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Newsletter n.46 del 24 maggio 2016 - Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta - Pag. 2 di 9

Châtillon, 24 maggio 2016

Caro Associato, caro Lettore, due mesi sono passati dall’ultima newsletter, le attività sono notevolmente aumentate ed è sempre difficile cercare di mantenere dei ritmi elevati. Oggi finalmente possiamo dire che ricominciamo a comunicare a tutta forza, ci aspettano giorni cruciali, dove sono convinto che avremo quella marcia in più per poter iniziare a progettare per la nostra regione. Giovedì prossimo, 26 maggio, ci aspetta il primo bivio, con la presentazione del nuovo logo. Inutile affermarlo, ho voluto fortemente questo cambiamento, e con me tutto il direttivo, perché abbiamo percepito che all’esterno non riuscivamo a comunicare in modo corretto. Il logo attuale rappresenta la storia, una storia che andrà rispettata per tutto il lavoro che a monte, anni fa, è stato svolto dai miei predecessori nell’intento di creare un’associazione viva e comunicante sul territorio. I tempi sono purtroppo (o per fortuna) cambiati, e noi dobbiamo essere abili a non rimanere indietro, ma ad andare avanti di pari passo. Naturalmente per comprendere se il nuovo logo rappresenterà la scelta giusta o sbagliata, bisognerà attendere soltanto del tempo: in ogni caso, continueremo a mettercela tutta e a valorizzare quanto di bello abbiamo qui in Valle d’Aosta. Colgo l’occasione per ringraziare tutti gli allievi del 5° anno del Liceo Artistico di Aosta, i quali con passione e dedizione di sono spesi per ricercare la nostra futura immagine di comunicazione. Un sincero grazie va anche agli insegnanti che li hanno seguiti, i prof.ri Casale e Bona senza i quali, sarebbe stato molto difficile raggiungere la “mission”. Un altro bivio fondamentale avverrà nella giornata del 10 giugno 2016, dove per la prima volta qui in Valle, grazie all’apporto della Federazione Italiana Cuochi, si terrà il primo corso di formazione a KmØ, destinato ai professionisti e agli allievi dell’Istituto Alberghiero di Châtillon. Desidero ringraziare tutti coloro che hanno fin da subito avallato questa grande opportunità, che aprirà finalmente ampi scenari di collaborazione e di crescita per i giovani studenti e per i professionisti del territorio. Parto dal Direttore della Fondazione sig.ra Martinet, al Dirigente Scolastico prof.ssa Grosso, a tutti i colleghi di cucina, e anche a tutti i colleghi che hanno dato il loro consenso per l’organizzazione di quest’importante iniziativa. Prima di concludere, ricordo a tutti che formarsi è un dovere professionale e civico, in quanto siamo i fautori della promozione di eccellenze del nostro territorio, e l’unico modo per farlo in modo corretto, è quello di essere in continuo aggiornamento professionale. Chiudo ringraziandovi tutti per la vostra fiducia, sensibilizzando coloro che desiderano collaborare con noi, a farsi avanti perché abbiamo bisogno delle vostre competenze per poter continuare a crescere.

Gianluca Masullo Presidente

Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta

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IN PRIMO PIANO

DALLA FIC NAZIONALE

PAG. 4 MARZO 2016: REPORT CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA E CONCORSO MIGLIOR ALLIEVO ISTITUTI ALBERGHIERI

