Post on 31-Mar-2016
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Qualità, passione e tradizione. La nostra filosofia può riassumersi
in queste tre parole.
Selezioniamo solo i migl ior i prodott i del la t radiz ione
enogastronomica i tal iana e lo facciamo con passione. Li
scegliamo tra le piccole e medie produzioni di qualità ed offriamo
loro la nostra consulenza per trovare la maniera più opportuna
di valorizzare e promuovere il Made in Italy nel mondo aprendo e
successivamente consolidando nuove vie commerciali.
Parte integrante della nostra struttura sono i nostri collaboratori
presenti sul posto, che ci consentono di avere un contatto diretto
e costante con i paesi su cui operiamo. Il vino, l’olio, i formaggi, la
pasta, le confetture, il miele tra gli altri… Sono loro il motivo che ci ha
spinto a lavorare in questo settore insieme alla necessità di preservare
i tesori dell’enogastronomia italiana e il desiderio di condividerli
con tutto il mondo.
Italian food and wineI migliori produttori della tradizione enogastronomica italiana e la nostra consulenza commerciale per valorizzare e promuovere il Made In Italy nel mondo.
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Il territorio italiano è caratterizzato da una grande
varietà di vitigni autoctoni. Questo è dovuto
alle diverse peculiarità morfologiche dell’Italia.
Questo immenso tesoro enologico è poi
suddiviso tra le varie regioni che compongono
la penisola italiana, ognuna con caratteri propri
che differenziano le produzioni da regione a
regione. L’Abruzzo, quinto produttore di vino
in Italia, fa dell’incontro tra mare e montagne
uno dei punti di forza nella produzione del proprio
vino. Negli ultimi cinquanta anni è stata avviata
una grande opera di rinnovamento puntata verso
l’innalzamento della qualità del prodotto che ha
reso il Montepulciano d’Abruzzo, il Trebbiano e poi
Pecorino, Passerina e Cerasuolo, prodotti apprezzati
anche all’estero. Il tutto è stato aiutato anche dal
particolare terroir con clima caldo e secco sulla
costa e continentale nell’entroterra.
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Cerasuolo
FILOMUSI GUELFI
Montepulciano d’’Abruzzo
FILOMUSI GUELFI
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: macerazione a contatto delle bucce, fermentazione 15gg, maturazione in acciaio 4 mesiColore: rosa ciliegia con sfumature di ciclaminoProfumo: fragola, rosa matura con sentori di viola mammolaSapore: ciliegia decisa, mora con finale di mandorla amaraGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: macerazione a temperatura controllata 6gg, affinamento in vasche di cemento 18 mesi e in bottiglia per 3mesiColore: rosso rubino intensoProfumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchi.Sapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciole, liquirizia.Gradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 24 mesi in botti di acciaio, 24 mesi in botti di rovereColore: rosso rubino intenso tendente al granatoProfumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchi.Sapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciola, liquirizia, cacao amaro.Gradazione alcolica: 14% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Fonte Dei
FILOMUSI GUELFI
Montepulciano d’’Abruzzo Riserva
FILOMUSI GUELFI
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 24 mesi acciaio, 18 mesi botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in bottiglia.Colore: rosso rubino intenso tendente al granato Profumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchiSapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciola, liquirizia, cacao amaro, vaniglia.Gradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Colline Pescaresi Bianco IGTZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Pecorino 85% - Sauvignon 15%Vinificazione e affinamento: in acciaioColore: giallo di media intensitàProfumo: sentori di limone e melaSapore: asciutto, di buona acidità, intenso e persistente, sentori agrumatiGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Casa Scamolla
FILOMUSI GUELFI
Malvasia
FILOMUSI GUELFI
Denominazione: Colline Pescaresi Bianco IGTZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Malvasia Lunga o ToscanaVinificazione e affinamento: in acciaio sui lieviti per 3 mesiColore: giallo paglierinoProfumo: sentori di agrumi con leggero finale di mandorla amaraSapore: fresco per acidità sostenuta, persistenteGradazione alcolica: 12%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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La Campania è certamente una delle regioni più
conosciute al mondo grazie alla bellezza della
sua terra e alle incantevoli isole, agognate mete
turistiche. Ovviamente così come tutte le regioni
italiane, il patrimonio vitivinicolo è ampio e di gran
qualità grazie al mare, alle diverse caratteristiche
che compongono il terreno (anche vulcanico)
e al clima soleggiato, che contraddistingue la
regione. Grande è stata l’opera di rinnovamento
nell’ultimo ventennio che con tecnologie di
avanguardia ha condotto alla realizzazione
di famosi bianchi dagli aromi spiccati, basti
pensare al Greco di Tufo, alla Falanghina, o al
Fiano di Avellino, fino ad eccellenti rossi come
il Falerno del Massico, il Taurasi e l’Aglianico.
