Ogni giorno gettiamo il seme della qualità
La qualità scivola tra gesti semplici
La molitura del grano è una preziosa tra-dizione che si tramanda di padre in figlio. Giunta alla terza generazione, la famiglia Marani rinforza la saggia esperienza con il giovane entusiasmo, traendo il meglio dalla verde terra d’Umbria dove la natura e l’arte guidano e fanno da sfondo all’impegno im-prenditoriale capace di rinnovarsi nel tempo.
Una vocazione dalle radici profonde Ieri è già domani
Da più di 25 anni ricerchiamo, sperimentia-mo e rinnoviamo i sapori per offrire ai nostri clienti sempre nuove fragranze, nuove possi-bilità di lavorazione, nuovi prodotti e nuove esperienze, con un elemento costante: la qua-lità. Oggi come ieri la conoscenza dei grani e l’abilità nel creare le selezioni più adatte permette di realizzare prodotti che rispondono alle esigenze del cliente, garantendogli caratte-ristiche costanti.
Evolvere, crescere, giorno dopo giorno
Innovazione
Qualità e SicurezzaServizio
Tradizione
Tutto sotto controlloDalle selezioni delle materie prime alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, dai processi di lavo-razione alle rigorose analisi di laboratorio, dalle modalità di stoccaggio alla consegna al Molino sul Clitunno niente è lasciato al caso o alla fretta indu-striale. Per noi il rispetto delle tradizioni non è uno slogan, è il nostro modo di lavorare, ogni giorno, coniugando la tradizione all’innovazione. È così che garantiamo ai nostri clienti una tipologia di prodotti caratterizzata da uno standard qualitativo superiore e costante, dalle farine tradizionali ai mix per la pizzeria, la pasticceria e la panificazione.
Imparare in un’atmosfera di paese
Maestri dell’arte bianca si nasce e soprattutto si diventa. Nella nostra sede di Tre-vi abbiamo creato un laboratorio-scuola per imparare insieme ai nostri maestri i picco-li, grandi segreti dell’arte bianca. Pane, pizza e dolci per una nuova stagione di successi.
Formazione, un valore da condividere
ARGOMENTO DELLE LEZIONI TEORICHE
ARGOMENTI DELLE LEZIONI PRATICHE
DOCENTI
DURATA DEL CORSO
Farine - Tipi diversi di lieviti - Ingredienti dell’impasto - Vari tipi di impasto - I miglioranti - Formazione degli impasti - Matura-zione - Vari tipi di fermentazione - Cottura dei diversi tipi di impa-sto - Nozioni di cucina - Igiene - Haccp
Impasto rapido - Preparazione delle palline - Conservazione e rigenerazione delle palline - Stenditura della pasta - Prepa-razione della farcitura - Farcitura - Cottura in forno a legna ed elettrico
Maestri dell’arte bianca con esperienza pluriennale
40 ore totali: 15 di teoria e 25 di pratica
Il corso include tutti i tipi di pizza - Il corso è aperto a tutti - Si offre anche consulenza post-corsuale
Per info: 348/3185872 - 348/3185879 - 0742/78264
&Corsi Pizzeria
Linea Pizza Pizza Mix
IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONEDa conservare in cella a 4°C per non meno di 24 ore
RICETTA■ kg 1,3 - 1,4 di farina■ gr 5-15 di lievito secco (se fresco moltiplicare per 3)■ lt 0,800 di acqua (80%) temperatura 4°- 8° C■ gr 30 di sale per ogni litro di acqua■ gr 30 di olio extra vergine di oliva per ogni litro di acqua■ lt. 0,200 di acqua (20%) temperatura 4°- 8° C
Mix Pizza in PalaMix Pizza in Teglia
IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONEDa conservare in cella a 4°C per non meno di 24 ore
RICETTA■ kg 1,2 - 1,3 di farina■ gr 5-15 di lievito secco (se fresco moltiplicare per 3)■ lt 0,800 di acqua (80%) temperatura 4°- 8° C■ gr 21 di sale per ogni litro di acqua■ gr 20 di olio extra vergine di oliva per ogni litro di acqua■ lt 0,200 di acqua (20%) temperatura 4°- 8° C
Mix Pizza Tonda
IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONEDa conservare in cella a 4°C per non meno di 24 ore
RICETTA■ kg 1,7 - 1,8 di farina■ gr 5-10 di lievito secco (se fresco moltiplicare per 3)■ lt 1 di acqua temperatura 4°- 8° C■ gr 40 di sale■ gr 40 di olio extra vergine di oliva
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
A misura di professionista
Farina per pizze integrali
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 230
Min 7
Min 8
Min 0,50
Min 52,50
Min 9,60
Max 260
Max 9
Max 8,50
Max 0,60
Max 53,50
Min 10,20
00 Pizza
Farina di media forza, adatta per pizzetradizionali, focacce
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 240
Min 11
Min 9
Min 0,50
Min 53
Min 10,80
Max 270
Max 13
Max 10
Max 0,60
Max 55
Max 12
00 SR Pizza
Farina forte, si adatta benissimoalle molteplici lavorazioni, pizza alla pala
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 300
Min 14
Min 11
Min 0,50
Min 55
Min 13,20
Max 330
Max 18
Max 12
Max 0,60
Max 57
Min 14,40
Linea Pizza
00 Man Extra Pizza
00 Pizza Classic
00 Pizza Soft
Sfarin'olà
Integrale Pizza
Farina Pizzaalla Napoletana
Farina da biga, per lunghe lievitazioni
Farina per pizza alla napoletana
Farina adatta per brevi lievitazioni 2/6 ore,consigliata per pizza in teglia
Prodotto da “spolvero”,dà alla pizza croccantezza e friabilità
Farina adatta per lievitazioni 24/36 ore,consigliata per pizza in teglia
CO
NFEZIONE
AD
USO PROFESSION
AL
E 5Kg
DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
GLUTINE
GLUTINE
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
W
W
W
W
CD
CD
CD
CD
G.S.S.