PAG. 4 APRILE 2016: JAM CUP - UN CONCORSO DEDICATO AI GIOVANI – BRONZO PER CHRISTIAN VOYAT

PAG. 4 NASCE LA NUOVA APP FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI: SCARICATELA SUBITO

PAG. 4 CONCORSO DISEGNA LA TESSERA SOCIALE 2017

NEWS DELLA NOSTRA ASSOCIAZIONE REGIONALE

ASSEMBLEA ANNUALE PAG. 5 REPORT ASSEMBLEA SVOLTA IL 21 MARZO 2016

LA FIC IN VALLE D’AOSTA PAG. 5 VISITA DEL VICE PRESIDENTE AREA NORD GIOVANNI GUADAGNO IL 14 APRILE 2016

IN PROGRAMMA PAG. 5 PROSSIMI APPUNTAMENTI IN PROGRAMMA

NEWS E REPORT

EVENTI

PAG. 5 NEWS 26 MAGGIO 2016: PRESENTAZIONE NUOVO LOGO ASSOCIAZIONE

PAG. 5 25 APRILE 2016: 1° EDIZIONE DI COURMAYEUR WINE FEST

PAG. 5 24 APRILE 2016: LA NOSTRA ASSOCIAZIONE PRESENTE A MAISON&LOISIR AL FIANCO DEI PARTNER

PAG. 5 18 APRILE 2016: REPORT CONGRESSO LADY CHEF A GEMONA DEL FRIULI

PAG. 6 4-5 APRILE 2016: REPORT ASSEMBLEA SOCI FIC A TREVISO

PAG. 6 GENNAIO-APRILE 2016 - REPORT MASTER FOOD BLOGGER: UN EVENTO SENZA PRECEDENTI

PAG. 6 23 FEBBRAIO 2016: REPORT SHOW COOKING DELLO CHEF EMANUELE VIZZI A GENOVA

PAG. 6 CANALE YOU TUBE: I NOSTRI ULTIMI FILMATI SUGLI EVENTI

PAG. 6 AGGIORNAMENTI EVENTI REGIONALI E NAZIONALI

CORSI E

FORMAZIONE

PAG. 7 FORMAZIONE A KMØ IL 10 GIUGNO 2016

PAG. 7 RICHIESTA DISPONIBILITÀ PROFESSIONISTI PER PROGRAMMAZIONE CORSI

PROGETTI PAG. 7 RADIO PROPOSTA IN BLU: TRASMISSIONE “TAM TAM” TUTTI I MERCOLEDÌ CON PARTECIPAZIONE DEI NOSTRI PROFESSIONISTI

SPONSOR E

PARTNER

PAG. 8 MERCHANDISING FIC: CONSIGLI SU COME ACQUISTARE

PAG. 8 AGGIORNAMENTI SU INIZIATIVE CON PARTNER REGIONALI

TESSERAMENTI 2016 PAG. 9 TESSERAMENTO 2016: SUPERATE LE ISCRIZIONI DELLO SCORSO ANNO – CHIUSURA TESSERAMENTO IL 30 GIUGNO 2016

OBIETTIVO LAVORO PAG. 9 TUTTE LE INFO SULLA NOSTRA PAGINA E NUOVI SERVIZI IN COLLABORAZIONE CON PARTNER LAVORO E TURISMO

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MARZO 2016: REPORT CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA E CONCORSO MIGLIOR ALLIEVO ISTITUTI ALBERGHIERI

Quattro giorni di gare intense e serrate e la partecipazione record di circa 400 cuochi hanno decretato il successo del primo Campionato di cucina italiana della […] continua a leggere cliccando qui

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APRILE 2016: JAM CUP - UN CONCORSO DEDICATO AI GIOVANI – BRONZO PER CHRISTIAN VOYAT

L’11 aprile scorso si sono svolte a Verona le finali della Jam Cup durante la manifestazione Nazionale di Vinitaly. La Jam Cup è un concorso organizzato dal Compartimento Giovani della Federazione Italiana Cuochi, con l’obiettivo di premiare la talentuosità dei ragazzi tra i 18 e 25 anni. La Valle d’Aosta pur essendo una regione piccola è riuscita a qualificare alle fasi finali ben 3 ragazzi sui 15 finalisti, dimostrando di avere tra le fila del Compartimento Giovani Valdostano ragazzi con delle buone qualità. I ragazzi Leonardo Brunero, Hervé Gaspard e Christian Voyat si sono distinti a Verona riuscendo a conquistare una medaglia di Bronzo (Voyat) e 2 quarti posto a pari merito. continua a leggere cliccando qui

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NASCE LA NUOVA APP FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI: SCARICATELA SUBITO

Cambia la storia, cambiano i tempi, e la Federazione Italiana Cuochi dimostra, con il passo odierno, di andare al passo con i tempi e la tecnologia.