Denominazione: Sannio Aglianico DOCZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Aglianico100%Vinificazione e affinamento: 6/8 mesi barriques rovere francese, acciaio e successivamente 6/7 mesi in bottigliaColore: rosso rubino brillanteProfumo: frutti rossi, liquirizia, spezie dolciSapore: morbido, equilibrato, aromatico, persistenteGradazione alcolica: 13% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Aglianico
SANTA PAOLINA
Falanghina
SANTA PAOLINA
Denominazione: Sannio Falanghina DOCZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Falanghina 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: gial lo pagl ier ino tenue con r i f less i verdognol iProfumo: fiori bianchi, intenso, fruttato, persistente Sapore: fresco, equilibrato, con finale pulitoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Fiano di Avellino DOCGZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Fiano 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: giallo paglierino deciso con rif lessi verdognoliProfumo: fiori freschi, pesca gialla, arancia canditaSapore: morbido, fresco, mineraleGradazione alcolica: 13,5% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Fiano di Avellino
SANTA PAOLINA
Greco di Tufo
SANTA PAOLINA
Denominazione: Greco di Tufo DOCGZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Greco 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: giallo paglierino intensoProfumo: intenso, fruttato, persistenteSapore: giustamente acido, minerale, seguono note balsamicheGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Falerno del Massico DOCZona di produzione: Falciano del MassicoUvaggio: Primitivo 100%Vinificazione e affinamento: macerazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento acciaio 6 mesi e botti rovere francese 12 mesiColore: rosso rubinoProfumo: caratteristico, intenso, persistenteSapore: asciutto, caldo, robusto ed armonicoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Casavarrata
CANTINA SANTORO
Orazio
CANTINA SANTORO
Denominazione: Falerno del Massico DOCZona di produzione: Falciano del MassicoUvaggio: Primitivo 100%Vinificazione e affinamento: macerazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento acciaio 8 mesi e botti rovere francese 16 mesiColore: rosso rubino molto intensoProfumo: rose selvatiche, amarene, ciliegieSapore: tannino morbido ed elegante, intenso, avvolgenteGradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Il Lazio, la regione dove è sita la città di Roma,
annovera alcuni vitigni autoctoni e non,
influenzati dall’influsso del Mar Tirreno, da terreni
di origine vulcanica e in tufo, o dall’aria lacustre.
Tra i vini più noti ricordiamo il Frascati Superiore
che, così come gli altri vini e vitigni – Malvasia
Bianca di Candia, Trebbiano, tra i vitigni e
Aleatico di Gradoli, Est! Est! Est! di Montefiascone
e Cesanese del Piglio tra i vini - negli ultimi venti
anni, grazie all’opera di enologi illuminati, è
stato oggetto di un’importante opera di rilancio
che ha contribuito a far conoscere questo
prodotto anche al di fuori dei confini nazionali
e allo stesso tempo a dare lustro anche ai rossi
grazie all’introduzione di vitigni alloctoni come il
Petit Verdot e il Syrah tra gli altri. Oggi è la terza
regione d’Italia per numero di DOC.
