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TECNICHE DI VENDITA E PRODUZIONE FOOD
2016 2017
CORSO IFTS
PER GIOVANI
GRATUITO
Con stage NEi SETTORi ristorazione, vendita e produzione monza
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Il CorsoTecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica
il PROGETTO FIGURA PROFESSIONALE
La specializzazioneSapori di Lombardia – Dai prodotti alle produzioni del territorio e della cultura lombarda
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il PROGETTO GLI SBOCCHI
Il corso consente di acquisire competenze sia di carattere manageriale che tecnico specialistiche utili ad operare, in funzione del proprio background formativo/esperienziale di entrata e delle aspirazioni future.
Le aziende di stage offrono posizioni diversificate indifferenti aree di attività (dalla Ristorazione e Gastronomia al Commercio al dettaglio) così da consentire di acquisire ulteriori competenze e conoscenze specifiche di settore e di effettuare una scelta professionale consapevole.
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il PROGETTO | LE COMPETENZE
Focus su territoriomaterie e prodotti
Il Corso è focalizzato sullo sviluppo delle seguenti competenze :
1) conoscenza del territorio e eccellenze alimentari e gastronomiche;
2) valorizzazioni delle reti di soggetti appartenenti alle filiere turismo/ristorazione/commercio enogastronomia;
3) vendita dei prodotti e relazione con il cliente;
4) promozione delle valenze e delle specificità attraverso attività di marketing territoriale, soprattutto digitale.
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PERCORSO E CONTENUTIIl progetto propone un percorso formativo di 1000 ore nell’ambito della ristorazione, del commercio al dettaglio e del settore enogastronomico e turistico, suddiviso tra aula, laboratori e stage in azienda.
Tecnico – professionali Tecniche di vendita di prodotti
enogastronimici, VisualMerchandising, Made in Lombardy, Laboratorio
progettuale, RetailManagement, CRM…
Trasversali Comunicazione e gestione del cliente, Inglese per il
turismo e l’enogastronomia, Meet
the Market, MatematicaMente, Team building e Team working
Stage Progetto personalizzato definito con aziende del settore
MACRO AREE DI STUDIO E APPROFONDIMENTO
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ORGANIZZAZIONE | CALENDARIO DURATA SEDE
Inizio previsto : dicembre 2016Fine prevista: settembre 2017Frequenza obbligatoria
duratacalendario
1000 ore a tempo pieno di cui 500 ore STAGE
sede
Azienda Speciale di Formazione Scuola Paolo
Borsa – MonzaVia Emilio Borsa, 45
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PARTENARIATOIl partenariato di progetto è composto da un network consolidato di aziende lombarde, operanti nel settore della produzione e commercializzazione di prodotti enogastronomici e nel settore del turismo e da enti con una pluriennale esperienza nel settore della formazione.
Università di Milano Bicocca
Istituto professionale di stato per i Servizi Commerciali “L . MILANI”
Azienda Speciale di Formazione Scuola Paolo Borsa
ETAss Ente di formazione accreditatoRistorante La Fata
Verde
Iperal
Hotel Westin Palace Milano
Diana Majestic
Hotel Radisson Blue Milano
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STAGE IN AZIENDAAl termine del percorso in aula è previsto un percorso di stage di 500 ore.
Lo stage costituisce il culmine del processo di apprendimento.Lo scopo è quello di agevolare la scelta professionale personale, grazie al contatto con la quotidianità concreta del mondo del lavoro e all’esperienza sul campo.
Ad ogni stagista viene attribuito un progetto di stage (definito con i Docenti e il Tutor) concordato con il Referente Aziendale.
MONDO HOTEL
HOTEL HABITAT
WESTIN PALACE MILANO
CIGA GESTIONI DIANA
MAJESTIC
HOTEL RADISSON
BLUE MILANO
LA FATA VERDE RISTORANTE
WESTIN PALACE MILANO
DIANA MAJESTIC
HOTEL RADISSON BLUE MILANO
HOTEL HABITAT
LA FATA VERDE
GRUPPO IPERAL
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IL PERSONAL BRANDING
PER FARSI TROVARE DAI RECRUTITER E METTERE IN EVIDENZA I PROPRI
PUNTI DI ECCELLENZA
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SOCIAL MEDIA & WORK
ETAss è l’unica società in Italia ad essere Official EMEA Talent Partner di
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PERSONAL BRANDING
Metteremo a vostra disposizione la nostra esperienza nell’uso professionale dei SM
Come ? Ecco un esempio a 4
TURISMO HOTELLERIECORSO IFTS GRATUITO
OUR SOCIAL COMMUNITY
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ENTI FINANZIATORI
Opportunità realizzata grazie all’intervento congiunto di Enti Pubblici Sovranazionali Nazionali e Regionali
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GRAZIE A TUTTI e BUON LAVORO da
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