Menu di Pasqua e Pasquetta

Benvenuto in CascinaCalice di Il Pigro Cantine Romagnoli

EntréeBacio di Dama morbido alle ortiche, spuma di Coppa D.O.P.

e ricotta con riduzione al Gutturnio

AntipastoTorta Pasqualina della Scottina:

biscotto di pasta brisée con millefoglie di spinacio e ricotta,uovo in camicia, crema di parmigiano e tartufo bianchetto

Assaggi di primiTortelli di ortiche con crumble e fonduta di Parmigiano 18 mesi

Risotto Acquerello all’asparago Piacentino con ragout bianco di quaglia e le sue coscette avvolte nel guanciale croccante

SecondoRack d’agnello con panure alle erbe aromatiche, salsa alla senape,

patate al rosmarino e cipollotti caramellati

DolciIl Nostro uovo di Pasqua

Colomba artigianale

Coperto, pane, acqua e caffè

58 € a personai bambini da 4 a 10 anni pagano la metà

Per info e prenotazioni

0523/504150 - 366/1033799info@lascottina.it - www.lascottina.it