roma stazione termini l casa del cinema (villa borghese)

heaven sporting club (villa borghese) l piazza farnese

enoteca regionale del lazio (via frattina)

milano stazione centrale

napoli stazione centrale

bologna stazione centrale

torino stazione porta nuova

venezia stazione santa lucia

firenze stazione s.m.novella

VyTA Fine food firenze stazione s.m.novella

VyTA Covent Garden (London)opening soon

vyta.it

Caffè Espresso / Macchiato 2.00Espresso / Macchiato

Caffè Americano 2.00Americano

Caffè Decaffeinato 2.00Decaffeinated Espresso

Caffè Ginseng / Orzo 2.00Ginseng / Barley Coffee

Caffè Freddo 2.00Iced coffee

Marocchino / Macchiatone 2.00Marocchino / Macchiatone

Marocchino 2.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Marocchino

Latte Bianco / Soia 2.00Glass of milk

Latte Menta 2.50Mint Milk

Cappuccino 2.50Cappuccino

Cappuccino 3.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Cappuccino

Cappuccino di Soia 3.00Cappuccino with Soy Milk

Cappuccino di Soia Decaffeinato / Ginseng / Orzo 3.50Deca. / Ginseng / Barley Cappuccino with Soy Milk

Latte Macchiato 3.00Latte Macchiato

Latte Macchiato Decaffeinato 3.00Decaffeinated Latte Macchiato

Latte con Orzo 3.00Glass of Barley Milk

Latte Macchiato di Soia 3.50Latte Macchiato with Soy Milk

Caffè Latte 3.50Caffè Latte

Caffè Corretto 3.50Espresso with your favorite spirit

Caffè Doppio 3.50Double Espresso

Cappuccino Doppio Espresso 3.50Cappuccino with Double Espresso Shot

Crema Caffè 4.50Coffee Cream

Caffè Shakerato 4.50Blended Iced coffee

The / Infusi 4.00Tea / Herb Tea

Tè Freddo 4.00Iced Tea

Soft drinks 4.00Soft Drinks

Succo di frutta 4.00Fruit Juice

Spremuta 5.00Fresh Fruit Juice

Lurisia Chinotto / Aranciata/Gazzosa / Tonica Tonic water 4.00

Cedrata 4.00Citrus sparkling drink

Acqua Naturale / Gassata 2.00 / 3.50Still / Sparkling water

Acqua Menta / Orzata 2.00 Glass of water with Mint / Orzata syrup

caffetteria coffee / soft drinks

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

viennoiserie & pastriesMini Croissant 1.50

Croissant varie farciture 2.00semplice classicalbicocca apricotcioccolato e nocciole chocolate & hazelnut crema al limone lemon custard

Croissant integrale miele 2.50Whole wheat croissant with honey

Ciambelle Maxi 2.00Maxi Donut

Mini Fashion Donut 2.00

Fashion Macaron 2.00

Krapfen / Mini Krapfen 2.50 / 1.50

Mini Sfoglie Napoletane 1.50Mini Napolitan pastry “Sfoglia”

Sfoglie e Frolle Napoletane 2.50Napolitan pastry “Sfoglia” and “Frolla”

Girella uvetta 2.50Girella pastry with raisin

Waffel 2.50

Coccola cocco e cacao (Gluten free) 2.50Coconut and cocoa pastry with rice flour

Pasticciotto integrale 2.50crema e amarenaWholemeal pastry with custard cream and sour cherries

Brownies 3.50

tulipani /muffins

Albicocca / Cioccolato / Mela / Mirtillo 3.50Muffin with apricot / chocolate / apple / blueberry

mini Crema-cioccolata / mirtillo 2.50Mini muffin with chocolate cream / blueberry

torte / cakes

Torta morbida cocco e cioccolato 4.50Coconut and chocolate cake

Torta lamponi e yogurt 4.50Raspberries and yogurt cake

Crostata vegana ai frutti di bosco 4.50Vegan berries pie (vegan)

Pastiera napoletana 6.00Neapolitan wheatberry and ricotta cake

Torta Red Velvet 7.00Red Velvet cake

Torta multistrato fondente 7.00Dark chocolate layer cake

New York Cheesecake 7.00

biscotti / homemade biscuits(senza lattosio - dairy free)

