Introduzione alla biologia della cellula
Lezione 5
La cellula eucariote
La cellula eucariote animale
• Appartiene a organismi UNICELLULARI O PLURICELLULARI
Membrana plasmatica
• Le sue caratteristiche si conservano anche negli organuli interni delimitati da membrana
• Separa la cellula dall’ambiente esterno
• Permette la comunicazione cellulare
Composizione chimica
• Lipidi
• Proteine
• Zuccheri
Lipidi
• Devono essere ANFIPATICI (fosfolipidi e colesterolo)
• Si dispongono a formare un DOPPIO STRATO (BILAYER)
• Le parti polari sono rivolte verso le estremità esterna e interna
• Lo strato idrofobo si trova al centro
Bilayer
• Non è una struttura statica
• E’ un MOSAICO FLUIDO
• Al suo interno c’è quindi possibilità di movimento dei lipidi
Funzioni del bilayer
• Essenzialmente strutturali
• Consentire la fluidità, ovvero permettere cambiamenti di forma della cellula
Proteine
INTRINSECHE (INTEGRALI)
• Sono immerse nel doppio strato lipidico
• Possono attraversare il bilayer solo in parte o del tutto (transmembrana)
• Hanno una parte polare e una apolare
ESTRINSECHE• Non sono conficcate
nel doppio strato, ma legate con legami deboli alla membrana
• Possono trovarsi sul versante intracellulare o extracellulare
Funzioni delle proteine di membrana
• Strutturali
• Enzimatiche (catalisi reazioni)
• Trasportatori/canali (ingresso/uscita di sostanze, alcune delle quali non potrebbero attraversare il bilayer)
• Recettoriali
Zuccheri
• Presenti solo sul lato esterno della membrana
• Glicolipidi: legati direttamente ai lipidi
• Glicoproteine: legati a proteine di membrana
• Hanno funzione recettoriale
Specializzazioni della membrana plasmatica: espansioni
• Microvilli
• Ciglia
• Flagelli
Microvilli
• Sono espansioni digitiformi• Hanno un asse costituito da actina
(sostegno)• Aumentano la superficie di membrana
(sulla quale si potranno inserire un maggior numero di proteine)
• In genere in cellule che hanno regioni di membrana specializzate (intestino tenue)
Ciglia e flagelli
• I flagelli servono per il movimento• Epiteli ciliati si trovano ad esempio a livello
delle alte vie respiratorie, della trachea, dei bronchi fino ai bronchioli, della cervice, delle tube di Falloppio
• Nella trachea le ciglia, insieme alle secrezioni mucose, assicurano il trasporto verso l'esterno di piccole impurità
Epitelio ciliato
Microvilli
Spermatozoo (cellula flagellata)
Specializzazioni della membrana plasmatica: giunzioni
• Mantengono unite le cellule tra loro o a un substrato (matrice extracellulare)
• Sono specializzazioni di aree di membrana di cellule di organismi pluricellulari
• Sono costituite da proteine specifiche, localizzate in aree specifiche della membrana
• Consentono la formazione di complessi morfologici e funzionali
Organuli cellulari delimitati da membrana
FUNZIONE DI SINTESI, DEGRADAZIONE, SECREZIONE• Reticolo endoplasmatico• Apparato di Golgi• Lisosomi
ORGANULI CON DUE MEMBRANE DI SEPARAZIONE
• Mitocondri• Nucleo
Membrane interne
• Hanno la stessa composizione e struttura della membrana plasmatica
• Sono ASIMMETRICHE: i due strati possono portare proteine diverse
• Le membrane di organuli diversi differiscono per il tipo di lipidi, zuccheri, proteine che ne determinano le proprietà specifiche.
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