È disponibile l’APP ufficiale della Federazione Italiana Cuochi per smartphone e tablet. continua a leggere cliccando qui

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CONCORSO DISEGNA LA TESSERA SOCIALE 2017

Anche quest’anno, La Federazione Italiana Cuochi ripropone il “concorso per la progettazione grafica della tessera sociale 2017” l’idea è, come sempre, di realizzare un’altra “tessera da Collezione” coinvolgendo tutti gli iscritti affinché possano esprimere la propria creatività. continua a leggere cliccando qui

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I N P R I M O P I A N O - D A L N A Z I O N A L E

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REPORT ASSEMBLEA SVOLTA IL 21 MARZO 2016

Il 21 marzo 2016, alle ore 16, si è svolta presso la Sala Hotel Londres l’Assemblea Regionale Annuale 2016 della nostra Associazione.

Nell’ottica della trasparenza, di seguito pubblichiamo le diapositive presentate dal nostro Presidente Gianluca Masullo, che attestano tutti i risultati ottenuti nel 2015 e le prospettive del 2016. continua a leggere cliccando qui

LA FIC INCONTRA IN TERRITORIO: VISITA DEL VICE PRESIDENTE AREA NORD GIOVANNI GUADAGNO IL 14 APRILE 2016

Molto interessante l’incontro avvenuto lo scorso 14 aprile 2016 presso la sala dell’Hotel Londres, via Emile Chanoux 11 – Châtillon (AO), dove il vice presidente area nord Giovanni Guadagno ci ha fatto visita SulTerritorio . All’incontro erano presenti il nostro Presidente Regionale Gianluca Masullo, parte del Direttivo e alcuni nostri associati. continua a leggere cliccando qui

PROSSIMI APPUNTAMENTI IN PROGRAMMA

Sono in fase di organizzazione:

Maggio 2016: progetto “alla ricerca del dolce di Châtillon”, in collaborazione con Comune di Chatillon, Slow Food e Fondazione per la Formazione Professionale Turistica, progetto che vede coinvolti gli studenti del 3° anno dell’Istituto Alberghiero di Châtillon

Giugno 2016: Aggiornamento a KMØ e evento Prosciuttiamo

Luglio 2016: Monterosa nel Bicchiere: la degustazione di Vini & Sapori più alta d’Italia

Agosto 2016: Shaker DiVino, Festa del Lardo d’Arnad e Laboratori del gusto

Per chi volesse richiedere informazioni o fornirci la propria disponibilità, ci contatti tranquillamente, abbiamo bisogno anche del vostro apporto per continuare a crescere…

NEWS - 26 MAGGIO 2016: PRESENTAZIONE NUOVO LOGO ASSOCIAZIONE

Giovedì prossimo, 26 maggio 2016 alle ore 14.30, presso il Liceo Artistico di Aosta, sarà presentato il nostro nuovo logo dell’associazione.

continua a leggere cliccando qui

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25 APRILE 2016: 1° EDIZIONE DI COURMAYEUR WINE FEST

La nostra associazione ha collaborato alla 1° edizione del Courmayeur Wine Fest, l’evento che ha coinvolto i produttori di vino della Valle d’Aosta. Grazie all’aporto

dello chef Marco Toscano, anche noi eravamo presenti all’evento…

continua a leggere cliccando qui

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24 APRILE 2016: LA NOSTRA ASSOCIAZIONE PRESENTE A MAISON&LOISIR AL FIANCO DEI PARTNER

Durante il corso dell’ultima edizione di Maison&Loisir, svoltasi dal 21 al 25 aprile 2016 presso l’Area Espace di Aosta, l’Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta ha

collaborato…continua a leggere cliccando qui

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18 APRILE 2016: REPORT CONGRESSO LADY CHEF A GEMONA DEL FRIULI

Il sodalizio valdostano delle Lady Chef ha partecipato al ventennale della fondazione nazionale che è stato ospitato dal Comune di Gemona del Friuli (Ud) lunedì

18 aprile scorso…continua a leggere cliccando qui

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N E W S E R E P O R T E V E N T I

N E W S D A L R E G I O N A L E

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4-5 APRILE 2016: REPORT ASSEMBLEA SOCI FIC A TREVISO

i è tenuto il 4 e 5 aprile 2016 l’Assemblea Nazionale dei Soci FIC, svolta quest’anno a Treviso presso il Best Western BHR Treviso Hotel.

