2° Workshop PROS.IT

Cluster Agrifood Nazionale - Area Nutrizione e Salute

Perugia, 20 Aprile 2015

Aula Dessau

Rettorato, Piazza dell’Università 1, Perugia

Promosso dall’Università degli Studi di Perugia all’interno di COltura/CUltura, il programma di eventi di

Ateneo per EXPO2015 e col patrocinio di: “LE UNIVERSITÀ PER EXPO 2015”

Programma

Ore 9 - Sessione istituzionale: I progetti del settore agrifood in Umbria in vetrina a EXPO2015

A. Prima parte (9,00 – 11) Introduzione e saluti istituzionali

� Saluto del Rettore Prof. Franco Moriconi dell’Università degli Studi di Perugia � Saluto dell’On. Sen. Linda Lanzillotta, vice Presidente del Senato della Repubblica � Saluto dell’Assessore all’Agricoltura, Fernanda Cecchini � Saluto del Direttore Generale, Confindustria Umbria, Aurelio Forcignanò � Saluto del Direttore del Dipartimento di Scienze Farmaceutiche – Prof. Benedetto

Natalini

Interventi:

• il programma di iniziative dell’Università di Perugia per EXPO2015 Prof. Francesco Tei, Delegato del Rettore per EXPO 2015 “Le Università per EXPO 2015”

• EXPO 2015: una vetrina per l’Umbria e per i suoi progetti del settore Agrifood

Ciro Becchetti, Direzione regionale Risorsa Umbria. Federalismo, risorse finanziarie, umane e strumentali. Coordinatore di Ambito: Agricoltura, cultura e turismo

• Il progetto “Women for Expo”

On. Sen. Linda Lanzillotta, vice Presidente del Senato della Repubblica Coffe break (11,00-11,30)

B. Seconda parte (11,30 – 13)

� Il cluster tecnologico nazionale agrifood e la “European Technology Platform: Food for

life” Dott. Daniele Rossi, V. Chairman EU Food For Life

� Il cluster agrifood e le sue prospettive in chiave regionale Dott. Lucio Caporizzi, Direttore alla Programmazione, innovazione e competitività dell'Umbria

� L’alta formazione nei programmi di ricerca e nella collaborazione con le imprese Prof. David Ranucci, Delegato del Rettore all’Alta Formazione e Cluster Agrifood.

� Il progetto PROS.IT in Umbria e la sua internazionalizzazione:

• Il progetto PROS.IT nutrizione e salute: proposta di progetto bilaterale tra

cluster Italiano e Tedesco Prof. Francesco Galli, Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Università degli Studi di Perugia

• “The German Competence Cluster for Nutrition and Cardiovascular Health:

nutriCARD” Prof. Stefan Lorkowski, Institute of Nutrition of the Friedrich Schiller

University in Jena, Germania

Ore 15 - Sessione scientifica:

Componenti funzionali e aspetti salutistici dell’oliva e dell’olio d’oliva

� Apertura dei lavori – Introduce il Prof. Maurizio Servili, Dipartimento Sci. Agrarie, Alimentari e Ambientali, UNIPG - Le sostanze fenoliche bioattive degli oli vergini di oliva e dei

suoi coprodotti. � Prof.ssa Lisa Giovannelli, Dipartimento di Neuroscienze, Area del Farmaco e Salute del Bambino (Università di Firenze) – Principi funzionali dell’olio d’oliva e invecchiamento � Dott.ssa Fausta Natella, CRA, Roma - I composti fenolici (dell'olio di oliva): effetti sulla

salute oltre l'attività antiossidante

� Dott.ssa Patrizia Rosignoli, Dipartimento di Chimica, Biologia e Biotecnologie (Università di Perugia) – Olio d’oliva e tumori: attività chemiopreventive dei composti fenolici

� Dott.ssa Teresa Rossi, S.C. Ricerca Traslazionale, IRCCS-Arcispedale Santa Maria Nuova, Reggio Emilia – Efficacia di estratti purificati dalle acque di vegetazione su proliferazione,

apoptosi, migrazione e morfogenesi di cellule endoteliali

� Dott.ssa Marta Piroddi, Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Università degli Studi di Perugia - Le vitamine liposolubili nell’oliva e nell’olio d’oliva

Conclusioni e presentazione dell’iniziativa editoriale di pubblicazioni degli atti del workshop sula rivista

internazionale Genes&Nutrition.

Ore 18 - Evento speciale

“Oxidative stress” - Lettura magistrale del Prof. Helmut Sies, Aula G (del mosaico), in collaborazione col Workshop internazionale “Se-S Redox&Catalysis”.

Per informazioni:

dott.ssa Marta Piroddi (marta.piroddi@libero.it)

Prof. Francesco Galli (francesco.galli@unipg.it)

Laboratorio di Biochimica Clinica e Nutrizionale Polo di Via del Giochetto, 06126 Perugia Tel. +39 075 585 7445/7490

Con il patrocinio di