heating element.

ATTENTION

Do not remove the container from thedispenser when it contains hot products.

IMPORTANT

Place the unit on an horizontal surface.

ATTENTION

In case of damages, the power cord mustbe replaced by qualified personnel only inorder to prevent any shock hazard.

IMPORTANT

This appliance is not intended for use byperson (including children) with reducedphysical sensory or mental capabilities, orlack of experience and knowledge unlessthey have been given supervision orinstruction concerning use of the applianceby a person responsible for their safety.Children should be supervised to ensurethat they do not play with the appliance.

Position 0 : power is turned off

Position I : mixer and heating device in wor-king order

Position 0 : power is turned off.

Position I : mixing and hating on.

Key A : to decrease the desired temperatureone degree by one; by keeping itpressed for more than two seconds itis possible to quickly decrease thetemperature.

Key B : to increase the desired temperatureone degree by one; by keeping itpressed for more than two seconds itis possible to quickly increase thetemperature.

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When the dispenser is turned on, both the mixingand the heating are turned on and on the displaythe set temperature is shown. The set temperatu-re value blinks until when the product has rea-ched the desired temperature.When the dispenser is turned OFF all the currentsettings are saved into memory to be effective atthe following power on.

6 OPERATION HELPFUL HINTS

Preparation hot chocolate: preparation followingthe traditional artisan method, mix the cocoa withmilk or water well in a pan before pouring it intothe bowl . Fol low the ins truct ions of themanufacturer if using packaged instantaneousproducts. It is possible to mix these directly in thecontainer.Activate the dispenser turning the switch toposit ion 1. In the normal version turn thethermostat knob to 90°C to obtain the cookingtemperature of the product. When the hotchocolate is ready lower the temperature to thevalue required for dispensing turning thethermostat knob.

AUTOMATING COOKING CYCLE electronic versionBy pressing together key A and B the dispenserperforms an Automatic Cooking Cycle. This me-ans that the product is heated up to 95 °C andmaintained at this temperature for 15 minutes.After the expiration of the Automatic CookingCycle the product is maintained at the desiredtemperature set before the cycle.The temperature and the length of the AutomaticCooking Cycle are factory preset. To reset themturn the dispenser off and then turn it on keepingkey A pressed. On the display the CookingTemperature is shown and it is possible todecease or increase it using keys A or B and toconfirm it pressing both keys together. Then the

length of the Cooking Cycle is shown and it ispossible to decease or increase it using keys A orB and to confirm it pressing both keys together.

7 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES

Cleaning and sanitizing are essential to maintainperfect taste and maximum efficiency from yourdispenser. The procedures described below aregeneral and can vary due to the sanitaryregulations of the local health authorized. The product must be taken out of the dispenserbefore it is disassembled for cleaning.

7. 1 DISASSEMBLY

1 Empty the bowl and remove the lid 2 Remove the mixer from the central shaft 3 Dismantle the faucet following the sequenceshown (see fig. 1)

figure 1

4 Remove the container, lifting it upwards. 5 Remove the drip-tray and empty it.

IMPORTANT

Before switching off the dispenser comple-tely (switch at position 0), bring the thermo-stat to the lowest temperature and wait forthe product to cool down. This stops theproduct (if not agitated) from sticking to thehot plate

ATTENTION

Before proceeding to disassemble any com-ponent always disconnect the unit from theelectricity removing the plug.

14

SCIROCCOENGLISH

7. 2 CLEANING

1 Prepare approx. four litres (2 gallons) of hotwater (45-60° C) and specific detergent in a bowlaccording to the instructions of the manufacturer;a solution, which is too concentrated, may causedamage to the parts to be washed, one that istoo diluted will not clean adequately. Do not useabrasive detergents.

2 Use a suitable brush and carefully clean allthe parts in contact with the drink

3 Rinse all the washed parts in running water.

7. 3 SANITIZING

The dispenser must be sanitized prior to startingthe machine, every day. Do not allow the unit tosit for extended periods of the t ime aftersanitization1 Before starting the procedure describedbelow wash hands with an anti-bacterial soap. 2 Prepare at least. four litres of hot water (45-60°C) and sterilising product legally approved inyour Country, following the instructions of themanufacturer. If there is no specific sterilisingproduct prepare a solution of water and bleach in

the following ratio: 1 tbsp: 2 litres of water.

3 Immerse all the parts to be sterilised in thesolution for time indicated by the manufacturer.

4 Allow the sterilised parts to air dry on a cleansurface.

5 Use non-abrasive cloths to dry the externalparts.

7. 4 ASSEMBLY

1 Put the drip-tray and grill in place

2 Lubricate the faucet piston (in the area Ashown in fig. 2) using food grade approvedlubricant.

figure 2

3 Reassemble the faucet assembly on thecontainer in the opposite way to which it wasdismantled (see fig. 1).

4 Install the container putting the central shaftin place.

5 Insert the mixer in the central shaft

6 Position the cover on the container.

8 MAINTENANCE

1 Daily: check the dispenser for any loss ofproduct from the gaskets. If there is, first checkthe dispenser is assembled correctly makingsure that the gaskets need no lubricating andthey are not faulty or worn. In this case they mustbe replaced with original parts.

2 To avoid damage to the dispenser the plasticparts must be lubricated only with the greasesupplied by the manufacturer or other greasecompatible with polycarbonate.

IMPORTANT

Before cleaning disconnect the dispenserfrom the electricity taking out the plug.

ATTENTION

Do not wash any component of themachine in the dishwasher.

IMPORTANT

Use detergents compatible with the plasticparts to avoid damaging the dispenser.

ATTENTION

Do not use excessive amounts of waternear the electric components of the dispen-ser when washing it as this can causeelectric shock or damage the dispenser.

15

TROUBLESHOOTINGPROBLEM CAUSE SOLUTION

Mixer doesn't turn Drive shaft coupling not cor-rect

Check that it's in the cor-rect operating position

Drive shaft coupling broken Replace mixer and/or drive shaft

Gear motor not working See “Gear motor doesn't turn”

Electrical wires disconnected or interrupted

Connect or replace electrical wires

Product too dense Dilute the product

Gear motor doesn't turn Motor overheated: “Thermal Protection” tripped

Check the voltage of the outlet. Check the ventilation (fins on the side panels obstructed or lower part of the distributor obstructed). Check the viscosity of the product

Stator winding burned out or interrupted

Replace the motor

Rotor shifted Check the alignment of the rotor bearings

Gears in the reducer box damaged or worn

Replace the motor

Beverage leaks from thecontainer

Container gasket seal broken or worn

Replace gasket seal

Tap piston o-ring broken or worn

Replace the piston o-ring

Tap piston not in closed posi-tion

Check the tap lever orspring and replace theworn part

SCIROCCO

16

ENGLISH

Heating element not hot Heating element burned out Rep lace the hea t ingelement

Thermal fuse burned out Adjust it to a suitable temperature

Thermal fuse burned out Thermal fuse defective Replace with a good one

I'm not getting a suffi-ciently dense product

The temperature of the service thermostat (located on the side of the distributor) is set too low

Adjust i t to a su i tab letemperature

Product excessively diluted Increase the concentrationof the product

I'm not getting a suffi-ciently hot product

The temperature of the service thermostat (located on the side of the distributor) is set too low

Adjust i t to a su i tab letemperature

The bottom of the tub is not touching the heating element

Position the tub on theheating element correctly

PROBLEM CAUSE SOLUTION

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1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Nous nous réservons le droit d'apporter desmodifications sans avertissement préalable.

