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Descrizione

Tipologia Vino bianco secco

Tipo di Vino Sauvignon Blanc

Cantina Ataraxia

Appellation Wine of Origin

Annata 2016

Vitigni Sauvignon Blanc 100%

Formato 75cl

Gradazione Alcolica 13,75 vol.%

Paese Sudafrica

Abbinamenti Verdure

Regione Hemel en-Aarde

ATARAXIA SAUVIGNON BLANC 2016

Raccolta avvenuta nelle prime ore del mattino. Malolattica svolta. Affinamento in inox sui lieviti. Le bacche raccolte nell’annata, complice il gran caldo, eran proprio piccine. Di conseguenza ne è uscito un millesimo molto concentrato dal naso poderoso. Si apre su note minerali per poi virare verso sentori di pesca bianca, agrumi e citronella. Tutta questa macedonia si ritrova al palato accompagnata da una splendida acidità che richiama alla beva. Vino molto equilibrato, persistente, affascinante.