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LE DOMANDE DIUNO STUDENTE DUBBIOSO

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Perché dovrei studiare chimica? e poi … cos’è?

Marco secondo anno di scuola superiore

Luca, il fratello, primo anno di università, facoltà di chimica industriale

La prof di chimica di Marco

Un piovoso pomeriggio di settembre. Non si può fare nient’altro che studiare. Marco apre il quaderno degli appunti di chimica e improvvisamente quello che ha scritto gli sembra più astruso di un testo in giapponese antico. Per fortuna Luca è in casa!

UFFA! Non ci capisco niente

Di cosa ti lamenti questa volta?

A scuola facciamo robe incomprensibili

Cioè?

La prof ha disegnato questa roba e non so cos’è

Vedere?!Chimica

scienza

materia

industria

ambiente

Chimica

scienza

materia

industria

ambiente

Mmm … da dove ha tirato fuori questo schema

scrivete quattro parole che vi vengono in mente associate alla parola“chimica”

Ha detto:

E tu cosa hai scritto? Niente.

Cosa ne so io di chimica !

Ma qualcuno ha detto qualcosa?

Ma sì sulla lavagna c’erano un mucchio di parole

e poi?

Siamo alle

solite. Se non

ascolti …

Perché proprio quelle?

Ne abbiamo scelto

quattro

Comunque, vediamo un

po’ di ricostruire

questo schema

Ma che ne so. Alex mi stava raccontando

…

Chimica

Scienza

Che cosa è?

Che cosa è

la chimic

Prediamo prendiamo la prima parola :

Scienza. A quale domanda

potrebbe rispondere?

È una scienza.

Ma cosa vuol dire?

L’ho sentito l’anno scorso: La scienza ha delle

regole. Le cose che dice scaturiscono da un metodo: il metodo

sperimentale o metodo scientifico

Ti ricordi anche a chi si deve? Galileo!

Fino a Galileo, la scelta tra un modello nuovo ed uno già accettato era affidata a dispute senza fine, a prese di posizioni autoritarie, ma non autorevoli. Come se una verità scientifica dovesse emergere, come in tribunale, attraverso dotte citazioni di vecchi filosofi, e non da una analisi dei fenomeni naturali, da osservazioni attente, da misure accurate. Dispute che spesso finivano con condanne inappellabili.Altre volte con lugubri falò, come successe nel febbraio del ‘600, in piazza Campo de’ Fiori a Roma.Ma Galileo sconvolge questo sterile meccanismo introducendo con il suo modo di operare, un metodo che da allora in poi sarà il principale strumento al servizio della Scienza e del Progresso dell’Umanità.Galileo affianca le sue ipotesi, le sue teorie, a misure, prove, esperimenti; e collega le une alle altre usando in modo sistematico la matematica e la logica.

Ecco, con Galileo si afferma il metodo sperimentale, che da allora diventa sinonimo di Metodo Scientifico.

Ricordi in che cosa consiste?

Sì!

Bene:fanne un manifesto e appendilo in camera.

Quando ti raccontano qualcosa

di “scientifico”, accertati che quello che senti sia l’esito

del metodo sperimentale e impara così a

difenderti dalle bufale

Osservare: che cosa sta succedendo?Osservi quando noti qualcosa e vuoi saperne di piùDefinire il problema: perché questo accade?Ponendosi domande e definendo il problema si crea un’idea che può essere dimostrata con gli esperimentiFormulare un’ipotesi : io penso che questo accada perché … un’ ipotesi è un sistema che usa alcune osservazioni, senza evidenze sperimentali, per provare a definire perché un fenomeno accada. mettere a punto l’esperimento: proviamo l’ipotesiUn esperimento è un test o una serie di test per verificare se l’ipotesi è giusta o sbagliata. Per ogni esperimento si prende nota dei dati ottenuti.Analizzare i dati ; la mia ipotesi era esatta?Analizzare i dati significa prendere quello che hai trovato nell’esperimento e confrontarlo con l’ipotesi. Se è necessario metti a punto un altro esperimento per chiarire i ulteriormente i datiConclusioni: gli esperimenti mostrano che la mia ipotesi era … nelle conclusioni si presentano i dati degli esperimenti mostrando in che modo siano o non siano in accordo con l’ipotesi.

Strumenti Laboratorio esperimenti

Come scienza la chimica ha

un suo linguaggio!

NOOOO!

Sìììì erano sulla

lavagna

Quello della chimica è un linguaggio molto articolato

perché i composti chimici sono milioni e hanno bisogno di

nomi diversi !Molti vocaboli e

concetti sono stati presi in

prestito da altre scienze e per questo si può

parlare di centralità della

chimica

Atomi molecole miscugli

composti acidi ossidi

Chimica

Salute Ambien

fisica

informazione

Scienza dei

materiali

Energia

Ecologia

Alimentazione

Biologia Medicin

No, nessun nome

Ricordi se sulla

lavagna era scritto il nome di qualche

scienziato?

Come scienza la chimica ha la sua storia e

i suoi personaggi

Bene, allora te ne dico uno che

troverai sicuramente sul tuo cammino:

Lavoisier

Boh! mai sentito sei sicuro che

fosse importante?

