2014-10-01 - Magazine Riso Scotti - Autumn 2014

Riso Scotti Comunicazione

Magazine - Autumn 2014

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Riso Scotti Magazine

Con la rivisitazione di tu�o il web system del Gruppo, arriva anche la nuova versione dell’e-

shop, h�p://www.risosco�.biz che si propone a

tu� gli effe� come un canale di vendita dalle grandi

potenzialità.

Una nuova impostazione grafica, fedele ai colori is#-

tuzionali, ma più avvolgente e pensata per dare la

sensazione all’utente di entrare in un negozio reale

già dalla homepage; le proposte di prodo�o, a scor-

rimento ver#cale, per facilitare la consultazione e

rendere più razionali gli acquis#; il product box con

l’immediato focus sulle cara�eris#che principali del

prodo�o stesso e sui forma# mul#pack disponibili.

L’approfondimento di prodo�o, oltre ai da# consue-

#, prevede la possibilità di condivisione sui social, la

segnalazione ad amici, l’interazione con tu�e le altre

pia�aforme del web system Riso Sco�. Ad esempio,

scegliendo un prodo�o, si possono trovare le rice�e

più gustose ed originali che lo u#lizzano come ingre-

diente su su www.ricedesign.it

“Stay tuned” sugli speciali cofane�

stagionali, tema�ci e natalizi!

Le categorie dei prodo� sono le stesse che l’u-

tente trova nel sito is#tuzionale, facilitando la

le�ura e il riconoscimento degli stessi.

IL RISO - IL RISO PRONTO - RISOTTI - LA PASTA DI RISO

- IL PANE - AL POSTO DEL PANE - I BISCOTTI E I DOLCI -

I CONDIMENTI - LE BEVANDE VEGETALI

L’utente può navigare tra diverse aree d’acqui-

sto: confezioni speciali, offerte last minute, new

entry di prodo�o, e avvicinarsi al mondo degli

snack dolci e sala#. Il percorso di acquisto avvie-

ne in pochi click ed è ulteriormente facilitato

dalla possibilità di registrazione che consente

all’utente di essere riconosciuto dal sistema.

L’utente ha a disposizione ogni metodo di pa-

gamento: carta di credito, contrassegno, paypal

Le spese di spedizione sono gratuite con spe-

sa minima di 25 euro.

Tutti i prodotti disponibili on line: il nuovo eshop www.risosco�.biz

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“Proge� unici che proie�ano verso il futuro, e

che coinvolgono tu�e le forze aziendali nello

sforzo di internazionalizzare le proposte di pro-

do�o”. Ce li racconta Dario Sco�, ponendo l’ac-

cento sui pun# di forza che Riso Sco� può vanta-

re. Ques# nuovi, ambiziosi, proge� affondano le

loro radici in altre�an# pilastri su cui poggia la

forza del marchio:

-QUALITA’ riconosciuta dal mercato e dai consumers

-TRADIZIONE di oltre 150 di storia risiera

-INNOVAZIONE sempre all’avanguardia, dall’ormai

lontano so�ovuoto alla diversificazione di prodo�o

con l’u#lizzo del riso come ingrediente

-FILIERA con le più innova#ve tecniche di col#vazio-

ne e gli impian# più all’avanguardia per la lavorazio-

ne e la trasformazione del riso

-CERTIFICAZIONI internazionali della poli#ca indu-

striale ed ambientale, a copertura di ogni possibile

richiesta da parte dei differen# merca# di riferimento

-IMMAGINE da leader di mercato, con un’awareness

del 100%

Specialisti del Risotto e Pionieri dei prodotti a base riso

Prodo� “italian style”

per i merca� internazionali

Gli specialis# italiani del riso.

Questa è la consapevolezza di

partenza, che ha portato a svi-

luppare una linea di prodo� per

i merca# internazionali, capace

di valorizzare l’elemento core - il

riso - e di declinarlo in una linea

completa per gli stranieri che

amano il gusto italiano e voglio-

no replicarne le rice�e.

Benessere da bere

In Italia, dove 4,2 milioni di persone manifesta-

no intolleranza al la�osio, Riso Sco� è leader

assoluto nelle bevande vegetali a base riso, con

il 49,4% di quota di mercato e un target

di riferimento spontaneo che si traduce

in un mercato con un potenziale straor-

dinario. Un potenziale che cresce espo-

nenzialmente guardando oltreconfine!