G.S.S.
G.S.S.
G.S.S.
P/L
P/L
P/L
P/L
ASS
ASS
ASS
ASS
PROTEINE
PROTEINE
PROTEINE
PROTEINE
Min 380
Min 18
Min 13
Min 0,45
Min 58
Min 15,60
Min 270
Min 12
Min 11
Min 0,50
Min 54
Min 13
Min 200
Min 6
Min 7,50
Min 0,50
Min 52
Min 9
Min 280
Min 13
Min 11
Min 0,40
Min 54
Min 12, 50
Max 400
Max 20
Max 14
Max 0,55
Max 62
Min 16,80
Max 290
Max 14
Max 12
Max 0,60
Max 56
Max 14,50
Max 220
Max 8
Max 8
Max 0,60
Max 54
Min 9,60
Max 300
Max 14
Max 12
Max 0,50
Max 57
Min 13,50
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 330
Min 15
Min 11
Min 0,50
Min 56
Min 13
Max 340
Max 18
Max 12,50
Max 0,55
Max 59
Min 15
Farina per pasta sfoglia, millefogliee "vol au vent"
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 420
Min 18
Min 12
Min 0,45
Min 57
Min 14
Max 440
Max 22
Max 13
Max 0,50
Max 59
Min 16
00 Manitoba Pasticceria
Farina ideale per sfogliate napoletane,babà e prodotti lievitati
DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
W
W
CD
CD
G.S.S.
G.S.S.
P/L
P/L
ASS
ASS
PROTEINE
PROTEINE
Min 440
Min 20
Min 12,50
Min 0,50
Min 58
Min 15
Min 360
Min 16
Min 11
Min 0,50
Min 56
Min 13
Max 460
Max 26
Max 13,50
Max 0,55
Max 60
Min 17
Max 380
Max 20
Max 12,50
Max 0,55
Max 59
Min 15
Una gamma ampia e affidabile
Linea Pasticceria
0 Manitoba Panettone
00 Manitoba Cornetto 00 Sfoglia
Farina per panettoni, pandori e colombe
Farina per cornetto lievitato e cornetto sfogliato
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 240
Min 10
Min 10
Min 0,50
Min 56
Min 11
Max 250
Max 12
Max 11
Max 0,60
Max 59
Min 12,50
Farina per crema pasticcera,brioche e pan di spagna
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 110
Min 2
Min 6
Min 0,45
Min 49
Min 7
Max 140
Max 3
Max 8
Max 0,55
Max 51
Min 10
Linea Pasticceria
00 Nazionale
0 Biscotto
Farina per biscotteria da thè,biscotti secchi, pasta frolla
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 350
Min 16
Min 11
Min 0,50
Min 56
Min 13
Max 380
Max 18
Max 12,50
Max 0,55
Max 59
Min 15
ManitobaIntegrale Cornetto
Farina per cornetto integrale
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
Farina ideale per la produzione di panecon farro a impasto diretto
RICETTA■ kg 1 di farina ■ gr 750-800 di acqua■ gr 15-20 di lievito di birra■ gr 20 di sale
Tradizione pronto uso
Linea Pane
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
Pan Fibra Germe
Ciabatta
Pane con Farro
Farina ideale per la produzione di panericco di fibra e germe di grano
Farina ideale per la produzione di pane tipo “ciabatta” a impasto diretto
RICETTA■ kg 10 di farina■ kg 1,5 di pasta di riporto (fresca non acida)■ kg 7 di acqua■ kg 0,3 di lievito di birra■ kg 0,15 di salePROCEDIMENTOVersare gli ingredienti nella vasca dell'impastatrice (preferibilmente a spirale), impastare alla prima velocità per 2 minuti e poi per altri 10 minuti.Lasciare riposare l'impasto nella vasca dell'impastatrice o in idoneo contenitore per 90 minuti fino al raddoppio del volume, quindi spezzare, formare, lasciare nuovamente a riposo per altri 90 minuti quindi infornare.