Mmm…Ne

riparleremo più avanti

MOLECOLE

Ricapitolando che cosa è la

chimica?

scienza

Metodo scientific

linguaggio

storia

Veniamo al secondo

blocco della tua figura

E della materia so anche una definizione

Questa la so! Della materia

Di che cosa si occupa la chimica?

Tutto ciò che ha massa,volume e

possiede energia.

Naturalmente sai anche cosa

significano massa volume,

energia

Del volume so che è lo spazio occupato.

Della massa so che è la quantità di materia

e che non devo confonderla con il peso ( per via della

gravità).Dell’energia non so

ancora nienteVedrai che questi concetti

verranno chiariti e approfonditi. Incontrerai

strumenti per effettuare le misure di queste grandezze e

di altre, unità di misura, problemi di precisione e di

ordine di grandezza Ahhhhhhhh!

Scoprirai il significato di parole quali

atomi, molecole; di dimensioni come 10 -

9 m, 10 -12 m

Le cose con quelle

dimensioni sono troppo

piccole perché servano a qualcosa

Forse scoprirai che non è proprio

così! ????

materia

Massa

volume

energia

Unità di misura

equivalenze

strumenti

Sistema internazionale

Ordine di grandezza

Stati di

aggregazione

precisione

Comunque la parte più

spettacolare di quel

grafico è quella che

nomina l’industria

È saltato fuori che

la chimica è

ovunque! E la prof

stava chiedendo

di descrivere una biro quando Alex …

Non ce ne rendiamo conto ma tutto ciò con cui veniamo a contatto ha che fare con la chimica. Se non ci credi prendi un oggetto a caso e scopri la chimica che nasconde!

Alex, Alex! Dieci minuti

di attenzione

no?! Uffa!!

Guarda questa biro: da quali

materiali è composta? Plastica, poi c’è

l’inchiostro e poi la punta di

ferroFerro?

Ma quale ferro!

MetalloÈ uguale

no?

No! Hai proprio

molto da imparare!

Tutti questi materiali non li avresti se non

ci fosse l’industria chimica?

Gran parte delle cose che ci circondano sono prodotti

dell’industria chimica che converte materie prime quali petrolio, gas

naturale, aria, acqua e minerali in più di 70000 prodotti diversi.

Forse ora capisco

perché ci ha detto

di adottare

un oggetto!

Così alla fine dell’anno

sapremo tutto di lui!

Già! Guarda in quanti settori si

applica la chimica e forse l’elenco non è

completo!

"Dove la natura cessa di creare l'umanità comincia, utilizzando cose naturali, con l'aiuto delle quali crea un'infinità di cose nuove" (Leonardo da Vinci)

chimica

farmaci

detergenti

cosmetici

Carta

Metallurgia

Alimenti

Gomme e plastica

Tessuti e cuoio

Meccanica

Elettrotecnica

Colori colle vernici

E ora l’aspetto più problematico

della chimica:Che cosa

trasforma?

L’ambiente!

Certo da quando la chimica è diventata scienza ad oggi il mondo non è più lo stesso e

molte delle trasformazioni sono state possibili proprio grazie a

questa scienza.

Questo ha portato spesso un benessere impensabile e

mai vissuto prima dalla

razza umana ma …

Ma anche inquinamento,

veleni, armi letali.

Tanto che oggi c’è molto sospetto nei

confronti della chimica e per vendere un

prodotto basta dire “ senza chimica”

Anche l’amore?

E “senza chimica” è una frase insensata perché ovunque c’è

chimica a incominciare da noi stessi, fantastici

laboratori chimici! Addirittura emozioni e

comportamenti possono essere studiati

come risultati della produzione e azione di

alcune molecole!

Eh ! Sì, anche quello!

Spesso naturale è sinonimo di buono e sintetico di cattivo.Le cose, però, sono molto più complesse

e lo studio della chimica aiuta a fare

un po’ di luce in questa complessità.

Mister Hyde e Doctor Jekyll!

Sì, si potrebbe parlare dei

due volti della chimica

• veleni• farmac

• ecologia

• inquinamento

salute salute

ambiente

Anche se i due volti della chimica sono poi due volti della razza umana.

Ma perché vuoi fare il

chimico ! Tutti dicono che è una materia così difficile

Penso che ne valga anche la pena e sono d’ accordo con questa frase di Primo Levi che ti lascio , così ci

mediti un po’ su!

Difficile! Non si scelgono le cose perché sono

facili ma perché piacciono e vale la pena

farle. E a me piace scoprire come è fatto il

mondo in cui vivo.

L’umanità si trova oggi in una situazione critica e nuova, talmente complessa che sarebbe ingenuo proporre di risolverla in base ad un unico criterio generale. Non si può continuare a progredire indiscriminatamente, ma non si può neppure fermarsi o regredire su tutto il fronte. Occorre affrontare i singoli problemi uno per uno, con onestà, intelligenza ed umiltà. E’ questo il compito delicato e formidabile dei tecnici di oggi e di domani.Primo Levi _ prefazione al libro Luciano Caglioti“I due volti della chimica”- 1979