Pagina 1 - Curriculum vitae di Saccà Cecilia

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C U R R I C U L U M V I T A E

INFORMAZIONI PERSONALI

Nome CECILIA SACCÀ Indirizzo VIALE CREMONA , PV Telefono 3406143015

E-mail sc.nutrizionista@gmail.com P.IVA 02206880516

Nazionalità Italiana

Data di nascita 10 OTTOBRE 1986

ESPERIENZA LAVORATIVA

• Date Da Febbraio 2014 ad oggi • Tipo di impiego Libera professione in qualità di Biologa Nutrizionista

• Attività svolte Consulenze nutrizionali, formulazione di diete personalizzate, analisi della composizione corporea, educazione alimentare.

• Indirizzo STUDIO – Viale Cremona, 27100 Pavia Collaborazioni: • Farmacia Villani, Piazza Duomo 1, Pavia • Palestra 4Fitness, Via Turati 22 – San Martino Siccomario – Pavia • Palestra Life&Sport, Via dei Longobardi 3, San Genesio ed Unito (PV) • Psicoterapeuta Dott. Giorgia Saccà, esperta in DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare) • Osteopata e Fisioterapista, Dott. Antonio Barra

• Date Da Marzo 2016 ad oggi

• Tipo di impiego Collaborazione Nutrizionale con Farmacia Villani, di Pavia • Attività svolte Consulenze nutrizionali personalizzate e analisi della composizione corporea attraverso

misurazione antropometrica, plicometria e bioimpedenziometria tricompartimentale, formulazione di diete personalizzate ed Educazione alimentare.

• Indirizzo Piazza Duomo,1 - Pavia (PV)

• Date Da Dicembre 2014 ad oggi • Tipo di impiego Collaborazione Nutrizionale con Palestra 4Fitness, di Pavia

• Attività svolte Consulenze nutrizionali personalizzate e analisi della composizione corporea attraverso misurazione antropometrica, plicometria e bioimpedenziometria tricompartimentale, formulazione di diete personalizzate ed Educazione alimentare.

• Indirizzo Via Turati 22, San Martino Siccomario – Pavia (PV)

• Date Da Ottobre 2014 a Giugno 2016 • Tipo di impiego Docente presso la scuola paritaria di secondo grado, Lindbergh Flying School – Istituto

Tecnico Aeronautico, di Milano • Attività svolte Insegnante nelle materie di: Chimica, Scienze Integrate, Igiene e Fisiologia del Volo

• Indirizzo Via Curtatone 12, 20122 Milano (MI)

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• Date Da Ottobre 2014 a Giugno 2015 • Tipo di impiego Docente presso il Centro Studi Formazione e Didattica, di Pavia

• Attività svolte Insegnante nelle materie di: Scienza dell’alimentazione e Igiene • Indirizzo Piazza del Carmine 2, 27100 Pavia

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

• Date 12 Marzo 2016 • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Corso ECM Nr.150684 “Disbiosi Intestinale e Infiammazione sistemica”, organizzato da alfa

FCM, Bromatech srl, in collaborazione con l’Università degli Studi di Pavia e l’Istituto di riabilitazione e cura S. Margherita di Pavia

• Qualifica conseguita Esperta in disbiosi intestinale e infiammazione sistemica

• Date Da Gennaio 2014 a Marzo 2015 • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Master Universitario di II° livello in “Dietetica e Nutrizione Clinica” presso la Facoltà di

Medicina e Chirurgia - Unità di Scienza dell’ Alimentazione - dell’Università degli Studi di Pavia • Qualifica conseguita Dott.ssa Biologa Nutrizionista Esperta in Dietetica e Nutrizione Clinica

• Date 27 Febbraio 2014

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Iscrizione all’Albo Professionale, sezione A, dell’Ordine Nazionale dei Biologi N°AA_070547

• Date Novembre 2013

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Esame di stato, II sessione anno 2013

• Qualifica conseguita Conseguimento dell’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo Nutrizionista, presso Università degli Studi di Pavia.

• Date Da Ottobre 2013 a Novembre 2013

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Corso di Nutrizione Umana, presso l’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), riconosciuta dal Ministero dell’Università e della Ricerca Scientifica

• Date Anno accademico 2011-2012

• Qualifica conseguita Laurea Specialistica Magistrale in Scienze Umane e Biomediche (percorso di biologia sperimentale ed applicata) presso l'Università degli Studi di Pavia; discute una tesi sperimentale, della durata di un anno, presso la struttura del Poliambulatorio “Farcoderm”, a Pavia, dal titolo “Effetti di due diete ipocaloriche a diverso tenore di proteine”.