RICETTA■ kg 10 di farina■ lt 6,5 di acqua temperatura 8°-10° C■ gr 70 di lievito di birra■ gr 180 di sale■ lt 2 di acqua (aggiunta a filo durante l'impasto)
Farina ideale per la produzionedi pane alla soja
RICETTA■ kg 10 di Mix Soja■ lt 10 di acqua■ kg 10 di farina "0"■ lt 3,35 di acqua■ kg 0,50 di lievito di birraPROCEDIMENTOMacerare Mix Soja 50 con acqua tiepida per circa 1 ora.Aggiungere al prodotto macerato farina, acqua, lievito ed impastare con impastatrice a spirale 3 minuti in prima velocità e 7 minuti in seconda velocità (temperatura idea-le dell'impasto 25°C). Lasciar riposare per 20/30 minuti spezzare e formare pezzi da gr. 60.Lasciar lievitare per 40/50 minuti (35°C, U.R. 80%).Cuocere a vapore a 230°C, per circa 20/25 minuti.
Linea Pane
Cereali Soja
Farina ideale per la produzione di panecon orzo, mais, sesamo e miglio
RICETTA■ kg 10 di Mix Cereali■ lt 5,2 di acqua■ lt 0,4 di olio di oliva■ kg 0,4 di lievito di birraPROCEDIMENTOImpastare tutti gli ingredienti nell'impastatrice a spirale per 8 minuti in prima velocità e 2 minuti in seconda veloci-tà (temperatura dell'impasto 25°C).Lasciare riposare per 20 minuti circa, spezzare in pastoni da 400 gr e arrotolare.Lasciare riposare per 20 minuti e formare la pagnotta.Far lievitare per 60 minuti circa (35°C, U.R. 85%) incidere la superficie con tagli a stella.Cuicere a vapore a 220°C, per 40 minuti circa.
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE
W W
CD CD
G.S.S. G.S.S.
P/L P/L
ASS ASS
PROTEINE PROTEINE
Min 350
Min 14
Min 12
Min 0,40
Min 55
Min 14
Min 340
Min 15
Min 13
Min 0,45
Min 57
Min 15,50
Max 370
Max 18
Max 14
Max 0,50
Max 58
Min 17
Max 360
Max 17
Max 15
Max 0,55
Max 60
Min 18
0 Manitoba Celeste 0 Rosetta
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 390
Min 16
Min 12
Min 0,50
Min 55
Min 14
Max 410
Max 20
Max 14
Max 0,60
Max 58
Min 17
Manitoba
0 Manitoba Arancio
Farina di forza, elastica, ideale per prodotti soffiatie bighe non superiori a 20 ore
Farina ideale per la produzione di rosettecon impasto diretto
Farina ideale per lievitati da forno e da taglioper altre farine
Una dimostrazione di forza
La selezione fa la differenza
Le Farine
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
0 Manitoba ExtraDEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
Min 400
Min 20
Min 13
Min 0,50
Min 57
Min 15,50
Max 440
Max 28
Max 15
Max 0,60
Max 60
Min 18
Farina da biga adatta a lunghissimi tempi dilievitazione, per ciabatte, soffiati e tecnologia del freddo
Il regno dei sapori antichi
Pane del Casale
le Farine
Sicurezza e versatilità
Farine Speciali
le Farine
Polenta
Tipo “2” Lariano 00 Speciale Rosso
00 Amaranto 0 Grigio
DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE GLUTINE GLUTINE
GLUTINE GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE
W W W
W W
CD CD CD
CD CD
G.S.S. G.S.S. G.S.S.
G.S.S. G.S.S.
