Introduzione alla biologia della cellula

Lezione 5

La cellula eucariote

La cellula eucariote animale

• Appartiene a organismi UNICELLULARI O PLURICELLULARI

Membrana plasmatica

• Le sue caratteristiche si conservano anche negli organuli interni delimitati da membrana

• Separa la cellula dall’ambiente esterno

• Permette la comunicazione cellulare

Composizione chimica

• Lipidi

• Proteine

• Zuccheri

Lipidi

• Devono essere ANFIPATICI (fosfolipidi e colesterolo)

• Si dispongono a formare un DOPPIO STRATO (BILAYER)

• Le parti polari sono rivolte verso le estremità esterna e interna

• Lo strato idrofobo si trova al centro

Bilayer

• Non è una struttura statica

• E’ un MOSAICO FLUIDO

• Al suo interno c’è quindi possibilità di movimento dei lipidi

Funzioni del bilayer

• Essenzialmente strutturali

• Consentire la fluidità, ovvero permettere cambiamenti di forma della cellula

Proteine

INTRINSECHE (INTEGRALI)

• Sono immerse nel doppio strato lipidico

• Possono attraversare il bilayer solo in parte o del tutto (transmembrana)

• Hanno una parte polare e una apolare

ESTRINSECHE• Non sono conficcate

nel doppio strato, ma legate con legami deboli alla membrana

• Possono trovarsi sul versante intracellulare o extracellulare

Funzioni delle proteine di membrana

• Strutturali

• Enzimatiche (catalisi reazioni)

• Trasportatori/canali (ingresso/uscita di sostanze, alcune delle quali non potrebbero attraversare il bilayer)

• Recettoriali

Zuccheri

• Presenti solo sul lato esterno della membrana

• Glicolipidi: legati direttamente ai lipidi

• Glicoproteine: legati a proteine di membrana

• Hanno funzione recettoriale

Specializzazioni della membrana plasmatica: espansioni

• Microvilli

• Ciglia

• Flagelli

Microvilli

• Sono espansioni digitiformi• Hanno un asse costituito da actina

(sostegno)• Aumentano la superficie di membrana

(sulla quale si potranno inserire un maggior numero di proteine)

• In genere in cellule che hanno regioni di membrana specializzate (intestino tenue)

Ciglia e flagelli

• I flagelli servono per il movimento• Epiteli ciliati si trovano ad esempio a livello

delle alte vie respiratorie, della trachea, dei bronchi fino ai bronchioli, della cervice, delle tube di Falloppio

• Nella trachea le ciglia, insieme alle secrezioni mucose, assicurano il trasporto verso l'esterno di piccole impurità

Epitelio ciliato

Microvilli

Spermatozoo (cellula flagellata)

Specializzazioni della membrana plasmatica: giunzioni

• Mantengono unite le cellule tra loro o a un substrato (matrice extracellulare)

• Sono specializzazioni di aree di membrana di cellule di organismi pluricellulari

• Sono costituite da proteine specifiche, localizzate in aree specifiche della membrana

• Consentono la formazione di complessi morfologici e funzionali

Organuli cellulari delimitati da membrana

FUNZIONE DI SINTESI, DEGRADAZIONE, SECREZIONE• Reticolo endoplasmatico• Apparato di Golgi• Lisosomi

ORGANULI CON DUE MEMBRANE DI SEPARAZIONE

• Mitocondri• Nucleo

Membrane interne

• Hanno la stessa composizione e struttura della membrana plasmatica

• Sono ASIMMETRICHE: i due strati possono portare proteine diverse

• Le membrane di organuli diversi differiscono per il tipo di lipidi, zuccheri, proteine che ne determinano le proprietà specifiche.