Le nostre olive sono state portate al frantoio da alcuni genitori mentre noi eravamo in treno. Arrivati alla stazione di Marone ci siamo incamminati verso il frantoio “ Vela”. Le olive hanno iniziato il loro cammino per diventare olio.

-le olive sono state rovesciate in una vasca dove sono state separate dalle foglie.-Le foglie sono state aspirate e, attraverso un tubo, portate fuori dal frantoio e rovesciate in un sacco. Le olive invece finiscono sotto la macina di pietra e frantumate.

MACINAFOGLIE

OLIVE

Le macine di pietra del

frantoio hanno schiacciato la

polpa, il nocciolo e la pellicina delle olive, che sono diventate una

poltiglia violacea.

DALLA PASTA DI OLIVE ALL’OLIO

Attraverso un tubo,la pasta, viene rovesciata sopra delle specie di ciambelle. Queste ciambelle sono accatastate una sull’altra e poi messe sotto il torchio.

la pasta di olive viene mescolata e rimescolata

Il torchio pressa forte la pasta di olive, dalla quale esce il succo liquido di oliva. Questo succo di oliva va in una centrifuga che ,girando forte, separa l’olio dall’acqua.