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Denominazione: Frascati superiore docZona di produzione: FrascatiUvaggio: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Grechetto, BombinoVinificazione e affinamento: acciaio su lieviti fini per 3 mesi, fino all’imbottigliamento. 1 mese di affinamento in bottiglia.Colore: giallo paglierinoProfumo: delicato, mela golden, frutti bianchi, agrumiSapore: sapido, ben equilibrato, di lunga persistenzaGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Frascati Superiore
ANTICHE TERRE TUSCOLANE
Gaudium Bianco
ANTICHE TERRE TUSCOLANE
Denominazione: Igp Lazio BiancoZona di produzione: FrascatiUvaggio: Malvasia di Candia, BombinoVinificazione e affinamento: acciaio su lieviti fini per 3 mesi, fino all’imbottigliamento.Colore: giallo paglierino vivaceProfumo: delicato,moderatamente fruttato, agrumiSapore: piacevole,elegante, ben equilibratoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Syrah 50% - Petit Verdot 50%Vinificazione e affinamento: macerazione 14 gg, fermentazione in acciaio, 6 mesi in barriquesColore: rosso purpureo intenso con riflessi violaceiProfumo: fragrante di marmellata di frutti neri e spezieSapore: strutturato, elegante con tannino vigoroso e ben dosatoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Syrah e Petit Verdot Lorenzo Costantini
BORGO DEL CEDRO
Rosso Lazio Lorenzo Costantini
BORGO DEL CEDRO
Denominazione: Rosso IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Cesanese 50% - Sangiovese 50%Vinificazione e affinamento: macerazione breve, 30% 6 mesi in barriques, 70% acciaio, assemblaggio e imbottigliamento a freddo.Colore: rosso rubino con riflessi violaceiProfumo: fragrante di frutti rossi e violeSapore: morbido, strutturato, eleganteGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Frascati Superiore DOCZona di produzione: FrascatiUvaggio: Trebbiano 20% - Malvasia di Candia 40% Malvasia del Lazio 40%Vinificazione e affinamento: fermentazione e refrigerazione a temperatura controllata. Stabilizzato e imbottigliato a bassa temperatura.Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoliProfumo: intenso, fruttato di agrumi, mela gialla, fiori d’acaciaSapore: intenso, fine, equilibrato e morbidoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Frascati Superiore Lorenzo Costantini
BORGO DEL CEDRO
Malvasia e Sauvignon Lorenzo Costantini
BORGO DEL CEDRO
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Malvasia del Lazio 50% - Sauvignon 50%Vinificazione e affinamento: fermentazione e refrigerazione a temperatura controllata. Stabilizzato e imbottigliato a bassa temperatura.Colore: giallo paglierino scarico con rif lessi verdognoliProfumo: intenso di frutta tropicale, pesca bianca, bosso e salviaSapore: fresco, equilibrato e morbidoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Santa SeveraUvaggio: Vermentino 100%Vinificazione e affinamento: acciaio, poi 2 mesi sui lieviti, maturazione e 1 mese in bottiglia.Colore: cristallino, giallo paglierino scarico con riflessi doratiProfumo: intenso, complesso, fruttato, florealeSapore: secco, intenso, sapido, equilibrato e armonicoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Costamarina Bianco
LA RASENNA
Costamarina Rosso
LA RASENNA
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Santa SeveraUvaggio: Syrah 100%Vinificazione e affinamento: diraspatura e macerazione sulle bucce. Acciaio e breve passaggio in legno.Colore: rosso rubino intensoProfumo: frutti rossi, vanigliaSapore: secco, pieno, di struttura, vino fresco dal tannino ben correttoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Cabernet Franc Francesco Gambini
LA RASENNA
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Cabernet Franc 100%Vinificazione e affinamento: acciaio, a seguire 12 mesi in botti di rovereColore: rosso rubino intenso con riflessi violaceiProfumo: sentori erbacei tipici del cabernet francSapore: persistente, erbaceo, complesso, armonico.Gradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Petit Verdot 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione malolattica. 1 mese 80% acciaio, 15% barrique, 5% carati di rovere. Assemblaggio e 3 mesi in bottiglia.Colore: limpido, rosso rubino intensoProfumo: complesso, fruttato floreale, frutti di bosco maturiSapore: secco, intenso, sapido, con tannino presente ma setosoGradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Petit Verdot Francesco Gambini
LA RASENNA
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Moss
LA RASENNA
Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Moscato d’Alessandria 60% - Sauvignon 40%Vinificazione e affinamento: criomacerazone, affinamento in acciaio, 4 mesi sui lieviti, maturazione e 1 mese in bottiglia.Colore: cristallino, giallo paglierino scarico con riflessi doratiProfumo: sentori tipici del moscato bilanciati dal vegetale agrumato del sauvignonSapore: secco, intenso, sapido, equilibrato ed armonico vino di corpoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Le Marche condividono con la regione Abruzzo
alcune caratteristiche nel settore vino specie
per contiguità territoriale. Anche qui sono
presenti Pecorino, Passerina e Montepulciano.