Piccolo small 1.00

Grande big 3.50

- Candy Spice: cannella / cinnamon- Miss Cioccolatissima: cioccolato / chocolate- Giuly Cookie: vaniglia e cioccolato fondente

/ vanilla with dark chocolate- Green Lady: Integrale con pistacchi e zenzero

/ wholemeal with pistachios and ginger - Coccola-mi: cocco, avena / coconut, oats - Pepy-ta: cioccolato fondente con sale rosa/ dark chocolate with pink salt

gelati / ice cream

secondo la disponibilità 1.50 - 3.00according to the availability

dolcezze dal banco viennoiserie & pastries / ice cream

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

pizza rossa / with tomato sauce

Rossa 5.00plain tomato

Margherita 8.00pomodoro, mozzarella e basilico tomato, mozzarella cheese and basil

Napoli 8.00pomodoro, mozzarella e acciughe tomato, mozzarella cheese and anchovies

Marinara 8.00pomodoro, acciughe, aglio e origano tomato, anchovies, garlic and oregano

Funghi champignon 8.00pomodoro, mozzarella e funghi champignon tomato, mozzarella cheese and champignon mushrooms

Parmigiana 8.00pomodoro, mozzarella, melanzana e parmigianotomato, mozzarella cheese, aubergine and parmesan

Diavola 8.50pomodoro, mozzarella e salame (piccante) tomato, mozzarella cheese and spiacy salame

Capricciosa 9.00pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini,olive, uovo sodo e prosciutto crudo mushrooms, mozzarella cheese, artichokes, olives, boiledegg and Parma ham

Hawaiian 9.00pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e ananastomato, mozzarella cheese, cooked ham and pineapple

Bufala 10.00mozzarella di bufala, pomodori pachino e pesto (peperoncino a scelta) Buffalo mozzarella cheese, pachino tomatoes and pesto sauce (chilli pepper of your choice)

pizza bianca / without tomato sauce

Crostino con prosciutto cotto 8.00mozzarella cheese and cooked ham

Happy 8.00mozzarella, würstel e patatine fritte mozzarella cheese, würstel and french fries

Boscaiola 8.00salsiccia, mozzarella e funghi champignon sausage, mozzarella cheese and champignon mushrooms

Fiori di zucca & alici 9.00fiori di zucca, alici e mozzarella pumpkin flowers, anchovies and mozzarella cheese

Patate & Porcini 12.00patate, mozzarella, guanciale e funghi porciniPotato, mozzarella cheese, pork jowl and Porcini mushroom

Patate & Speck 12.00Patate, speck, mozzarella, scamorza e rucolaPotato, Speck, Scamorza & mozzarella cheese and arugula

Salmone 12.00Salmone, mozzarella, rucola, crema di yogurtalle erbe e limeSalmon, mozzarella cheese, arugula, yogurt cream with herbs and lime

Contadina 10.00asparagi, mozzarella e guancialeasparagus, mozzarella cheese and pork jowl

Vegetariana 10.00verdure di stagione e mozzarella seasonal vegetable and mozzarella cheese

Verdure & Salsiccia 10.00Verdure di stagione ripassate con salsiccia e mozzarella Sauteed seasonal vegetables with sausage and mozzarella cheese

pizza gourmet del giorno / 15.00gourmet pizza of the day

focacciaFocaccia bianca al rosmarino 4.00plain focaccia with rosemary

Focaccia con bresaola 10.00bresaola, rucola e scaglie di granabresaola, rocket and Parmesan flakes

Focaccia con prosciutto crudo 10.00prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana Parma ham, rocket and Parmesan flakes

Focaccia con Nutella 7.00plain focaccia with Nutella

pizza

In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.

dalla nostra cucinafrom our kitchen

antipasti / appetizers

Montanara con burrata di Andria 12.00

e filetti di aliciFried pizza with Andria burrata and anchovy fillets

Tagliere di salumi e formaggi 13.00

con focaccia rafano fresco e mostarde Cured meat and cheese board with focaccia, fresh horseradish and fruit mustards

Tartare di salmone marinato 13.00

agli agrumi con insalatina di finocchio, arancia, pepe nero e ribesCitrus-marinated salmon tartare with salad of fennel, orange, black pepper and currants