2 INTRODUCTION

Il est nécéssaire de lire attentivement ce carnetd’istructions, de façon à connaître toutes lescaractéristiques du distributeur.

Comme tous les produits mécaniques, cedistributeur nécessite hygiène et soin. Son bonfonct ionnement peut être compromis pard'éventuelles erreurs de l'opérateur au cours desphases de montage et de nettoyage. C'est laraison pour laquelle il est important que lesprocédures quotidiennes de démontage etremontage soient connues par tout le personnelqui s’occupe du distributeur sans courir le risquede commettre des erreurs.

3 INSTALLATION

1 Retirez le distributeur de l'emballage. Nousvous conseillons de conserver l'emballage, vouspourriez en avoir besoin plus tard.2 Assurez-vous que le distributeur n'a pas subide dommages au cours du transport. Si c'est lecas, présentez immédiatement une réclamationauprès du transporteur.3 Posez le distributeur sur un comptoir quisupporte son poids lorsqu'il est plein. 4 Avant d'effectuer les branchementsélectriques, vérifiez que la tension du réseau estla même que celle indiquée sur la plaquette.Branchez le distributeur à un réseau monophaséà l'aide d'une prise comprenant la mise à la terre,conformément aux normes en vigueur. En casd’utilisation d’un interrupteur unipolaire pourcouper l’alimentation électrique de l’appareil,celui-ci doit garantir le respect d’une distanced’ouver ture des contacts permet tant undébranchement intégral dans des conditions desurtension de catégorie III. N'utilisez pas derallonge pour brancher l'appareil au réseauélectrique.

5 Le distributeur n'est ni lavé ni désinfectéavant de sortir de la fabrique. Avant de l'utiliser, ilvous faut le démonter, le laver et le désinfectersu ivan t l es ind ica t ions du chap i t re 7NETTOYAGE.

4 POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET SANS DANGER

1 N'utilisez pas le distributeur avant d'avoir luce carnet d’istructions. 2 N'utilisez pas le distributeur s'il n'est pascorrectement relié à la terre.3 N'utilisez pas de rallonge pour lebranchement électrique du distributeur.4 Ne mettez pas le distributeur en fonction si

Scirocco

Réservoirs transparents démontables n 1

Capacité chaque réservoir, environ l 5

Dimensions:

largeur cm 24

profondeur cm 32

hauteur cm 49

Poids net, environ kg 6

Poids brut, environ kg 7

Thermostats réglables n 1

Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques : lire les don-nées qui figurent sur la plaquette de cha-que distributeur. Cette plaquette se trouvesous le distributeur. Les numéros d'imma-triculation des appareils sont précédés dusymbole #. Les données figurant sur la pla-quette sont toujours celles auxquelles vousdevez faire référence. ATTENTION

Vérifiez que l'appareil est correctementrelié à la terre. S'il ne l'est pas, les person-nes pourraient subir des chocs électriqueset le distributeur pourrait être endommagé.

FRANCAIS

SCIROCCO

18

les panneaux ne sont pas en place et fixés pardes vis.5 N'introduisez pas les doigts ou des objetsdans les fen tes des panneaux ou dansl'ouverture du robinet.6 Ne retirez pas le conteneur lorsque lamachine est en route.7 L'appareil n'est pas indiqué pour l'installationà l'extérieur.8 N'installez pas l'appareil en zones sujets àjets d'eau.9 Ne pas employer des jets d'eau pour lenettoyage de l'appareil.10 La température ambiante adapte pour le bonfonctionnement de l'appareil est entre +5° et+35°C.

5 MODE D'EMPLOI

1 Avant d'utiliser le distributeur, lavez-le etdésinfectez-le suivant les indications du chapitre7 NETTOYAGE.2 Remplissez le conteneur du produit voulupréparé selon les indications du producteur.3 Montez le couvercle sur le conteneur en

veillant à le positionner correctement.

4 Agissez sur les commandes (voir chapitre5.1 DESCRIPTION DES COMMANDES).

5 Le distributeur doit toujours fonctionner àcouvercle fermé, afin d'éviter une éventuellecontamination du produit.

6 Le distributeur doit fonctionner sansin te r rup t ion . Le chauf fage s 'a r rê te raautomatiquement lorsque le produit sera prêt à ladistribution. Le dispositif d'agitation continuera àfonctionner.

7 Le distributeur est équipé d'un conteneur àfond clos amovible afin de faciliter les opérations

de nettoyage et désinfection.

5. 1 DESCRIPTION DES COMMAN-DES

Le distributeur est doté d'un interrupteur général

dont les fonctions sont :

Le distributeur est équipé d'un thermostat, placésur le côté droit, pour le réglage de la températuredu produit.

ATTENTION

Ne retirez par le conteneur tant que la pla-que chauffante est chaude.

ATTENTION

Ne retirez pas le conteneur du distributeurlorsque celui-ci contient du produit chaud.

IMPORTANT

L’appareil doit être installé sur une surfacehorizontale.

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être rem-placé par le fabricant ou par son servicetechnique ou de toute façon par du person-nel qualifié pour éviter tout risque.

IMPORTANT

Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauchvon Personen, insbesondere Kindern, miteingeschränkten physischen oder menta-len Fähigkeiten bestimmt. Ausserdem sol-lte das Gerät nicht mit einem Mangel anErfahrung oder Verständnis bedient wer-den, bevor nicht eine Einweisung voneinem Fachmann erfolgt ist. Es ist sicherzustellen, dass Kinder nichtunbeaufsichtigt in die Nähe der Maschinegelangen.

Position 0 : le distributeur est éteint.

Position I : l'agitateur et le ventilateur sonten fonction.

