Ciliegie sotto grappa … hic!

Sono una vera prelibatezza, ottime da

consumare a fine pasto al posto del dessert.

Si preparano adesso ma si devono conservare

per due mesi prima di consumarle.

Si conservano a lungo (fino a due anni).

Ciliegie sotto grappa … hic!

Per un ottimo risultato utilizza ingredienti di qualità

Dopo averli lavati è preferibile sterilizzarli.Noi usiamo le micro onde: metti un po’ di acqua in ognuno e portala ad ebollizione

Prepara i vasetti, rigorosamente riciclati

Svuota i vasetti e mettili a colare capovolti

Ciliegie sotto grappa … hic!

Ciliegie sotto grappa … hic!

Per i coperchi è invece necessario il procedimento

classico: portali ad ebollizione sul fuoco

Lasciali nella pentola finché l’acqua si raffredda, poi

asciugali bene

Lava bene le ciliegie e un limone non trattato

Ciliegie sotto grappa … hic!

Ciliegie sotto grappa … hic!

Taglia il gambo avendo cura di lasciarne

circa un centimetro attaccato al frutto

Devi anche asciugare,una ad una, le ciliegie

Ciliegie sotto grappa … hic!

Asciuga il limone

Prepara delle listarelle

dalla buccia, facendo attenzione

ad evitare la parte bianca.

Ciliegie sotto grappa … hic!

Gli altri ingredienti necessari sono:

zucchero

grappa

La procedura … hic!

Metti un po’ di zucchero nel vasetto,

quantità a piacere

Aggiungi delle listarelle di buccia di limone

Inserisci le ciliegie

Riempi il vasetto di grappa avendo cura di

coprire bene le ciliegie

Copri con lo zucchero

Più ce n’è, meglio è

Con un po’ di lavoro in più,

il tuo vasetto di ciliegie

diventa un goloso presente