P/L P/L P/L
P/L P/L
ASS ASS ASS
ASS ASS
PROTEINE PROTEINE PROTEINE
PROTEINE PROTEINE
Min 200
Min 6
Min 10
Min 0,60
Min 57
Min 12
Min 190
Min 8
Min 9
Min 0,60
Min 55
Min 11
Min 300
Min 13
Min 12
Min 0,45
Min 56
Min 15
Min 270
Min 10
Min 11
Min 0,45
Min 54
Min 13
Min 250
Min 9
Min 10
Min 0,50
Min 51
Min 12
Max 220
Max 9
Max 11
Max 0,70
Max 60
Min 13
Max 210
Max 11
Max 11
Max 0,75
Max 57
Min 13
Max 320
Max 15
Max 14
Max 0,55
Max 59
Min 16
Max 290
Max 12
Max 12
Max 0,55
Max 56
Min 14
Max 270
Max 11
Max 11
Max 0,55
Max 53
Min 13
Tipo “2” Rosa
Farina ideale per pane a lunga conservazionericca di fibra grezza
Farina consigliata per pane “tipo lariano”molto ricca di fibra grezza
Farina ideale per rosette soffiate,tartarughe
Farina ideale per rosette ad impasto diretto Farina per ciabattine, rosette, panini
CARATTERISTICHE
Farina di mais
Farina di mais da utilizzare per “spolvero”
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
Il meglio di casa nostra
Farine Nazionali
le Farine
L’esperienza insegna
Farine Migliorate
le Farine
Farine Nazionali
0 Verde 00 Blu
Integrale Fina Integrale Grossa
0 Marrone
00 Viola
DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
DEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE GLUTINE
GLUTINE GLUTINE
GLUTINE
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
SOSTANZE AZOTATE
W W
W W
W
W
CD CD
CD CD
CD
CD
G.S.S. G.S.S.
G.S.S. G.S.S.
G.S.S.
G.S.S.
P/L P/L
P/L P/L
P/L
P/L
ASS ASS
ASS ASS
ASS
ASS
PROTEINE PROTEINE
PROTEINE PROTEINE
PROTEINE
PROTEINE
Min 180
Min 6
Min 7,50
Min 0,50
Min 53
Min 9
Min 240
Min 9
Min 9,50
Min 0,50
Min 54
Min 11
Min 200
Min 6
Min 9
Min 0,50
Min 55
Min 10
Min 200
Min 6
Min 9
Min 0,50
Min 55
Min 10
Min 220
Min 8
Min 10
Min 0,45
Min 54
Min 12
Min 210
Min 9
Min 8,50
Min 0,50
Min 54
Min 10
Max 200
Max 9
Max 9
Max 0,60
Max 55
Min 10,50
Max 250
Max 11
Max 10,50
Max 0,60
Max 56
Min 13
Max 220
Max 9
Max 10
Max 0,60
Max 57
Min 12
Max 220
Max 9
Max 10
Max 0,60
Max 57
Min 12
Max 240
Max 11
Max 11
Max 0,55
Max 55
Min 13
Max 230
Max 10
Max 9,50
Max 0,60
Max 56
Min 11
Farina per impasti diretti ideali per panecon sale cotto a legna. Confezioni da: 1-5-10-25 kg
Farina per pane e panini, adatta per impastidiretti. Confezioni da: 1-5-10-25 kg
Farina per impasti diretti, ideale per paneintegrale con fibra fine
Farina per pane integrale adatta per impasticon fibra grossa
Farina ideale per pane comune, baguette,focacce e pane “sciapo”
Farina ideale per pane comune con sale
00 Verde ChiaroDEFORMAZIONE
RESISTENZA IN MINUTI
GLUTINE
RAPPORTO ELASTICITÀ/TENACITÀ
ASSORBIMENTO ACQUA
SOSTANZE AZOTATE
Min 200
Min 7
Min 8
Min 0,50
Min 53
Min 9,50
Max220
Max 9
Max 9
Max 0,60
Max 55
Min 10,50
Farina per pane comune, adatta per impasticon pasta di riporto
W
CD
G.S.S.
P/L
ASS
PROTEINE
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
GLUTINE
SOSTANZE AZOTATE
G.S.S.
PROTEINE
Min 12
Min 14
Max 14
Max 17
Linea Pasta
Semola Rimacinatadi Grano Duro
Semola di Grano Duro
Semola rimacinata per pane pugliesee pasta fresca
Semola di grano duro per preparazione pasta fresca
Una ricetta di successo
00 Pasta
Farina con basso contenuto di ceneriper pasta fresca. Confezioni da: 10-25 kg
CO
NFEZIONI
AD
USO PROFESSION
AL
E25Kg
io ho scelto. Molino sul Clitunno
Dall’Umbria con Amore
Molino sul Clitunno s.p.a.Via Clitunno, 10 - Fraz. Bovara - 06034 Trevi (Pg) - Tel. +39 0742 78264 - Fax +39 0742 78459
www.molinosulclitunno.com
La tradizione, e l'innovazione dettata dal-la ricerca, sono gli ingredienti principa-li con cui Molino sul Clitunno ha creato un'ampia gamma di prodotti, con carat-teristiche specifiche, per offrire a ogni imprenditore, fornaio, pizzaiolo e pastic-cere preziose farine di alta qualità sino-nimo di garanzia, affidabilità e successo.
SIN
ER
GIA
AD
V.
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