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La filiera del luppolo: risultati del primo anno di progetto

Programma di ricerca per promuovere la coltivazione del luppolo nella Regione Marche. Prof. Bruno Mezzetti

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali Università Politecnica delle Marche

La misura 16 - cooperazione:

16.1 - Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del Partenariato europeo per l’innovazione (Pei) in materia di produttività e sostenibilità dell'agricoltura

L'Azione 1 - Fase di setting-up - consiste in una prima fase in cui almeno due partner di progetto (imprese agricole e agroalimentari, enti di ricerca, altre organizzazioni) presentano un piano di azione. Questa fase ha l’obiettivo di:

• costituire il partenariato Go e la società/aggregazione nelle forme giuridiche previste dal PSR• collegarsi con il sistema della conoscenza• predisporre un piano di azione che potrà portare alla successiva presentazione di un progetto nella fase 2

L'Azione 2 - Finanziamento dei Gruppi operativi - consiste in una seconda fase in cui i potenziali Go presentano i progetti di innovazione che saranno finanziati con la misura 16.1. e con l’utilizzo combinato di altre misure, di cui saranno beneficiari i singoli componenti del Go. Tali misure saranno finanziate attraverso la modalità operativa della “combinazione di misure”.Tasso di aiuto: 80%. Maggiorazione del 20% per sperimentazioni a finalità ambientale (biodiversità, tecniche agricole a basso impatto, sequestro del carbonio, assetto idrogeologico).

PSR 2014-2020Programma di sviluppo rurale Regione Marche 2014-2020

OBIETTIVI DEL PROGETTO: SVILUPPARE LA FILIERA DI PRODUZIONE DEL LUPPOLO NELLA REGIONE MARCHE

DUPLICE USO DEL LUPPOLO: FIORE – FILIERA BIRRA PER AROMA GERMOGLIO – CONSUMO FRESCO – ‘BRUSCANDOLI’ - NUOVE INSALATE

FILIERA: • INDIVIDUARE LE CULTIVAR PIU’ IDONEE PER QUEST’AREALE DI PRODUZIONE • SVILUPPARE TECNICHE DI PROPAGAZIONE PER PRODURRE PIANTE DI QUALITA’ GENTICA E SANITARIA• MESSA PUNTO DI TECNICHE DI COLTIVAZIONE PER PRODUZIONE FIORI E PRODUZIONE ‘BRUSCANDOLI’• CONTROLLO QUALITA’ TECNOLOGICA E NUTRIZIONALE DELLE DUE TIPOLOGIE DI PRODOTTO• INDIVIDUAZIONI DI AZIENDE INTERESSATE A PRODURRE • PROMUOVERE SUL MERCATO LE NUOVE TIPOLOGIE DI PRODOTTI

CAMPI SPERIMENTALI

• Impostazione sperimentale • campo produzione fiori e bruscandoli• Propagazione vitro• Qualità tecnologica fiori – nutrizionali bruscandoli

CONFRONTO VARIETALE

BRUSCANDOLI; c/o Azienda

Agricola Dott.ssaElena Spinsanti

(AN)

CASCADE SPALT SELECTMERKUR

(TETTNANG - MITTLEFRUH)

lato casa

BLOCCHI PIANTE FILA 1 FILA 2 FILA 3 FILA 4

1 var 1 CASCADE var 4 SPALT SELECT var 1 CASCADE var 4 SPALT SELECT








1 var 2 MITTELFRUH var 5 MERKUR var 2 MITTELFRUH var 5 MERKUR








1 var 3 TETTNANG var 1 CASCADE var 3 TETTNANG var 1 CASCADE








1 var 4 SPALT SELECT var 2 MITTELFRUH var 4 SPALT SELECT var 2 MITTELFRUH








1 var 5 MERKUR var 3 TETTNANG var 5 MERKUR var 3 TETTNANG








lato fosso

DISTANZA PIANTE = 1 MT

DISTANZA TRA UN BLOCCO E L'ALTRO = 2,5 MT

INTERFILA= 4 M

4

5

GESTIONE PALI E FILIGESTIONE LIBERA

1

2

3

CASCADE

MAPPA CAMPO PRESSO AZ. SPINSANTI

5/08/2019

CASCADE

8/07/2019

CASCADE

8/07/2019

MITTELFRU

8 LUGLIO 2019 AZ. SPINSANTI

TETTNANGSPALT SELECT

MERKUR

0

20

40

60

80

100

120

CASCADE CASCADE MERKUR MERKUR MITTELFRUH MITTELFRUH SPALT SELECT SPALT SELECT TETTNANG TETTNANG

PALI strisciante PALI strisciante PALI strisciante PALI strisciante PALI strisciante

PESO MEDIO PER PARCELLA (g)

BRUSCANDOLI: PRODUZIONE COMMERCIALE DI CIME, dal 7/6/2018 al 18/7/2019

Per ogni parcella, composta da 4piante, sono state prelevate lecime, nel periodo produttivo.Cascade risulta avere la migliorresa, sia dal punto di vista dellaproduzione commerciale, che perlo sviluppo vegetativo. SpaltSelect ha una buona risposta, mapresenta delle clorosi.La tipologia di impianto con pali efili facilita lo sviluppo di Cascade,di Spalt Select e Tettnang.Mittelfruh non si è adattataall’ambiente di coltivazione