• Date Anno accademico 2008-2009

• Qualifica conseguita Laurea Triennale in Scienze Biologiche, discute una tesi sperimentale, condotta presso il Dipartimento di Medicina Legale, Scienze Forensi e Farmaco-tossicologiche “A.Fornari” dell’Università degli Studi di Pavia, dal titolo “Determinazione della capacità antiossidante totale di alcuni prodotti naturali, attraverso l’utilizzo di tre differenti metodi validati in vitro.”

• Date Da Settembre 2006 a Luglio 2012

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Frequenta la Facoltà di Scienze Matetmatiche,Fische e Naturali presso l’Università degli Studi di Pavia

• Date Da Settembre 2005 a Luglio 2006

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Frequenta la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Siena nel corso di laurea in Infermieristica, frequentando, come tirocinante, per un anno il reparto di Chirurgia Generale -1, presso il Policlinico Le Scotte di Siena.

• Date Luglio 2005

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Diploma di maturità presso il Liceo Classico Musicale “F.Petrarca” di Arezzo.

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ESPERIENZE PROFESSIONALI

• Date Da Gennaio 2014 a Marzo 2015 • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Tirocinio presso il Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica della Dr.ssa Hellas Cena,

presso il Dipartimento di Sanità Pubblica, Medicina Sperimentale e Forense, sezione di Scienza dell’Alimentazione - Università degli Studi di Pavia.

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

Il laboratorio svolge ricerche trasversali nell’ambito delle principali discipline cliniche, in particolare: • ambito metabolico - malnutrizione in eccesso e in difetto primitiva o secondaria ad altre condizioni patologiche con particolare attenzione ai disturbi del comportamento alimentare (DCA), in collaborazione con le maggiori strutture riabilitative per la cura e il ricovero di pazienti affetti da Disturbi del Comportamento Alimentare così come di quelli affetti da grande obesità; - accertamento e valutazione dello stato nutrizionale di pazienti affetti da malattie rare con particolare riguardo alla Malattia di Pompe (in collaborazione con la Clinica Neurologica Casimiro Mondino, PV) e alla SLA (in collaborazione con la Fondazione Salvatore Maugeri); - nuovi strumenti per la modificazione dello stile di vita e l’educazione alla salute, mirati alla riduzione dei fattori di rischio cardiovascolari e metabolici dei soggetti sovrappeso/ obesi nonché alla riduzione della spesa sanitaria in termini di costi diretti e indiretti attraverso la stesura di linee guida specifiche per gruppi di popolazione nell’ambito di ricerche spontanee, svolte in collaborazione con la Struttura Semplice di Fisiopatologia Respiratoria del Policlinico San Matteo e con l’Unità Operativa di Cardiologia dell’Istituto Clinico E. Morelli. • in ambito pediatrico - individuazione di indicatori precoci di fattori di rischio connessi a sovrappeso e obesità nell’età evolutiva, attraverso lo studio di tecniche diagnostiche alternative, non invasive, in particolare ecocardiografiche, per la valutazione del grasso viscerale e la predizione del rischio cardiometabolico precoce; - terapia dietetica e modificazioni dello stile di vita nel bambino sovrappeso e obeso in collaborazione con le scienze pediatriche e motorie; - valutazione dello stato di nutrizione e sostegno nutrizionale nel percorso di chirurgia bariatrica dell’obesità grave con tecnica laparoscopica mini-invasiva di plicatura gastrica in età evolutiva in collaborazione con la Chirurgia Pediatrica, l’Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica e il Corso di Laurea in Scienze Motorie, nell’ambito di una progetto multidisciplinare sulla chirurgia bariatrica in età evolutiva che coinvolge altre U.O. della Fondazione IRCCS Policlinico S. Matteo (Cardiologia Pediatrica-U.O.C. Pediatria, U.O.C. Anestesia a Rianimazione I, U.O.C. Ortopedia e U.O.C. Otorinolaringoiatria). • in ambito ginecologico - alimentazione e nutrizione in gravidanza e allattamento sia in condizioni fisiologiche che patologiche.

• Date Da Novembre 2006 a Luglio 2012

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Frequenta il Laboratorio di Farmacobiochimica, Nutrizione e Nutraceutica del Prof. F.Marzatico, presso il Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “L.Spallanzani” di Pavia.