La linea CHICCOLAT®, sempre più com-

pleta per soddisfare esigenze di con-

sumo sempre più specifiche, è la be-

vanda ideale per tu� i pala#. All’este-

ro, dove le bevande vegetali non hanno

un vissuto medicale come ancora spes-

so accade nel nostro Paese, ma vengo-

no considerate alla stregua di un inte-

gratore alimentare, di origine biologica

con filiera garan#ta, la linea CHICCO-

LAT® sta riscontrando un gradimento

sempre più allargato.

Ecco allora l’italianissimo RISOTTO declinato in pro-

poste dedicate a cuochi sopraffini come a chi in po-

co tempo e con facilità ama gustare una rice�a del-

la tradizione italiana .

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Possiamo par#re dal nuovo claim “Gusto in libertà”.

Un claim che non vuole essere una mera espressione pubblicitaria e di

marke#ng, ma nasce come vera e propria dichiarazione e al tempo

stesso promessa al consumatore: che scegliendo gli snack dolci e

sala# dell’assor#mento Riso Sco� Snack lo può fare nella tranquillità

di rispe�are parametri calorici e di contenuto in grassi assolutamente

bilancia# – pur se magari consuma# fuori pasto - e nell’altre�anto

ferma certezza di ricevere gra#ficazione nel gusto.

Dunque, “Gusto in Libertà” è da leg-

gere come un’evoluzione naturale

verso una sintesi efficace delle ca-

ra�eris#che dei prodo� di derivazio-

ne dal riso che vengono propos#. Al

tempo stesso, insieme ad un restyling

ragionato e funzionale di tu�o il pac-

kaging che presenta colori a�enua# per far risaltare tu�a l’informa#-

va legata in par#colar modo al contenuto calorico e ai plus salu#s#ci

dei singoli prodo�, risponde e an#cipa le dire�ve previste dalla rifor-

ma europea sull’e#che�atura dei prodo� alimentari che entrerà in

vigore il 13 dicembre prossimo e che si propone di armonizzare tu�e le

norme nazionali sul fronte della presentazione e la pubblicità degli ali-

men#, dell'indicazione dei principi nutri#vi e del rela#vo apporto calo-

rico e dell'informazione sulla presenza di ingredien# che possono pro-

vocare allergie.

Questa promessa di impegno e trasparenza che Riso Sco� Snack ha

assunto nasce da una radicata filosofia green di “ben-essere”: fare

bene per sen#rsi bene, si potrebbe riassumere. Ben-essere, per Riso

Sco� Snack, significa ad esempio rispe�are la natura e saperne coglie-

re ed apprezzare le meraviglie. Per questo ha scelto di seguire il pluri-

campione mondiale di apnea profonda Gianluca Genoni nelle sue im-

prese e nei suoi viaggi, così come ha deciso di affiancare il FAI, diven-

tandone Corporate Golden Donor e partecipando a molte delle inizia#-

ve di valorizzazione organizzate sul territorio.

Ecco, qui a fianco, come ha pensato di ribadire la sua filosofia “green

thinking” anche nel segnalare il nuovo canale eshop dove poter acqui-

stare tu� i prodo� del Gruppo Sco�: sfru�a internet per fare la spesa

online e non u#lizzare la macchina!

I Driver della Comunicazione Snack

THINK GREEN!

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Riso Sco� Ingredients si avvale dell’exper#se R&D della casa madre e dei suoi processi polifunzionali nell’area

Engineering per proporre il riso come “ingrediente perfe�o”.

Grazie al mulino per la produzione di farine di riso, la macinazione a differen# granulometrie e la miscelazione e

preparazione di farine integrali, grazie ancora agli impian# per il tra:amento della crusca o�enuta dalla fase di

sbiancatura del riso, Riso Sco� Ingredients ha sviluppato processi unici per produrre componen# alimentari, a� ad

aumentare il potenziale salu#s#co dei prodo� deriva# dal riso.