SVILUPPO VEGETATIVO DAL 18/4/2019 AL 5/06/2019

Dopo la primasettimana di giugnolo sviluppo dellepiante ha resoimpossibile contare inumeri di germoglisviluppati.Cascade ha ilmaggior numero digermogli per pianta,seguito da SpaltSelect e Merkur0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

CASCADE MERKUR MITTELFRUH SPALT SELECT TETTNANG

NUMERO DI GERMOGLI SVILUPPATI PER PIANTA

0

10

20

30

40

50

60

70

CASCADE MERKUR MITTELFRUH SPALT SELECT TETTNANG

ALTEZZA MEDIA DEI GERMOGLI (cm)

ALTEZZA MEDIA DEI GERMOGLI, dal 18/4/2019 al 5/6/2019

La misurazione è lamedia dei due sistemi dicoltivazione, perchè nonsi è evidenziatadifferenza tra i duesistemi di allevamentoper questo parametro.Anche in questo caso,Cascade ha mostrato ilmassimo dello sviluppovegetativo.

CONFRONTO VARIETALE –

FIORE;

c/o AziendaAgricola La

Contea (PU)

2018 Varietà

1 HALLERTAU HERSBRUCKER

2 WILLAMETTE

3 YEOMAN

4 CENTANNIAL

5 FUGGLE

6 MOUNTHOOD

7 NORTHERN BREWER

8 GALENA

9 BREWER’S GOLD

10 STERLYNG

11 CASCADE

12 NUGGET

13 COLUMBUS

14 NORTHDOWN

15 CHINOOK

2019 Varietà

1 HALLERTAU HERSBRUCKER

11 CASCADE

12 NUGGET

13 COLUMBUS

15 CHINOOK

CONFRONTO VARIETALE – FIORE;

c/o Azienda Agricola La Contea (PU)

https://shop.yakimachief.com/

https://shop.yakimachief.com/

LA RACCOLTA DEL LUPPOLO c/o AZ. AGR. LA CONTEA

CAMPO SPERIMENTALE UNIVPM-D3A

POSIZIONE DATA TRATTAMENTO NOME COMMERCIALE QUANTITà

VASO 02/05/2019 RAME+ZOLFO CUPRANTOL e TIOVIT


VASO 20/05/2019 concimazione+ ferro 15-14-25 10g/10l








Campo 06/09/2019 concime a lento rilascio OSMOCOTE 5 gr a pianta

F1 F2 F3 F4 F5

Fila - Distanza tra i pali 10 m

3

0,5 m Dimensione dei pali di testata e interni

Tra una parcella e la successiva da lasciare almeno 1 metro

5 4 3 2 1 9 Distanze di impianto: 4 x 0,5 m

Ancore x fili

0,5 Palo cemento pre-compresso (da decidere le dimensioni)

0,5 N° piante 100 per varietà

20 piante per parcella

n° Varietà: 5

2 5 1 4 3 9

0,5

0,5 1 Cascade

2 Chinook

3 Centennial

3 2 5 1 4 9 4 Comet

5 Merkur

0,5

0,5

1 3 4 5 2 9

0,5

0,5

4 1 2 3 5 9

0,5

3 3,8 3,8 3,8 3,8 3 3 21,2

53,0

RIPRESA VEGETATIVA ANNO 2020

c/o Azienda Agricola Dott.ssa Elena Spinsanti (AN):20/01/2020 CASCADE

c/o Azienda Didattico Sperimentale P. Rosati, UNIVPM-D3A:20/01/2020 CASCADE e CHINOOK28/01/2020 COMET, CENTANNIAL, MERKUR

PROPAGAZIONE

UNIVPM-D3A

ESPIANTO: primavera 2019

PROLIFERAZIONE

TERRENO : Sali: Murashige and Skoog inc. vitaminsGlucosio 30 g/lFitoregolatori: BA (6-Benziladenina) 1ml/lpH 5,8

RADICAZIONE: dicembre 2019

TERRENO : Sali: Murashige and Skoog inc. vitaminsGlucosio 30 g/lFitoregolatori: nessunopH 5,8

Materiale vegetale: apice dei germogliSterilizzazione: ipoclorito di sodio concentrazione 1:10 v/v per 20 minutiLavaggio: 3 passaggi in acqua sterile

TERRENO : • Sali: Murashige and Skoog inc. vitamins• Glucosio 30 g/l• Fitoregolatori: BA (6-Benziladenina) 1ml/l• pH 5,8

RISULTATI CASCADE

RISULTATI SPLAT SELECT

PROLIFERAZIONE RADICAZIONE

RISULTATI MERKUR

RISULTATI ATTESI:

• AUMENTARE LA PRODUZIONE DI LUPPOLO PER SODDISFARE IL FABBISOGNO DEI BIRRIFICI LOCALI E CREARE NUOVI PRODOTTI DI INTERESSE PER IL CONSUMO FRESCO

• AVVIARE UNA PRODUZIONE VIVAISTICA PER FORNIRE LE PIANTE DELLE VARIETA’ Più INTERESSANTIALLE AZIENDE

• METTERE A PUNTO LA TECNICA DI PRODUZIONE PER L’AREALE DEL MEDIO ADRIATICO, EVIDENZIANDO ANCHE LE CULTIVAR CHE MEGLIO SI ADATTANO AI TERRENI DELLA REGIONE MARCHE

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