Tuttavia negli anni 70 è stata compiuta una
grande opera di riqualificazione e rinnovamento
dei vigneti, volta a preservare i vitigni autoctoni
della regione oltre a quelli sopra descritti
dando origine ad altri eccellenti vini come il
Verdicchio e il Rosso Conero . Terroir caratterizzati
da terreni argillosi e calcarei, l’influenza degli
Appennini e la presenza del mare - gran parte
delle produzione del vino avviene su zone
costiere - rendono molto particolare e variegata
l’offerta marchigiana. La vocazione per la
viticoltura della regione è confermata dal fatto
che sono stati ritrovati fossili di vitis vinifera vicino
Ascoli Piceno, città che tra l’altro dà il nome ad un
noto vino della regione, il Rosso Piceno Superiore.
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Denominazione: Rosso Piceno Superiore DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 60% - Sangiovese 40%Vinificazione e affinamento: dopo fermentazione 25°, seguono 12 mesi acciaioColore: rosso porporaProfumo: vinoso, speziato, con note di ciliegiaSapore: rotondo, corposo, delicatamente fruttatoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Castello della Lama
TENUTA SEGHETTI PANICHI
Il Moro
TENUTA SEGHETTI PANICHI
Denominazione: Rosso Piceno Superiore DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 80% - Sangiovese Piccolo 20%Vinificazione e affinamento: 2 mesi in acciaio, 6 mesi in barriques, 3 mesi in bottigliaColore: rosso porpora con riflessi ciliegiaProfumo: vaniglia, prugna, frutta a bacca rossaSapore: definito, rotondo, persistenteGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Falerio dei Colli Ascolani DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Trebbiano 50% - Passerina 25% Pecorino 25%Vinificazione e affinamento: pulitura a freddo e fermentazione in accaio a 16°Colore: giallo paglierinoProfumo: vinoso e giustamente fruttatoSapore: giustamente acido, sapido, mineraleGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
La Spiga
TENUTA SEGHETTI PANICHI
Denominazione: Offida Bianco DOCG PecorinoZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Pecorino 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione in accaio a 18°, botti in acciaio, 2 mesi bottigliaColore: giallo con riflessi verdoliniProfumo: intenso, pesca sciroppata, agrumi, fiori d’acaciaSapore: fresco, setoso, asciutto e delicatoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Verdone
TENUTA SEGHETTI PANICHI
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Rubens
TENUTA SEGHETTI PANICHI
Denominazione: Marche Rosso IGTZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 12 mesi in barriques, 2 mesi in bottigliaColore: viola intenso con riflessi rosso rubinoProfumo: intenso, vaniglia, marasca, frutti di boscoSapore: raffinato, fresco, vellutato con note austereGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Offida Bianco DOCG PasserinaZona di produzione: Castel di Lama - Vigna CeseUvaggio: Passerina 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione 16/18°, acciaio, 2 mesi in bottigliaColore: giallo con riflessi oroProfumo: fruttato, delicato, sentori di agrumi e ananasSapore: definito, fresco, equilibratoGradazione alcolica: 12,5 %Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Vigna Cese
TENUTA SEGHETTI PANICHI
L’Umbria ha caratteristiche molto specifiche
che ben si adattano alla viticoltura, specie
climatiche e nella qualità del terreno; inoltre
differentemente dalle altre regioni prese in
rassegna, è l’unica a non essere bagnata dal
mare e ovviamente ciò va ad influenzare le
peculiarità dei vini qui prodotti. Comunque il
clima è similare a quello della Toscana, cioè
inverni freddi e ricchi di precipitazioni, ed estati
calde e soleggiate, e la produzione avviene per
lo più in collina. Anche in Umbria è stata messa
in atto una grande opera di rinnovamento che
ci ha restituito grandi vini come il Sagrantino,
il Rosso di Montefalco e il Grechetto, solo per
menzionarne alcuni.