Battuto di manzo Italiano 14.00

con funghi porcini e scaglie di granaItalian beef tartare with Porcini mushrooms and shaved Grana cheese

Cappasanta scottata 14.00

su crema di bietola alla romana e crumble di pane alle acciugheSeared scallop with Roman-style chard and anchovy-bread crumble

primi piatti / first courses

Primo piatto del giorno 12.00

First course of the day

Tagliolini pomodoro fresco e basilico 9.00

Tagliolini with fresh tomato and basil

Vellutata di zucca 10.00

con nocciole tostate, funghi pioppini e crostini di pane aromatizzatoCream of squash soup with toasted hazelnuts, poplar mushrooms and crostini of flavored bread

Rigatoni alla Carbonara di asparagi 12.00

Rigatoni alla Carbonara with asparagus

Fettuccine al ragù 13.00

Fettuccine with ragu

Tonnarelli con vongole e funghi porcini 14.00

Tonnarelli with clams and Porcini mushrooms

Raviolo integrale ripieno di burrata 14.00

con gambero rosso, pomodoro scoppiato,mirepoix di zucchine e la sua bisqueRustic-flour ravioli stuffed with burrata, with red shrimp, burst tomato, diced zucchini and zucchini bisque

secondi piatti / main courses

Secondo piatto del giorno 16.00

Second course of the day

Trancio di tonno in crosta di sesamo 18.00

su crema di topinambur, pane Carasau e rafano fresco Sesame-crusted tuna on cream of Jerusalem arti-choke, with Sardinian flatbread and fresh horseradish

VyTA Burger con verdure grigliate, 18.00

formaggio fuso servito con patatine fritte, e insalatina di cavolo rosso all’aceto balsamicoe salse VyTA Burger with grilled vegetables and cheese fondue, served with french fries,red cab-bage salad with balsamic vinegar, and sauces

Polpo rosticciato alle mandorle 18.00

su salsa di pomodoro alla puttanesca e crema di patata violaRoasted octopus with almonds, on tomato sauce“alla puttanesca“ and cream of purple potatoes

Pescato del giorno scottato 22.00

con asparagi e capperi saltati al profumo di limone Fish of the day with sauteed asparagus and capers with lemon

Tagliata di manzo al sale 24.00

ai funghi porcini al rosmarino o all’aceto Balsamico Grilled beefsteak with: Salt, Porcini mushrooms, rosemary or balsamic vinegar

menu bambinoKid’s menu

contorni / side dishes

Patate fritte 5.00

French fries

Patata al cartoccio 5.00

al profumo di rosmarinoRosemary-perfumed baked potato

Bietola alla Romana 5.00

Roman-style Chard

Cicoria ripassata o all’agro 5.00

Chicory sauteed with garlic or in vinegar

Broccoli con olio al limone 5.00

Broccoli with lemon oil

insalate / salads

VyTA Bio 10.00

orzo, funghi freschi, uova sode, spinacino, ribes rosso e riduzione al balsamicoOrzo, fresh mushrooms, hard-boiled egg, baby spinach, red currants and balsamic reduction

VyTA Vegan 11.00

lenticchie di Beluga, avocado, rafano freschi e noci Beluga lentils, avocado, fresh horseradish and walnut

VyTA Caesar 10.00

pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di grana crostoni di pane e salsa Caesar Slow-cooked chicken, shaved Grana cheese, croutons and Caesar dressing

Insalata di tonno fresco e patate 12.00

Fresh tuna and potato salad

dolci / dessert

Tiramisù classico 6.00

Classic Tiramisu

Cheese cake ai frutti rossi 6.00

Cheesecake with berries

Torta caprese tiepida 6.00

su crema alla mentaWarm flourless chocolate cake on minted cream

In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.

menu bambino 1 14.00/ kid’s menu 1

Rigatoni all'uovo al pomodoroo burro e parmigianoFresh rigatoni with tomato sauce or with butter and parmigiano

Cotoletta di pollo e patatine fritteChicken cutlet with french fries

Gelatoice cream

menu bambino 2 15.00/ kid’s menu 2

Tortellini panna e prosciuttoTortellini with cream and prosciutto

Piccolo cheese Burger con patatine fritteSmall cheeseburger with french fries

Gelatoice cream

menu bambino 3 15.00/ kid’s menu 3

Mini supplì di risoMiniature fried rice ball

Pizza Happy con würstel e patatineHappy pizza with würstel and french fries

Gelatoice cream

In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.