In par#colare, prodo� deriva# dalla macinazione del riso bianco, farine biolo-

giche e integrali per ogni #po di panificazione, nonché la crusca di riso stabiliz-

zata, il cui u#lizzo finalizzato a reintegrare i prodo� poveri di fibra, ha avu-

to importan# riconoscimen# dalla FDA. L’abbiamo chiamata Orybran®: un

ingrediente stru�urante grazie all'alta concentrazione di proteine, grassi nobi-

li e fibra, che conferisce al prodo�o finito importan# valori nutrizionali, in

quanto ricco di micro e macroelemen#.

Altre categorie di prodo� sono l’amido e il la:e di riso in polvere (u#lizza#

nel dolciario come nella cosme#ca), l’olio di riso, le bevande vegetali derivate

dal riso, il riso soffiato termo tra�ato, senza addi#vi, senza coloran#, a bassa umidità: pronto

all’uso!

Specialisti, anche per l’Industria


E’ on line il nuovo sito

www.risosco�ingredients.it

Pensiamo anche al benessere degli Animali ...

Innova#vi anche nella zootecnia, con RisoSprint, rica-

vato ancora una volta dalla straordi-

naria crusca di riso!

RisoSprint è un mangime

complementare pelle�ato per cavalli,

ada�o a fornire un supplemento di

energia al mangime abituale oppure

a sos#tuirlo, integrandolo

corre�amente con compos#

vitaminici e minerali.

Una vera e propria ricarica di energia

per il cavallo!

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Nel canale Ho.Re.Ca. è in a�o una vera e propria rivoluzione, grazie all’applicazione dell’hi-

tech. Lo racconta la rivista Bar Business, approfondendo alcuni nuovi ed innova#vi format di

ristorazione, tra cui il nostro “So’Riso”.

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www.sorisosco�.it

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Tommaso Raimondi,

laurea in Economia Azien-

dale ad indirizzo organizza-

#vo presso l’Università Boc-

coni, ha maturato una lun-

ga e profonda esperienza di

Direzione delle Risorse

Umane in importan# azien-

de del se�ore bancario/

finanziario, dell’industria

chimica e meccanica.

A�ualmente, svolge

un’a�vità consulenziale

legata allo sviluppo delle

capacità manageriali, all’e-

xecu#ve coaching, allo svi-

luppo organizza#vo e allo

srategic Hr Management.

L’abbiamo incontrato, ci

siamo racconta# e … que-

sta è l’interessante fotogra-

fia che ha fa�o di noi.

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Rice Design è una meravigliosa food experience! Ciò che appare nel pia�o è un'opera di design bella da vedere,

facile da fare, buona per il corpo e per la mente. www.ricedesign.it concorre a DM Awards 2014, il meglio del web

nel largo consumo.

Cuocete il riso nero in abbondante acqua bollente.

Mondate il broccolo e dopo aver ricavato i piccoli tron-

che� sbianchitelo in abbondante acqua salata per 30

secondi. Cube�ate il cipollo�o, la carota e il peperone

della dimensione di circa mezzo cm e saltateli in una

padella an�aderente con un filo d’olio, un pochino di

�mo e la scorza di un’arancia e di un lime gra�ugiata.

Scolate il riso e fatelo saltare con le verdure arancioni.

Disponete il riso saltato al centro del pia�o con un cuc-

chiaio e infine guarnite con le cimate di broccoli al natu-

rale. Quella avanzata invasatela, fatela raffreddare e

conservatela in frigo.

RISO NERO AGLI AGRUMI, PEPERONI E BROCCOLI RISO NERO AGLI AGRUMI, PEPERONI E BROCCOLI RISO NERO AGLI AGRUMI, PEPERONI E BROCCOLI RISO NERO AGLI AGRUMI, PEPERONI E BROCCOLI

Ci sono pia� che nascono e basta. Non sempre esiste una causa specifica, questo è uno di quei tenta�vi. I cuochi pe-

rò hanno la fortuna di avere i gus� in testa; così, questo, si può dire che è stato un “esperimento” ben riuscito.

E’ un pia�o leggero e molto salutare nonostante il forte cara�ere che gli ingredien� gli conferiscono.

SUSANNA MARCHESI

"Sono una persona entusiasta e

sempre ispirata da nuove idee.

Me!o passione in tu!o ciò che

faccio e cerco sempre di trasfor-

mare i miei sogni in realtà."