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(VERSION ELECTRONIQUE)

L'interrupteur C de l'appareil a les fonctions lessuivantes:

L'appareil a un système électronique qui permetde régler la température de la boisson dans lacuve.Le système a deux boutons dont les fonctionssont les suivantes :

Le système est doté d'un écran montrant latempérature désirée pour le produit, l'indicationde l'échelle utilisée pour la visualisation de latempérature, graduée en °C ou °F et le

symbole qui indique l'allumage de l'élémentréchauffant.A la mise en marche de l'appareil, le mélangeuret le chauffage sont mis en route et l'écran montrela température fixée. L'indication de températureclignote jusqu'à ce que celle-ci soit atteinte.Lorsque l'on éteint l'appareil, la température estmémorisée pour l'utilisation future.

6 SUGGESTIONS

Préparation du chocolat chaud : conformez-vous à la production artisanale. Diluez bien lecacao dans une casserole avant de le verserdans le conteneur du distributeur. Si vous utilisezdes produits instantanés emballés, suivez lesindications du fabricant. Avec ce genre deprodu i t s le mé lange peut ê t re e f fec tuédirectement dans le conteneur. Actionnez ensuite le distributeur en plaçantl'interrupteur en position I. Dans la versionnormale tournez le bouton du thermostat jusqu'àla position 90°C de façon à obtenir la températurede cuisson du produit. Lorsque le chocolat estprêt, baissez la température à la valeur désiréepour la distribution en tournant le bouton duthermostat.

CUISSON AUTOMATIQUE version electroniqueL'appareil peut effectuer un cycle de cuisson au-tomatique.Pour mettre en marche le cycle de cuisson auto-matique, appuyer simultanément sur les boutonsA et B : le produit est alors chauffé jusqu'à 95°Cet cette température est maintenue pendant 15minutes. Une fois le cycle de cuisson automati-que terminé, le produit est maintenu à la tem-pérature mémorisée.Les paramètres de température et de durée ducycle de cuisson automatique (réglé par défaut à95°C et 15 min.) peuvent être changés. Pour cela, éteindre l 'apparei l à l 'a ide del'interrupteur C et rallumer le en appuyant enmême temps sur le bouton A. Sur l'écran apparaîtle temps de cuisson, exprimé en minutes ; ils'augmente ou se baisse à l'aide des boutons Aet B et s'enregistre en appuyant sur ces 2boutons simultanément. Puis le temps de cuissondu cycle de cuisson automatique apparaît ;

Position 0 : l'appareil est éteint.

Position I : mélangeur et chauffage sont enfonction

Bouton A : chaque poussée permet debaisser la température d '1degré. En restant appuyé plusde 2 secondes, le degré detempérature pourra être baisséplus rapidement.

Bouton B : chaque poussée permet d'aug-menter la température d'1 degré.En restant appuyé plus de 2 se-condes, le degré de températurepourra être augmenté plus rapi-dement.

IMPORTANT

Avant d'éteindre complètement le distribu-teur (interrupteur en position 0), placez lethermostat sur la température minimum etattendez que le produit refroidisse. Celaévite que le produit, s'il n'est pas agité, nese colle à la plaque chauffante.

FRANCAIS

SCIROCCO

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comme pour la température, il se règle à l'aidedes boutons A et B et s'enregistre en appuyantsur ces 2 boutons simultanément.

7 NETTOYAGE

Laver et nettoyer le distr ibuteur sont desopérations fondamentales pour une parfaiteconservation du goût de la boisson et la meilleureefficacité de votre distributeur. Les procéduresdécrites ci-après doivent être considéréescomme des opérations de caractère général etpeuvent varier selon les normes sanitaires envigueur. Videz le produit avant de démonter le distributeurpour le nettoyer.

7. 1 DEMONTAGE

1 Videz le conteneur et retirez le couvercle.2 Faites glisser le mélangeur de l'arbre central.3 Démontez le robinet selon la séquenceindiquée (voir figure 1).

figure 1

4 Retirez le conteneur en le soulevant vers lehaut.5 Faites glisser vers l'extérieur le tiroir quirecueille les gouttes et videz-le.

7. 2 LAVAGE

1 - Dans une bassine, préparez environ quatrelitres d'eau chaude (45-60°C) et du produitlavant spécial en vous conformant auxprescriptions du fabricant. Une solution tropconcentrée peut endommager les pièces àlaver et une solution trop diluée peut ne pasnettoyer correctement. N'utilisez pas deproduits abrasifs.

2 Utilisez une brosse adaptée et lavezsoigneusement à l'aide de la solution nettoyantetoutes les pièces qui sont en contact avec laboisson.

3 Rincez toutes les pièces lavées à l'eaucourante.

7. 3 DESINFECTION

La désinfection doit être effectuée avant demettre en marche le distributeur, quotidien. Evitezque celui-ci reste trop longtemps inactif après

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention dedémontage, débranchez toujours le distri-buteur en sortant la fiche de la priseélectrique.

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention denettoyage, débranchez toujours le distribu-teur en sortant la fiche de la priseélectrique.

IMPORTANT

Ne lavez aucun des éléments de l'appareilau lave-vaisselle.

IMPORTANT

Pour ne pas endommager le distributeur,utilisez uniquement des produits lavantadaptés aux pièces en plastique.

ATTENTION

Durant le lavage du distributeur, veillez àne pas utiliser trop d'eau à proximité descomposants électriques : vous pourriezprovoquer des chocs électriques ouendommager le distributeur.

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avoir été désinfecté. 1 Avant de commencer les procéduresdécrites ci-après, lavez-vous les mains avec dusavon antibactérien.2 Dans une bassine, préparez environ quatrelitres d'eau chaude (45-60°C) et de produitdésinfectant approuvé par les autorités de votrepays en respectant les doses indiquées par lefabricant. En l'absence de produit désinfectantspécifique, préparez une solution d'eau etd'hypochlorite de sodium (eau de javel) dans lesproportions suivantes : 1 cuiller pour deux litresd'eau.3 Immergez toutes les pièces à désinfecterdans la solution pendant la durée indiquée par lefabricant.4 Laissez sécher les pièces désinfectées àl'air, sur une surface propre.5 Séchez les parties extérieures dudistributeur sans utiliser de linges abrasifs.

7. 4 REMONTAGE

1 Mettez le tiroir qui recueille les gouttes et lagrille en place.2 Lubrifiez le piston robinet (dans la zone Aindiquée sur la figure 2) uniquement avec lagraisse à usage alimentaire.

figure 2

3 Ré assemblez le robinet sur le conteneur,dans le sens inverse des indicat ions dedémontage (voir figure 1).4 Montez le conteneur en enfilant l'arbrecentral à sa place.5 Insérez le mélangeur dans l'arbre central.6 Mettez en place le couvercle sur leconteneur.

