“Scusa ma ho il sapone sul fuoco!”
CRISTINA LAZZERINI
Questo progetto è risultato vincitore della Borsa di Studio “Didattica
della Chimica per Rosignano” – edizione 2016.
Il progetto si svolgerà con la collaborazione dell’Associazione
“Amici della Natura Rosignano” e del Museo di Storia Naturale di
Rosignano Solvay
Con la supervisione della prof.ssa Valentina Domenici –
Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale (UNIPI), per la parte
metodologica.
Il progetto è realizzato grazie al contributo del Rotary Club
Rosignano Solvay.
2
3Da cosa è composto un
sapone?Perché il sapone
pulisce?
AUTOPRODUZIONE DI SAPONI
AUTOPRODUZIONE DI SAPONI 4
Sostanze nocive per la pelle
Additivi emulsionanti
Conservanti
Tensioattivi
RILASSANTE
CREATIVONON NOCIVO PER L’AMBIENTE
INGREDIENTI FACILMENTE REPERIBILI
PROGETTO: curriculo verticale 5
SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO
GRADO (11-14 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI
SECONDO GRADO (14-16 anni)
1/2 incontri mensili a seconda del n. di classi partecipanti
Approccio
investigativo/esplorativo
5 GIORNATE APERTE AL PUBBLICO in collaborazione con il MUSEO DI ROSIGNANO
Osservare fenomeni a livello
macroscopico (Concetto di
trasformazione)
Lezione frontale
+ attività laboratoriali
Discutere i procedimenti
delle trasformazioni chimiche
(Reazioni acido-base)
Lezione frontale +
attività laboratoriali
Studiare i meccanismi del
processo di saponificazione
6METODOLOGIE DI APPRENDIMENTO
TUTOR STUDENTE
1. Introduzione dell’argomento/conoscenza delle “preconoscenze” dei ragazzi
MODELLO STIMOLO-RISPOSTA
BRAIN-STROMING (immagini/video)
2. Lezione introduttiva-frontale
3. Attività manuale/laboratoriale (uno o più incontri)
4. Osservazione dei fenomeni e discussione (collettiva o piccoli gruppi)
5. Attività di verifica dell’apprendimento (con l’insegnante)
7CONTENUTI del PROGETTO
1. IL MONDO DEL SAPONE
Come veniva fatto storicamente?
Cambiamento nella produzione
dall’introduzione della SODA
CAUSTICA
Il nuovo trend: autoproduzione
VANTAGGI e SVANTAGGI
2800 a.C. Babilonia
1789-Nicolas Leblanc
1870 Metodo SOLVAY
1970-1980
8CONTENUTI del PROGETTO
2. LA CHIMICA DEL SAPONE
Da cosa è composto?
In cosa consiste?
POLARITA’
Idrofilicità ed idrofobicità
ACIDITA’
pH (acidità e basicità)
REAZIONI
Reazione di saponificazione
9CONTENUTI del PROGETTO
3. GLI INGREDIENTI
INGREDIENTI DI BASE
alcali
liquidi
oli/grassi
INGREDIENTI FACOLTATIVI
coloranti naturali
essenze
10CONTENUTI del PROGETTO
4. IL SAPONE IN PRATICA
REGOLE DI SICUREZZA
ATTREZZATURA
METODO A FREDDO
METODO A CALDO
SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO
GRADO (11-14 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI
SECONDO GRADO (14-16 anni)
11OBIETTIVI
ABILITA’ ANALITICHE
PENSIERO CRITICO
INTERESSE VERSO LA SCIENZA
CREATIVITA’
COLLABORAZIONE IN GRUPPO
RISPETTO PER L’AMBIENTE
12
GRAZIE PER
L’ATTENZIONE
Cristina Lazzerini
Top Related