PANINIsandwiches

wrap / wraps

prosciutto cotto 5.00ham

prosciutto crudo 5.50parma ham

salmone 6.00smoked salmon

focacce / focaccia bread

Focaccia del giorno 5.50Today’s focaccia

Cotto e Silano 5.50ham and Silano cheese

Integrale con prosciutto crudo 5.50wholegrain focaccia with parma ham

Vegetariana: pomodoro, rucola, silano 5.50wholegrain focaccia with tomato, rocket, smoked cheese

panini mignon / mini sandwiches

Panino mignon del giorno 3.50Today’s mini sandwich

Mignon Portofino 3.50salmone affumicato, rucola, limone smoked salmon, rocket salad, lemon

Mignon Capalbio 3.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket

panini schiocco / schiocco sandwiches

Sorrento 5.50pomodorini, bufala e basilicocherry tomatoes, mozzarella di bufala cheese and basil

VyTA 5.50salame piccante, crema di bufala e olive pepperoni, bufala cream and olives

panini giotto/ giotto sandwiches

Panino del giorno 6.50Today’s sandwich

Capalbio 6.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket

Roma 6.50porchetta, melanzane grigliate e rucola roasted pork, grilled eggplant and rocket

Bologna 6.50mortadella al pistacchio,formaggio al tartufomortadella with pistachios, truffle cheese

vini al calicewine by the glass

bollicine / sparkling

Santa Margherita 0 8.00Valdobbiadene ProseccoSuperiore Brut D.O.C.G.

Cà Maiol 8.00Sebastian Spumante Rosé

Kettmeir 10.00Metodo Classico Brut Rosè“Athesis” Alto Adige D.O.C.

Cà del Bosco 12.00Franciacorta Cuvée Prestige Brut D.O.C.G.

bianchi / white

Terrelieade 06.00Sicilia Inzolia ChardonnayD.O.C.

Kettmeir 07.00Pinot Bianco Alto AdigeD.O.C.

Torresella 0 8.00Sauvignon del Veneto I.G.T.

Torresella 08.00Pinot Grigio I.G.T.

Sassoregale 0 9.00Vermentino Maremma Toscana D.O.C.

Cantina Mesa 9.00Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C.

Cà Maiol 09.00Lugana Maiolo

Cà del Bosco 9.00Curtefranca Bianco D.O.C.

rosati / rosè

Sassoregale 08.00Rosé Maremmano Toscano 0

Cà Maiol 0 9.00Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.0

rossi / red

Santa Margherita 07.00Selva Merlot Selva Maggiore Lison Pramaggiore D.O.C.

Kettmeir 7.00Pinot Nero Alto Adige D.O.C.

Sassoregale 7.00Sangiovese Maremma Toscana D.O.C.

Terrelieade 8.00Nirà Sicilia D.O.C.0

Lamole di Lamole 9.00Chianti Classico Etichetta Blu D.O.C.G. 0

Cà del Bosco 9.00Curtefranca Rosso D.O.C.

Per informazioni sulla lista completa dei vini in bottiglia, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.For information about our wines by the bottle, please ask one of our staff members.

birre in bottiglia / bottled beer

Heineken, Beck’s, Ichnusa 5.00

Peroni Nastro Azzurro, Menabrea

Tennent’s, Moretti La Bianca, Guinness 6.00

birre alla spina / draft beer

piccola half pint 5.00

media pint 7.00

aperitivi / predinner

Bellini - Rossini - Garibaldi 7.00

Prosecco / Sciropo di Fragola Strawberry - Pesca peach - Arancia orange syrup

Aperol / Campari Spritz 9.00

Aperol - Campari / Prosecco / Soda

Cynar Spritz 9.00

Cynar / Prosecco / Soda

Hugo 9.00

Sciroppo di Sambuco Elderberry Syrup / Foglie di Menta Mint Leaves / Prosecco

Sparkling VyTA 9.00

Prosecco / Frutta fresca fresh fruit

Americano 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Soda

Negroni - Negrosky 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Gin-Vodka

