Tutti Fresa

La fresa, fruta prohibida para los cubanos

La fresa es una fruta prohibida para los cubanos. Su limitada produccin nacional es para los turistas y los jerarcas de verde olivo.

El Estado limita la produccin porque sta se cotiza a 2,40 euros el kilogramo en el mercado internacional. Dicen algunos que en 1965 se introdujo en la Isla. Han pasado 50 aos y todava la poblacin no puede consumirla.

La fresa tiene un ciclo corto y es rica en vitamina C. Sus compuestos tienen un alto poder antioxidante, as como incrementa la actividad anticancergena, y previene el envejecimiento cerebral.

TARTA DE FRESA:Para el bizcocho:

170 gr de mantequilla a temperatura ambiente

140 gr de azcar blanquilla

3 huevos

110 gr de harina con levadura

Ralladura de dos limones

Jengibre confitado en trocitos

Bate la mantequilla y el azcar hasta que la mezcla blanquee y este cremosa, y a continuacin, aade los huevos, uno a unos, sin dejar de batir.

Tamiza la harina por encima y remueve, por ultimo aade la ralladura de limn y el jengibre y mezcla bien!

Ponemos la masa repartida en dos moldes de 20 cm y horneamos 20-25 minutos a 180 c.