8 ENTRETIEN

1 Quotidien : vérifiez le distributeur et vérifiez

qu'il n'y a pas de fuite de produit par les joints. Sivous remarquez des fuites, contrôlez avant toutle montage du distributeur. Assurez-vous ensuiteque les joints n'ont pas besoin d'être lubrifiés etenfin qu'aucune pièce n'est défectueuse ouabîmée. Dans ce cas, remplacez-la avec unepièce de rechange originale du fabricant.2 Pour éviter d'endommager le distributeur,lubrifiez les pièces en plastique uniquement avecde la graisse fournie par le fabricant ou une autregraisse compatible avec le polycarbonate.

SCIROCCO

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FRANCAIS

INCONVENIENTS EVENTUELS ET SOLUTIONSPROBLEME CAUSE SOLUTION

Le mélangeur ne tournepas

Le branchement sur l'arbre de transmission n'est pas effectué correctement

Vérifier la bonne position de fonctionnement

Le branchement sur l'arbre de transmission est cassé

Remplacer le mélangeur et/ou l'arbre de transmis-sion

Le motoréducteur ne fon-ctionne pas

Voir “le motoréducteur ne tourne pas”

Les conducteurs électriques sont débranchés ou interrom-pus

Relier ou remplacer les conducteurs électriques

La densité du produit est excessive

Diluer davantage le produit

Le motoréducteur netourne pas

Le moteur est surchauffé : intervention du “protecteur thermique”

Contrôler le voltage de la prise de courant. Contrôler la ventilation (ailettes des panneaux latéraux obstruées ou partie inférieure du distributeur obstruée). Contrôler la viscosité du produit

La bobine de l'inducteur est brûlée ou interrompue

Remplacer le moteur

Le rotor est désaxé Contrôler l’alignement des coussinets du rotor

Les engrenages de la boîte du réducteur sont endomma-gés ou usés

Remplacer le moteur

La boisson fuit du conte-neur

Le joint du conteneur est détérioré ou usé

Remplacer le joint

L'O-Ring du piston robinet est détérioré ou usé

Remplacer l'O-Ring du pi-ston

Le piston robinet n'est pas fermé

Contrôler le levier ou leressort du robinet et rem-placer la partie usée

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La résistance ne chauffepas

La résistance est brûlée Remplacer la résistance

Le thermolimitateur de sécurité est brûlé

Voir “le thermolimitateur de sécurité est brûlé”

Le thermolimitateur desécurité est brûlé

Le thermolimitateur est défectueux

Le remplacer par un neuf

Je n'arrive pas à obtenirun produit suffisammentdense

Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse

Le rég le r à la bonnetempérature

Le produit est trop dilué Augmenter laconcentration du produit

Je n'arrive pas à obtenirun produit suffisammentchaud

Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse

Le rég le r à la bonnetempérature

Il n'y a pas ce contact entre le fond du réservoir et la résistance

Placer correctement leréservoir sur la résistance

PROBLEME CAUSE SOLUTION

SCIROCCO

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DEUTSCH

1 TECHNISCHE DATEN

Wir beha l ten uns das Rech t vor , ohneVorankündigung Änderungen vorzunehmen.

2 EINFÜHRUNG

Es i s t nö t i f I hnen , das vo r l i egendeAnleitungshandbuch aufmerksam zu lesen, umsich mit allen Eigenschaften des Distributorsvertraut zu machen.Wie alle mechanischen Bauteile macht auchdieser Distributor eine sorgfältige Reinigung undPflege erforderlich. Der ordnungsgemäße Betriebkann außerdem durch eventuelle Fehler desBedieners während der Zerlegung und derReinigung beeinträchtigt werden. Aus diesemGrund is t es wicht ig, dass die tägl ichenProzeduren Zer legung , Re in igung,Hygienisierung und Montage bekannt sind, sodass Fehler durch das für den Distributorpersonal ausgeschlossen werden können.

3 INSTALLATION

1 Der Distributor aus seiner Verpackungentnehmen, die für zukünftige Verwendungenaufbewahrt werden muss.2 Sicherstellen, dass der Distributor währenddes Transports keinerlei Beschädigung erfahrenhat. Anderenfalls dem Spediteur sofort Meldungerstatten.3 Den Distributor auf einen Tisch auflegen, derin der Lage ist, das Gewicht auch mit vollerFüllung zu tragen. 4 Vor dem elektrischen Anschließen desD is t r i bu to rs s i chers te l l en , dass d ieNetzspannung mit der auf dem Typenschildangegebenen Betriebsspannung übereinstimmt.Den Distr ibutor unter Verwendung einesNetzsteckers mit Erdung unter Beachtung derge l tenden Bes t immungen an dasEinphasenstromnetz anschließen. Sollte dasTrennen des Geräts von der Stromversorgungüber einen allpoligen Schalter erfolgen, mussdieser Schalter einen Öffnungsabstand derKontakte garantieren, der die vollständigeUnterbrechung zu den Bedingungen derÜberspannungskategorie III gestattet. Für denelektrischen Anschluss des Gerätes keineVerlängerungskabel verwenden.

5 Der Distributor verlässt das Werk nichtvorgereinigt und hygienisiert. Vor der Benutzungmuss es daher zerlegt, gereinigt und hygienisiertwerden ; dabe i d ie Anwe isungen imentsprechenden Abschnit t 7 REINIGUNGbeachten.

4 SICHERHEITSMAßNAHMEN

1 Den Distributor nicht benutzen, bevor dasvorliegenden Anweisungshandbuch gelesenworden ist.

Scirocco

Abnehmbare Klarsicht-Behälter stück 1

Fassungsvermögen Einzelbehälter,ungefähr

l 5

Abmessungen:

Breite cm 24

Tiefe cm 32

Höhe cm 49

Nettogewicht, ca kg 6

Bruttogewicht, ca kg 7

Einstellbare Thermostaten stück 1

Geräuschpegel unter 70 db (A)

WICHTIG

Elektrische Eigenschaften: Die auf demTypenschild eines jeden einzelnen Distribu-tors angegebenen Daten lesen; das Typen-schild befindet sich unter dem Distributor.Den Seriennummer der Geräte geht dasSymbol # voraus. Es muss stets auf dieDaten Bezug genommen werden, die aufdem Typenschild angegeben werden.

ACHTUNG

Sicherstellen, dass das Gerät ordnung-sgemäß geerdet worden ist; anderenfallsbesteht die Gefahr von elektrischenSchlägen für Personen sowie die Gefahrder Beschädigung des Distributors.

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2 Den Distributor nicht benutzen, wenn esnicht ordnungsgemäß geerdet worden ist.3 Für den elektrischen Anschluss desDistributors keine Verlängerungskabel benutzen.4 Den Distributor nicht in Betrieb nehmen,wenn er nicht geschlossen und mit Schraubengesichert ist.5 Nicht die Finger oder Gegenstände in dieKühlungsschlitze oder die Öffnung des Hahnseinführen.6 Den Behälter nicht entfernen, wenn dieMaschine in Betrieb ist7 Dieses Geräte wurde nicht für den Betrieb imFreien entwickelt.8 Dieses Gerät darf nicht in Bereichenaufgestellt werden, in denen Wassertropfenseien können.9 Nicht mit einem Dampfstrahler reinigen.10 Dieses Gerät kann bei Raumtemperaturenzwischen +5° und +35°C betrieben werden.