Negroni Sbagliato 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Prosecco

Negroni Bianco 9.00

Vermouth Bianco White Vermouth / Biancosarti / Gin / Lime

Martini Royale 9.00

Lime / Foglie di Menta Mint Leaves / Martini Bianco White Martini / Prosecco

cocktail / cocktails

Margarita (Fruit Margarita) 10.00

Tequila / Lime / Triple Sec

Daiquiri (Fruit Daiquiri) 10.00

Rum / Zucchero di Canna Brown sugar / Lime

Boulevardier 10.00

Campari / Vermouth Rosso Red Vermouth / Cognac

Cosmopolitan 10.00

vodka / triple sec / mirtillo cranberry / limone lemon

Jame’s Bond’s Martini 10.00

Gin - Vodka / Vermouth Bianco Dry Dry White Vermouth

Sazerac 12.00

Zolletta di Zucchero Sugar cube / Pychaud/ Assenzio Absinthe / Cognac

long drink / long drinks

Mojito (Fruit Mojito) 10.00

Rum / Lime / Foglie di Menta Mint leaves / Zucchero di Canna Brown sugar

Caipiroska (Fruit caipiroska) 10.00

Vodka / Lime / Zucchero di Canna Brown sugar

Pina Colada 10.00

Rum / Latte di Cocco Coconut milk/ Succo di Ananas Pineapple Juice

Moscow / London mule 10.00

Vodka - Gin / Lime / Ginger Beer

Bloody Mary 9.00

Succo di Pomodoro Tomato Juice / Limone lemon / SaleSalt / Pepe Pepper / Tabasco / Worchester Sauce / Vodka

Cubano 10.00

rum / lime / zucchero di canna brown sugar / cola / angostura

VyTA Boulevardier 10.00

Lime / Angostura / Hendrick’s Gin / CourvoisierCognac / Chinotto Top

birra e cocktailsbeer and cocktails

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

liquor selection Limoncello 06.00

Sambuca 06.00

Baileys 06.00

Amaretto di Saronno 07.00

Galliano 07.00

Cointreau 08.00

Drambuie 08.00

Grand Marnier 08.00

amari selection Averna 08.00

Jagermeister 08.00

Montenegro 08.00

whisky selectionJack Daniel’s 08.00

Southern Comfort 09.00

Ballantine’s 5Y 0 009.00

Chivas Regal 12Y 009.00

Johnny Walker Black Label 009.00

Lagavulin 16y Oban 14Y 10.00

Talisker 10Y 10.00

brandy selection Cardenal Mendoza 09.00

Carlos l 9.00

vodka selection Smirnoff 7.00

Belvedere 10.00

Grey Goose 10.00

gin selection Gordon’s 0 07.00

Bombay Sapphire 08.00

Tanqueray 08.00

rhum selection Bacardi Carta Blanca 07.00

Diplomático Reserva Exclusiva 10.00

El Dorado Special Reserve 15Y 18.00

cognac selection Courvoiser VSOP 10.00

Martel Cordon Blue 10.00

Remy martin VSOP 10.00

grappePrime Uve bianco 8.00

Prime Uve nero 8.00

Grappa di Chianti Classico Lamole di Lamole 9.00

liquori e distillatiliquor and distillates

analcolici / non-alcoholic

Virgin Mojito 8.00

Lime / Zucchero di Canna Brown Sugar / Foglie di Menta Mint Leaves / Gazzosa

Shirley Temple 8.00

Sciroppo di mirtillo Cranberry Syrup / Ginger Ale

Star Wars 8.00

fragola Strawberry / arancia orange / limone lemon

Matrix 8.00

lime / zucchero di canna brown sugar / cola / limone lemon

Avatar 8.00

mirtillo cranberry / pompelmo rosa pink grapefruit / limonelemon

VyTA TRIS DI MINI COCKTAIL / 15.00

VyTA mini cocktails tasting

gradevole degustazione di mini cocktailpleasant tasting of mini cocktails

Hugodal sentore di menta e fiore di sambuco

Boulevardierintenso sapore di distillati miscelati

Martini Royalefresco e dissetante cocktail di media gradazionealcolica

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t