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Denominazione: Colli Martani Grechetto DOCZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Grechetto 100%Vinificazione e affinamento: vinificato in bianco, affinato in acciaio con stabilizzazione a freddoColore: limpido, giallo paglierino scaricoProfumo: intenso, persistente, minerale, sentori di fiori bianchi, agrumi e mandorlaSapore: secco, fresco, persistente, sapidoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Colli Martani Grechetto
MADONNA ALTA
Falconéro
MADONNA ALTA
Denominazione: Umbria Rosso IGTZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sangiovese 90% - Merlot 10%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/30gg, affinato in acciaioColore: rosso caricoProfumo: fruttato di amarenaSapore: lievi note balsamiche, sentori di frutti rossiGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Montefalco Rosso DOCZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sangiovese 65% - Merlot 20% Sagrantino 15%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/30gg,12 mesi barriques e rovere di slavoniaColore: rosso rubino, carico e compattoProfumo: visciola, ribes rosso, timo e lieve sentore di vanigliaSapore: caratteristico, sapido, con tannino equilibratoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Montefalco Rosso
MADONNA ALTA
Montefalco Sagrantino
MADONNA ALTA
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCGZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sagrantino 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/3 gg, 18 mesi barriques francesiColore: profondo rubino con riflessi violaceiProfumo: intenso, vinoso, sentori di mora ed erbe aromaticheSapore: lungo e persistente vino di gran corpo con tannini perfettamente integratiGradazione alcolica: 14,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
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Denominazione: Umbria Rosso IGTZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Pinot NeroVinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 15gg, 10 mesi RefusiColore: rosso rubino intenso con riflessi violaceiProfumo: elegante con note spiccate di frutti rossi e spezie nereSapore: avvolgente con tannino fine e lunga persistenzaGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione
Pinot Noir
MADONNA ALTA
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L’azienda agricola Cerrosughero è situata nel
Comune di Canino ai confini con la Toscana nel
cuore della Maremma Laziale in un territorio ad
alta vocazione olivicola e di grande interesse
archeologico e naturalistico.
L’attività inizia nel 1993, quando la proprietaria
Laura De Parri decide di lasciare Roma dove
viveva per occuparsi dell’azienda di famiglia
presso la tenuta Cerrosughero, appartenente
alla famiglia De Parri dal 1840.
Gli oliveti sorgono su terreni collinari di origine
tufacea e calcarea con un microclima
particolarmente favorevole.
Si estendono per circa 20 ettari e contano
5000 piante di età diverse appartenenti alle
cultivar Caninese, Frantoio, Leccino, Maurino e
Pendolino.
Le varie fasi colturali vengono seguite con
estrema cura con la convinzione che l’
eccellenza nasca dai frutti.