5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN

1 Den Distributor vor der Benutzung unter

Beachtung der Anweisungen in Abschnitt 7REINIGUNG des vorliegenden Handbuchesspülen und hygienisieren.2 Den Behälter mit dem gewünschten Produktfüllen, das unter Beachtung der Anweisungendes Herstellers zuzubereiten ist.3 Die Abdeckung über dem Behälteranbr ingen und s i chers te l l en , dass s ieordnungsgemäß positioniert worden ist.4 Die Bedienelemente betätigen(sieheAbschn i t t 5 .1 BESCHREIBUNG DERBEDIENELEMENTE).5 Der Distributor muss immer mit montierterAbdeckung in Betrieb genommen werden, umeine eventuelle Verunreinigung des Produkts zuvermeiden.6 Der Distributor muss ununterbrochenbetrieben werden: Die Heizung schaltet sichautomatisch ab, wenn das Produkt für dieAusgabe fertig ist. Das Rührwerk läuft weiter.7 Der Distributor weist einen Behälter mitgesch lossenem Boden au f , de r zu rVere in fachung der Re in igung undHygienisierung entfernt werden kann.

5. 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER

Der Distributor weist einen Hauptschalter mit denfolgenden Funktionen auf:

ACHTUNG

Den Behälter nicht entfernen, bis dieHeizplatte kalt ist.

ACHTUNG

Den Behälter nicht vom Distributor entfer-nen, wenn dieser heißes Produkt enthält.

WICHTIG

Das Geräte muss auf einer waagerechtenOberfläsche ausgestellt werden.

ACHTUNG

Sollte dieser beschädigt sein, muß dasStromkabel ausgetauscht werden, umderGefahr eines Stromschlages vorzubeugen.Dieser Austausch darf nur vonqualifizier-ten Fachleuten ausgeführt werden.

WICHTIG

Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch vonPersonen, insbesondere Kindern, mit einge-schränkten physischen oder mentalenFähigkeiten bestimmt. Ausserdem solltedas Gerät nicht mit einem Mangel anErfahrung oder Verständnis bedient wer-den, bevor nicht eine Einweisung voneinem Fachmann erfolgt ist. Es ist sicherzustellen, dass Kinder nichtunbeaufsichtigt in die Nähe der Maschinegelangen.

Position 0 : der Distributor ist abgeschaltet

Position I : sowohl das Rührwerk, als auchdie Heizung sind in Betrieb.

SCIROCCO

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DEUTSCH

Der Distributor weist auf der rechten Seiteaußerdem ein Thermostat für die Einstellung derTemperatur des Produkts auf.

(ELEKTRONISCHE VERSION)

Der Dispenser ist auf dem Bedienfeld mit einemHauptschalter C ausgerüstet, dessen Funktionwie folgt sind:

Des weiteren ist der Dispenser auf der rechtenSeite mit einer elektronischen Steuerungausgestattet, welche die Temperatur desProdukts überwacht. Das Bedienerfeld ist miteinem Display ausgestattet , welches dieeingestellte Temperatur anzeigt und zweiBed iene lementen , de ren Funk t ion w ienachfolgend beschrieben ist:

Im Display zeigen die Symbole °C oder °F dieaktuelle Temperatur des Gerätes und das

Symbol zeigt an, dass das Heizelemente inBetrieb ist.Wenn der Dispenser eingeschaltet wird, so wirdsowohl das Rührwerk als auch die Heizspiraleeingeschaltet und auf dem Display wird die

voreingestellte Temperatur angezeigt. DieAnzeige blinkt dabei solange, bis das Produkt diegewünschte Temperatur erreicht hat.Wenn der Dispenser ausgeschaltet wird, sowerden al le aktuel len Einstel lung bis zurnächsten Inbetriebnahme gespeichert.

6 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES GEBRAUCHS

Zubereitung von Schokolade: Unter Beachtungder Handwerklichen Vorgehensweise den Kakaoin einer Kasserolle temperieren, bevor er in denBehälter des Distributors gegossen wird. BeiVerwendung von konfektionierten Instant-Produkte die Anweisungen des Herstellersbeachten. Bei diesem Produkttyp kann dieMischung direkt im Behälter vorgenommenwerden. Den Distributor einschalten, indem der Schalter inPosition I gebracht wird. In der normalen Versionden Knauf des Thermostats in die Position 90 °Cdrehen, so dass die Temperatur für das Kochendes Produkts erreicht wird. Wenn die Schokoladefertig ist, die Temperatur durch Drehen desThermostatknaufs auf den für die Ausgabegewünschten Wert senken.

AUTOMATISCHER ERHITZUNG-SPROZESS elektronische versionIndem Sie d ie Tasten A und B auf demBedienerfeld zusammen betätigen, führt derD ispenser e inen au tomat i schenErhitzungsprozess durch. Dies bedeutet, dassdas Produkt auf 95 °C erhitzt und bei dieserTemperatur für 15 Minuten gehalten wird.Danach wird das Produkt auf der voreingestelltenTemperatur gehalten. Die Temperatur und dieLänge des automatischen Erhitzungsprozesses

Position 0 : Das Gerät ist ausgeschaltet.

Position I : Das Gerät ist betriebsbereit.

Taste A : Durch Drücken w i rd d iegewünschte Temperatur um 1°Cabgesenkt. Hält man die Tastelänger als 2 Sekunden gedrücktist es möglich, die Temperaturschneller abzusenken.

Taste B : Durch Drücken w i rd d iegewünschte Temperatur um 1°Cerhöht. Hält man die Tastelänger als 2 Sekunden gedrückt,ist es möglich die Temperaturschneller anzuheben.

WICHTIG

Vor dem vollständigen Abschalten desDistributors (Schalter in Position 0) dasThermostat auf die Position der Mindest-temperatur einstellen und warten, bis dasProdukt abgekühlt ist. Dadurch wird vermie-den, dass das (nicht umgerührte) Produktauf der Heizplatte festklebt.

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sind werkseitig eingestellt. Um diese zu ändern,schalten Sie den Dispenser aus und halten Sie,während Sie den Dispenser wieder einschalten,die Taste A auf dem Bedienerfeld gedrückt. Indem Display wird nun die werkseitig eingestellteTemperatur angezeigt, welche Sie durchBetätigen der Taste A oder B entsprechendeinstellen und durch Drücken beider Tastenspeichern. Gleichzeitiges Drücken der Tastenspeichert den veränderten Wert. Anschließendwird die Kochzeit angezeigt, welche Sie durchBetätigen der Tasten A oder B einstellen unddurch Drücken beider Tasten speichern.