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Seguite su www.ricedesign.it i consigli e le rice�e più glamour dell’autunno, come il “Riso nero agli agrumi, pepero-

ni e broccoli” di Susanna Marchesi, i “Risco�” di Roberta Restelli … tute sfiziosità realizzate con i prodo� Riso

Sco�!

Lavorare il caprino con una forche�a, condire con pepe e olio

extravergine di oliva. Tritare grossolanamente al coltello i

pistacchi. Me�ere un cucchiaino di formaggio al centro di una

Rise�a, chiudere con l’altra Rise�a e schiacciare leggermente.

Passare il bordo del Risco�o nella granella di pistacchi. Con-

servare in frigorifero fino al momento del consumo.

Tagliare la cipolla a dadini, me�erla in una ciotola e irrorarla

con l’aceto e il limone e lasciare riposare per circa 15 minu�.

Frullare i ceci lessa� con la barbabietola, aggiungere la cipol-

la, il cumino e i semi di sesamo. Mentre si con�nua a frullare,

aggiungere l’olio extravergine di oliva. Si dovrà o�enere un

composto omogeneo ma non troppo morbido. Me�ere un

cucchiaino di crema al centro di una Rise�a, chiudere con

l’altra Rise�a e schiacciare leggermente. Conservare in frigo-

rifero fino al momento del consumo.

RISCOTTI!RISCOTTI!RISCOTTI!RISCOTTI! Sembrano bisco� farci� e invece … sono Risco�:

mini Rise�e biologiche che racchiudono una soffice crema al formaggio e una gustosa crema vegana

"Poiché il cibo mi

a!rae principalmente

per la sua forma e per

il suo colore, il primo

morso lo do con gli

occhi e il secondo con

l’obie/vo della mac-

china fotografica. Ed è

sempre divertente

scoprire che al terzo

morso anche il gusto

prende forma..."

ROBERTA RESTELLI Il senso gusto

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Notizie dal mondo Riso Scotti …


Colazione 200ml di la�e parz. scremato -

caffè - 3 galle�e di riso—Pranzo 180g di

pesce al vapore - 200g di insalata mista con

1 cucchiaio di olio e limone - 2 galle�e di riso—Cena 80g

di riso con 100g di gambere� e verdure a piacere - 150g

di macedonia di fru�a con 2 palline di gelato di riso

Colazione 200ml di la�e di riso - caffè - 25g

di muesli—Pranzo 1 porzione di insalata

fredda di riso - 250g di verdure grigliate—

Cena 1 pia�o di minestrone di verdure con 30g di riso -

2 uova strapazzate con 250g di asparagi e un filo di olio

Colazione 150ml di yogurt bianco - 30g di

riso soffiato—Pranzo 150g di pollo alla pia-

stra con succo di limone e peperoncino -

200g di carciofi crudi in insalata con 30g di grana e 1

cucchiaio di olio—Cena 1 porzione di paella di pesce e

carne - 200g di insalata mista con 1 cucchiaio di olio

Colazione 200ml di spremuta di arancia - 2

galle�e di riso con un velo di burro e mar-

mellata light—Pranzo 100g di bresaola con

rucola a piacere e 1 cucchiaio di olio - 2 galle�e di riso—

Cena 80g di riso lesso con 1 ricciolo di burro e 1 cuc-

chiaio di parmigiano - 250g di verdure a piacere

Colazione frullato con 200ml di la�e di riso

e 150g di fragole—Pranzo 80g di prosciu�o

e 3 fe�e di melone - 2 galle�e di riso—Cena

2 mezzi peperoni (o pomodori) al forno ripieni di riso les-

so con 1 cucchiaio di olio, prezzemolo e tonno al naturale

- 200g di insalata con 1 cucch. di olio - 1 galle�a di riso

Colazione tè al limone - 5 frollini al riso—

Pranzo 180g di tacchino ai ferri con 150g di

puré di patate e 200g di spinaci lessi - 2 gal-

le�e di riso e farro—Cena 80g di spaghe� di riso cinesi

salta# in padella con verdure miste e salsa di soia - 250g

di zucchine al vapore con 1 cucchiaio di olio

Colazione - 1 vase�o di riso e la�e - 1 fru�o

- caffè d’orzo—Pranzo 80g di riso�o con

fru� di mare (120g) - 250g di spinaci al va-

pore con limone, pepe, 1 cucch. d’olio—Cena 180g di

orata con carciofi e patate (100g) - 2 galle�e di riso e

farro

Pancia pia:a con la dieta del riso di Redazione Benessere VANITY FAIR

Da gustare in chicchi, ma non solo, per il riso

è il momento del risca�o! Per la linea e per-

ché, oltre ad avere un o�mo potere sgon-

fiante, sazia in leggerezza ….