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Olio d’Italia
Olio extravergine D.O.P Canino
CERROSUGHERO
Olio extravergine di oliva
CERROSUGHERO
Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: caninese, leccino, frantoio, maurino, pendolinoPeriodo di raccolta: 10 ottobre – metà dicembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25/0,50/0,75 – Latte lt. 0,25 - 1 e 5Colore: giallo dorato con riflessi verdi, limpidoFruttato: leggeroCaratteristiche organolettiche: all’ olfatto si apre elegante con sentori erbacei e di mandorla dolce. Al gusto leggermente amaro e piccante. Le note retrolfattive evidenziano sentori di mela, mandorla dolce e cicoria. Buona armonia complessiva.
Zona di produzione: CaninoComposizione Varietale: caninese 70% - frantoio 30%Periodo di raccolta: 20 ottobre – fine novembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25/0,50/0,75 – Latte lt.1 e 5Colore: verde con riflessi dorati, limpidoFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: all’olfatto si apre deciso ed ampio con ricchi sentori di carciofo, cicoria e cardo di campo. In bocca è elegante e avvolgente con spiccati toni balsamici di erbe officinali, con menta e rosmarino in evidenza a cui si aggiungono note speziate di pepe nero che chiudono in mandorla dolce. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.
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Monocultivar Caninese
CERROSUGHERO
Monocultivar Frantoio
CERROSUGHERO
Zona di produzione: CaninoComposizione Varietale: caninese 100%Periodo di raccolta: 1° decade novembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: verde smeraldo con riflessi doratiFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: al naso è complesso e avvolgente con sentori di carciofo, cardo di campo. Al gusto presenta toni balsamici di menta, rosmarino e pepe nero. Amaro e piccante si succedono armonicamente in chiusura.
Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: frantoio 100%Periodo di raccolta: 3° decade ottobreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: verde con riflessi doratiFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: all’olfatto si apre ricco e avvolgente con spiccati toni erbacei. Al gusto presenta un bell’ equilibrio tra i toni amari e piccanti con note di mandorla e pepe nero.
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Monocultivar Leccino
CERROSUGHERO
Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: leccino 100%Periodo di raccolta: 2° decade ottobreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: giallo con riflessi verdiFruttato: leggeroCaratteristiche organolettiche: al naso si presenta fresco con spiccate note vegetali e di mela verde. Al gusto è morbido ed equilibrato nelle note amare e
piccanti.
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CERROSUGHERO
SOL D’ORO:2011 - 1° classificato nella categoria Fruttato medio
PREMIO MONTIFERRU:2011 - 1° classificato nella sezione DOP/IGP
ORCIOLO D’ORO:2011 - 3° classificato nella categoria DOPFruttato medio
GUIDA AGLI EXTRAVERGINI SLOW FOOD:2007 - 3 OLIVE e Migliore Extravergine DOP Lazio2008 - 2 OLIVE2009 - 2 OLIVE e Eccellenza2010 - 2 OLIVE e Olio dell’Emozione2011 - 3 OLIVE
SIRENA D’ORO DI SORRENTO:2005 - Menzione di Merito2006 - Menzione di Merito2007 - 3° classificato Fruttato Leggero2008 - Menzione di Merito2009 - Menzione di Merito2010 - Menzione di Merito
ERCOLE OLIVARIO:2006 - Produttore finalista2007 - Produttore finalista
GUIDA L’OLIO - AIS:2007 - 5 Gocce2008 - 4 Gocce2010 - 4 Gocce
PREMIO ARMONIA:2010 - Gran menzione Fruttato Lieve2010 - Gran menzione Fruttato IntensoGran menzione per la migliore composizione chimica
CONCORSO PER I MIGLIORI OLI DEL LAZIO:2002 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2003 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2004 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2005 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2006 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2007 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2008 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Leggero2009 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2010 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio
ORII DEL LAZIO:Concorso per i migliori oli del Lazio2011 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Leggero
UMAO - CONOSCI IL TUO OLIO:2009 - Menzione di Merito
GUIDA RISTORANTI ROMA DI REPUBBLICA:2009 - Miglior Olio del Lazio - Fruttato Leggero
OLI D’ITALIA:2011 - 2 Foglie
I Premi