7 REINIGUNG

Zur Gewähr le i s tung e ine r pe r fek tenKonservierung des Geschmacks des Getränkessowie der uneingeschränkten Effizienz IhresDistributors sind das Spülen und die Reinigungvon grundlegender Bedeutung. Die im Folgendenbeschriebenen Prozeduren haben allgemeinenCharakter und unterliegen in Abhängigkeit vonden ge l tenden Hyg ienebes t immungenAbweichungen.

Vor dem Zerlegen des Distributors für das Spülenmuss das Produkt entleert werden.

7. 1 DEMONTAGE

1 Den Behälter entleeren und die Abdeckungabnehmen.

2 Das Rührwerk von der zentralen Welleabziehen.

3 Den Hahn in der angegebenen Reihenfolge

zerlegen (siehe Abbildung 1).

Bild 1

4 Den Behälter entnehmen, indem er nachoben abgehoben wird.

5 Die Tropfschublade herausnehmen undausleeren.

6 WASCHENEin Becken mit ca. vier Litern

he ißem Wasser und spez i f i schemReinigungsmittel vorbereiten und dabei dieAngaben des Herstellers genau einhalten; einezu starke Konzentration kann eine Beschädigungder zu reinigenden Bauteile verursachen,während eine zu starke Verdünnung dieReinigungswirkung beeinträcht igt . Keinescheuernden Reinigungsmittel verwenden.

7 Eine geeignete Bürste benutzen und alleBautei le, die mit dem Getränk in Kontaktkommen, sorgfältig mit der Reinigungslösung

ACHTUNG

Vor dem Abbauen von Komponenten dieStromversorgung des Gerätes unterbre-chen; dazu den Netzstecker aus der Netz-steckdose ziehen oder den Wandschalteröffnen.

WICHTIG

Die Komponenten der Maschine nicht inder Spülmaschine reinigen.

ACHTUNG

Vor allen Reinigungsarbeiten die elektri-sche Speisung des Distributors unterbre-chen; dazu den Netzstecker aus derNetzsteckdose ziehen oder den Wandschal-ter öffnen.

SCIROCCO

28

DEUTSCH

reinigen.

8 Alle gereinigten Bauteile unter fließendemWasser abspülen.

7. 2 DESINFEKTION

Die Hygienisierung muss unmittelbar vor derInbet r iebnahme des Dis t r ibutorsvorgenommen werden, täglich; eine längereNichtbenutzung nach der Hygienisierungmuss vermieden werden. 1 Vor Beginn der im Folgenden beschriebenenProzeduren die Hände mit antibakterieller Seifewaschen.2 Eine Wanne mit ca. vier Litern Lösung aushe ißem Wasser (45 - 60 °C) undHygienisierungsprodukt zubereiten, das von denBehörden Ihres Landes genehmigt worden ist;dabei die Angaben des Herstellers beachten.Falls kein spezifisches Hygienisierungsmittelvorhanden ist, eine Lösung aus Wasser undNatriumhypochlorit (Chlorbleichlauge) in einemVerhältnis von 1 Löffel je 2 Li ter Wasserzubereiten.3 Alle zu hygienisierenden Bauteile für die vomHersteller des Produkts angegebene Zeit in dieLösung eintauchen.4 Die hygienisierten Bauteile auf einersauberen Fläche an der Luft trocknen lassen.5 Die Außenflächen des Distributorsabtrocknen; dabei keine kratzenden Lappenverwenden.

7. 3 MONTAGE

1 Die Tropfschublade und den Rost in seinenSitz einsetzen.2 Den Kolben des Hahns (in Bereich A,gezeigt auf Abbildung 2) ausschließlich miteinem lebenmitteltauglichen Fett schmieren.

Bild 2

3 Den Hahn an den Behälter anbauen; dabeimit Bezug auf die Zerlegung in der umgekehrtenReihenfolge vorgehen (siehe Abbildung 1).4 Den Behälter montieren und dabei diezentrale Welle in den entsprechenden Sitzeinführen.5 Den Mischer auf die zentrale Welleeinführen.6 Die Abdeckung auf dem Behälterpositionieren.

8 WARTUNG

1 Täglich: Den Distributor kontrollieren undüberprüfen, ob an den Dichtungen Produktaustritt. Im Falle von Lecks zuerst kontrollieren,ob der Distributor ordnungsgemäß montiert ist,dann kontrollieren, ob die Dichtungen geschmiertwerden müssen, und anschließend kontrollieren,ob die Dichtungen beschädigt oder abgenutzts ind ; i n d iesem Fa l l müssen s ie durchOriginalersatzteile des Herstellers ersetztwerden.2 Zur Vermeidung von Beschädigungen desDistr ibutors dürfen die Kunststoffbautei leaussch l i eß l i ch m i t dem vom Hers te l l e rgel iefer ten Fet t oder e inem anderen mi tPolykarbonat kompatiblem Fett geschmiertwerden.

ACHTUNG

Während der Reinigung des Distributorskeine zu große Menge Wasser in der Näheder elektrischen Komponenten verwenden;anderenfalls besteht die Gefahr von elektri-schen Schlägen oder die Gefahr einerBeschädigung des Distributors.

WICHTIG

Zur Vermeidung von Beschädigungen desDistributors ausschließlich Reinigungsmit-tel verwenden, die mit den Bauteilen ausKunststoff kompatibel sind.

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MÖGLICHE STÖRUNGEN UND IHRE BEHEBUNGPROBLEM URSACHE ABHILFE

Mischvorrichtung drehtsich nicht

Verbindung an Mitnah-mewelle nicht richtig erfolgt

Die richtige Betriebsposi-tion prüfen

Verbindung zu Mitnahmewelle defekt

Mischvorrichtung und / oder Mitnahmewelle austauschen

Getriebe nicht funktionsfähig Siehe unter "Das Getriebe dreht sich nicht"

Elektrische Leiter gelöst oder unterbrochen

Die elektrischen Leiter anschließen oder austauschen

Zu hohe Dickflüssigkeit des Produktes

Das Produkt stärker ver-dünnen

Getriebe dreht sich nicht Motor überhitzt: “Thermo-schutz” ausgelöst

Die Spannung des Stromanschlusses prüfen. Die Belüftung prüfen (Lamellen der Seitenwände oder unterer Teil des Verteilers verschlossen). Die Viskosität des Produktes prüfen