continua a leggere cliccando qui

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GENNAIO-APRILE 2016 - REPORT MASTER FOOD BLOGGER: UN EVENTO SENZA PRECEDENTI

Un grandissimo evento che ha apportato una ventata di novità, grazie all’apporto dello Chef Piero Billia e delle Food Blogger valdostane, e grazie soprattutto

all’intraprendenza dello Zazy’s Gnam…per leggere gli articoli, clicca qui

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23 FEBBRAIO 2016: REPORT SHOW COOKING DELLO CHEF EMANUELE VIZZI A GENOVA

Grande successo per lo chef Emanuele Vizzi a Genova il 23 febbraio 2016, dove si è reso protagonista di uno show cooking sui prodotti tipici del territorio

valdostano…continua a leggere cliccando qui

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CANALE YOU TUBE: I NOSTRI ULTIMI FILMATI SUGLI EVENTI

Continuate a rimanere aggiornati con il nostro canale You Tube, dove abbiamo inserito ultimamente alcuni filmati…clicca qui per scoprire…

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AGGIORNAMENTI EVENTI REGIONALI E NAZIONALI

E V E N T I R E G I O N A L I

Agriturismo Genuinus: cucinare con le erbe: Desideriamo promuovere importanti iniziative della nostra associata Elisa Dorrier. Clicca qui per visionare le iniziative organizzate

Gelato a KMØ: Desideriamo promuovere le importanti iniziative portate avanti da una nostra associata, Paola Voulaz, relative al Gelato a KMØ. Per visualizzare la pagine ufficiale facebook, clicca qui

E V E N T I N A Z I O N A L I

Gli eventi nazionali sono consultabili sul sito nazionale (clicca qui)

Per chi volesse dare la propria disponibilità per eventi o corsi, è pregato di inviarci una mail cliccando qui

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FORMAZIONE A KMØ IL 10 GIUGNO 2016

Giovedì prossimo, 26 maggio 2016 alle ore 14.30, presso il Liceo Artistico di Aosta, sarà presentato il nostro nuovo logo dell’associazione.

continua a leggere cliccando qui

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RICHIESTA DISPONIBILITÀ PROFESSIONISTI PER PROGRAMMAZIONE CORSI

In relazione all’organizzazione di corsi futuri destinati per amatori e professionisti, chiediamo la gentile collaborazione di tutti coloro che volessero mettersi in gioco. Cliccare sul link per visionare i temi richiesti ed eventualmente fornire la vostra disponibilità. Clicca qui per visualizzare

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RADIO PROPOSTA IN BLU: TRASMISSIONE “TAM TAM” TUTTI I MERCOLEDÌ CON PARTECIPAZIONE DEI NOSTRI PROFESSIONISTI

Continua la collaborazione con radio Proposta Inblu, mediante la trasmissione Tam Tam. il mercoledì mattina. Durante l’intervento, il professionista ha la

possibilità di presentarsi e raccontarsi, con lo scopo di implementare la propria visibilità. Collaborate anche voi, non perdete quest’occasione, non ve ne

pentirete…

Ecco il calendario aggiornato

1 giugno: da registrare (manca professionista)

15 giugno: Roberto Villa

29 giugno: (manca professionista)

Clicca qui per fornire la propria disponibilità nel collaborare a partire dal 20 aprile…

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P R O G E T T I

C O R S I E F O R M A Z I O N E

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MERCHANDISING FIC: CONSIGLI SU COME ACQUISTARE

La Federazione Italiana Cuochi, a aperto ufficialmente un nuovo merchandising, dove sarà possibile acquistare vari articoli con la linea FIC.

Per ciò che concerne la nostra associazione, il tutto sarà rimandato a dopo la presentazione del nuovo logo. Proporremo ai nostri professionisti le

corrette modalità di acquisto, cercando di andar incontro ad esigenze personali, e soprattutto intraprendendo accordi con i vari partner referenti.

Resta naturalmente inteso che per chi invece non dovesse riuscire a pazientare, potrà accedere al merchandising e acquistare direttamente dal sito

ficstore.

