Post on 18-Feb-2019
COME PIU’ VOLTE DETTO IL 65% DEL PESO CORPOREO E’ FORMATO DA ACQUA, MA QUALI SONO LE FUNZIONI DELL’ACQUA
NEL CORPO UMANO
BILANCIO IDRICO DEL CORPO UMANO
FUNZIONI DELL’ACQUA NEL CORPO UMANO
• E’ IL SOLVENTE DELLE NUMEROSE SOSTANZE CHIMICHE
• REGOLA LA TEMPERATURA CORPOREA ED IL VOLUME DELLE CELLULE
• PERMETTE IL TRASPORTO DELLE SOSTANZE NUTRITIVE E L’ELIMINAZIONE DEI RIFIUTI DEL METABOLISMO CORPOREO
• FAVORISCE LA DIGESTIONE
• DILUISCE LE SOSTANZE INTRODOTTE NELL’ORGANISMO
TIPI DI ACQUA PRESENTI NEL CORPO UMANO
ACQUA ESOGENA
E’ QUELLA CHE VIENE
INTRODOTTA CON LE BEVANDE E CON
IL CIBO
ACQUA ENDOGENA
E’ QUELLA CHE VIENE PRODOTTA CON IL
METABOLISMO CELLULARE MA CHE
RISULTA INSUFFICIENTE PER
COPRIRE IL FABBISOGNO GIORNALIERO
ACQUA ESOGENA LA MAGGIOR PARTE DELL’ACQUA VIENE INTRODOTTA CON L’ALIMENTAZIONE ED E’ COSI’ RIPARTITA:
• TRA 500-900 ML CON GLI ALIMENTI
• 800-1500 ML CON LE BEVANDE
QUANTA ACQUA E’ CONTENUTA NEGLI ALIMENTI PIU’ COMUNI
ALIMENTO % ACQUA
OLIO – ZUCCHERO 0
BISCOTTI – FRUTTA SECCA 2 – 10
BURRO – FARINA – LEGUMI SECCHI – PASTA 10 – 20
FORMAGGI STAGIONATI – PANE – PIZZA 20 – 40
FORMAGGI FRESCHI – GELATI – SALUMI 40 – 60
CARNE – PESCE – UOVA 60 – 80
FRUTTA FRESCA – ORTAGGI E VERDURE – LATTE
>80
ACQUA ENDOGENA
L’ORGANISMO PRODUCE CIRCA 330 Ml DI ACQUA ENDOGENA AL GIORNO
• IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI PRODUCE
0,6 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
• IL METABOLISMO DELLE PROTEINE PRODUCE 0,4 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
• IL METABOLISMO DEI GRASSI PRODUCE 1.07 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
PERDITE DI ACQUA DELL’ORGANISMO
LE PERDITE IDRICHE DELL’ORGANISMO SONO RIPARTITE IN:
RENALI
EXTRARENALI
PERDITE RENALI
ATTRAVERSO I RENI, CON LA PRODUZIONE
DELLE URINE VENGONO ELIMINATI CIRCA 1200-1500 ML
DI ACQUA
BILANCIO IDRICO
ASSUNZIONE ELIMINAZIONE
BEVANDE
1500 ML RESPIRAZIONE 300 ML
ALIMENTI
700 ML SUDORAZIONE 500 ML
ACQUA ENDOGENA
300 ML FECI 200 ML
URINE 1500 ML
TOTALE 2500 2500
COM’ E’ DISTRIBUITA L’ACQUA NEL CORPO UMANO
67% ALL’INTERNO DELLE CELLULE DOVE COSTITUISCE IL LIQUIDO INTRACELLULARE
33 % ESTERNO ALLE CELLULE COSI’
RIPARTITO:
•LIQUIDO INTERSTIZIALE (23%) •PLASMA SANGUIGNO (7%) •LINFA (3%)
ALTERAZIONE DEL BILANCIO IDRICO
IL CORPO UMANO NON SOPPORTA ECCESSIVE VARIAZIONI DEL CONTENUTO DI ACQUA
UNA DIMINUZIONE DELLA QUANTITA’ DI ACQUA CORPOREA > DEL 7% IN PESO PUO’ CAUSARE GRAVI DANNI ALL’ORGANISMO
QUALI CONSEGUENZE PROVOCA LA DISIDRATAZIONE
SI RIDUCE IL VOLUME DEL PLASMA SANGUIGNO PER CUI L’OSSIGENO E I NUTRIENTI VENGONO DISTRIBUITI CON DIFFICOLTA’ AL CERVELLO E
AGLI ALTRI TESSUTI
SI PERDE IL CONTROLLO DELLA TERMOREGOLAZIONE
PER CUI AUMENTA LA TEMPERATURA CORPOREA IN QUANTO L’EVAPORAZIONE DI
ACQUA DALLA PELLE E’ IL MODO CON CUI VIENE SOTTRATTO CALORE AL
CORPO
SINTOMI DELLA DISIDRATAZIONE
1. SECCHEZZA DELLA LINGUA CON SOLCHI INCAVATI
2. RIDUZIONE DELLA SALIVA
3. OCCHI INCAVATI
4. DIMINUZIONE SUDORE
5. STATO CONFUSIONALE
6. PAROLA DIFFICOLTOSA
AUMENTO QUANTITA’ DI SALI NEL PLASMA
RECETTORI CEREBRALI DELL’IPOTALAMO
COMUNICAZIONE ALLA CORTECCIA CEREBRALE CHE C’E’ BISOGNO DI ACQUA
IPOFISI
ORMONE ANTIDIURETICO
permette ai reni di riassorbire acqua e,
quindi, di espellere urine molto concentrate
la bocca, nel frattempo, tramite i recettori della saliva, manda
un segnale alla corteccia cerebrale, per avvertirla della secchezza della mucosa orale
ED ECCO CHE ARRIVA IL SEGNALE DELLA SETE