Statorwicklung durchge-brannt oder defekt

Den Motor austauschen

Rotor nicht gelagert Die Ausrichtung der Motor-lager prüfen

Zahnräder im Getriebe beschädigt oder abgenutzt

Den Motor austauschen

Austritt von Getränk ausdem Behälter

Dichtung des Gehäuses defekt oder abgenutzt

Die Dichtung austauschen

O-Ring des Ventilkolbens defekt oder abgenutzt

Die O-Ringe des Kolbens austauschen

Ventilkolben nicht in geschlos-sener Position

Den Hebel oder die Federdes Ventils prüfen und denabgenutzten Teil austau-schen

SCIROCCO

30

DEUTSCH

Der Widerstand erwärmtsich nicht

Widerstand durchgebrannt Den Widers tandaustauschen

Sicherheits-Temperaturbegrenzer durchgebrannt

Siehe unter “Sicherheits-Temperaturbegrenzer durchgebrannt”

Sicherheits-Temperatur-begrenzer durchgebran-nt

Temperaturbegrenzer defekt Durch e inenfunk t ions tüch t igenersetzen

Es gelingt nicht, ein au-sreichend dickflüssigesProdukt zu erzielen.

Das Betriebsthermostat (seitlich des Verteilers) ist auf eine zu niedrige Temperatur eingestellt

Auf die entsprechendeTemperatur einstellen

Produkt zu stark verdünnt Die Konzentrat ion desProduktes erhöhen

Es gelingt nicht, ein au-sreichend heißes Pro-dukt zu erzielen.

Das Betriebsthermostat (seitlich des Verteilers) ist auf eine zu niedrige Temperatur eingestellt

Auf die entsprechendeTemperatur einstellen

Es besteht kein Kontakt zwischen Beckenboden und Widerstand

Das Becken richtig aufdem Widers tandpositionieren

PROBLEM URSACHE ABHILFE

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1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Se reserva el derecho de aportar modificacionessin previo aviso.

2 INTRODUCCIÓN

Es necesario leer atentamente este manual deinstrucciones a f in de conocer todas lascaracterísticas del distribuidor.

Al igual que todos los productos mecánicos, estedistribuidor necesita ciertos cuidados y limpieza.Su buen funcionamiento podría dependerademás de posibles errores cometidos por eloperario en las fases de desmontaje y delimpieza. Por este motivo es importante que lasoperac iones de desmonta je , l avado,saneamiento y montaje, siendo éstas diarias, seconozcan bien sin posibilidad de error a quien vaa utilizar el distribuidor.

3 INSTALACIÓN

1 Extraer el distribuidor del embalaje; seaconseja su conservación en caso de futuranecesidad.2 Comprobar que el distribuidor no hayasufr ido daños en e l t ransporte. En casocontrario, proceder inmediatamente a hacer lasreclamaciones pertinentes al transportista.3 Apoyar el distribuidor sobre una mesa paradescansar el peso, incluso a carga completa. 4 Antes de proceder a la instalación eléctricadel distribuidor, comprobar que la tensión de lared sea la indicada en la placa. Conectar eldistribuidor en una red monofase, ayudándosede una toma a tierra en conformidad con lasnormas vigentes. Si la desconexión del aparatode la red eléctrica se realiza mediante uninterruptor omnipolar, este debe garantizar unadistancia de apertura de los contactos quepermita la desconexión completa, en lascondiciones previstas para la categoría desobretensión III. No utilizar alargos para realizarla conexión eléctrica del aparato.

5 El distribuidor no viene lavado y saneado defáb r i ca . Antes de usar lo , es necesar iodesmontarlo, lavarlo y sanearlo siguiendo lasinstrucciones del capítulo 7 LIMPIEZA.

4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO Y CORRECTO

1 No usar el distribuidor antes de haber leídoel presente manual de instrucciones.2 No usar el distribuidor si la conexión a tierrano es correcta.3 No usar alargos para la conexión eléctricadel distribuidor.4 No poner en funcionamiento el distribuidor sino está cerrado y debidamente fi jado contornillos.5 No introducir los dedos ni objetos en lasfisuras de refrigeración y en la apertura del grifo.6 No extraer el contenedor cuando la máquinaestá en funcionamiento.7 Aparato no apto para uso exterior.

Scirocco

Contenedores transparentes desmon-tables

n 1

Capacidad de cada contenedor,aproximada

l 5

Dimensiones:

ancho cm 24

largo cm 32

alto cm 49

Peso neto, aproximado kg 6

Peso bruto, aproximado kg 7

Termostatos regulables n 1

Nivel de ruido inferior a 70dB (A)

IMPORTANTE

Características eléctricas: leer los datosindicados en la placa de cada distribuidor;ésta se encuentra bajo el mismo distribui-dor. Los números de matrícula de los apa-ratos están precedidos por el símbolo #.Los datos indicados en la placa son losúnicos datos de referencia.

ATTENCION

Comprobar que el aparato esté conectadoa tierra correctamente; en caso contrariose corre el peligro de electrocución de laspersonas o de causar daños en el distribui-dor.

SCIROCCO

32

ESPAÑOL

8 Aparato no apto en instalaciones dondehaya cercano fuentes de agua .9 Para la limpieza no utilizar chorros de agua.10 Para el correcto funcionamiento, coma latemperatura ambiente debe estar comprendidaientre 5°C y 35°C.

5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO

1 Lavar y sanear el distribuidor antes deutilizarlo siguiendo las instrucciones del capítulo7 LIMPIEZA.2 Llenar el contenedor con el productodeseado, preparado según las instrucciones delfabricante.3 Montar la tapa encima del contenedorcomprobando que quede co locadacorrectamente.4 Utilizar los mandos (véase el capítulo 5.1DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS).5 El distribuidor debe funcionar siempre con latapa montada para evitar que el producto secontamine.

6 El distribuidor debe funcionarininterrumpidamente: el calentamiento se pararáautomáticamente cuando el producto esté listopara la distribución. El dispositivo de agitaciónseguirá funcionando.

7 El distribuidor dispone de contenedor confondo cerrado extraíble para faci l i tar lasoperaciones de limpieza y saneamiento.

5. 1 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS

El distribuidor dispone de un interruptor generalcuyas funciones son:

El distribuidor también dispone de un termostatosituado en el lado derecho para regular latemperatura del producto.

(VERSIÓN ELECTRÓNICA)

ATTENCION

No extraer el contenedor hasta que la placacalefactora esté fría.

ATTENCION

No extraer el contenedor del distribuidor siéste contiene producto caliente.

IMPORTANTE

El aparato debe ser instalado sobre unplano horizontal.

ATTENCION

Si el cable de alimentación está dañado,debe ser substituito por el fabricante odesde su servicio de asistencia técnica o,en cualquier caso, por una persona cualifi-cada con el fin de evitar cualquier tipo deriesgo.