Abbiamo ultimamente intrapreso contatti con l’agente di zona della Isacco, con il quale sicuramente collaboreremo per l’abbigliamento

professionale. Per quanto concerne invece il restante merchandising, faremo riferimento a Fic Store usufruendo eventualmente di agevolazioni per

associazioni.

Per visionare il nuovo sito del merchandising, clicca qui

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AGGIORNAMENTI SU INIZIATIVE CON PARTNER REGIONALI

1. Informativa Azienda Baldelli: a breve sarà inviata una comunicazione dedicata per un corso che l’azienda sta organizzando.

2. Informativa sig. Paolo Bertholier: si organizzo ad Aosta il giorno 30 maggio un corso di F&B cost control per chef di cucina e ristoratori. Per la nostra federazione di professionisti, si riserva un particolare prezzo con sconto del 25%. Il corso durerà 7 ore e ai discenti verranno consegnate al termine del corso, formule gestionali automatiche, cartelle di menu engineering, recipes automatic cost tutto su USB KEY. Per chi fosse interessato, può contattare il sig. Bertholier al n. 3396902163.

Abbiamo creato una nuova pagina sul nostro sito, dove sarà possibile visionare in tempo reale le varie iniziative e scontistiche. Clicca qui per visionare la pagina

Ogni partner avrà il suo spazio, non dovrà far altro che inviarci al nostro indirizzo mail ficvda@gmail.com le offerte per i nostri associati.

Un grazie a tutti i partner che hanno collaborato con noi per la cena della Nazionale Italiana Cuochi Clicca qui per vedere tutti i partner coinvolti

Un grazie a tutti i partner che hanno collaborato per il buffet delle Regioni in occasione dell’Assemblea SOCI FIC Clicca qui per vedere tutti i partner coinvolti

Noi non dimentichiamo…

S P O N S O R E P A R T N E R

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TESSERAMENTO 2016: SUPERATE LE ISCRIZIONI DELLO SCORSO ANNO – CHIUSURA TESSERAMENTO IL 30 GIUGNO 2016

Continua la nostra campagna tesseramento 2016. Siamo già a quota 138, ed abbiamo superato ampiamente i 127 tesserati dello scorso anno. Non rinunciare a far

parte della nostra grande famiglia e a sostenere tutte le nostre attività.

Per leggere tutti i dettagli relativi all’iscrizione, visita il nostro sito cliccando qui.

Clicca qui per visionare il Flyer nazionale del tesseramento, con tutte le agevolazioni e i servizi offerti

Per visionare tutte le agevolazioni del circuito ASSOCRAL, clicca qui, troverai l’allegato in basso alla home

Per procedere all’Iscrizione, clicca qui

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TUTTE LE INFO SULLA NOSTRA PAGINA E NUOVI SERVIZI IN COLLABORAZIONE CON PARTNER LAVORO E TURISMO

Per tutti coloro che vogliono utilizzare il nostro spazio lavoro, possono sia inviarci un modulo di richiesta (Clicca qui per visionare e/o compilare il modulo)

A livello nazionale è stato intrapreso un accordo con il sito Lavoro e Turismo, partner in prima linea per la gestione del cerco/offro lavoro.

In un’ottica di trasparenza e di credibilità associativa, l’idea della nostra associazione sarà quella di creare un database con tutti i curriculum aggiornati dei

propri tesserati. Lo scopo sarà quello di favorire e rendere più snelle le procedure del nostro spazio cerco/offro lavoro

Per collegarti direttamente alla nostra nuova pagina dedicata del sito, clicca qui

Preghiamo tutti coloro che ci inviano mail di richiesta lavoro di farlo mediante l’apposito modulo, perché abbiamo necessità di conoscere tutti i contatti degli

inserzionisti. L’obiettivo è offrire un servizio serio e di livello. Ricordiamo che tutte le richieste resteranno nel nostro database per 30 giorni trascorsi i quali, nel caso

in cui il richiedente non le aggiorni, le informazioni saranno automaticamente rimosse.

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Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su come migliorare i nostri servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la

collaborazione reciproca si potranno ottenere degli ottimi risultati.

Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di crescita e di coinvolgimento,

cogliamo l'occasione per augurare a tutti una buona continuazione di settimana.

O B I E T T I V O L A V O R O

T E S S E R A M E N T O 2 0 1 6