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Page 1: Toscana Fuori Expo Milano 16 21 giugno 2015

Comuni diAlta Val di CecinaVal di MerseColline MetallifereAmiata

Comune diArcidosso

Comune diCasoled’Elsa

Comune diCastel

del Piano

Comune diCastelnuovoVal di Cecina

Comune diChiusdino

Comune diMontecatini

Val di Cecina

Comune diMonterotondoMarittimo

Comune diMonteverdiMarittimo

Comune diMontieri

Comune diPiancastagnaio

Comune diPomarance

Comune diRadicofani

Comune diRadicondoli

Comune diRoccalbegna

Comune diSan Casciano

dei Bagni

Comune diSanta Fiora

Comune diVolterra

un’iniziativa di

TOSCANA FUORI EXPO16 - 21 Giugno 2015

Chiostri dell’UmanitariaVia Francesco Daverio, 7

MILANO

[email protected]@cosvig.it

PROGRAMMAMartedì 16 Giugnoore 12.00 – INAUGURAZIONEore 13.00 – DEGUSTAZIONE - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta del Volterrano.ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Presentazione del libro Un viaggio in Toscana: la via della geotermia dalla Val di Cecina all’Amiataore 17.00 – PRESENTAZIONE - I sistemi museali di Volterra, Val di Cecina, Casole d’Elsa, San Galgano e Maremmaore 19.00 – WINE BAR - Al Wine Bar, Biscotto salato di Roccalbegna, Birre artigianali e Pecorino toscano.ore 21.00 – CONCERTO - Concerto di Fisarmonica “Non solo classico……(a modo nostro)”con Sergio Scappini, Massimo Pitzianti, Augusto Comminesi e Michele Bracciali

Mercoledì 17 Giugnoore 10.00 – PRESENTAZIONE - Un racconto a più voci: La Comunità del Cibo a Energie Rinnovabiliore 12.00 - SHOW COOKING - A cura dei i produttori della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabiliore 13.00 - BUFFET - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili ore 15.00 - TAVOLA ROTONDA - La progettualità sui territori in risposta al disagio. Dalla passata esperienza dell’ospedale psichiatrico alle realtà attuali: Carcere di Volterra. Le esperienze: Cooperativa Quadrifoglio, Parvus Flos.ore 18.00 - SHOW COOKING - I produttori del Territorio: Oggi Tortelli con il Castello di Bucignanoore 19.00 - WINE BAR - I Vini del territorio e i salumi toscani ore 21.00 - SPETTACOLO TEATRALE - “Alabastrai” di e con Gianni Calastri - Teatro di NascostoStorie d’Alabastro e di anarchia

Giovedì 18 Giugnoore 10.00 – PRESENTAZIONE - "Il sistema geotermico naturale della Toscana: le manifestazioni naturali e la storia della geotermia" - Con L. Santulli di Enel Green Power, Domenico Liotta di Università di Bari, Cristina Toni e Elena Corsinovi dello studio LDA.iMdA, Filippo Lorenziore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonista l’Agnello Pomarancinoore 16.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti il Cialdone di Lorenzo il Magnifico e i formaggi di pecora freschiore 18.00 - PRESENTAZIONE E LANCIO - Associazione Nazionale “Terre dal cuore caldo”ore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti del territorio.ore 20.00 - CENA GALEOTTANel magnifico salone degli affreschi una cena a base di prodotti del territorio toscano selezionati dalla Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta Volterrana a cura dello chef dei Chiostri di San Barnaba e con la partecipazione dei detenuti del carcere di Volterra.La straordinaria esperienza delle cene Galeotte del carcere di Volterra ospite a Milano.ORE 21.00 - ESIBIZIONE MUSICALE - “La Tazza di Arianna” Musiche popolari toscane.

Venerdì 19 Giugnoore 10.00 – INCONTRO DIBATTITO - "I protagonisti della geotermia in Toscana: le eccellenze tecnologiche e le nuove frontiere industriali", con- Enel Green Power: la frontiera tecnologica del leader industriale della geotermia modern- Graziella Green: le nuove frontiere dal punto di vista dei nuovi operatori industriali per la produzione elettrica- GES Pomarance: l'uso del calore per il condizionamento degli edifici e le nuove sfide in termini di innovazione tecnologica per l'efficienza energetica delle reti- EnerGea/Cosvig/Università di Pisa per il CEGLab: le infrastrutture tecnologiche per i servizi agli operatori a supporto della ricerca, caratterizzazione e uso avanzato della risorsa geotermicaore 12.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Presentazione anteprima del Festival di Radicondoli 2015.

ore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti le chicche di ricotta al ragù di cinta senese.ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Il sistema turistico territoriale di Volterra e della Val di Cecina. Le eccellenze della Toscana interna, tra le colline e il mare. Arte, storia, natura, artigianato e tradizione.Ore 17.00 – Brindisi ai territori con la rete degli eventi di Arcobaleno d'Estate 2105ore 18.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOW FOOD - Birre artigianali con Vapori di Birre, Birrificio Amiata e Taverna.ore 19.00 – WINE BAR - Birre e prodotti del territorioore 21.00 – SPETTACOLO - Concerto jazz con recital da pagine del romanzo di Carlo Cassola "Fausto e Anna"

Sabato 20 Giugnoore 10.00 – DIBATTITO - La filiera della castagna nei territori geotermici con Associazione Valorizza-zione Castagna Alta Maremma.ore 12.00 - SHOW COOKING - Con Il ristorante La Ciottolona di Boccheggiano. Protagonista gli Gnocchetti di castagna con Prugnoli e Scamerita di Cinta senese.ore 15.00 – INCONTRO - Racconti a più voci sulla Storia delle esperienze minerarie toscane e, a seguire piccolo concerto del Coro dei Minatori di Santa FioraOre 17.00 – DEGUSTAZIONE IN GIARDINO - Cantucci della Pasticceria artigianale Ragghianti e VinSantoore 18.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Mercuzio e altre utopie realizzate - Il teatro della Compagnia della Fortezza - Il racconto straordinario di 27 anni di teatro della Compagnia della Fortezza attraverso parole, frammenti di spettacoli, video e musiche di scenaore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti toscani.ore 21.00 - CONCERTO - Il Coro dei Minatori di Santa Fiora

Domenica 21 Giugnoore 10.00 – LABORATORIO - Preparazione di pane a base di Farine di grani antichi a cura del panificio di Montegemoli.ore 12.00 - SHOW COOKING con i nuovi chef dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo: Una moderna interpretazione di un piatto antico della cucina toscana.ore 12.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterraore 15.00 - SHOW COOKING - Preparazione del panforte tradizionale senese della Pasticceria Artigianale Paolo Ragghianti.ore 17.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterraore 17.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOOW FOOD - Maratona di degustazione dei vini del territorio.ore 19.00 - ESIBIZIONE - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra.ore 19.30 – WINE BAR - Protagonisti dei vini dei territori protagonisti della settimana.

TUTTI I GIORNI ARTIGIANI AL LAVORO - Dimostrazioni della lavorazioni di artigiani dell’alabastro, della ceramica, ebanista, casaro e panificatoreESPOSIZIONE PERMANENTE - Un territorio unico al mondo ricco di arte, storia, cultura ed energie rinnovabili.WINE BAR - Dalle ore 19 nel giardinoDEGUSTAZIONI E LABORATORI – dalle ore 13.00