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

Il laboratorio si occupa di: • attività di ricerca nel campo dell’integrazione e supplementazione dietetica e di valutare l’efficacia di numerosi prodotti nel promuovere diversi tipi di risultati. Test di valutazione riguardano: variazioni del peso corporeo; variazioni della composizione corporea (massa magra, massa grassa, acqua corporea, tramite bioimpedenziometria); variazioni di parametri metabolici (profilo glicemico, lipidico e lipoproteico); variazione nei parametri plasmatici caratteristici delle varie sindromi metaboliche. • prestazione sportiva, studio della performance sportiva che coinvolge aspetti di fisiologia, biochimica, farmacologia, nutrizione e chinesiologia. • farmacologia dell’esercizio, indaga gli effetti dell’esercizio fisico sui sistemi integrati (nervoso-endocrino-immunitario) registrando risposte comparabili a quelle ottenibili attraverso la somministrazione di sostanze farmacologiche. • Ossidanti ,antiossidanti & Wellness Nutrition, lo studio dell’attività biologica dei radicali liberi e delle specie reattive dell’ossigeno (ROS).

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• Date Da Ottobre a Dicembre 2006

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Frequenta il Corso Interno di “Neuroscienze” del Prof. E. D’Angelo, presso l’Almo Collegio Borromeo di Pavia, acquisendo l’attestato finale di frequenza.

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

Fondamenti biofisici e biochimici delle funzioni dei neuroni; Modelli matematici dei neuroni e delle sinapsi; Codificazione dell’informazione nei neuroni e nelle sinapsi; Principi di teoria dell’informazione; Meccanismi della plasticità sinaptica Induzione ed espressione. I fondamenti cellulari della memoria; Relazione tra le proprietà cellulari ed il comportamento: modelli animali e reti neurali; Modelli animali per lo studio delle patologi del sistema nervoso; Principi cellulari e circuitali della generazione delle funzioni superiori; Le funzioni superiori: percezione e movimento; Le basi funzionali dell’attenzione, motivazione e ricompensa; Le patologie del sistema nervoso.

ULTERIORI COMPETENZE PERSONALI

MADRELINGUA ITALIANA

ALTRE LINGUE

INGLESE, SPAGNOLO • Livello di conoscenza Buona conoscenza dell’inglese scienifico a livello di lingua scritta e parlata. Sufficiente

conoscenza, a livello di lingua parlata, dello spagnolo. • Principali materie / abilità

professionali oggetto dello studio Ha sostenuto esami di inglese scientifico, presso l’Università degli Studi di Pavia (2006/2007),

il cui oggetto di studio è stato qello di sviluppare l'abilità specifica di comprensione dei testi scritti di argomento scientifico assieme ad una più ampia competenza comunicativa, attraverso cicli di lezioni frontali, esercitazioni e seminari didattici. Ha inoltre approfondito costantemente le conoscenze documentandosi sempre con articoli scientifici in lingua.

INFORMATICA

• Livello di conoscenza Ottima conoscenza degli strumenti informatici • Principali materie / abilità

professionali oggetto dello studio Ha sostenuto esami di bioinformatica, presso l’Università degli Studi di Pavia

(2007/2008-2010/2011), approfondendo: la natura e scopo della bioinformatica; i siti internazionali NCBI e EBI ed integrazione delle relative banche dati; le caratteristiche e l’utilizzo delle principali banche dati bibliografiche e molecolari; le differenze e caratteristiche delle banche dati molecolari primarie e secondarie. Le risorse genomiche e progetti genoma; utilizzo del software “MapViewer” per la localizzazione di marcatori; il concetto di similarità di sequenze e l’utilizzo di software per la ricerca e la valutazione dell'allineamento semplice e multiplo di sequenze; i concetti di base di evoluzione molecolare e analisi filogenetica.

ALTRI INTERESSI

• Date Dal 2011 ad oggi • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Scuola di Improvvisazione Teatrale “Improvvisamente”, a Pavia, dove ne frequenta il 5°

anno. Precedentemente ha frequentato, per 4 anni, il laboratorio teatrale del M. Rciccardo Valeriani ad Arezzo.

• Date Dal 2000 al 2005

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Frequenta il Conservatorio di Musica L.Cherubini di Firenze, convenzionato con il Liceo Classico Musicale di Arezzo.

• Qualifica conseguita Sostiene e supera l'esame del 5° anno di Flauto Traverso nello stesso istituto.

• Date Anno scolastico 2001 - 2002 • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Conservatorio di Musica L.Cherubini di Firenze, convenzionato con il Liceo Classico

Musicale di Arezzo. • Qualifica conseguita Si diploma in Solfeggio, Lettura ritmica e Melodica

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• Date Anno scolastico 2001 - 2002 • Nome e tipo di istituto di istruzione

o formazione Frequenta la Scuola di Musica “F. Coradini” nella classe di pianoforte, condotta dal M.

Marilena Fracassi. Studia pianoforte per i successivi 4 anni.

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del D.lgs. 196 del 30 giugno 2003. Data 08/08/2016 Firma Cecilia Saccà