IMPORTANTE

Este aparato no es apto para ser manipu-lado por niños o personas con deficienciasmentales o sensoriales, o falta de experien-cia o suficiente conocimiento del mismo, ano ser que se ponga a disposiciòn unasupervisiòn o instrucciòn por parte de unapersona responsabile de su seguridad. Losniños deben ser controlados para evitarque jueguen con el aparato.

Posición 0 : el distribuidor está apagado

Posición I : funcionan tanto el dispositivode agitación como el dispositivode calentamiento.

33

El distribuidor està provisto de un interruptorgeneral C cuyas funciones son :

El distribuidor està ademàs dotado de un sistemade regulaciòn de la temperatura del producto.Tal sistema està dotado de dos teclas cuyasfunciones son las siguientes :

El sistema està dotado de un display en el cualvienen visualizadas la temperatura deseada parael producto, grados centr igrados (°C) oFahrenheit (°F) y el simbolo que indica elascenso del "elemento de calentamiento "

Con el encendido se inicia sea el calentamientoque el dispositivo de mezcla y en el display vienemostrada la temperatura seleccionada ( deseadapara el producto).

Dicha visualizaciòn parpadearà hasta que elproducto no haya alcanzado dicha temperatura.Con el apagado, la selecciòn de la temperaturadeseada viene memorizada y se mantiene hastael encendido sucesivo.

6 SUGERENCIAS

Preparación del chocolate: siguiendo el métodoartesanal, disolver bien el cacao en una cazuelaantes de ver te r lo en e l con tenedor de ldistribuidor. En caso de utilizar productosinstantáneos envasados, seguir las instruccionesdel fabricante. Con este tipo de productos, lamezcla puede efectuarse directamente en elcontenedor. A continuación, accionar el distribuidor colocandoel interruptor en posición I. Girar el mando deltermostato hasta la posición de 90°C paraobtener la temperatura de cocción del producto.

Cuando el chocolate esté l is to, bajar latemperatura al valor deseado para la distribuciónmediante el mando del termostato.

CICLO DE COCCION AUTOMATICAVERSIÓN ELECTRÓNICAEl distribuidor dispone de un ciclo de cocciòn au-tomatica. Dicho ciclo conlleva al calentamientodel producto a una temperatura de 95° C. y lomantiene a esta temperatura durante 15 minutos.Al final del ciclo de cocciòn el producto alcanzaràla temperatura seleccionada anteriormente, an-tes delinicio del ciclo de cocciòn.Es posible iniciar el ciclo de cocciòn automàticadel producto pulsando a la vez las teclas A y B.La temperatura y duraciòn del ciclo de cocciònautomàtica vienen preseleccionadas de fabrica a95° y 15 minutosrespectivamente. Pueden sersempre modificadas. Para ello es sufficienteapagar el distribuidor actuando en el interruptorgeneral C y reencendiendolo teniendo pulsada latecla A. En el display viene mostrado el tempo decocciòn, en minutosm, el cual podrà serdisminuido o aumentado utilizando las teclas A yB, ademàs se confirmarà spretando a la vez lasdos teclas. Serà asi visualizada la temperatura decocciòn, la cual a su vez podrà ser disminuida oaumentada uti l izando las teclas A y B, yconfirmada pulsando a la vez las dos teclas

7 LIMPIEZA

Limpieza y lavado son fundamentales paragarantizar la perfecta conservación del gusto dela bebida y la máxima eficacia del distribuidor.Los procedimientos descritos a continuacióndeben considerarse de carácter general ypueden variar por efecto de la reglamentaciónsanitaria vigente. Antes de desmontar el distribuidor para sulavado, es necesario vaciar el producto.

Posición 0 : el distribuidor està apagado.

Posición I : funcionan sea el dispositivo demezc la ,como e l decalentamiento.

Tecla A : pe rmi te d i sminu i r l atemperatura grado a grado;teniendolo pulsado durantemàs de dos segundos seràposible disminuir ràpidamentela temperatura.

Tecla B : pe rmi te aumentar l atemperatura grado a grado;teniendolo pulsado durantemàs de dos segundos seràposible aumentar rapidamentela temperatura.

IMPORTANTE

Antes de apagar por completo el distribui-dor (posición 0), poner el termostato a laposición de temperatura mínima y esperara que el producto se enfríe. Así se evitaráque el producto (si no se agita) se pegue ala placa calefactora.

SCIROCCO

34

ESPAÑOL

7. 1 DESMONTAJE

1 Vaciar el contenedor y quitar la tapa.2 Extraer el mezclador del eje central.3 Desmontar el grifo siguiendo la secuenciaindicada (véase figura 1).

figura 1

4 Levantar el contenedor para extraerlo.5 Extraer el cajón recogegotas y vaciarlo.

7. 2 LAVADO

1 Llenar un barreño con aproximadamentecuatro l i tros de agua caliente (45-60°C) y

detergente específico respetando rigurosamentelas instrucciones del fabricante; una solucióndemasiado concentrada puede causar daños enlas partes a lavar, mientras que una solucióndemasiado diluida puede no limpiar lo suficiente.No usar detergentes abrasivos.

2 Usar un cepillo adecuado y lavar concuidado con la solución detergente todas laspiezas en contacto con la bebida.

3 Enjuagar con agua corriente todas las piezaslavadas.

7. 3 HIGIENIZACION

El saneamiento debe efectuarse junto antes deponer en funcionamiento el distribuidor, todos losdías; evitar que éste permanezca inactivodurante mucho tiempo después del saneamiento. 1 Antes de iniciar los procedimientos descritosa continuación, lavarse las manos con un jabónantibacterias2 Llenar un barreño con aproximadamentecuatro litros de solución de agua caliente (45-60°C) y producto saneador aprobado por lasauto r idades de l pa ís de u t i l i zac ión enconformidad con las especif icaciones delfabricante. Si no se dispone de un productosaneador específico, preparar una solución deagua e hipoclorito de sodio (lejía) a razón de 1cuchara por cada 2 litros de agua. 3 Sumergir en la solución todas las piezas quedeban sanearse durante el tiempo indicado porel fabricante del producto. 4 Dejar secar al aire, sobre una superficielimpia, las piezas saneadas.5 Secar las piezas externas del distribuidor sinutilizar trapos abrasivos.

ATTENCION

Antes de desmontar cualquier componentedesconectar siempre el aparato de la cor-riente extrayendo la clavija de la toma decorriente.

ATTENCION

Antes de proceder a las operaciones de lim-pieza, desconectar siempre el aparato de lacorriente extrayendo la clavija de la toma decorriente.

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la máquinaen el lavavajillas.

IMPORTANTE

A fin de prevenir daños en el distribuidor,utilizar solamente detergentes compatiblescon las piezas de plástico.

ATTENCION

Durante el la