h:p://www.vanityfair.it/benessere/dieta-e-

alimentazione/14/10/09/pancia-pia:a-con-la-dieta-del-

riso

Curiosità sul riso dal web ...

Riso Sco� o�mizza l’efficienza della sua supply

chain e potenzia la propria poli�ca ambientale con

l’u#lizzo del pallet pooling di Chep. Il pooling è un

sistema che si basa sul riu#lizzo dei pallet, il recupero

delle a�rezzature e il loro riciclo finale, riducendo

l’impa�o sull’ambiente e proteggendo le risorse na-

turali; infa�, Riso Sco� ha rido�o del 52% il consu-

mo di acqua, del 72% il consumo di legname e del

77% la quan#tà di rifiu# porta# in discarica. Inoltre

secondo il GPW (Global Poten#al Warming), ovvero

l’indicatore che misura il dato di potenziale riscalda-

mento globale a cui contribuiscono le aziende, l’im-

pa�o di Riso Sco� è diminuito del 50% da quando

u#lizza il pallet pooling CHEP. “Siamo posi#vamente

impressiona# sia dal miglioramento dei processi di

logis#ca sia dal sensibile miglioramento dei da# di

sostenibilità che abbiamo calcolato secondo gli indi-

catori ambientali” ha commentato Enrico Malovini,

Responsabile Logis#ca Riso Sco�.

“Food&Made in Italy-

Sistema Food: la filiera e i

percorsi di crescita verso

l’internazionalizzazione”.

ID FEFGH IJ ID SEDJ 24 OFJ, 6 NELJHMFJ.

Accordi di filiera, qualità e tracciabilità, inves#men#:

le parole chiave per il Made in Italy alimentare, per

affrontare la sfide della crescita nell'o�ca della valo-

rizzazione dei prodo� locali nei merca# globali. Il

Forum, organizzato da Il Sole 24 Ore per il prossimo

6 novembre a Milano, cos#tuisce un importante mo-

mento di aggiornamento e di analisi strategica per i

player del se�ore agroalimentare. Sono previs# gli

interven# del Ministro per le Poli#che Agricole Mau-

rizio Mar#na, del Presidente della Commissione eu-

ropea Agricoltura Paolo De Castro, del Presidente di

Federalimentare Filippo Ferrua Magliani, e di mol#

protagonis# del se�ore agro-alimentare italiano.

Dario Sco� interverrà nell'ambito della Tavola Ro-

tonda “Valorizzare le eccellenze del Made in Italy

alimentare: quali forze in campo”, per raccontare

come Riso Sco� s#a ampliando le fron#ere del ri-

so�o, portandolo nel mondo come esempio di eccel-

lenza gastronomica italiana.

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Riso Scotti Social



h ps://www.facebook.com/pages/Riso-Sco!/157254687774633?fref=ts

h ps://www.youtube.com/user/risosco!

h p://instagram.com/riso_sco!

h ps://twi er.com/Riso_Sco!

20.598 MI PIACE

600 PERSONE CHE NE PARLANO

4000 NUOVI MI PIACE

Dario Sco�, la storia di una grande azienda

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www.risosco�.it

www.risosco�snack.it

www.risosco�interna'onal.it

www.risosco�ingredients.it

www.negozio.risosco�.it

www.ricedesign.it

www.risosco�.biz

www.sorisosco�.it

www.risosco�press.it

h+p://www.risosco�.it/products/gamma/13/food-service


L6789 R98:9 – W=> S?@A=B C98:9DC8@[email protected]

L96C9 Q69AACE77G8 – CECHEC9A= PC=@@ I69AACE77G8DC8@[email protected]

2014-10-01 - Magazine Riso Scotti - Autumn 2014

Food

Transcript of 2014-10-01 - Magazine Riso Scotti - Autumn 2014